LG HB-151JE. Illatos kenyér melasszal és sós

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tej 2,5%	300 g
Vaj	30 g
A legmagasabb minőségű liszt	420 g
Hámozott rozsliszt	80 g
Só	10 g
Melasz	25 g
Préselt élesztő	30 g
Szárított sós	1 evőkanál

Főzés módja

A tegnapi nosztalgikus kenyérsütőben való kenyérsütés inspirált, hogy kipróbáljak egy másik kenyérsort. Nagyon szeretem a melasz és a sós (bolgár chubritsa) aromákat. Úgy döntöttem, hogy kenyérbe keverem őket.
Az összes hozzávalót rendbe tesszük, ahogy fel vannak sorolva. Ügyeljen arra, hogy szitálja a lisztet, szobahőmérsékleten vegye be a tejet, szobahőmérsékleten olvassa fel a vajat. Az élesztőt kevés liszttel ledaráljuk. Válassza a sötét kérget és a teljes kiőrlésű kenyér programot. Ezúttal a kolobokot követtem. Minden csodálatosan alakult: a konty sima, nem ragadós. Sütés közben a konyhában rendkívüli volt az aroma! A kenyér nagyon ízletesnek bizonyult, vékony ropogós kéreggel és aromás morzsával. A házi vajkéreg csak egy ünnep ...

Az edényt arra tervezték

1 cipó 820 gr

A felkészülés ideje:

4 óra

Főzés program:

Kenyérkészítő

jegyzet

És most a baklövések: sütés közben hülye voltam, hogy kinyitottam a kenyérsütőt. Meg akartam zsírozni a tetejét, de elmulasztottam a sütési időt. Időben jobban gondolt rá, de a tető széle megereszkedett. Ez a tanulságom a jövőre nézve.