Gőzös (modellek, tippek és visszajelzések megbeszélése)

Köszönöm a választ. Szeretnék megpróbálni zöldségeket főzni salátákhoz kettős kazánban, ezért azt mondják, hogy egészségesebb. És ha a céklát darabokra vágják, akkor főzéskor erősen lé?

És ha a céklát darabokra vágják, akkor főzéskor erősen lé?

Csirkehúst vagy mellet és apróra vágott tojásokat tettem az alsó szintre.
A tetejére teszek egy kis húst.
A második szintre krumplit, sárgarépát, répát teszek, azonnal salátakockákra vágva (nem kicsi), a tetejére adok egy keveset.
Vágás után a zöldségeket hideg vízzel le kell öblíteni a keményítő lemosása érdekében, különben a burgonya csúszós lesz és összetapad.

Ugyanígy főzhet zöldségeket a mélyhűtőből (különböző káposzta, borsó, kukorica, gomba), majd elkészíthet nekik öntetet, és a még forró zöldségekre öntheti, hogy finomak legyenek.

Először olvassa el a témát - sokféle recept és tipp található itt.

Nagyon sok halat, húst, omlettet, zöldséget, például brokkolit, kelbimbót és karfiolt párolok. De félek főzni zöldséget a vinaigrette-hez, és főleg a répa miatt, mert nem tudom, hogy fog kinézni a végeredmény (vajon kettős kazánban fog-e forralni, és ha az összes lé nem folyik el) belőle darabokban színtelen és vizes lesz). Fel kell kelnünk a bátorságot, és mindent legalább egyszer magamnak kell főznöm. Főzni fogok.

Fel kell kelnünk a bátorságot, és mindent legalább egyszer magamnak kell főznöm. Főzni fogok.

A répákat 4x2-3x1 cm vastagra vágtam. Előpucolás és öblítés. Raklapra teszem és megszórom sóval.
Villával ellenőrizem a készültséget.
Ezután elkészítem a tölteléket, és azonnal beleöntöm a forró céklát. És akkor egyél azonnal vagy később, mint kiderült. Semmi sem folyik ki és nincs festve.
A lé nem fogy el, mivel gőzöl. A lé kifolyik, amikor a zöldségek egy serpenyőben a vízben lebegnek.

Miért kell félned a gőzölőktől - meg kell tenned benne, miért vetted akkor?
Minden dolog és étel megfoltosul a zöldségektől.

Ott az emberek dupla kazánban főznek hústekercseket és leveseket, és semmi - mindenki életben van, beleértve a kettős kazánt is.
Nem tudom mit főzni - vegyél egy könyvet, ez olcsó

Nem tudom, mit kell főzni - vegyél egy könyvet, ez olcsó

Minek? Gyakorlatilag abbahagytam a főzéssel kapcsolatos könyvek vásárlását, minden ezen a fórumon található, és ha valami nincs ott, akkor mindig kérdezhet, és kérni fogják. KÖSZÖNÖM

Rakok .............. apróra vágott tojást.

Miért szurkál? Sok évig csak úgy főzök, ne durranjon

Helló mindenki ! Pár hétig vettem egy pékséget, és megtaláltam a fórumot, se nem eszem, se nem alszom, de csak azt csinálom, hogy mindent tanulmányozok, amiről írsz. Köszönöm mindenkinek, hogy már nyugodtan használom a kenyérkészítőt (szinte nincs útmutatásom és kevés receptem van), ma kaptam egy tésztavágót, ezúton is köszönöm. De most újra megjelent a probléma: Mantit akarok készíteni, kettős kazánra van szükségem. Rájöttem, hogy sokaknak van Brown, és mindenki nagyon boldog. Ma elmentem az üzletbe, megnéztem a különböző gőzösöket, és arra a következtetésre jutottam, hogy: 4 fős családom van (ebből kettő férfi abszorber), ezért az egész családnak nem fog egyszerre menni, nagyon szűk. És nem készülnek fel gyorsan. Láttam a Tefalt rozsdamentes acélból (ugyanaz van műanyagból), és így sokkal szélesebb az alja minden rétegnél. Nagyon megfelelne nekem. De nekem úgy tűnt, hogy a Tefaliról szóló vélemények nem túl jók. Mondd, hogyan legyek, talán tévedtem?

[erős]

erős
Ha van gáz, akkor van értelme szerezni egy serpenyős gőzölőt?
És még sokkal jobban belefér, ha nagy átmérőt vesz

És amikor elektromos tűzhelyen éltem, megvettem Brownt, és boldog voltam.
És most már ötödik éve vagyok gázzal, és az elektromos tűzhely csak áramot eszik, ezért alaposan megnézem a serpenyőket ...

Az a helyzet, hogy van elektromos tűzhelyem, és nincs gond az árammal. Egyébként szeretek bekapcsolni, távozni, elfelejteni, ez hangzott - gyere

[erős]

erős
Korán kiborultál, van egy Tefal Vitamin Plus gőzösöm, csak imádni fogom !!!

Reggel minden nap kettős kazánt használok, az igazság csak az, reggelire és ebédre csinálok benne munkára, csodálatos dolog !!!!

Nagyon köszönöm, hogy válaszoltál a válaszok megvárása nélkül, bár csak megrendeltem, holnap felveszem és elkezdek kísérletezni !!!

[erős]

erős
A Tefal vitamin plus gőzösöm majdnem négy éve hűen szolgál. Elvileg még mindig működik, csak áttértem a főzésre egy hajszárítóban. Van azonban egy dolog. Az alsó kosár alja eltört (és tudok még egy hasonló esetet ugyanazzal a kettős kazánnal). A központból fokozatosan kezdett törni. Ezért azt javasolnám, hogy vegyen egy dupla kazánt műanyag kosarakkal, de kivehető fenékkel (minden kosárban, mivel az enyémben csak a második kosárban van kivehető aljzat), vagy általában rozsdamentes acél kosarakkal - megbízhatóbbak lesznek . És áramot fogyaszt, természetesen nem keveset, de elég gyorsan főz is, nem is beszélve a benne főtt ételek előnyeiről.
Ami a kosarak aljának különféle méretét illeti, ezt kifejezetten annak érdekében tették, hogy kompaktabbak maradjanak: a kosarakat egybe helyezik. De számomra ez is mínusz volt. Mivel a kosarakat nem lehetett felcserélni, amikor az alsó kosár már megfőtt, de a felsőben még nem.

Ez a második gőzösöm, az első teljesen érthetetlen volt, a munkahelyen adták, ha összehasonlítja őket, akkor a Tefal bizony jobb, valahogy jobban gőzöl. Szeretem!

Szeretek ilyeneket örökkön örökké vásárolni, így miután több gőzös utánanéztem, úgy döntöttem, hogy nem spórolok (bár a legolcsóbbat találtam), és rozsdamentes acél kosarat rendeltem. Általában természetesen szégyen a piacunkon.Ugyanaz a gőzös 5600 rubelbe kerül. és amit hosszú intrikák után találtam - 3500 rubel.

Megkaptam a gőzöst !!! És akkor láttam, hogy még a használati utasítás sem volt benne. Oké, gépeléssel kitaláltam, úgy tűnik, nem nehéz. Ezután találtam egy táblázatot, amely feltüntette a terméket, annak súlyát, főzési idejét. És például a rizs főzésének módjáról - egy szó sem. Mondja meg, hol olvashatja el a főzés alapjait egy extra tálban? Mantit főztem párnak, csodálatos lett. És egy másik kérdés (nincsenek utasítások) Ha a tartályban lévő víz elfőtt, fontos, hogy ezt a pillanatot ne hagyja ki, vagy a gőzös automatikusan kikapcsol?

[erős]

erős
Mi a kettős kazánod? Kérjük, adja meg a modellt.

Van TEFAL VC-1017 (egyszerűen feltalálja) - rozsdamentes acél. Fontos a rizs, a tészta stb. Főzéséhez? Valószínűleg a főzés elve ugyanaz, az egyetlen különbség az időben van?

erős
Kérdeztem a modellt, hogy válaszoljak a kérdésére.

És még egy kérdés (nincsenek utasítások) Ha a tartályban lévő víz elforrott, fontos, hogy ne hagyja ki ezt a pillanatot, vagy a gőzös automatikusan kikapcsol?

A Tefal gőzösöm kikapcsol, amikor a tartályban az összes víz elpárolog. Lehetséges, hogy te is ezt teszed. A gőzösömben lehetőségem van vizet adni főzés közben, ön nem. De erre nagyon ritkán van szükség

Főttem ilyen rizst. Egy pohár rizst (természetesen mosott) öntöttünk egy rizs tartályba, és öntsünk 1,5 csésze forrásban lévő vízzel (az utasítás szerint 2 csésze forrásban lévő vízzel). Só, ízesítők ízlés szerint. Tegye 30 percre, majd próbáljon felkészültséget. Gyakran adtam különféle fagyasztott vagy friss zöldségeket a rizshez - nagyon finom.
Ugyanígy főztem a hajdinát: egy pohár hajdinát megtöltöttem 1,5 csésze forrásban lévő vízzel. 30 percig dupla kazánban, de gyakrabban - 20 percig, és hagyja a kikapcsolt kettős kazánban, hogy fokozatosan elérje.
Egyébként műanyag mikrohullámú sütőeszközöket használtam a kettős kazánban történő főzéshez, nem csak a mellékelt rizstálat.
Sok szerencsét!

[🔗]

Van TEFAL VC-1017 (egyszerűen feltalálja) - rozsdamentes acél.

Van ilyen utasítás
🔗 a Tefal VC gőzhajóhoz

Köszönöm mindenkinek a válaszokat !!!

Éjféli hölgy

Nagyon furcsa, 200 - rizs + 350 - víz + 10 perc van az asztalomban. És én, nem tudva, milyen vizet kell hozzáadni, öntöttem hideg vizet és állítottam 10 percre. Természetesen semmi sem készült. Még 20 percre feltettem, és a rizs megfőtt. Aztán valóban eszembe jutott, hogy forró vízre van szükség. Általában az utasításai szerint próbálom meg

[🔗]

Úgy gondolom, hogy ez a link sok hasznos információt tartalmaz a kettős kazánban történő főzés bonyolultságaival kapcsolatban:

🔗

[A különböző nemzetiségű gombócok áttekintése a receptekben:]

A különböző nemzetiségű gombócok áttekintése a receptekben:

🔗

És az enyém szeret kocsonyás halat vagy csirkét enni, amit kettős kazánban főzök. Finom és egészséges !!!

Csirkemellet vagy halat kettős kazánban főzök, és általában répát rakok ki velük. Ezután darabokra tettem egy formába, és megtöltöttem húslevessel, zselatinnal. Általában kész zacskókat viszek a "zselés halból" vagy a "zselés húsból" üzletekbe. Vagy készíthet magának tölteléket, zselatint, húslevest, fűszereket. Előfordulhat, hogy apróra vágott zselés tojáshoz, olívabogyóhoz vagy citromszelethez is adják. Háziállataim nem szeretik a halat, de örömmel esznek aszpikát. Ma egyébként először készítettem egy venigretet kettős kazánban (cékla, sárgarépa, burgonya). Nagyon köszönöm a fórum felhasználóinak a tippet. Nagyon tetszett !!!

Főztem sárgarépát zöldségből. Azonnal virágokra vágta. Fagyasztott zöldségekből zöldborsót is tettem oda. A legfelső emeletre zöldségeket, az alsó kettőbe halakat tettem. Annak megakadályozása érdekében, hogy a zöldségek felszívják a hal ízét. És akkor mindent a formákra teszek: sárgarépát, zöldet, borsót, körbe vágott főtt tojást, vékony citromkarikákat. A haldarabokat szétterítem és megtöltöm.

Helló, nagyon szükségem van a TEFAL Vitacuisine gőzös tulajdonosainak segítségére. Még soha nem használtam, de sikerült elveszítenem az utasításokat: (Ha valakinek lehetősége van beolvasni a sajátját és feltölteni, vagy postán elküldeni nekem (megmondom a címet), akkor óriási leszek hálás neked: virágok: Nagyon szeretnék új ételeket kipróbálni, különösen a kisfiú 1,2 g-ot nő fel, és a dupla kazán a legjobb megoldás, de itt van egy ilyen veszteség. És az interneten sehol sem találsz utasításokat .. .

mi a gond ezzel a gőzössel? különbözik másoktól?

[ITT A RECEPT]

Helló, és egy kekszet készítek egy süteményhez kettős kazánban, ez így alakul

Nos, ez egy kész torta


ITT A RECEPT

Menő. Az edényben van rizshez és amlethez? Lehetséges recept ??? : nyam:

Kevesebb mint egy hétig van egy kettős kazánom, és el sem tudom képzelni, hogyan lehet ilyen kekszet használni benne. Sürgősen, kérem, ossza meg a titkát.

Általánosságban elmondható, hogy az egyes készülékek működése és karbantartása tekintetében valamilyen módon különböznek egymástól, ezért nem kockáztathatom meg, hogy az elmémre hatjak. Sőt, ez korántsem olcsó modell. Ott van:

És még mindig készítek töltött pontyokat a kettős kazánomban, milyen ízletes és lédús ez, yum yum.

Egy régóta várt gőzhajót mutattak be nekem !!!! Boldog vagyok !!

most a babámmal jól fogunk enni !!!

Nekem van ez a kérdés - vagy inkább kettő.

1. Lehet sózni és borsozni közvetlenül kettős kazánban, vagy kész edényen kell csinálni ???

2. Az utasítások azt mondják, hogy fóliával kell letakarni, hogy ne romoljon el a termék. milyen film - közönséges étel? és tényleg szükséges ???

Dupla kazánban sózom és borsozom a Toriát, kivételt képez a hal, előre megsózom, borsozom, és meghintem egy kis citrommal, és hagyom egy ideig ülni. Ami a filmet illeti, számomra nem világos a kérdés, mit kell lefedni a filmmel? Ez nem szerepel az utasításokban, már 2 éve használom a Braun gőzölőt.

Nos, ahogy megértem, le kell fednie az összetevőket

Idézem: "Fedje le az összetevőket ragacsos filmmel, amelyet általában mikrohullámú sütőben történő főzéshez vagy étel fagyasztásához használnak, akkor a páralecsapódás nem rontja el a finom ételeket vagy a fűtött mártást."

szóval érdekel - miféle film ez ???

Nem fedem le Tóriát semmivel, és még nem rontottam el semmit, de milyen gőzösöd van.

tefal VitaCuisine

A Swetab-i Toria-nak ugyanaz a gőzhajója, talán ez segít a film kezelésében.

[Toria]

Toria Gratulálok a kiváló ajándékhoz, maga a gőzös nagyon jó nekem. Szinte minden nap főzünk tejkását egy gyermek számára. Itt üveg formában fedéllel. Falgával letakarom, ha rakottat, kekszet készítek. És hát mindent megteszek takarás nélkül. Töltött halat készítettem, falgába is tekertem. Ha kérdez valamit, megosztjuk tapasztalatainkat.

Nagyon szépen köszönjük !!! Remélem, hogy barátok leszünk vele)))

Almát szeretnék főzni fahéjjal a receptkönyvből .. be kell csomagolni valamibe ???

és miben különbözik a dupla kazánban lévő tej zabkása a zabkásától a tűzhelyen lévő fazéktól?

és egy másik kérdés - hová foglalja? erős gőz jön belőle .. és valahányszor megváltoztatja a vizet ???

1. Valószínűleg egy falgába csomagoltam volna az almákat.
2. Kását készítek így 1 adagra, egy st alakban. egy kanál bármilyen gabonafélét, öntsön forró forralt tejet, és 30-45 percig. a gabonától függően. Ezután öntsünk egy serpenyőbe, forraljuk fel és együk. Amit olyan kellemes főzni, hogy ne kelljen a közelében állni, avatkozni és félni attól, hogy megég, nos, a tej nem forr el, nem kell feltölteni. Mennyit öntött, annyi maradt.
3. Minden alkalommal cserélem a vizet. Az alsó panelen forgassa el az időzítőt, és állítsa be, mennyi ideig kell.

Toria, a konyhai asztalon a mosogatóhoz képest viszonylag közel állok hozzá, így nincs olyan messze, hogy a tálcát kondenzátummal cipelje, vizet adjon hozzá, és tisztításkor a tartályból öntse ki az anti-skálát. Szükség szerint vizet adok hozzá (vagyis nem kell minden alkalommal cserélni vagy üríteni).

Ami a filmet illeti, a tefal 1001-ben még soha nem volt ilyenem, néha fóliát használok húsokhoz / szeletekhez, de nem tekerem be teljesen, hanem csak az aljára teszem (nos, lusta minden ideje elcsépelt!) Ha egyáltalán beburkolja, akkor (megfigyeléseim szerint) a főzési idő megnő. mert a fólia és a termék között még mindig lesz levegő = hőszigetelés a gőztől. Egyszer megpróbáltam csirkés szíveket készíteni a hüvelyben sütéshez - egyáltalán nem volt párolva és nyers, kalapáltam, és most vagy közvetlenül a rácsra, vagy (gyakrabban) egy ágyneműre / tálcára teszem fólia.

Például az almát biztosan nem csomagolnám be - ez nem sütő, csak egy tálra vagy rizsre készíteném őket (sőt, néha így csináltam, csak nekem vannak ilyen apró sütőedényeim, mint a csalók - bennük csak az alma fele fér el.).

itt van a mini jelentésem:

ma odajött hozzám a barátom, aki a m. 7. hónapjában érkezik. Úgy döntöttünk, hogy a kettős kazánból származó egészséges ételekre éppen szükségünk van !!!!

ennek eredményeként egyszerre három ételt raktak le:
1. alma fahéjjal, cukorral és egy darab vajjal. A bélelt fóliára tettem, és a tetején is fóliával letakartam. Attól féltem, hogy a szag tönkretesz más ételeket.
2. fagyasztott válogatott zöldségek. Csak úgy tettem le só nélkül, mert etették a babámat is.
3. Helyezze a csirkét a tálcára. Főzés előtt megsóztam.

állítsa 40 percre.

végül: az almákat nem párolták meg - aztán még 10 percig fólia nélkül tettem fel - és végül egészségesnek bizonyultak.
a zöldségeknek, ahogy nekem tűnt, főzniük kellett volna. Azt hittem, hogy a 40 perc túl sok nekik. de pont megfelelő lett.
a csirke hűvösnek és finomnak bizonyult.

az tetszett, hogy az összes étel nem szagolta egymást. mindegyik megőrizte saját ízét.

Nem tetszett - hátborzongató gőzgömb áradt a kettős kazánból. Nagyon aggódom a bútorok és a falak miatt.

és mégis - nem ijesztette meg a színét a rekesz vízében, ahová öntöttem - főzés után barna-bordó lett ... miért ???
de általában örülök. még több.

A 40 perc valami nagyon sok ...

Legfeljebb különféle módon teszek húsdarabokat (például ugyanazokat a csirkeszíveket, amelyeket csak nagyon tisztelek), vagy "felnőtt" méretű szeleteket teszek 20-30 percre. 10-15 percig

És fagyasztott zöldségek - legfeljebb 10-15 perc, az én ízlésemnek megfelelően, nem esik szét, kész és ezzel együtt általában a zöldségek íze is érezhető.Friss zöldségek - alapvetően ugyanannyi, ha nem beszélünk például káposztáról csirkével - ott csak több menetben kapcsolom be, és kb. Fél óra alatt kiderül.

A fóliában lévő almáról - mondtam, hogy nem éri meg. Nos, az az igazság, hogy kettős kazánban a normál fűtés szempontjából a legfontosabb a jó érintkezés a gőzzel. Nos, vagy akkor nagyon-nagyon szorosan tekerje be, hogy a hőátadás egyáltalán ne vesszen el. Tapasztalataim szerint soha nem burkolok semmit teljesen.
És így ugyanabban a 15 percben elkészülnek (nos, talán 20, ha nagyon nagyok és sűrűek).

Megoszthatok egy titkot is - tökéletes lágy tojást kapok a kettős kazánomon 9 perc alatt. Nem folyékony, nem szilárd, csakúgy, mint mi szeretünk reggelire, és nincs sámánkodás egy fazék felett!

A víz színéről - nem volt tele a kondenzvíz-tálca? Ha igen, akkor valószínűleg a kondenzátumnak csak egy része ürült vissza a tartályba. Nem túl ijesztő, ha nem rendszeresen. Rendszeresen a fűtőelem szennyeződött.

Körülbelül egy oszlop gőz ... de kijön a vízforralóból, vagy valami a vízforralóból?
Egyáltalán nem kell aggódni, csak nem kell közvetlenül a falhoz tenni, ha annyira fél. A nem túl sikeresen ragasztott tapétám csak a kályha felett ment, és nem a kettős kazán felett. Általában minden tökéletesen ott lóg, bár én csak "földcsuszamlásokra" számítottam ebben a zónában. És naponta háromszor, vagy még többet pöfög ránk. Nos, természetesen nem kell beletúrnia az orrát és a kezét ebbe a gőzbe, és minden rendben lesz.

A gőzös kezdeményezésével!

köszönöm az ilyen részletes választ ...

hogyan főz több szakaszban? működés közben nyissa ki és helyezze be a tálcát? kikapcsolása közben ezt ??

Nagyon egyszerű. Például a káposztát és a csirkét külön-külön két tálcába tettem 15 percig. Ezután egy tálcába állítom őket további 15 percig, fólián lehetséges néhány adalékanyag, például szósz és / vagy ételízesítők. Nem szükséges azonnal belefoglalni a teljes futamidőbe. Ennek során kitalálhat és módosíthat mást, jelenthet stb. Valójában sok mindent meg lehet próbálni, beavatkozni stb.

Imádom a gőzösöt általában. Bár az elején tisztán bébiételnek szánták, de végül beléptek az ízébe. és egy nagyon felnőtt is kész. Már alig használom a tűzhelyet - sem sütőt, sem kettős kazánt. Te is nyugodtan melegedhetsz benne. Természetesen a mikruh-ban gyorsabb, de egyszerűen nincs hova tennem a mikruhut, főleg pusztán bemelegítésre, mert semmi másra nem használható (IMHO), és nem is igazán képes erre. És várni további 5 percet nem nehéz számomra ...

Maga az eszköz azonban nem így van - a legegyszerűbb tefal 1001, de amikor meghal (és már majdnem), mindenképpen újat veszek cserére.

Lányok, még mindig kijönnek a gőzök? Még jó, hogy a szokásosat vettem, van gőzkimeneti szabályozóm - egy mínuszhoz tudom tenni, vagy akár teljesen bezárhatom -, és a tűz alig látszik. És a gőzösöm 10 literes térfogatot forral fel hallhatatlanul. Micsoda áldás, hogy feladtam az elektromosot. Nagyon ideges lennék.

Lányok, még mindig kijönnek a gőzök? Még jó, hogy a szokásosat vettem, van gőzkimeneti szabályozóm - egy mínuszhoz tudom tenni, vagy akár teljesen bezárhatom -, és a tűz alig látszik. És a gőzösöm 10 literes térfogatot forral fel hallhatatlanul. Micsoda áldás, hogy feladtam az elektromosot. Nagyon ideges lennék.

Véleményem szerint a nemelektronok egyetlen igazi pluszja, hogy folyadékként vizetől kívül is bele lehet önteni valamit. például tea vagy néhány gyógynövény főzete, vagy általában van elég fantázia valamihez. Bár most már vannak olyan modellek az elektrók között, amelyekben fűszereket adhatunk egy különleges helyre. Ami azt illeti, hogy "gőz ki" ... Kíváncsi vagyok, te is a teáskanna kifolyóját ragasztod, hogy ne jöjjön ki?
Tefalom egyszerre forral fel hallhatatlanul. Nos, nem hangosabban, mint egy fazék, az biztos, hogy csak az időzítő ketyeg csendesen. Tehát nem tudom, mi zavart volna meg annyira az elektromos változatban ... Ráadásul van egy automatikus kikapcsolási időzítő is (bár ez az előny sok új kályhán és főzőlapon van).