"Ramen" leves a "The Ramen Girl" (2008) filmből

[A barátja árulása miatt "meggyilkolva" maga Abby sem tudta megmagyarázni, hogyan került Tokióba. Magányos és elveszett egy idegen városban, nem siet hazatérni. Az új, élénk benyomások segítenek elárasztani az árulás fájdalmát, és a semmiből kezdik az életet. Semmi tennivalója, Abby munkát kap egy étteremben, ahol a vendégeknek felajánlják a legfinomabb ramen leves megkóstolását.]

"Ramen" leves a "The Ramen Girl" (2008) filmből

Kategória: Első étkezés

Konyha: japán

Hozzávalók
húsleveshez:
sertés csontok hússal	500 gr.
gyömbérgyökér gyufásdobozból
egész hagyma	1 táptalaj
fokhagyma	5-6 fog
sertés chasu esetében:
sertés nyaki pép	1 kg
némi növényi olaj
szója szósz	120 ml.
szaké (vodkát használtam)	2-3 st. l.
cukor	1,5 tk.
fokhagyma	3 fog
izzó	1 táptalaj
friss gyömbér	7 cm
Ramen tészta (kerek, hosszú készen használtam)	200 gr.
tojás meredek savanyúságban 2 evőkanál. l. szója szósz)	2 db

Főzés módja

• A barátja árulása miatt "meggyilkolva" maga Abby sem tudta megmagyarázni, hogyan került Tokióba. Magányos és elveszett egy idegen városban, nem siet hazatérni. Az új, élénk benyomások segítenek elárasztani az árulás fájdalmát, és a semmiből kezdik az életet. Semmi tennivalója, Abby munkát kap egy étteremben, ahol a vendégeknek felajánlják a legfinomabb ramen leves megkóstolását.
• Látva, hogy ez a leves milyen varázslatos hatást gyakorol a látogatókra, arról álmodozik, hogy megtanulja e leves elkészítésének művészetét. Kéri a ragyogó sushi szakácsot, a robbanékony és zsarnoki japánt, hogy vegye őt diáknak. Egy szeszélyes japán férfi gúnyt űz Abby-ból, de elárulja előtte a fő titkot: a leves fő összetevője az érzések egész univerzuma, amelyet a szakács bemutat minden látogatónak.
• 
• Oldalunkon már kiváló recept van egy ilyen levesre. Gashi
• 
• Helyezze a húst egy széles lábosba, adjon hozzá gyömbérgyökeret és hagymát, fokhagymát, cukrot, szójaszószt és szakét (vodkát), kissé összezúzva a kés lapos oldalán. Öntsön vizet a hús bevonatához. Forraljuk fel, csökkentve a zajt, csökkentve a hőt.
• 
• Főzzük 2 órán át alacsony lángon. Hagyja a húst a húslevesben, amíg kihűl, majd vegye ki a húslevesből, szárítsa meg és tegye a hűtőbe. Távolítsa el a zsineget. Tálalás előtt szeletekre vágjuk.
• Leszűrjük a húslevest, jól fog jönni a leveshez.
• 
• húsleves:
• Öntsük a magokat hideg vízzel, és gyorsan forraljuk fel. Ezt a vizet azonnal engedje le, mossa le a habot és folyóvízzel a csontokról, mossa meg az edényt. Töltse meg újra a csontokat tiszta vízzel.
• 
• Adjunk hozzá gyömbérgyökeret, hagymát és fokhagymát.
• 
• Forraljuk fel a levest, miközben eltávolítjuk a zajt. Csökkentse a hőfokot alacsonyra, fedje le az edényt fedővel, és főzze meg a levest, kb. 1/3-kal le kell forrnia. A főzés végén a húsleves kissé sózható. Szűrjük le a kész húslevest.
• 
• Forraljuk fel a tojásokat, hámozzuk meg és tegyük szójaszószba, folyamatosan fordítsuk meg őket, a szabályok szerint főzni kell benne, de én csak pácoltam.
• 
• A tésztát közvetlenül tálalás előtt forraljuk fel.
• 
• Keverje össze a hús főzéséből visszamaradt húslevest csonttal és forralja fel.
• Először tedd egy tányérra a tésztát, öntsd a húslevest, tedd a tetejére vékony szeletekre (1 vagy 2 darabra) vágott húst, fél tojást, díszítsd gyógynövényekkel, mint a film hősnője, egy darabot friss paradicsom, de ez egyáltalán nem szükséges.
• 
• PS Nagyon sajnáltam, hogy nem főztem több húst .... milyen finom! Ugyanakkor, mint maga a Ramen leves !!!

Az edényt arra tervezték

4-6

jegyzet

link az eredeti receptre 🔗

Hasonló receptek

Ramyon (mca)

Piemonti csirkeleves (Dara)

Ramen leves cékla mángolddal (Korzika)

[natapit]

Félelmetes recept! És még egy macska is, mint egy filmben! natapit Bravó! Mindenképpen meg fogom csinálni, külön vásárolok disznónyakat, friss gyömbért, lelkileg felkészülök és a barátaimnak kedveskedem a hétvégén. Kérem fogadja el a "köszönetemet"

Köszönöm az első és egy ilyen kedves megjegyzést! és a cicát Japánból hozták nekem, imádom!

[natapit]

natapitA receptek mindig nagyon érdekesek. A fotók pedig finomak! Biztosan főzök egy ilyen levest.

minden Natasha itt gyűlt össze. Kívánj valamit.

ó, pontosan !!! már kitalált! : igen: köszi, Natasha !!!

[Natapit,]

hadd hígítsam fel Natasha cégedet

Éjjel néztem, nem a kezdetektől fogva, csak bekapcsoltam a tévét, és nem tudtam leszakítani magam ... Kiváló film arról, hogy az ételek miként gyógyíthatják meg a lelket és a testet, segíthetnek az igaz barátok és szerelem megtalálásában az elveszett illúziók helyett

Natapit, mint mindig . A főzés nem csak főzés, hanem a szépség, az ízlés és az élvezet képességének története. (röviden - magas kapcsolat a termékekkel)

ó, IRR, kedves, milyen kedves vagyok !!! és ami a legfontosabb: megértetted a film "sóját", amely a lelkembe is belemélyedt! köszönet mindenért!!!

Szeretem a japán konyhát, ma főzöm. Moderátor lennék, mindenképpen erre a receptre szavaznék!

Köszönöm!!!

Tehát ez az, ami. És akkor a fiam azt mondja nekem, készítsen és készítsen nekem ramen levest. Valami japán rajzfilmből látta. Ma jövök, örülj neki!

Köszönöm a tippet Gasha receptjéhez. Most arra késztetem, hogy válassza ki, melyiket tegye először

Ban ben! Megvilágosodott - "Naruto" rajzfilmet hívnak. A recept tehát nemcsak a filmből származik, hanem a rajzfilmből is!

Tisztelem bármelyik döntését! sok szerencsét!

Ez egy újabb remekmű !!!!!!! Bravo
természetesen egy kicsit meg kell változtatnom a receptet, vodka és sertés nélkül, de a legjobb fiatal bárány mellett ...
de a lényeg, hogy a gyerekek dióba kerüljenek pálcikával és levessel !!!
köszönöm Natapit

különben is finom lesz! sok szerencsét!

[natapit]

natapit!
Köszönöm a receptet!
Mindent megtettem, ahogy kell - nagyon finom! És ami a legfontosabb - a fiú csak boldog!

[Új vitamin]

Új vitamin ! Örülök, hogy tetszett a recept, és ami a legfontosabb, hogy a fiam boldog!

Köszönöm a receptet!

Próbáltam ilyen tésztát a férjemmel egy szingapúri japán étteremben, otthon szerettem volna elkészíteni. Mit mondjak - meglehetősen fáradságos (külön köszönet a folyamat fotóinakért) és nagyon ízletes, bár nem egészen "ugyanaz". Igen, én is, ahogy Gasha tanácsolta, gombát adtam hozzá, és megérkeztek a helyre.

Köszönöm! Nem mondhatom, hogy "EZT A SAMOT" ettem, de úgy gondolom, hogy ez hasonló a borschunkhoz - minden "falunak" megvan a maga receptje és íze!