Vastag leves (pörkölt) felvágottakból zöldségekkel

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
Szegy - sertés- és borjúhús a porcon	700 g
Főtt-füstölt szegy csonton	200 g
Zöldségek:
Hagyma, sárgarépa, paprika, friss káposzta, cukkini, padlizsán, piros tök, burgonya, paradicsom
Laskagomba
Só, fűszerek, friss fűszernövények

Főzés módja

Hozzáadhat néhány gerezd fokhagymát.
Fazékban főzök vastag alja... Főzhet lassú tűzhelyben vagy más hasonló fazékban is.
A húst nagy darabokra vágtam, a serpenyő aljára tettem.
Ezután az összes zöldséget nagy darabokra vágom, és rétegenként lefektetem a húsra.
A rétegek közé szórjunk egy kis sót és fűszereket.
Teljes, ötliteres serpenyőnek bizonyult - nézze meg a fotót! Becsukom az edényt, nagy tűzre teszem, felforralom, majd a hőt nagyon alacsonyra csökkentem, és hagyom lassan forralni 1,5 órán át. Vizet egyáltalán nem adunk hozzá!
Főzés közben ne keverd összehogy ne rontsa el a zöldségek integritását!
Másfél óra múlva kapok egy finom pörköltet !!!!
Az összes terméket több mint félig főzték a serpenyőben, és teljesen lefedték saját levével !!!
Óvatosan keverje össze a zöldségeket, kóstolja meg őket, kapcsolja le a tüzet, zárja le a fedelet, és hagyja, hogy a pörkölt 10-15 percig meredek legyen.
Tálalhatod az asztalig! A tetejére szórj egy kis friss hagymát!

jegyzet

Kulináris programban láttam ennek a bárányételnek a receptjét, zöldségekkel a saját levében.
Meg akartam ismételni. Elmentem a szupermarketbe élelmiszerért, vettem zöldséget - nem volt birka.
Improvizálnom kellett az ízlésemnek és azoknak a termékeknek, amelyek otthon voltak.
Jó étvágyat mindenkinek!