Avokádó leves joghurttal és bazsalikommal

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
1/2 l zöldségleves vagy víz
4 nagyon érett avokádó
nagy csokor bazsalikom
500g natúr joghurt
2 citrom leve
4 szár zöld hagyma
só, frissen őrölt fekete bors
néhány jégkocka
Tabasco szósz választható

Főzés módja

Ezt a finom ízű, figyelemre méltóan optimista, tartalmas, ugyanakkor könnyű és egészséges levest a legjobban egy forró nyári napon lehet elkészíteni. Szinte azonnal elkészül ... És ugyanolyan azonnal meg is eszik.
Vágja félbe az avokádót hosszában, körkörösen vágva a gödröt. Fogja meg mindkét kezét a felével, és fordítsa őket ellentétes irányba: az óramutató járásával megegyező és az óramutató járásával ellentétes irányba. Válassza szét a feleket. A csont eltávolításához nyomja meg a kés penge "sarkával" (a fogantyúhoz legközelebb eső sarokkal), és fordítsa 90 ° -kal. Mindkét felét hosszában kettévágjuk és lehámozzuk.
Az avokádót durvára vágjuk, turmixgépbe tesszük, és azonnal meghintjük citromlével, hogy megakadályozzuk a hús elsötétedését. Távolítsuk el a bazsalikom leveleket a szárakról, válasszunk ki 4 csinos levelet, és tegyük félre díszítésre (a legjobb, ha a leveleket egy tál jeges vízbe tesszük, hogy ne hervadjanak meg, míg a leves kihűl). Vágja le a többi levelet és adjon hozzá egy turmixgépet.
A zöldhagymát apróra vágjuk, és hozzáadjuk az avokádóhoz. Öntsünk joghurtot és húslevest vagy vizet egy turmixgépbe, adjunk hozzá jeget. Ha szükséges, adjon hozzá tabascót. A levest simára keverjük, sózzuk és borsozzuk. Ha a húsleves, a joghurt és az avokádó hideg volt, akkor a levest azonnal meg lehet enni - vagy hűtőszekrényben 1 tk.
Tálaláshoz öntsük a levest hűtött tálakba vagy tiszta poharakba, mindegyikbe tegyünk egy levél bazsalikomot, azonnal tálaljuk.