Ramen leves

Ramen leves

Kategória: Első étkezés

Konyha: japán

Hozzávalók
gazdag húsleves	3 l
hús (sertés, marhahús vagy csirke)	300-400 gr
gomba	300 g
sárgarépa	1 közeg
hagyma és zöldhagyma	1 hagyma és néhány toll
cukkini	1/3 kicsi
szója szósz	2 evőkanál. l.
teriyaki szósz	1 evőkanál. l.
fokhagyma (zöld szára van)	4 szár
gyömbér	1 teáskanál reszelt
só, cukor	íz
tojásos nokedli	két golyó

Főzés módja

• Az Oroszországban és Amerikában elterjedt véleménnyel ellentétben a japánok általában egyáltalán nem esznek sushit és sashimit. Tésztát esznek. Néha naponta háromszor. Ezért nagyon sok tészta receptjük van, köztük tészta levesek. Az egyik legnépszerűbb tésztafajta a ramen.
• Így van írva
• 
• Valójában a tojástészta sűrű, rugalmas, néha kissé göndör. Lehet kissé vékonyabb, kissé vastagabb, kerek vagy négyzet alakú. Ezzel a tésztával készül a világhírű forró ramen húslevessel, amelynek százezer változata van.
• 🔗
• Miután felértem egy fél internetet és olvastam a Ramenről, meggyulladtam, és rájöttem, hogy a Ramen fő összetevői - erős csontleves és tojásos tészta - meglehetősen elérhetőek, a többi pedig puszta improvizáció, mint a legtöbb japán ételben.
• De nem lehet mindenhol japán tésztát vásárolni, és hogy őszinte legyek, nem árt ...
• Tésztát főzhet otthon, a recept egyszerű:
• Hozzávalók: 5 adagot tartalmaz
• - Liszt: 400 g
• - Só: 8 g
• - Tojás: 2 db
• - Víz: 160 ml
• Itt: 🔗
• lépésről lépésre láthatja a fotókat.
• A tésztát vékonyan, 1-2 mm vastagra kinyújtjuk, és az élét csőbe sodorva, szegfűszegű késsel hosszú csíkokra vágjuk.
• 🔗
• De nem akartam vacakolni, főleg, hogy ilyen tészta volt raktáron
• 
• A Ramenben a legfontosabb a csontleves, amelyet hosszú ideig 1,5 - 6 órán át főznek lassú párolással, kényelmesebb lassú vagy lassú tűzhelyben főzni. Minden megtalálható gyökeret beleteszünk - sárgarépa, hagyma, zeller, egy darab gyömbér.
• Ezután a húslevest le kell üríteni. Távolítsa el a húst, különítse el a csontoktól és vágja csíkokra. És általában az összes összetevőt úgy vágják fel, hogy kényelmes legyen pálcikával bevinni. Először tésztát és egyéb összetevőket esznek pálcika segítségével, és csak utána magát a húslevest, ehhez egy porcelán kanalat is felszolgálnak ...
• Szárított shiitake-et vettem erre az alkalomra
• 
• de vehet sampinyonkat, laskagombákat és bármilyen más gombákat. És megteheti gomba nélkül is ...
• Szóval forró vizet öntöttem a shiitake-re, fedővel lefedtem és fél órán át hagytam.
• Ekkor a sárgarépát vékony kockákra vágtam (a koreai sárgarépához való reszelő nagyon alkalmas), a cukkinit kockákra, a hagymát vékony félkarikákra vágtam.
• Először rastában sütik. vaj szójaszószos húscsíkok hozzáadásával. Elméletileg a húst elő kell főzni teriyaki szószban ... Bármit ... lehet és csirkét is ... De lehet és gyorsan, ahogy én is tettem. Kész tereyaki szószt adtam a serpenyő húsához ... egy kicsit ... elvileg a szójaszósz elég lehet. Ennek eredményeként a húslevesnek sötét színűnek kell lennie.
• A sült húst egyelőre tányérra tegye.
• 
• Ugyanabban a serpenyőben megsütjük az első sárgarépát, majd a cukkinit, a hagymát és a fokhagymát (nálam vad fokhagyma volt)
• 
• A húslevest a tűzhelyre tesszük, és csíkokra vágva elkezdjük főzni a gombát. Majd 1 teáskanálnyit dobtam a húslevesbe. reszelt gyömbért, mert a húsleves főzésénél nem tettem bele. Három perc múlva adjuk hozzá a tésztát, majd zöldségeket, majd húst. Három perc múlva kapcsolja ki. (Mielőtt kikapcsolnám, kissé megsóztam és hozzáadtam 0,5 ek cukrot.) A tésztát réses kanállal tegyük egy tálba, majd a húst, zöldségeket, egy kört keményre főtt tojással, és öntsük rá a húslevest.
• Az igazi japán külön főz tésztát, majd öblítse le és tegye közvetlenül tálakba, majd öntsön húslevessel.
• Körülbelül megírtam az arányokat, mert ugyanúgy változhatnak, mint az összetevők ... Bármi beletartozhat az összetételbe: brokkoli, spenót, káposzta, póréhagyma, zöldhagyma stb. hús, használhat garnélát ... Mindenesetre - elképesztően finom lesz!
• A kislányom dupla adagot evett, és egyúttal felnyögött: "Nos, nem lehet ilyen ízletes főzni !!!"
• 
• Étkezéskor vagy iváskor a japánok azt mondják (itadakimas).
• De ezt nem is lehet nagyjából úgy lefordítani, mint a jó étvágy kívánságát.
• Az "itadakimas" igét japánul akkor használják, ha valaki státusban vagy életkorban részesül egy idősebbtől, vagy ha az első személy javára cselekszenek valaki nagyon tisztelt és idősebb személy részéről. Talán egyszer egy kis ima volt étkezés előtt, hála azért, hogy valaki fentről elküldi a napi kenyerét?
• A „jó étvágy” kifejezés úgy hangzik, mint „o-mesiagari kudasai”. Az étkezés végén pedig azt mondhatja, hogy "go tisoo sama". Nagyjából így hangzik: "Igazi lakoma volt!" A vendégek örülni fognak! ^ __ ^

Hasonló receptek

Ramen csirkével, spenóttal, fürjtojással, laskagombával és zöldhagymával (Rada-dms)

"Ramen" leves a "The Ramen Girl" (2008) filmből (natapit)

Ramyon (mca)

Óóó .. Ganya -szan! 🔗 egyszerűen csodálatos !!! ó, hogy akarom ezt a levest 🔗

Gyyy ... A vendégek örülnek !!!

Suslenka, főzd meg! Finom!

[Gasha]

Gasha, 有 り 難 う [あ り が と う (arigato). Régóta vágyom erre a receptre.

[mka]

mka, sok sikert, Marisha! Örülök, hogy elégedett vagyok!

Vásároljon teriyaki mártást és tésztát, és főzzön.

[mka]

mka, Várni fogok!

Ez vagyok én, miután megnéztem a "Ramen Girl" filmet. Olyan csodálatosan mutatják be a tanulási folyamatot.

Istenem, már elkezdtél hieroglifákkal írni !!!! Megkérdezem, még mindig kimánban járkálsz a házban ???

shl. Leves izumitelny, fota - osztály !!!

Szuper Már megnéztem a halak összes receptjét.Köszönöm.

[Tanyulya]

Megkérdezem, még mindig kimánban járkálsz a házban ???

Kimánban még nem, de a bugyimat már spórolom !!!

Tanyulya, egészségedre! És köszönöm a hitelt !!!

[Ganya levest készített,Ramen ...Tészta, nem színház ...]

Ganya levest készített,
Ramen ...
Tészta, nem színház ...

Nos, legalább tisztáztam ... és akkor a Schaub emberek gondoltak rám?

Gashenka, milyen finom Ma főztem ezt a finom levest, megsebesítettem a tésztát is, a lányom, mint a te kicsi, megette 2 tányért.Futok pluszjelet tenni

Svetik, köszönöm neked és lányodnak egy ilyen értékelést! Egészség neked !!!