LG HB-3001 BYT. Tejfölös kenyér élő élesztővel, kenyérsütőben

LG HB-3001 BYT. Tejfölös kenyér élő élesztővel, kenyérsütőben

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Víz (helyettesíthető tejjel, sajttorta)	300 ml.
élő élesztő	15 gr.
só	2 teáskanál
cukor	1,5 táblázat. kanalak
Liszt	600 grm.
tejföl	1 táblázat. egy kanál tejfölt
Hozzáadhat mustárbabot	1 evőkanál. kanál

Főzés módja

• Ez az első receptem az oldalra, ne ítélj szigorúan.
• 300 ml-t mérünk ki. meleg vizet, adjunk hozzá 20 gr. élő élesztő, addig kevergetve, amíg az élesztő fel nem oldódik, öntsük a kenyérsütőgép vödörébe, adjunk hozzá sót, cukrot és tejfölt, tejfölt, én egy nagy kanálat csúszdával veszek, ha a tejföl folyékony, akkor hozzáadhat 2 evőkanál. Lisztet teszek a tetejére, a fő módra teszem, 3 óra 30 perc van nálam, kéreg C (sötét). Néha mustár babot is adok hozzá, 1 evőkanál. kanál, a kenyér még érdekesebb. Mindig 5 perc alatt figyelem a mézeskalács embert. a gyúrás megkezdése után nem szabad, hogy a falakhoz tapadjon, de látható, hogy könnyen dagaszt, ha kell lisztet adok hozzá. Régen száraz élesztővel sütöttem, de egyszer nem voltak otthon szárazak, de voltak élők. Most megpróbálom az élőkön sütni, nekem úgy tűnik, hogy ez jobb lesz. [/ méret]
• 
• 

Az edényt arra tervezték

1

A felkészülés ideje:

3.30 óra

Főzés program:

Alap kenyér

[ami a tészta gyúrására ment rá a tény után]

A kenyér receptjében vannak pontatlanságok:
- liszt 600 gramm, az összes folyadék a recept szerint kb. 350 ml. - ez nem lesz elég a normál ilyen morzsás kenyérhez - ellenőrizze!
- a friss élesztő tojásának sebességével 2 grammot veszünk 100 gramm búzalisztre = kb. 12 gramm elegendő. A receptben 15 gramm, a leírásban 20 gramm van - mennyi legyen pontosan?

A receptben mindig felírjuk az összetevők mennyiségét ami a tészta gyúrására ment rá a tény után!

Köszönöm, hogy kijavítottad, általában 15 gramm élesztőt veszek, tévedtem a leírásban, 12 grammot is vehetsz, még szemenként is letöröm a brikettről. Az utolsó 3 alkalommal 300 ml-t vettem be. víz és 600 gramm liszt, a zsemle meredeknek bizonyult, nem tapadt a falakra, de könnyen gyúrható volt, ideális kombinációnak határoztam el magam, nem kellett hozzá vizet vagy lisztet adnom. Sütés után a kenyér finom porózusnak, puhának bizonyult.
Az összes hozzávalót ténylegesen megírtam, 1 órája még egy kenyeret sütöttek, annak fényképét és a recepthez csatolták.