"Illatos" szilvalekvár (sütőben)

"Illatos" szilvalekvár (sütőben)
Kategória: Üresek
Hozzávalók
Szilva 1 kg
Cukor 1 kg
Fahéj 1 bot
Csillagánizs 2 csillag
Szegfűszeg 2-3 db.
Vaníliás cukor 1 csomag
Főzés módja

A szilvát hámozzuk meg, keverjük össze cukorral és fűszerekkel a sütőhöz megfelelő edényben. Főzzük 150 fokon 1-1,5 órán át. A receptet kissé kijavítottam, és megírom, hogyan csináltam.

jegyzet
Néhány kulináris magazinban elolvastam a receptet, és lenyűgözött azzal a ténnyel, hogy ez a lekvár sütőben főzhető. Kb. 2,5 kg szilvát és cukrot vettem 1: 1 arányban, a fűszereket a megadott mennyiségben hagytam, féltem, hogy túl fűszeres lesz. A recept szerint a szilvát meg kell hámozni, összekeverni cukorral és fűszerekkel, és azonnal be kell tenni a sütőbe, de idővel megerőltettem magam, így csak meghámoztam, cukorral és fűszerekkel letakartam (elfelejtettem vaníliás cukrot adni!) És elkezdhettem dolgozni, úgy döntöttem, hogy folytatom az estét. Amikor hazajöttem a munkából, az egészet a sütőbe tettem (egy nagy rozsdamentes acél tálcát használtam). Rögtön foglalok egy olyan foglalást, amely valószínűleg nem keverte össze azonnal a szilvát cukorral, mert este nagyon kevés szirup volt a tálca alján, de úgy döntöttem, hogy nem teszek hozzá vizet, és helyesen cselekedtem ... A recept készítője szerint a lekvár sütőben főtt 1-1,5 óra 150 fokos hőmérsékleten - semmi ilyesmi, egy óra elteltével még a cukor sem oldódott fel teljesen, annak ellenére, hogy állandóan bemásztunk a sütőbe, és nagy kanállal kevergettük (vagy a cukortermelők fattyúk), és nagyon kevés volt a szirup. Csendesen káromkodva, szidva magam, hogy egy gyönyörű leíráshoz és a fincsi finomsághoz vezetett, kikapcsoltam a sütőt és pihenni mentem ... Reggel, anélkül, hogy igazán felébredtem volna, elöntöttem a konyhát, vonzódva a rendkívüli aromától ... Kinyitottam a sütőt - és ott egy teli tálca szokatlanul ízletes szirupot, a cukor még mindig nem teljesen feloldódott (alul), de HOGYAN SZAGOL !!!!! Nem volt sok időm, de ennek ellenére egy ideig bekapcsoltam a sütőt, felmelegítettem ezeket a dolgokat és dolgozni mentem, este megpróbálom befejezni a folyamatot, és mindenképpen beszámolok az eredményekről. Őszintén szólva soha nem gondoltam volna, hogy a fűszerek ilyen kombinációja ilyen csodálatos aromát ad !!!! Most már azt sem tudom, vanillinra van-e szükség itt

Tanya egy ilyen recept és figyelem nélkül - nem rendelés! Könyvjelzőkbe viszem! Mindenképpen megfőzöm!

És én is

Próbáljátok ki, lányok! Sok szirupot kaptam - nem főztem, hanem külön feltekertem üvegekbe. Valami olyat vettem, mint a "magyar" szilva, nem főztem sokat, keménynek és sziruppal telítettnek bizonyultak. Idén véletlenül felfedeztem egy korsót - az arom gyengébb, de mégis ízletes lett. Tavaly egyáltalán nem volt szilva, idén reménykedünk a betakarításban

Köszönöm a tippet ehhez a recepthez !!!!

Hú, nem tudtam, hogy a sütésben főznek. Köszönöm az információkat. Hirtelen hasznos

[Albina]

Albina, Nekem személy szerint tetszett - először féltem és folyamatosan egy kanál shastával, aztán rájöttem, hogy nincs ilyen szükség ... És a tűzhelyen gyakran égek

Félelmetes lekvár újévi illattal!

[kolobok123]

kolobok123, pontosan! És gondoltam - nos, mire emlékeztet ez az illat! Egyébként tavaly nem fontos szilvafélékből főztem (úgy tűnt, hogy szépeket választottam, de puháknak bizonyultak) - ízletes is volt, de nem az, nem volt elég rugalmasságom a szeletekben ... vagy lehet, hogy csak egyfajta leforrázást kaptunk, végül szinte lekvár lett belőle ...Íze hasonló, de éppen ott van a legfinomabb - maga a szilva, amely a kandírozott gyümölcsre emlékeztet. Köszönjük az emlékeztetőt - keressen értelmes szilva