Joghurt torta "Január elseje"

[Vkontakte szakács jegyzetei]

Joghurt torta "Január elseje"

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
természetes joghurt	600 g
tej	600 ml
zselatin	60 g
citromlé	2 evőkanál. l
kakaó	40 g
Eper	400 g
cukor	íz
víz	100 ml

Főzés módja

• A csoporttól vett recept Vkontakte szakács jegyzeteiA recept összes összetevője szóról szóra szerepel.
• Az egyetlen nevet választottam "Január elseje", mert úgy döntöttek, hogy január elsején érdemes hidegen és savanyúan megenni)))
• Készítmény:
• 1. Vegye ki a joghurtot a hűtőszekrényből, hogy elérje a szobahőmérsékletet.
• 2,50 gr. öntsön zselatint tejjel, hagyja állni az utasításoknak megfelelően, majd melegítse, amíg teljesen fel nem oldódik. Kissé hűtsük le.
• 3. A joghurtot keverővel felverjük, hozzáadjuk a cukrot és a citromlevet. Ezután fokozatosan, folyamatos keverés közben adjuk hozzá a tejet és a zselatint. Verjük újra keverővel.
• 4. Válassza le a joghurtmassza ¼ részét, és keverje össze a kakaóval. Öntsön hasított formát, és tegye a fagyasztóba 10 percre, amíg megszilárdul. Öntsük a maradék masszát a fagyasztott rétegre, és tegyük hűtőbe, amíg megszilárdul.
• 
• 5. Készítse elő az eperréteget. 10 gr. készítsen zselatint az utasításoknak megfelelően.
• 6. Készítse elő az eperpürét turmixgéppel.
• Töltse meg újra a zselatint, de most vízzel, hagyja 10 percig. adjunk hozzá cukrot és kissé kihűlt zselatint.
• Folyamatosan kevergetve addig melegítjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik (ne forraljuk fel). Hagyja kissé kihűlni. Eperpürét veszünk, ízlés szerint cukrot és vízzel zselatint adunk hozzá, összekeverjük.
• 7. Öntsön epres zselét a fagyasztott joghurtos rétegre, tegye hűtőbe, amíg megszilárdul.
• 
• 

Az edényt arra tervezték

Egy nagy torta!

jegyzet

A sütemény nagynak bizonyult, a következőben. ha felére vágom az ételt, megesszük és megesszük - annál is inkább - hideg van
Nagyobbá teszem a réteget a kakaóval, nem 1/4-es részt, olyan szorosan kiderült.
A tetejére egy újévi gofri képet ragasztottam.

A recept 3. tételét együtt kell elkészíteni - még két kéz hiányzott - t. Tejjel leszűrtem a zselatint, és kevergetnem is kellett, hogy ne legyen csomó.
A torta finom, friss és hűsítő. Édes-savanyú eper, csokoládé kakaó és közepén tejszerű joghurtos réteg. Az epres réteg-zselatinnak többre van szüksége, maga a torta jól áll, és az eperpüré olvadni kezd.

Nagyon frissítőnek tűnik a könyvjelző! De csak a fagyasztóban lévő zselatinról, még ha csak 10 percre is - folyni fog a torta?

[LiudmiLka]

LiudmiLka - az első réteg kakaóval - biztosan nem csöpögött!
A második joghurtos tej kissé csöpögött, így szó szerint 3-5 percre ismét a fagyasztóba tettem, majd csak a hűtőszekrénybe tettem ..
Azt is vétem, hogy a tejet nem hűtöttem le teljesen zselatinnal, felülről lehűlt, alul meleg volt ... nos, megint négy kéz kell

[Eugene!]

Olyan fényes és ünnepi Eugene! Nagyon finom sütemény! Köszönöm a receptet!

[Marinaaaa]

Marinaaaa..... ez nehéz folyamat volt számomra, már panaszkodtam a Ksenia-Plush-nak, de nyertem)))
Az agy szinte felrobbant - a főzés során - egy szó sem a vízről, hanem a termékek - víz! oda kell beönteni vagy beönteni vagy kiönteni