"Scali" kenyér

[Fő tészta]

"Scali" kenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Biga
búzaliszt	120g
víz	75g
száraz élesztő	1/8 tk
Fő tészta
búzaliszt	240g
víz	145g
só	8g
száraz élesztő	2h l.
tejpor 1,5%	10g
olivaolaj	2 evőkanál. l.
biga

Főzés módja

• Sütés előtt este gyúrjuk össze a bigát: gyúrjunk lisztet, élesztőt és vizet, amíg homogén zsemle nem képződik. A tészta ragacsos, de szilárd lesz. Helyezze egy edénybe, és hagyja 24 ° C-on 12 órán át.
• Fő tészta
• a sütés napján keverje össze a száraz összetevőket: lisztet, sót, élesztőt, tejport. Kombináljon vizet, olívaolajat és lisztet (összesen 40 g) az élelmiszer-feldolgozó edényében. Habverővel addig verjük, amíg habos szuszpenzió képződik. Ezután adjon hozzá száraz hozzávalókat és bigót. Horog segítségével gyúrja a tésztát 6 percig. A tésztának simának és simának kell lennie.
• Gyúrás után a tésztának 1 órát és 15 percet pihennie kell egy fedéllel ellátott edényben.
• Ezután tegye a tésztát az asztalra, ossza fel 3 részre, tekerje hengerekbe. 10 percig pihenjen.
• 
• 10 perc múlva tekerjünk fel minden hengerből egy sűrűt, középen vastag és szélén vékonyabbat.
• 
• Ezután fonja a fonatot úgy, hogy az átlagos vastagságból a fonat cipóvá váljon. Középtől kezdünk szövni.
• 
• 
• Az utolsó fotón a fonatot kifordítjuk és befejezzük a szövést.
• Ezután fordítsa meg újra. már az elülső oldala.
• Átvitel pergamenre.
• 
• Kenje meg fehérjével és vízzel, és szórja meg szezámmaggal.
• Hagyja 1,5 órán át próbára tenni.
• 230C-ra előmelegített sütőben sütjük. Az első 15 percet gőzzel.
• A kész kenyeret lehűtjük. és sós!
• 
• 
• 
• 
• Egy forrás:

Az edényt arra tervezték

1 db számítógép.

Főzés program:

sütő

Egy szóval - SZÉP!

[Natalia]

Natalia, mint mindig a tetején! És a kéreg, a morzsa és a lyukak - mindenekelőtt a dicséret!

[Tatyana]

Tatyana, Marusichka, köszönöm az ilyen kedves szavakat! Általában imádom a kenyeret szezámmaggal, tőlük és az illata és íze szokatlan!

[Natasha]

Natasha, ismét ugratás a kenyér! Jóképű embereid közül hamarosan nem férek be az ajtóba! Tehát ez csak a megtekintésből származik, a sho pedig a sütésből lesz, ijesztő gondolkodni!
Nos, a kenyér a legszebb !!!

Hamarosan nem férek be az ajtóba!

Amikor megrendeled a nyitást, és eldobod nekem a rajzokat, nos, Schaub, nem is zavartam magam
Köszönöm, édesem, hogy arra utaltál, hogy ideje felvarrni a szádat. Innen ide

[Natasha]

NatashaHogy nem célzok, csak megmutatom - maga a kenyér kenyeret kér! Minél előbb küldje el a cipót, különben nem marad morzsa!

Nos, Natusya, nos, az iparosnő! A fonat szép látvány! Számomra úgy tűnik, hogy ennek a csodálatos kenyérnek egyetlen hátránya van - túl gyorsan eszi meg.

és akkor most rohanj be, és nem lesz morzsa!

Futunk, futunk az illatért, a szépségért, nem a cipóért

a kenyérnek csak egy hátránya van - túl gyorsan eszi meg.

Gyors? És ez az? Már nincs senki ... Kenyér pontosan egy vendég számára (ekkora ez a kenyér) A vendég elment, újonnan kell gondolkodnunk ... Ó, hogy szeretem a vendégeket!

Fuss, fuss, szagolj

Kedvesem, lesz egy új kályhám neked. Lassan futsz ...

[Natus]

Ezt csinálják, Natus?! Katasztrofálisan képtelen vagyok lépést tartani veled! És a cipója közvetlenül a képernyőn szagol. Eh, elmegyek és letörlöm a táblagépet. Egyelőre az ajtóhoz megyek, ez azt jelenti, hogy biztosan sütök.

Hú, csak nekem, itt van Natasha, ő egy darab kenyeret süt nekem. Natasha, csak pislogj, amikor kilépsz a sütőből, kicserélem a cipőmet, különben nem lesz időm újra, annyi száj van a kész kenyérért

Megyek és letörlöm a táblagépet.

Menj, menj .. derekán könnyebb lesz ... Ha csak nézel!

az ajtóban viszlát

Tehát ez egyelőre ...

csak pislogj

ne légy túl nyűgös, még hűlni sem lesz ideje. Új nagy sebességű vonalak

Ó, nem bízom benne, hogy ezek a Hyundai ussyakimok már mind a mellékpályán vannak, jobban járok egyedül, ha gyalog

Ó, nem bízom ezekben a Hyundai usyakimokban

Mik a Hyundai? A múlt hét óta raktáron vannak! Adom neked a vicceket!

... Ha csak nézed

Ja, schaz! Készítek egy nagyot, szépet. Ha nem, akkor harapok.
De komolyan: hogy szeretek kenyeret sütni. Ez egy olyan leírhatatlan csoda. Figyelj, érezd a tésztát. Ez a szag! Mit mondok neked. Te mindent tudsz.

Ha nem, akkor harapok.

Ban ben! Kedves a lelkem!

hogy szeretek kenyeret sütni

Eszembe jutott, hogyan mondta a szomszédom, hogy a virágok iránti szeretetem nem szerelem, hanem betegség
Véleményem szerint ugyanez a helyzet a kenyérrel is!

[nővér]

szeretem a virágokat, ez nem szerelem, ez egy betegség
Véleményem szerint ugyanez a helyzet a kenyérrel is!

Nos, mondd: mindkét szempontból nővér

[Natalka!]

Lányok!!! És az új ajtókon vagyok a sorban !!!
Natalka!Általában te magad is tudsz mindent! Minden, mint mindig, V E L I K O L E P N O !!! Szeretlek és minden kenyeredet!

[Angela]

Angela, köszönöm kedves! : egy-csók: Nagyon jó örömet szerezni neked!

Köszönöm. Az áruház hasonló fonatot árul, kíváncsi vagyok, hogy az íze hasonló-e? Megpróbálom.

[Natalochka]

Natalochka : girl_love: a letenka csak egy látvány a fájó szemek számára! Mondanom sem kell, milyen jó ő!

Milyen kenyeret kapsz! Csak egy szép látvány! Nincs időm receptjeit könyvjelzővel ellátni, sajnálom, hogy ritkán sütök, de ezúttal nem tudok ellenállni. Sütés közben beszámolok. Köszönöm!!!

[Elena]

Lányok,Elena, Marishenka, NadyushaNagyon köszönöm az ilyen kedves szavakat!

: szia: Hogyan néztem az új kenyeret? Natusenka, elviszem a fülekre. Míg én kenyeret kötök kenyérrel. A kérdés az - meddig?

[Natus]

Míg én kenyeret kötök kenyérrel.

Natus, miért? Nos, értem, hogy a sütés nem megengedett ... de kenyérre mindig szükség van

Natusya, bár képletesen, de határozottan - zazhralis! Hagyd, hogy anya vásároljon kenyeret a boltban. Nem, ezt átéltük. A bolti kenyér sokáig gurul a kenyértartályban, majd penészesedik és természetesen. Nos, semmi, pihenek egy kicsit.

[Natasha]

Natasha, nagyon köszönöm a finom kenyeret! Nagyon tetszett.

🔗 🔗