Sertés tekercs

Sertés tekercs

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Egy darab szalonna rétegekkel	körülbelül 700 g
Só
Fűszer
Fokhagyma

Főzés módja

• Egy darab hasat veszünk, de olyat, ahol egy zsírrétegnél több hús van, fokhagymával töltött, minden oldalról sóval és fűszerekkel dörzsölve, és tekercsgel szorosan összetekerve. Erős cérnával kötözzük meg, fóliába csomagoljuk, és tegyük a sütőbe 1,5 órára 180 fokos hőmérsékletre, majd vegyük le a fóliát, és további másfél órán át süssük ugyanazon a hőmérsékleten ... olvasztott zsírt öntünk minden 10-15. percig ... távolítsa el, még melegen távolítsa el a szálakat, és hűtsön néhány órán át a hűtőszekrényben ... jobb, mint bármelyik bolti kolbász és olcsóbb, mint kétszer vagy akár háromszor

de nem sok időben?
Gyakran készítek húst egy darabban, 180-200 fokos hőmérsékleten körülbelül egy órán keresztül kapom egy fillérrel kilogrammonként.
és kapsz 3 órát 700 g-ért?

mint a tésztában vannak szavak - kövesse a zsemlét, aztán csak néztem a húst .. először fóliában sütöttem, mert féltem, hogy nem süt meg azonnal a sütőben, aztán csak figyeltem defektek és aranybarna kéreg .. több zsírt akartam megolvasztani