Párolt marhahús pácolt gombával (Polaris 0305 gyorsfőző)

[A szószhoz:]

Párolt marhahús pácolt gombával (Polaris 0305 gyorsfőző)

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Marhahús (pép)	500 g
Ecetes gomba	1,5 verem.
Őrölt koriandermag	1,5 tk.
Olivaolaj	4 evőkanál. l.
babérlevél	3 db
A szószhoz:
Tejföl	100 ml
Gomba pác	100 ml
Búzaliszt	1,5 evőkanál. l.
Finom só	3 / 4-1 tk
1 csésze = 250 ml

Főzés módja

• Ez az étel teljes improvizáció.
• A készletek között már 2010-ben találtam egy üveg mézes agarikát. Úgy döntöttem, marhahússal párolom.
• Az étel nagyon szokatlannak, de ízletesnek bizonyult. Kiderült, hogy a hús és az ecetes gomba tökéletesen kiegészíti egymást még ugyanabban az ételben is. Szószt (és nagyon sok lett) burgonyára öntötték.
• Nagyon ajánlom a hús és a gomba szerelmeseinek.
• Készítmény:
• 1. Vágja a marhahúst apró kockákra.
• 
• 2. Megszórjuk korianderrel, jól összekeverjük
• 3. Engedélyezés "Fry" program, nyomás - 3... A marhahúst kis adagokban megsütjük (a nedvesség elkerülése érdekében).
• 4. Tegyen gombát marhahús nélkül marhahúsra. Öntsük bele a maradék olajat.
• Készítsük el a mártást:
• Öntsünk tejfölt, gombapácot egy tálba, adjunk hozzá sót és lisztet. Mindent habverővel simára keverünk.
• 5. Öntsük a szószt a húsra és a gombára, tegyük a babérleveleket.
• 6. Csukja le a gyorsforraló fedelét. Fordítsa a szelepet "Nyomás" helyzetbe.
• Lassú tűzhely program, nyomás - 2, idő - 50 perc.
• 7. A készültség jelzése után erõsen engedje el a nyomást.
• 8. Tálaljuk az edényt burgonyával, megszórjuk a kapott mártással.
• Jó étvágyat kívánunk.
• 

Az edényt arra tervezték

6-7 adag

A felkészülés ideje:

1 óra

Főzés program:

Sütés + lassú tűzhely

Hasonló receptek

Szibériai üveg gombával (Gasha)

Sertés állvány gombával és reggeli mártással (natapit)

Sertéshús gombával egy multicooker Redmond RMC M90-ben (Natusik)

Ki kell próbálnom! Valami új, nagyon érdekes kombináció. Köszönöm a receptet, Elena!

[Victoria]

Victoria, főzz egészségre!
Valóban, a kombináció szokatlan, de ízletes.

Szia Lenus! Megint letörlöm magam a konyhád körül, és nem adok életet! Van egy kérdésem: savanyított gomba házi vagy vásárolt? Mármint mennyire tudományosak? Nagyon szeretnék főzni, de házi készítésűeket nem készítek, de meg kell néznem a megvásároltakat. Többé-kevésbé tudom, melyik gyártó savanyítja ezt vagy azt. Tehát ahhoz, hogy pontosan tudjam, mit válasszak, tanácsra van szükségem.

[Lena]

Lena, köszönöm a figyelmet, amit főzök!
Mindig örülök Önnek és kérdéseinek, észrevételeinek! Mindig helyes és nagyon barátságos vagy.
Saját készítésű gombát vett. Elég erőteljesek (vagyis van elég ecet ott!) A fűszerekből és az ízesítőkből csak szegfűszeget, babérlevelet, szegfűborsot és ecetet használok.
Egyáltalán nem értek a megvásárolt gombákhoz, ezért sajnos egyiket sem tudom összehasonlítani.

Egyáltalán nem értek a megvásárolt gombákhoz, ezért sajnos egyiket sem tudom összehasonlítani.

Igen és nem, már mindent megértettem. Főzni fogok. Később iratkozzon le. Köszönöm! És nekem, kérlek, rajtad, különben szemtelen kölyökkutyának érzem magam, akit megdorgálnak!

[Vászon]

Vászon, ne sértődjön meg, kérem. Annyira megszoktam, hogy mindenkivel együttműködök, hogy kapcsolatba léphessek veled, hogy itt sem tudok megváltozni.
Örömmel veled leszek rajtad!

[Vászon]

Vászon, ne sértődjön meg, kérem.Annyira megszoktam, hogy mindenkivel együttműködök, hogy kapcsolatba léphessek veled, hogy itt sem tudok megváltozni.
Örömmel veled leszek rajtad!

Igen, nem sértődtem meg, Lenus! Most emlékeztem a kutyámra. Amint elkezdem VOKE-t kezdeni, szinte elveszíti az eszméletét a "bűntudattól". Csak látnod kell!

Ezek egyesületek ...

Ezek egyesületek ...

De hová menjünk, ha ez mindig kéznél van!
Minden, már nem fogok elárasztani az oldaladon, elnézést kérek. Viszlát főzés után!

Meg akarom próbálni főzni ezt a húst. A gyorsfőzőm (6051 márka) nem rendelkezik lassú tűzhely programmal. Kérem, mondja meg, melyik program cserélhető?

[shuska,]

shuska, jó estét!
Ha jól emlékszem, a gyorsforralójának nyomása 40-50. Használja, az idő 1 óra. Ha hirtelen nincs elég idő, akkor (a teszt után) adjon hozzá többet.
Sok sikert a kísérlethez!
Örülnék, ha megosztanád az eredményt.

Köszönöm. Gondoltam rá. Kíváncsi lennék, mi a különbség a "Pörkölt" és a "Lassú tűzhely" üzemmódok között a gyorsforralóban? ..

Csak a gyártók tudják pontosan megválaszolni ezt a kérdést.
Számomra úgy tűnik, hogy a "Slow Cooker" program valamivel puhább, mint a "Stew".

Logikusan
Meg fogjuk próbálni.

Mindennek működnie kell !!!

Beszámolok

Várni fogok.