Bigos marhahússal "Kombinált" (6051-es márka multicooker-gyorsfőző) - recept a Mcooker fotójával: a legjobb receptek

Bigos marhahússal "Kombinált" (6051-es márkájú gyorsfőző gyorsfőző)

Kategória: Kulináris receptek

Bigos marhahússal kombinálva (6051-es márkajelzésű multicooker gyorsfőző)

Hozzávalók
Marhahús (pép)	~ 500 gr.
fehér káposzta	~ 500 gr.
Savanyú káposzta áfonyával	150 gr.
Savanyú káposzta répával	150 gr.
Koreai sárgarépa (opcionális) *	~ 200 gr.
Izzó hagyma	1-2 db.
Szárított vargánya	20 gr.
Aszalt szilva	10 db-ig.
Száraz vörösbor	40 ml
Babérlevél / fekete bors	1 db. / 2-3 borsó
Só	íz
Növényi olaj	~ 1 evőkanál. l.
Gyógynövények: koriander vagy petrezselyem	kiszolgálni

Főzés módja

Öntsön száraz vargányát egy pohár forrásban lévő vízzel, és hagyja 30 percig főzni.
Vágjuk a marhahúst kb. 1,5-2 cm oldalú kockákra.
Apróra vágjuk a friss káposztát. Szűrjük le a folyadékot a savanyú káposztáról.
Vágja a hagymát félkarikákra vagy "tollakra".
Öntsön növényi olajat a gyorsfőző tálba. Mód engedélyezése 15 perc SÜTÉS. Néhány percig melegítsük az olajat. Tegye a marhahúst, és párszor kevergetve pirítsa meg az üzemmód végéig.
Ezután rétegezze a hús többi összetevőjét rétegenként: hagymát, fehér káposztát, mindkét típusú savanyú káposztát, koreai sárgarépát, áztatott gombát (engedje le a folyadékot), aszalt szilvát. Adjunk hozzá babérlevelet és borsot. Ízlés szerint só, de nem felejtve el, hogy a savanyú káposzta és a sárgarépa már sóval van.
Öntsünk bort és adjunk hozzá forró vizet 2-3 evőkanál. l.
Mód engedélyezése 15 percig kioltó.
Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott friss fűszernövényekkel, esetleg friss zöldhagymával.
Jó étvágyat kívánunk!

jegyzet

A Bigos egy káposztás étel, amihez bármit hozzáadhat.
Bármilyen hús felhasználható: marhahús, sertés, pulyka és még füstölt hús is: szegy, vadászkolbász, sonka, nyers kolbász stb., Bármilyen kombinációban.
A gombákat frissen, fagyasztva, szárazon és akár sózva is felhasználhatjuk.
Hozzáadhat egy paradicsomot vagy egy kanál paradicsompürét.
Aszalt szilva helyett, vagy akár vele együtt, édes és savanykás almát tehetünk, szeletekre vágva.
Röviden, az összetevők összetételének változtatásával minden alkalommal új ízű kedvenc ételeket kaphat.
* Fel kellett erősítenem a maradék koreai sárgarépát. Ha nem használja, vagy friss reszelt sárgarépát használ, akkor a bigosokat fűszerekkel kell ízesíteni: vörös forró őrölt bors, kakukkfű, majoránna, kömény - ízlés szerint.