Maghreb báránylábak

Maghreb báránylábak

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
báránylábak	2 db
fűszerkeverék	2 óra l
só	íz
csirke vagy zöldségleves	500-700 ml
A szószhoz:
chili paprika (friss)	1 db számítógép
édes pirospaprika	1 db számítógép
citromlé	1 evőkanál
olivaolaj	1 evőkanál
kömény (zira)	0,5 doboz l
koriander	0,5 óra l
őrölt füstölt paprika	1 tk
kubeb paprika	3-4 db
fokhagyma	2-3 szegfűszeg
só, cukor	íz
köret (opcionális)
feta sajt	300 g
olívaolaj sütéshez

Főzés módja

• 1. Tisztítsa meg a lábakat a filmektől, kissé vágva a térdízület mentén. Ezután dörzsölje meg sóval, a fűszerek felével és az olívaolajjal. 15-20 percig állni hagyjuk, és gyorsan megsütjük egy nagy serpenyőben.
• 2. Tegyen egy tepsibe (én kakast használtam), megszórjuk a maradék fűszerkeverékkel, felöntjük a húslevessel, kevés olívaolajjal, és 40-60 percig 200C-ra előmelegített sütőbe tesszük.
• 3. A mártáshoz süsse meg a paprikát, amíg meg nem barnul, és húzza le a magokat és a héját. Forró serpenyőben kissé felmelegítjük a fűszereket, és finomra őröljük.
• 4. Tegyen egy turmixgépbe hámozott édes paprikát, chili paprikát (maggal), fokhagymagerezdeket. Adjunk hozzá citromlevet, fűszereket és verjük össze. Ezután öntsük bele az olívaolajat, adjunk hozzá sót és cukrot, majd verjük újra.
• 5. A díszítéshez vágja apró szeletekre a feta sajtot, enyhén csepegtesse meg olívaolajjal, és süssön nagyon forró grillen (mindkét oldalon csak egy perc). Helyezzük egy tányérra, és megszórjuk paprikával. Tálalás előtt megsütjük a sajtot.

jegyzet

A recept szerint készítettem "Baharat" fűszerkeveréket julifera, amiért még egyszer sok köszönet.
A hús nagyon aromás és puha. És fűszeres mártással elrepült "durranással".
Főzzetek szeretettel és jó étvággyal!

Annyira ízletes
És itt egyszerűen nem lehet báránylábakat vásárolni ...

Milyen pirospozsgás lábak! Marisha, ez csak egy csoda!
És enni, ahogy tetszik! ..

Ó, Marish, legalább ne térj a témádra Minden olyan szép-méltó-alaposan házi

Tudod, hogyan kell leütni

[julifera, Arochka, Tanyusha]

julifera, Arochka, Tanyusha, Köszönöm a kedves szavakat !!!

És itt egyszerűen nem lehet báránylábakat vásárolni ...

És véletlenül is megkaptam. Bárányt mindig ugyanattól az eladótól vásárolok. És valamiért az tőle származó étterem nem vásárolta meg a megrendelést.
Bárányért jártam Arochka kebabjáért, de megkaptam a lábakat.

De kebabért is vettem!

Lányok, ha problémás a lábak megvásárlása, akkor megfoghatja egy fiatal bárány lábát. Próbálja ki, a hús aromája és íze ilyen fűszerkeverékkel valami

[Marish]

El tudom képzelni, milyen finom!
Marish, A receptjeit már nem vizsgálom! Ma Rongyért és előkeért jártam.

[Manechka]

Manechka Teljesen igazat mondtál, finom szégyent

Rongyért és előkeért jártam

És már előre készülök, mielőtt belépek az oldalra. Úgy, hogy azonnal kéznél voltak.
Mert ilyen "védelmi eszközök" nélkül már nem tudom elolvasni a recepteket és megnézni a képeket.

🔗

[Vitalinka]

Vitalinkaés nagyon köszönöm a recept ilyen meleg fogadtatását!
Alkalmanként próbálja ki, nem fogja megbánni!

[Marisha]

Marisha, Szívesen kipróbálnám, de problémánk van jó bárányt vásárolni. De alkalomadtán mindenképpen megfőzöm.

Csak az utolsó évünk van, talán valamivel kevesebb, a birka folyamatosan eladó. És egy jó. Így jövök le.
De egyelőre bárányt lehet vásárolni akár alkalomból, akár megrendelés alapján.

Elmentem, hogy kivegyem a kos mancsát a mélyhűtőből, nyáladozni kezdtem. És csak hogyan! Köszönöm Marina a receptet!

[Olesya]

Olesya : girl_love: Csak akkor, ha bárányt főz, és nem bárányt, akkor időre van szüksége a főzéshez.A pácban pedig jobb is, ha kicsit tovább tartjuk.

Bármit mondasz, főnök úr! Több kacsa több. Reggel pácoljuk és ebédre (délutáni tea-vacsora) tálaljuk az asztalra! Lefeküdtem, különben holnap adhatsz láb helyett. És könnyebben kijövök a lábaimmal: citrommal dörzsölve, sózva, konyakkal megszórva és fóliában a hűtőszekrényben 12-től 24 óráig. Aztán ugyanabban a fóliában sütöm. Finom yum-yum. A receptet Izlandról hozták. Igaz, ott más a birka: a zsír nem fagy meg. Még báránykolbászuk is van. És a tej ott kék (most emlékeztem rá)

És könnyebben kijövök a lábaimmal: citrommal dörzsölve, sózva, konyakkal megszórva és fóliában a hűtőszekrényben 12-től 24 óráig. Aztán ugyanabban a fóliában sütöm. Finom yum-yum.

Nagy!
Elfelejtettem mondani - jobb, ha először kiteszi a felnőtt lábát a fedél alá, majd hagyja, hogy megbarnuljon.