Mézes "Caramel" torta fehér csokoládéval és mascarponével

[Sütemények:]

Mézes "Caramel" torta fehér csokoládéval és mascarponével

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Sütemények:
búzaliszt c. tól től.	380-400 g
tojás (súly héj nélkül)	90 g
cukor	155 g
édesem	63 g
vaj	110 g
szóda	9 g
citromsav	2,5 g
Krém:
sárgája	3 db
cukor	60 g
tej	180 g
kukoricakeményítő	15 g
csokoládéfehér	100 g
tejszín 33%	200 g
mascarpone	250 g

Főzés módja

• Sütemények:

• Öntsön cukrot egy mély fenekű serpenyőbe. Felgyújtani.

• Megolvasztjuk és karamell színt kapunk.

• Vegye le az edényt a tűzről.

• Adjon hozzá folyékony mézet (nem hideg!), Keverje össze. Vigyázat, a keverék nagyon habzik!
• Adjunk hozzá forró olvasztott vajat és keverjük össze.

• Öntsük a karamellát egy tálba, ahol a tésztát később gyúrjuk. 70 ° C-ra hűl (kb. 10-15 perc)

• Adjon hozzá egyharmad lisztet és az összes tojást, keverje össze.

• Adjon hozzá szódát és citromsavat, keverje össze.

• Hozzáadjuk a maradék lisztet, és gyúrjuk puha, viszkózus tésztává.

• Gyűjtse össze a tésztát golyóba, csomagolja fóliába. Hűtőbe tesszük 25-30 percig.

• Osszuk el a tésztát 9 darabra.

• Tekerje a tészta egyes részeit sütőpapíron körbe, kissé több, mint 18 cm.

• 180 C-ra (konvekció 160 C) előmelegített sütőben 5 percig sütjük.

• Sütés után azonnal vágja a forró süteményeket a süteményhez szükséges méretre. Nyugodj le.
• Mentsd meg a süteményeket.
• Krém:

• A sárgáját ledaráljuk cukorral és keményítővel.

• Forraljuk fel a tejet. Öntsük a forró tej felét egy tálba a sárgájával, keverjük össze.

• Öntsük a keveréket egy serpenyőbe a maradék tejhez, tegyük alacsony hőfokon. Időnként megkeverve főzzük, amíg a krém besűrűsödik.

• Tegyük át a tejszínt egy tálba.

• Forró tejszínhez adjunk fehércsokoládét, keverjük össze.

• Fedje le a krémet egy filmmel, hogy az érintse a felületét. Nyugodj le.

• Verje fel a tejszínt.

• Kombináljuk mascarponével.

• A tejszínes masszát kis adagokban adja hozzá a pudinghoz.

• Összeszerelés:

• Helyezze a tortát egy tálra. 1,5 evőkanál. l krém, sima.

• Gyűjtse össze az egész tortát (hagyjon egy kis krémet a torta oldalának és tetejének díszítéséhez). Hűtőbe tesszük 2-3 órára.

• Helyezze a morzsákat egy turmixgép tálba.

• Apróra morzsoljuk.

• A torta tetejét és oldalait krémmel megkenjük, és morzsákkal díszítjük.

• Tegye a tortát hűtőbe 8-10 órára.
• 
• 
• Élvezze a teát!

jegyzet

Minden hozzávaló egy 18 cm átmérőjű süteményhez tartozik.
A legjobb, ha a tortáját pudinggal kezdjük. Mire elkészülnek a sütemények, csak kihűlnek.

A torta a legkényesebb. Ehet az ajkával.

A "Karamellás mézes torta narancsos krémmel" torta Belonikától, a Povaryonok weboldalán és blogokban kapható (nem tudom, ki a szerző). A süteményeket a recept szerint készítettem, és saját krémet készítettem.

Hasonló receptek

Kókuszos torta fehér csokoládéval (ang-kay)

Tojás Nog fehér csokoládéval (ang-kay)

Sajttorta fehér csokoládéval és málna lekvárral sütés nélkül (ang-kay)

[Manya]

Manyamilyen csodálatos nászút!

A torta a legkényesebb. Ehet az ajkával.

"Karamellás mézeskalács narancskrémmel" torta

narancs krémmel is jó

[Galina]

Galina, Köszönöm. Szolgáld ki magad.
Nagyon tetszett a torta. A sütemények vékonyak, tejszínnel jól átitatottak.

narancs krémmel is jó

Igen. De ott a receptben az arány valami furcsa módon van megadva. A narancssárga kurd lusta volt számolni.

El tudom képzelni, milyen finom! Köszönöm a receptet!
Újévre sütök

[Wiki]

Wiki, Köszönöm! Örülnék, ha tetszik.

Az összetevők alapján már egyértelmű, hogy egyszerűen NEM tetszik!
És a kilátás gyönyörű

[Wiki]

Wiki, akkor várom az ítéletét.

Szükségszerűen!

[Sonadora]

Sonadora, így ránézek erre a szépségre, és egyenesen rohanok, akitől megkérném, hogy éljen, aztán szeretnék rendszergazdának, majd Angelának, aztán Manának
Esténként, főleg ha valaki vadászik
Torta - ragyog !!!

Milyen varázslat! : nyam: Mézeskalács ilyen krémmel, csak meg kell csinálnom

Manyunya, én természetesen nagyon elnézést kérek, de ha ilyen mézes süteményt készít csak pudinggal, akkor mennyi tejért / lisztért?
Egyenesen akarok építeni holnap vagy holnapután

Manyun, shikardos)

[Lerele]

Lerele, jachtkikötő, Olga, Angelaköszönöm lányok. Örülnék, ha tetszik a torta.

Egyenesen rohanok, kitől kérjek élni

Lerele, megkönnyíthetjük a feladatot: feltűzhogy hozzád jöjjek.

ha ilyen mézes süteményt készít csak pudinggal, akkor mennyi tej / liszt?

Olga, azaz csak tejsodó? Szeretne tejszínt vagy valami mást hozzáadni?

Lerele, megkönnyíthetjük a feladatot: hozzád fordulni.

igen, egyáltalán nem bánom, de nincs semmi ízletes



Ó, csak gondoltam, menj gyorsabban, akkor ez a finom lesz

gyere hozzád.

Ezt is szerettem volna javasolni, hogy ne szakadjak el okos és szép között. Akár állandó tartózkodásra is

Akkor finom lesz

Bent, különben te, Irochka, tompítottál valamit
Magunkkal viszünk és megeszjük a tiédet)))

[Olga,]

Olga, azaz csak tejsodó? Szeretne tejszínt vagy valami mást hozzáadni?

Pár sárgája lesz gazdátlan, mindenféle dió van. Az olaj nem rossz, de nem akarok extra zsírt.
Egyszerűen nem tudom kitalálni, mennyi tejszín szükséges egy ilyen mennyiségű süteményhez, hogy mértékkel beáztassa, és ne túlságosan.
Egyébként itt van még egy dolog: időszakosan még kenyeret is sütök mézzel, nem csak édes péksüteményeket, és többször meggyőződésem, hogy mind a méz íze, mind a szelleme fényesebbnek tűnik, ha csak szódát adunk hozzá, és nem adunk savat. Vagyis bárhol van sütőpor a mézes pékárukban, lecserélem szódával, és nem oltom le. És ha a recept szerint szóda és valamilyen sav, akkor vagy teljesen eltávolítom a savat, vagy minimálisra csökkentem.
Próbálja ki valamikor bevált recepteken. Azt hiszem, észreveszed a különbséget. Akkor vagy íze mézesebb lesz, vagy kevesebb mézet vehet be anélkül, hogy elveszítené a mézszeszet.

Csak nem tudom kitalálni, mennyi tejszín kell egy ilyen mennyiségű süteményhez

Adja hozzá az összes folyadékot az összetevőkbe (tejszín, mascarpone, tej). Ha nincs csokoládé, dobjon még 50 grammot, és ha 2 sárgája, nem 3, akkor még 16-20 grammot. Csokoládé nélkül további keményítőt kell hozzáadnia. De már nincs rá szükséged. Főzzük a tejszínt a kapott mennyiségű folyadékhoz. Nos, én megtenném.

[Olga,]

Olga, Köszönöm. Legközelebb megpróbálom citromsav nélkül csinálni.

Angela, köszönöm a segítséget!

Oh Manya ...
Az "irodámban" 18 cm kb. Semmi. Legalább 1,5-tel kell megszoroznunk)
Krém int)))) fogok

[Jeanne]

Jeanne, nekünk, hárman, a méret éppen kiderült. Egy nagyobb vállalatnak növekednie kell.

Krém int

Sokáig szeretem ezt a krémet. Gyakran használom süteményekhez, in. h. palacsinta.

megteszi

Alig várom.

[Manya]

Manya, köszönöm a receptet! Hoztam a sajátomat. Holnap levágom.

Korzhik megpróbálta a vágást, érezhető a karamellás krémes íz. A krém megkóstolta a falak maradványait, kellemes, nem cukros. Manechka h Boldog Új Évet! Köszönjük, hogy megosztotta receptjeit! Sok sikert és jólétet neked!

[Manya]

Manya, köszönöm a receptet! Hoztam a sajátomat. Holnap levágom.

Alla, ünnepi üdvözlet! Köszönöm a bizalmad. Remélem, élvezi a tortát.

[Manechka]

Manechka , Köszönöm!!! : ozhidanie: Kétségtelen, hogy tetszeni fog, imádom a receptjeidet !!! Köszönjük, hogy előhúzta a fotót a galériából. Valahova megnyomtam a telefont, magam sem értem.

[Alla]

Allanyilvánvalóan az utolsó szögletes zárójel elveszett a másolás során. Most fejeztem be, és megjelent a fénykép.

Hűvös torta! Anya ezt csinálta (nem emlékszem az arányokra, de sziruppal, mézzel, főzéssel, csak ők nem oltották a szódát citrommal - mézzel jól kioltják) búzadara krémmel (mint a madártejben, csak citrom nélkül).
Szeretném kipróbálni a krémmel)

[Svetlana]

Svetlana, Örülni fogok, ha kezek valaha is elérik. Üdvözlet üdvözlet!