Solyanka (párolt káposzta) kolbásszal

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
Káposzta (a fej méretétől függ és ételek, amelyet használni fogsz)	1-1 / 2 fej káposzta
Nagy hagyma	1 db számítógép.
Nagy sárgarépa	1 db számítógép.
Kolbász	5-6 db.
Heinz ketchup (klasszikus)	3-4 evőkanál. l.
babérlevél	2-3 db.
Növényi olaj
Só bors	íz

Főzés módja

Evőeszközök:
egy nagy vastag falú serpenyő
egy kis serpenyő
1. Vágja a káposztát tetszése szerint (én inkább a vékony 3-5 cm hosszú csíkokat). Öntsön 2-3 evőkanál olajat egy nagy serpenyőbe, tegyen rájuk káposztát, tegye közepes lángra (a tűzhelyemen 12 pozíció van, én 7 vagy. Ha kemény a káposzta, adjunk hozzá 3-5 evőkanál főtt Feltétlenül fedje le az edényt fedéllel.
2. Amíg a káposzta párol:
aprítsa fel a hagymát, tegyen egy kis serpenyőbe, növényi olajjal csepegtetve. Addig pirítsd a hagymát, amíg sötét aranysárga lesz (az égő helyzete -. Amíg a hagyma szószol, vágd le a sárgarépát. Add hozzá a hagymához, keverd meg. Fedjük le a kis serpenyőt fedéllel, csökkentse a hőt 6-7-re. fotó a hagymák pörkölésének mértékét mutatja be, a sárgarépát éppen hozzáadták.
3.! Keverje meg a káposztát egy nagy serpenyőben! Alaposan keverje össze, különösen, ha sok a káposzta.
4. Vágja le a kolbászokat.
5. Ellenőrizze, hogy a sütés kész-e. A sárgarépának többé-kevésbé puhának kell lennie, olyan megjelenésű, mintha kissé felforrna.
6.! Keverje meg a káposztát egy nagy serpenyőben! A káposzta még kissé meg is pirulhat, ez normális. Amint a gyakorlat megmutatta, még finomabb (nos, persze, ha nem is szénnek))). Hozzáadhat még vizet vagy olajat, vagy csak gyakrabban keverhet.
7. Adjon ketchupot a sütéshez. Ilyen vastag zabkását kellene kapnia. A ketchupról és annak cseréjéről paradicsompürére fűszerekkel vagy másfajta szószokkal. Sokszor kipróbáltam. Magabiztosan mondhatom, hogy itt semmi sem megy jobban, mint Heinz. Ma adtam hozzá konzerv és apróra vágott olasz paradicsomot (kevés volt a ketchup). Nem rossz, de rossz színű. A ketchuppal együtt adjunk hozzá sót (kb. Fél teáskanál) és borsot (mivel a lányom nem szereti a fűszereseket, nagyon keveset teszek belőle, az íze nem szenved). Ha nincs elég sózva, akkor további sót adhat a kész hodgepodge-hoz.
Keverje jól össze az egészet, növelje a hőt 8-9-re, és hagyja rendesen felforrni. Ez idő alatt az ecet nagy része, amely a ketchup része, elpárolog, és a paradicsom teljesen felfedi az ízét. Szeretem, ha kapok egy kis paradicsomos kérget. az alján. Általában 5 percig tart
8. Ellenőrizze, hogy a káposzta készen áll-e. Már puhának kell lennie, valami ilyesmi:
9. Tegyen sütést és kolbászt a káposztába, keverje össze. Lehet, hogy nem is vagy nagyon óvatos, így néz ki:
Csökkentse a hőt 6-ra, adjon hozzá babérlevelet, káposztába süllyedve.
Megjegyzés multicooker tulajdonosok számára. Megpróbáltam rajzfilmben főzni, de még mindig szükségem van egy második serpenyőre. Először kb. 20 percig sütöttem káposztát sütés közben, elég gyakran kevergetve. Ezután sütés hozzáadása után pároljuk 1-1,5 órán át. Elég ízletes, de hosszabb, mint a tűzhelyen.

jegyzet

Kiveszem az egyik kedvenc szezonális receptemet áttekintésre)))
Nem valószínű, hogy eredeti leszek, de mindent írtak százszor ellenőriztek, nem kevésbé))). Ha valaki meg akarja osztani ezt a szálat és a receptjét - Welkam

(a fotón kissé sápadt, fentebb megmagyarázom miért)

Most pedig nyugodtan ihat teát vagy feküdhet a kanapén.Nem árt egyszer kevergetni, de gyors és nem túl zavaró))))
Nos, 20 perc elteltével (vagy ha van elég türelmed, 25 után) megkapjuk azt, ami a fotón látható a bejegyzés elején.
Igen, ha van ilyen lehetőség, jobb, ha hagyjuk, hogy a hodgepodge elérje. Vagyis vigye ki a komfortzónából, és hagyja 40 percig, majd meleg állapotra hűlve jobb íze van, mint a frissen főttnek.