Ramen leves cékla mángolddal

[1 adagra:]

Ramen leves cékla mángolddal

Kategória: Első étkezés

Konyha: japán

Hozzávalók
1 adagra:
csirkehúsleves (zöldséges)	200-300 ml
ramen tészta	1 négyzet
mángold	1 csomag
mizuna káposzta	1/3 db.
friss sampinyonval (fagyasztva)	4-6 db.
zöldek (koriander, petrezselyem)	íz
friss gyömbér (vagy szárított őrölt)	íz
gerezd fokhagyma)	2 db
borspép (opcionális)	íz
olívaolaj (vagy növényi olaj, szezámolaj)	1-2 evőkanál. l.
szója szósz	íz
só	íz
őrölt feketebors	íz
Iktatáshoz:
tojás (lágy vagy kemény)	1 db számítógép.
sárgarépa	1/2 db.
citromlé)	2-3 st. l.
zöld hagyma, paprika, koriander vagy petrezselyem	íz

Főzés módja

• Öblítse le a sárgarépát, hámozza meg, aprítsa fel, öntse fel citromlével és hagyja egy ideig.

• Mángold, mizunakáposzta, a többi zöld és gomba, folyó víz alatt öblítse le, szárítsa meg és vágja le.

• Az edényben felmelegítjük az olívaolajat, hozzáadunk apróra vágott gombát, sóval és borssal ízesítjük, 2-3 percig pirítjuk, amíg aranybarnára nem válik. Adjunk hozzá apróra vágott gyömbért, apróra vágott fokhagymát és főzzük további 30 másodpercig, majd adjunk hozzá szójaszószt, és ha használunk, borspépet, öntsünk hozzá húslevest, forraljuk fel és pároljuk 10 percig.

• A húsleves főzésével egyidejűleg tegyen még egy serpenyőt a tűzre, adjon hozzá vizet, forralja fel és forralja fel a ramen tésztát.

• Adjunk apróra vágott gyógynövényeket egy serpenyőbe húslevessel és gombával, és főzzük további 2-4 percig.

• Tegyük a tésztát egy tálba, öntsük bele a forró húslevest gyógynövényekkel és gombákkal, keverjük össze, adjuk hozzá a tojást, a sárgarépát, az apróra vágott gyógynövényeket és tálaljuk.

Az edényt arra tervezték

1 adag.

A felkészülés ideje:

30 perc.

Hasonló receptek

"Ramen" leves a "The Ramen Girl" (2008) filmből (natapit)

Ramen csirkével, spenóttal, fürjtojással, laskagombával és zöldhagymával (Rada-dms)

Ramen leves (Gasha)

[Ilona]

Ilona, milyen leves minden friss és nincs túlfőzve? És fotók, fotók, szuper

Ázsiai konyha, konkrétan kinek? A receptet el kell vinni a nemzeti konyhába https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=1444 lásd a bal oldali oszlopot a receptek fényképe alatt.

Köszi a levest!

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Tanya, köszönöm, változtatásokat hajtott végre.
Különböző dolgokat mondanak a ramen eredetéről: egyesek például úgy vélik, hogy ez a leves Kínából származik, mások magabiztosan társítják megjelenését a japán konyhával, és a ramen születését a huszadik század elejére datálják.

"1910-ben Tokióban, az Asakusa kerületben megnyílt egy Rairaiken nevű étterem, amely ezekben az években Japán legforgalmasabb bevásárlóközpontja volt." Az étterem egy szakácsot vett fel a Jokohama kínai negyedből, és tartalmazta az első japán ramennek tartott shina sobát. Abban az időben Asakusa a kabuki és a filmszínházak központja is volt, így az emberek, akik eljöttek a bemutatóra vagy a filmbe, egyszerre élvezhették a rament. A ramen még mindig idegen ételnek számított, és kevéssé ismert, de nyilvánvaló, hogy újszerűségének a tészta ismerete hasonlít a japán sobára, egyszerűsítve az új étel népszerűségéhez vezető utat.
Azok a kínaiak, akik olyan japán városokban éltek, mint a Hokkaido prefektúra Sapporo, a fukusimai prefektúra Kitakata és a Fukuoka prefektúra Kurume, hozzájárultak a ramen elterjedéséhez a Showa korai időszakban (1926-1989). A ramen azonban továbbra is viszonylag ismeretlen volt, és a második világháború végéig kínai ételnek számított, amikor elkezdett fejlődni, hogy végül a ma már tisztán japán ételké fejlődjön. A háború után ramen standok jelentek meg Japán-szerte, hogy megfeleljenek a hazatérő katonák igényeinek, és mivel a búza ezekben az években sokkal megfizethetőbb volt, mint a rizs. A ma már híres ramen éttermek közül sok a háború utáni első évtizedben (1945-1954) alakult.Ebben a korszakban jelentek meg olyan ramen fajták, mint a Kyushu stílusú tonkotsu (sertéscsontokon) és a miso ízű ramen, amelyek a Sapporo ramen alapját képezik.
Amikor a rament egész Japánban a tonkotsu és a miso leves alapján készítették, ezt az ételt külön kulináris hagyományként kezdték felfogni, és nem egyfajta japán józanként. Az azonnali ramen megjelenése és a ramen lánc éttermi franchise elterjedése a 60-as évek második felében és a 70-es évek elején azt eredményezte, hogy a korábban helyi specialitásoknak számító Sapporo ramen és Hakata ramen a ramen kulcsfontosságú kategóriájává vált.
A ramenipar igazi diadala az volt, hogy 2014 októberében 22 ramen éttermet felvettek a rangos Michelin Toyo Guide 2015 gasztronómiai útmutatóba. Az éttermek nem kaptak csillagokat, de megemlítették őket a Bib Gourmand részben, amely információkat tartalmaz azokról a létesítményekről, amelyek 5000 vagy kevesebb jen áron kínálnak nagyszerű étkezési lehetőséget.
Egy külföldi számára a japán konyha a tempura és a sushi. A Ramen mindig is gyorsétteremnek számított, és a közelmúltig inkább a kínai konyhához kapcsolódott, de a Michelin Guide kiadványa ezt az ételt külön kulináris jelenségként ismeri el. Nem túlzás azt állítani, hogy ez egyben a ramen világméretű elismerését is jelenti, mint a japán konyha szerves részét.
2013-ban a japán konyhát, vagy a washingoku-t felvették az UNESCO szellemi kulturális örökségének listájára, amely meghatározta megőrzésre szoruló hagyományos konyha státusát. A ramen azonban a legnépszerűbb japán étel lett a világon, és a folyamat folytatódik. " (Hayato Ishiyama)

Tanya, köszönöm a kedves szavakat és a recept iránti érdeklődését.

[Korzika]

Nagyon érdekes leves, tálalás, sőt maga a hangulat is!
Menő, hogyan!
Valószínűleg soha nem fogok ilyen levest magamnak elkészíteni, nem fogok tudni, de nagy örömmel szeretni fogom!
Korzika, Ilona, Nagyon szépen köszönöm!

[Rituslya]

Rituslya, egészségedre!

Valószínűleg soha nem fogok ilyen levest magam csinálni, soha nem fogok tudni.

Rita, Nem hiszem, hogy láttam, hogy a profilod főzése nem nehezebb, mint a recepted alapján elkészíteni a lencselevest, a technológia általános alapja különböző összetevőkkel.