Sütés sütőben (kérdések és válaszok, vélemények, tapasztalatcsere)

[Margit]

Margit , a NEFF sütőm használati utasításai azt mondják, hogy nem ajánlott olyan fémformákat és tálcákat használni, amelyek kívül sötét bevonattal rendelkeznek. Azt is észrevettem, hogy például az alumínium formában (bevonat nélkül) a termék oldala és alja bármilyen módban halvány marad. A fényes (egyébként matt matt) fémfelület visszaveri a hőt. Igyekszem kerülni az ilyen formákat, de ha használom, akkor nem a rácsra, hanem a sütőből készült tepsire teszem. Alja megbarnult, az oldalai is kissé. Próbáld ki.

Nem vettem észre azonnal a bejegyzésedet,Cvetaal.
Köszönöm, mindenképpen megpróbálok tepsiben sütni, írok az eredményről. Ha csak ez segítene!

És van még egy kérdésem - egyszerűen nem találom a hőmérsékleti rendszert, hogy a teteje ne legyen "tölgy". Nagyon rosszul alakul ki - az alja nem ég, rendes, és a teteje feszes, a tészta más, és a lágy zsemlét lassú tűzhelyben kapják, de a sütőben - nos, semmi
Gázos sütő, a leggyakoribb, konvektorok, konvektorok stb. Nélkül

[Elenochka,]

Csak nem találom a hőmérsékleti rendszert, hogy a teteje ne legyen "tölgy".

Elenochka, nekem úgy tűnik, hogy a teteje tölgy vagy szoros, ha a sütő nem túl forró. Párszor volt ilyenem - siettem ... Tehát, amikor nem hagytam, hogy a sütőm "alaposan" felmelegedjen, a teteje feszes volt, a kérge sűrű és tölgyes. Nekem is van a legegyszerűbb gázsütőm, 20-30 percig melegítem, úgy, hogy ... nagyon jól fűtött

Lányok, kérdésem lenne Ardo gáztűzhelyben sütni, az alja be van kapcsolva, a teteje fehér. Mondja meg, hogyan lehet ezt kijavítani?

Lányok, kérdésem lenne Ardo gáztűzhelyben sütni, az alja be van kapcsolva, a teteje fehér. Mondja meg, hogyan lehet ezt kijavítani?

Két konyhám van, az újon egy új elektromos BOSHC tűzhely, a ház második felében Ardo tűzhely található. A kályha négyéves, a pékáruk alja mindig leégett. De találtam egy kiutat. Letette a rostélyt és rajta egy öntöttvas serpenyőt. Sütés közben vizet öntök a serpenyőbe, és egy fém kerek tálcával letakarom, hogy a víz ne párologjon el. Ez a réteg védi a pékárut a sütéstől. Ha az első percekben gőzre van szüksége a kenyérhez, akkor később lezárom a tálcát, amikor nincs szükség gőzképződésre.

Csatlakozom a tégla rakás tanácsához.
Hány sütőm volt - mindig volt hasonló problémám
És minden alkalommal gyökeresen megváltozott a helyzet, amikor letettem a téglát. Az építkezésről a leggyakoribb a piros. Két tégla a közepén. Hosszú évek óta ott fekszenek, és minden rendben van! Nem szükséges valahol elővenni, cserélni, vizet adni valahova! És még egy plusz - további polcot kap. Ha egy kerek serpenyőben az egyik pite a rácson van, akkor a második közvetlenül ezekre a téglákra tehető (nos, ellenőriznie kell a folyamatot, és szükség esetén helyenként cserélnie kell az edényeket)!

És mi ő rénszarvas tűzálló tégla ???

Tűzálló téglák, úgynevezett tűzoltó, tűzálló termékek. (a második szótag hangsúlyozása).
Kemencék és gyári csövek építésénél használják, kazánházakban (belső réteg, forró gázokkal érintkezve). Ne feledje, ha valaki látta, egy közönséges elektromos tűzhely nyitott spirállal
Sárgának tűnik, jól felszívja a vizet. Ha egy egész téglából készült fele vagy egy spirálhoz vágott barázdák kellenek (mint egy elektromos tűzhelynél), akkor jól nedvesítse meg a téglát és vágja le késsel.

Igen, nem szükséges speciális téglákat keresni.Több mint 10 éve nálam a leggyakoribb - vörös. Egyébként falunk kályhája szintén a leghétköznapibb - vörös téglákkal van bélelve.

: győzelem: mindenkor jó idő)))
Kiderült, hogy az internet kiterjedt))) És volt hely pékeknek)))
Ha nem bánod - a soraidban vagyok)

Nos, valójában a témában. Talán nagyon konzervatív nézetem van, de nem lehet jobb, mint egy tűzhely (akár gáz, akár elektromos). Igen, ha több márvány van a sütőben ... csak hú!

nem lehet jobb, mint egy tűzhely (akár gáz, akár elektromos). Igen, ha több márvány van a sütőben ... csak hú!

igaz drága nézd meg pék elvtárs!
persze a sütő jobb (vagy a sütő nem sütő? talán más egységre gondolt?). A HP-nek azonban mindig van helye. például nyáron, amikor meleg van, vagy amikor egyszerre 2 kenyeret kell sütni. Nos, vagy a legegyszerűbb esetben - gyúrás és emelés. hogy HP nélkül?

de általában - üdvözlöm! és természetesen soha nem vagyunk az újonnan csatlakozott tehetséges pékek ellen

igaz drága nézd meg pék elvtárs!
persze a sütő jobb (vagy a sütő nem sütő? talán más egységre gondolt?). A HP-nek azonban mindig van helye. például nyáron, amikor meleg van, vagy amikor egyszerre 2 kenyeret kell sütni. Nos, vagy a legegyszerűbb esetben - gyúrás és emelés. hogy HP nélkül?

de általában - szívesen! és természetesen soha nem vagyunk az újonnan csatlakozott tehetséges pékek ellen

Egyénileg és szubjektíven - így érvelek)
Semmiképp sem csorbítom a HP méltóságát. Például most már majdnem 6-szor ... 4 kézzel dagasztottam, és három kenyeret sütöttem egyszerre))
Szombat és vasárnap a sütés napja, öt nap még mindig ...
Nem tudom, nem tudom, hogyan tagadhatnád meg magadtól a tésztával való munkavégzés örömét és érezheted selymességét? ... Nem, nem fogok ilyen izgalmat kelteni egy elektromos dolog miatt)
Ami az emelkedést illeti ... megint nem támogatom a HP-t. A tűzhely (sütő) közelében minden nagyon gyorsan felemelkedik.

Köszönöm a vendéglátást !! Bár még korai tehetségesnek nevezni, az én éveimben nagyon messze van a tehetségtől, de köszönöm mindenképpen)

[John_K]

Szombat és vasárnap a sütés napja, öt nap még mindig ...
Nem tudom, nem tudom, hogyan tagadhatnád meg magadtól a tésztával való munkavégzés örömét és érezheted selymességét? ... Nem, nem fogok ilyen izgalmat kelteni egy elektromos dolog miatt)

Nem is mondhatnál jobbat!
És most az "Egyénileg és szubjektíven" témáról - van egy család, amelyben hétvégén kenyeret sütnek, és mindenki boldog, de:
az élet saját maga állítja be. Megjelenik egy gyermek a családban, megkezdődnek az otthoni felújítások, elkezdődik a foglalkozás a főpék számára, jön az anyós, de soha nem lehet tudni, mi vonhatja el a figyelmet a folyamatról, a szabadidő elfoglalásáról. Tehát ez a nagyon "elektromos dolog" segít.
És még egy dolog: amint azt a gyakorlat megmutatta, sokan úgy vélik, hogy a kenyérsütés nagyon nehéz, érdekli őket, hogy "mi ez a dolog - kenyérkészítő", megveszik, elsajátítják, majd felteszik a kérdést ". Nem tudnám ezt igazán megsütni? " és elkezdjük sütni a sütőben. Pontosan ez történt velem.
John_K, üdvözlöm a fórumon !!!

És nekem - tehát a kenyér íze jobb a sütőtől. Én is először vettem kenyérsütőt, de azzal a feltétellel, hogy kovászos kenyeret süssek. Pár hónap alatt elsajátítottam ezt a vállalkozást, találtam sütőedényeket és csak a sütőben kezdtem sütni. A kenyérkészítő pedig a félemeleten lakik.

[John_K]

Nem is mondhatnál jobbat!
És most az "Egyénileg és szubjektíven" témáról - van egy család, amelyben hétvégén kenyeret sütnek, és mindenki boldog, de:
az élet saját maga állítja be. Megjelenik egy gyermek a családban, elkezdődnek az otthoni felújítások, elkezdődik a foglalkozás a főpék számára, jön az anyós, de soha nem lehet tudni, mi vonhatja el a figyelmet a folyamatról, szabadidő elfoglalásával. Tehát ez a nagyon "elektromos dolog" segít.
És még egy dolog: amint azt a gyakorlat megmutatta, sokan úgy gondolják, hogy a kenyérsütés nagyon nehéz, érdekli őket, hogy "mi ez a dolog - kenyérkészítő", megveszik, elsajátítják, majd felteszik a kérdést Ezt tényleg nem sütöm? " és elkezdjük sütni a sütőben. Pontosan ez történt velem.
John_K, üdvözlöm a fórumon !!!

És erre van válasz))
Az élet már régen elvégezte a kiigazításokat. A gyermek boldog, amikor forró kenyér jelenik meg az asztalon, a foglalkozás, hála Istennek, már régen véget ért. Az anyós mindig boldog
Természetesen, ha valaki a hét folyamán friss cipót akar, az már más kérdés.De szombat és vasárnap, személy szerint számomra, régóta várt napok.
A kenyérkészítőben a kenyérsütés nem lesz nehéz: sem testi, sem érzelmi. De el kell ismernie, hogy kellemesebb a kenyér fogyasztása, ha azt saját kezűleg készítik el. Egy elektromos dolog nem tesz egy csepp szeretetet, erőfeszítést és szeretetet a tésztába.
A kenyér pedig, mint egy ember, szereti a kezeket ... Pontosabban a tésztát.
Használhatja a kenyérsütőt, de csak időmegtakarítás céljából.

John_K, üdvözöljük fórumunkban. Örülök, hogy megismerkedtem egy honfitárssal. Teljesen egyetértek veled abban, hogy kenyeret kell sütni a sütőben. De te sem használsz tésztát a HP-hez? És hogyan süt kenyeret kovászként vagy rendszeresen?

A tészta szereti a kezeket, egyetértek. De például szinte nincs rá időm ... az x \ n dagasztás segít ... és aztán a sütőben. A kenyerek ízükben különböznek egymástól - én szeretem őket a C / P-ben, és a sütőben is, más, más, még ugyanazon receptek szerint is. És különbözőek a különböző emberek számára ... Szeretem egyes kenyereket, másokat így ...

A vicces, hogy korábban nem bírtam kenyeret sütni a sütőben ... mindig azzal a tésztával, amelyet szenvedtem ... és most minden rendben van - munkamegosztásom van - X \ P tészta ... és hentelés, öntés, sütés - én és a sütő

Köszönöm!
És csak manuálisan gyúrni és emelni)
És mindenféleképpen kenyeret sütök. Kovászral, száraz élesztőn keresztül és friss ... tésztákon keresztül - nem tésztákon. Egyszóval, és így, és így.
De a legjobb az, hogy a tésztám friss élesztőre kel, kezemmel liszttel dörzsölve.
Hogy őszinte legyek, közétkeztetésben dolgozom, szakács 5. osztályban ... Azonban alapvetően nem fogadom el a sütésben tanítottakat. Még mindig úgy gondolom, hogy kreatív megközelítésre van szükség ...

a Borodino kenyérrel kapcsolatos szomszédos témából úgy döntöttem, hogy elvégzek egy kísérletet.
Kenyeret egyszerre sütök a sütőben, HP és MV ...
Kézi gyúrás és emelés. Pár óra múlva elmondom mit és hogyan)
De a recept csak remek.

hát ... alapvetően ....
A tészta nagyon puha volt. Nincs rá panasz. 3 formára bontottam, megint erősen emelkedett.
Sütő (sütő) - a sütőben a tészta még magasabbra emelkedik, és átmegy a forma szélén. Nagyon magas, nagyon csinos.
HP - csodálatos kenyér.
MV - Egyáltalán nem sütöttem a kenyeret.

Ez az első dolog.
Második:
- a sütőből származó kenyér, miután kb. 1,5 órát állt, miután a főzőlapon főtt, leesett. Teljesen megsült, de elfújt .... Nagyon buja volt. A kéreg lenyűgöző.

- a HP kenyere sűrűnek bizonyult, teljesen megsült. A kéreg nem volt lenyűgözve.
- az MB kenyerét nem sütötték meg, a színe nem vált fel, az alsó kéreg nedves maradt ...
Nagyon dühös voltam. A vélemények alapján az emberek jó kenyeret készítettek. Ugyanakkor már régóta kínok gyötörnek, utálatos kínok járnak városunkban (((
Tehát ... győzelem a sütő és a HP javára ...

[John_K]

John_K
Minden eredmény győzelem!
Vannak látogatók fórumunkon, akik kiváló kenyeret sütnek az MV-ben. Beszélned kell velük ...
Sok múlik még a recepten. Keresse meg a sajátját, és boldogság lesz
Köszönöm a jelentést!
Sok szerencsét! Remek kenyér!

Helló!
Nem találtam a fórumon, ezért témát készítek: lehet konvekciós kemencében kenyeret sütni? Ez forró levegőt "fúj". Megpróbáltam egy serpenyőben sütni, egy csésze vízzel a sütőben, de semmi sem működik. A kéreg csak kővé válik. Talán ennek oka a sütő típusa? A kályha működése során folyamatosan meleg levegő kerül ki belőle.
Nem is kérdezem a kenyér receptjét és összetevőit, de vajon valaki ilyen kemencében sütött kenyeret?

Hogy néz ki ez a kályha?

[Stiler]

Stiler
Számomra úgy tűnik, hogy a sütője, mint minden modern elektromos sütő, konvekciós üzemmódban működhet. Hát az jó. Én, minden pékáru csak konvekcióval és sütés Nézze meg például Stеrn receptjeit, ő mindig megírja, hogy hány fokot állít be, ha valamit egyszerű módban és konvekciós módban főz. Vagy valami másról beszélsz, és nem értettem helyesen?

Nincs normál módom, csak konvekcióm. És azt hiszem, hogy a forró levegővel való állandó "fújástól" a kenyér kérge irreálisan sűrűvé és erőssé válik.Tehát azt kérdezem, ki süt még konvekción?

Nos, konvekción sütjük, csak előmelegítjük a sütőt 220 fokra, alján egy edényt vízzel. 15 perc elteltével a hőmérsékletet 180 ° C-ra csökkentették, a tartályt kihúzták és megsütötték a kenyeret. A kéreg normális. És ha van egy kő a pizzához, akkor minden szuperül alakul rajta. Sok szerencsét!

[csak]

Megpróbáltam egy serpenyőben sütni, egy csésze vízzel a sütőben, de semmi sem működik. A kéreg csak kővé válik.

sütök csak konvekción. A mikrohullámú sütőben van egy ilyen funkció. Eleinte én is megpróbáltam vizet tölteni, de nem sok értelmét láttam. Most kidolgoztam két, a magam számára kényelmes lehetőséget:

- sütés fedő alatt
-nem takarás, de a sütés elején 3-4 alkalommal próbálom kinyitni az ajtót és kiszórni a kenyeret a permetező palackból

Ugyanakkor egy kicsit folyékonyabbá teszem a tésztát. A tésztát a sütőbe engedtem, miután a tetejére szórtam, majd anélkül, hogy eltávolítottam volna a formát, újra megszórtam és bekapcsoltam a sütést, vagyis a sütő felmelegszik a kenyérrel - ez nekem kényelmesebb.

Annak érdekében, hogy a kéreg ne legyen "tölgy", a kész kenyeret törölközővel letakarva le kell hűteni. Permetezheti vízzel vagy zsírozhatja növényi olajjal is.

Helyesebb persze, ha kenyeret előmelegített sütőbe teszek, ahogy Andreevna írta, de az én módom nekem jobban belefér. Próbáljon ki különféle módokat, és találjon meg utat. Sok szerencsét!

Üdvözlet mindenkinek, van Bosch sütőm
úgy néz ki, mint ez a BOSCH HBN 56W551E
csak egy kicsit könnyebb ott a hőmérséklet nem mutat és a hőmérő ég, míg felmelegszik, általában nincs ott hőmérő
csak akkor süt valamit, ha "rituális" táncot táncolok körülötte, folyamatosan ellenőrzök valamit, beállítok stb.
Letettem az edényeket vízzel, a tetejét pedig nedves törülközővel letakartam
elemi torta, amelyet 160 óránál tovább sütöttek úgy, hogy alulról egy serpenyőt helyettesítettek
majd kissé megégett
180 tejfölt is sütöttek több mint egy órán át
eredmény kívül égett belül nyers
tegnap pedig a halpite csak "végzett" velem
alulról ismét 180 perc alatt kb. 1 óra 15 percig sütjük. főtt nyers hal töltelék
de minden alulról kiégett,
teteje tölgyfa lett
ezen kívül volt egy "vulkánkitörés", és a bűz őrült volt
belül nincs megsütve
mi folyik a sütővel? Van egy olyan érzésem, hogy a hőmérséklet magasabb, mint a beállított hőmérséklet
bár a recept egy halpástétot süt általában 200 fokon körülbelül egy órán keresztül
mi a baj? Szégyen legalább a sírás, mielőtt ez a gáz hephaestus volt, majd meene problémamentes volt

[jól]

jól
A sütő ajtajának jobb oldalán alul matrica található a sütő adataival - modellszám és sorozat. Azt tanácsolom, hogy vásároljon hőmérőt a sütőhöz, én egy raktárban vettem Liliától (csodálatos ember, hatalmas hála neki mindenért, nemcsak a hőmérőért).
Öntsön egy kis vizet a sütő alján található serpenyőbe, és hagyja vízzel sütni, ha kifogy a víz, töltse fel. A sütő aljára egy régi, tiszta folyami homokkal ellátott tepsit is tehet, egyesek azbesztlapot.
Ne aggódjon, mindig van kiút. És nekem is az tűnik, hogy a kemencében nagyon magas a hőmérséklet, sütni kell és kísérletezni kell a fokokkal, 150 - 160 * C-tól kezdődően.

Köszönöm
Utasítások vannak
az első alkalommal a sütő utasításainak megfelelően sütöttem
egy pite káposztával
ugyanaz a baromság "robbant"
Megpróbálok venni egy hőmérőt
csak kár, hogy ilyen drága kályha és ilyen trükkök
hátborzongató, milyen szomorú
vízzel, akkor minden tiszta, homokkal és lepényekkel, amelyekből kijön, de adjunk hozzá vizet és így tovább, őrült pénzért kályhát venni horror

Van grillem és konvekcióm
tetején spirális árnyék van
Érdekel a = álláspont
A tetején melegszik, vagy a spirál mellett van egy "rejtett" tíz a tetején?

[jól]

Van grillem és konvekcióm
tetején spirális árnyék van
Érdekel a = álláspont
A tetején melegszik, vagy a spirál mellett van egy "rejtett" tíz a tetején?

Ebben a programban egy alsó és egy felső fűtőelem működik.
jól, megnézte a sütőt az interneten, a sütő nagyon jó. És van konvekció, így T 160 * C-on süthet vele. Én is sokáig nem tudtam rájönni az enyémre, és most nem használok sok programot, nem értem. Nos, azok, akiket megtanultam, gyönyörűen sütnek. Bármilyen pékáru és hús csodálatos.

így nem értettem
van felső "rejtett" tíz?
és a felső nyitott tekercset csak grillezésre használják?
és a pozícióban = nem működik (a felső rejtett tíz működik)?
nyers hús pite hogyan kell sütni?
Attól tartok konvekcióval, hogy nem hiszem, hogy a hús bent sül
Csak kb 160-ig sütöm nagyon sokáig vízzel alul, felül nedves szöccsel
nos, hús, oké
de a káposzta, mint a sütő 160 + konvekció?
és kipróbáltam a halat 180 csak =
és az eredmény a fent leírt

így nem értettem
van felső "rejtett" tíz?
és a felső nyitott tekercset csak grillezésre használják?
és a pozícióban = nem működik (a felső rejtett tíz működik)?
nyers hús pite hogyan kell sütni?
Attól tartok konvekcióval, hogy nem hiszem, hogy a hús bent sül
Csak kb 160-ig sütöm nagyon sokáig vízzel alul, felül nedves szöccsel
nos, hús, oké
de a káposzta, mint a sütő 160 + konvekció?
és kipróbáltam a halat 180 csak =
és az eredmény a fent leírt

Igen, természetesen van egy rejtett is. Csak grillezésre sütés céljából nyitható. Ne félj a konvekciótól, próbáld ki, minden tapasztalattal jár. Sütője csodálatos, a legfontosabb az, hogy higgyen benne, nem kell kételkedni és félni!
Próbáljon húst sütni egy progon ezzel az ikonnal:

[Elenochka,]

Elenochka, nekem úgy tűnik, hogy a teteje tölgy vagy szoros, ha a sütő nem túl forró. Párszor volt ilyenem - siettem ... Tehát, amikor nem hagytam, hogy a sütőm "alaposan" felmelegedjen, a teteje feszes volt, a kérge sűrű és tölgyes. Nekem is van a legegyszerűbb gázsütőm, 20-30 percig melegítem, úgy hogy ... nagyon jól fűtött

Jelentem. Valóban, amikor elkezdtem jól felmelegíteni a sütőt, és nem rohantam egy nem túl fűtöttbe tenni, kicsit jobb lett - gyorsabban süt és a teteje puha.
Köszönöm, rinishek !

Próbáltam hinni benne, 3 éve van velem
eleinte minden elveszett
aztán a dolgok jobbak lettek a vízzel és a törölközőkkel
és a közelmúltban a sütő nagyobb lett
próbál alaposan hinni
de nem reagál a bizalmamra
ellenkezőleg
ismertette a legújabb tapasztalatokat
a csokoládé mini cupcakes mellett
sütöttek, így mindenki felrobbant - ón
Egyébként mindig mindent az előmelegített sütőbe teszek
több zsemle kicsi élesztővel próbálkozott
először 180-ra állította
felemelte az egyiket, amit égni kezdett
csökkentette a hőmérsékletet
kis zsemlét rendkívül sokáig sütöttek
és csak kiszáradt
konvekció nélkül is
faacél és még csokoládé színű alja
A tésztát kenyérsütőben készítettem bevált recept szerint
Nekem személy szerint az a benyomásom, hogy valami még mindig nincs rendben vele
eh egyelőre szükség volt a probléma megoldására
és most még a tesztelést is fizetni kell
Veszek még egy hőmérőt
talán még szondával is

tegnap tejfölt sütött
az elején 150 + konvekciónál (15 perc), de erősen barnulni kezdett
a fennmaradó 25 percben pedig csak = 160 hőmérsékletet énekelt
negyven perc elteltével ily módon kívül kellemes aranybarna és belül ismét nedves volt
még mindig kb. 15 percig kell sütni, ami ismét sötétbarna színű alsó kéreghez vezet
egyébként nincs belső felső tenau
tegnap bekapcsolt = és felülről próbálta - ez a spirál melegszik

Végül rájöttem, miért vannak állandó problémáim a kis pékárukkal - minden mindig száraz. A sütőm, még maximálisan is (270 a fogantyún), alig éri el a 190-et. Ez azt jelenti, hogy 180 évesen valójában 140 alatt voltam.
Az első kísérlet - megtisztítjuk a fúvókákat ...

[natamylove]

köszönöm a tanácsokat a csempékkel kapcsolatban, különben kiöntöttem egy csomag sót és egy azbesztlapot, de az alja megégett.

natamylove, Megértem, hogy eltelt egy év, és remélem, hogy minden már megváltozott. Ha nem, akkor azonnal vegye ki az azbesztet a sütőből, NAGYON káros! És hogy van az, hogy még senki sem figyelt az azbeszedre ...

[dopleta]

dopleta

Köszönöm szépen az azbeszttel kapcsolatos tanácsát - kihúztam.
Mindannyian kivétel nélkül a Szovjetunió alatt állunk, vagy inkább szüleink a sütőbe tették.

Eltávolítva!
hatalmas agyagcserép maradt.

a fúvókák tisztítása nem fog menni, csak megtöröltem az égőt, és sóval eltávolítottam a lapot. Úgy tűnik, hogy van egy hőérzékelő, amely sokat túlmelegít (sószűrők), ezért magában a sütőben észrevehetően alacsonyabb a hőmérséklet ...
A legjobbat akartam, de kiderült ... Általában később később újra megnézem a fűtést ...

[sobsno kérdés. Használt valaki ilyen régiségeket, és hogyan kerültek ki abból a helyzetből, hogy erőteljes felmelegedésével zsemlék helyett szénkupacok képződtek?]

és itt van egy kérdés Peryshkin könyvéből!
Anyámtól hoztam egy régi elektromos sütőt. nincsenek benne hőmérséklet-érzékelők és hőmérsékleti rendszerek. ha bekapcsolja, akkor valószínűleg felmelegedhet a magma hőmérsékletére
mindenféle sütik, ha helyenként cseréljük a tálcákat (kettő van), szépen megsültek. de a termékek vastagabbak - zsemle vagy kenyér - les ...
nagyanyám pedig csodálatos süteményeket szokott sütni benne. bocs, hogy nem kérdezed meg tőle.
sobsno kérdés. Használt valaki ilyen régiségeket, és hogyan kerültek ki abból a helyzetből, hogy erőteljes felmelegedésével zsemlék helyett szénkupacok képződtek?

nincsenek benne hőmérséklet-érzékelők és hőmérsékleti rendszerek. ha bekapcsolja, akkor

Sütőhőmérőket láttam az üzletben és az online áruházakban. de nem olcsó hülyeség.
Valószínűleg csak egy lehetőség van befektetni és vásárolni egy hőmérőt, és nem hagyni a sütőt, folyamatosan be- és kikapcsolva

Valószínűleg csak egy lehetőség van befektetni és vásárolni egy hőmérőt, és nem hagyni a sütőt, folyamatosan be- és kikapcsolva

köszi, de az egész vicc az, hogy a hőmérő megmutatja, hogy a tűzhelyem mennyire túllépi a méretarányt, és nekem "nem kell elhagynom a sütőt, állandóan be- és kikapcsolnom". ráadásul - obszcén módon ki kell nyitnom / be kell csuknom az ajtót, hogy ránézhessek a hőmérőre. mert a kályha teljesen fém és nincsenek ablakok. láthatóan valamilyen katonai erőműben készült atomháború esetén. Azt hiszem, még egy atomrobbanás epicentrumában is működni fog.
de a be- és kikapcsolásról volt szó, valahogy nem gondoltam.
Kikerültem a helyzetből, hogy a tekercseket nem 30-40 percig, hanem 20-25 percig sütötték. de ettől esszé, a minőség szenved ...

láthatóan valamilyen katonai erőműben készült atomháború esetén. Azt hiszem, még egy atomrobbanás epicentrumában is működni fog.

És ez véletlenül nem muffkályha agyagtermékek égetésére vagy akár a fém lágyítására a későbbi kovácsolás vagy olvasztás céljából?
Ha igen, akkor értékes dolog

És tud valaki feltenni egy fényképet a gázt kemencében sült kenyérről, mindenki főleg a pitékről ír? milyen nehézségek merülnek fel?

Mi olyan különleges a gázsütőben ?? Van egy gázsütőm ... rendesen süt kenyeret ... formában, tűzhelyen, kenyérben, zsinórban - tökéletesen megsültek ... nehézségei lehetnek a tésztának ... vagy egy teljesen régi, töröttnek sütő. Bár szüleimmel a gázban sütöttem ... nem voltak problémák ...

p.s / nem, még mindig van probléma ... nincs időm mindent sütni a sütőben ... néha könnyebb x-ben ...

És tud valaki feltenni egy fényképet a gázt kemencében sült kenyérről, mindenki főleg a pitékről ír? milyen nehézségek merülnek fel?

Itt egyszer sütöttem egy cipót a sütőben:



Vannak nehézségek, nem tudom, mi a helyzet, de néha a cipó nem volt szellős. Nem sütöttem fekete kenyeret.

Kezdőként a fórumot olvasva az a benyomásom támadt, hogy kenyeret normálisan csak elektromos sütőben lehet sütni. Mindenki elektromos sütőkről beszélget és vásárol, nem nehéz asztali sütőt vásárolni, de egyrészt ez a hely a konyhában, másrészt a natív gáz piték dicsőségesen sütnek, így kétségek kúsztak be, talán van valami megoldhatatlan probléma a kenyér sütésében egy gázkemencében?

Azt mondják, hogy az elektromos jobb.
Nos, van konvekció, és bekapcsolhatja a felső tízet, az alsót.
Ha vizet permetez, és a tűzhely a kandallón van, vízzel el tudja oltani a gázt.
Elekricheskaya jobban kezelhető.
Ez az én véleményem, hosszú éveken át sütöttem gázban, de most több hónapig elektromosban.
Ha nem is alapvetően, akkor kiváló eredményeket érhet el a gáz területén.
Habár az elektromos áramban egyszerűen kényelmesebb és esztétikusabb az egész folyamat ...

Kezdőként a fórumot olvasva az a benyomásom támadt, hogy kenyeret normálisan csak elektromos sütőben lehet sütni. Mindenki elektromos sütőkről beszélget és vásárol, nem nehéz asztali sütőt vásárolni, de egyrészt ez a hely a konyhában, másrészt a natív gáz piték dicsőségesen sütnek, így kétségek kúsztak be, talán van valami megoldhatatlan probléma a kenyér sütésében egy gázkemencében?

A téglákkal ellátott kemencémben a kenyér és a sütemény sokkal jobb, mint a szomszédé az új, fantasztikus elektromos