Fehér kenyér mentával (sütő)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Meleg víz	1/2 csésze (120 ml)
Száraz élesztő	2 teáskanál
Cukor	2 teáskanál
Keverjük össze és hagyjuk, hogy megfeleljen
Menta tea (folyékony)	1/2 csésze (120 ml)
Tojás
Olvasztott vaj	50 gr.
Só	1 tk
Cukor	1/3 csésze
Búzaliszt	3 csésze (450 gr.)

Főzés módja

Keverjen össze mindent, adjon hozzá megfelelő élesztőt
A tésztát jól összegyúrjuk. Hadd jöjjön elő. Kikent edénybe tesszük és 1,5-2 órára hűtőbe tesszük. Kemencében 350F-180C hőmérsékleten 30 percig aranybarnára.

Az edényt arra tervezték

Kenyér súlya teljes lehűlés után - 800 gramm

jegyzet

Forrás itt:

Főztem 2 db 250 ml-es menta teazsákot. vizet, legközelebb 4-et teszek. Hozzáadhat 5 csepp borsmenta esszenciát, de jó gondolatén mint egy grill ... általában következő alkalommal adok hozzá ... Az élesztőt cukorral hígítottam fel a menta tea felében, és nem olyan vízzel, mint a szerző.

Gyúrta a tésztát HP-ben, és a hűtőbe küldte éjszakázni egy vödörben. A tésztám 8 órán át a hűtőszekrényben állt, ezalatt (a tészta) a vödör legtetejére emelkedett (és korántsem kicsi, 1,5 kg-ra tervezték. Kenyér). Ezután formáztam egy cipót, egy sütőpapírral borított formába tettem, és 1 órán át szobahőmérsékleten hagytam próbára. 40 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.

Csodálatos kenyér !!! Apró kéreg molyhos morzsával kombinálva ... Nagyon ajánlom !!!