Mézes paradicsomi torta

Mézes paradicsomi torta

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
A tesztre
tyúk tojás	3 db
cukor	1 evőkanál.
vaj	100 g
folyékony méz	3 evőkanál. l.
búzaliszt	amíg a tészta sűrű nem lesz
szóda	2 teáskanál
Krémhez
cukor	1 evőkanál.
tejföl 20% -tól	legalább 500 gr.
Továbbá
dió, mazsola, aszalt szilva, csokoládé	ízlés és vágy

Főzés módja

• Soha nincs túl sok mézesmunkás! Valószínűleg mindent átnéztem velünk, de nem találtam ilyet. A recept régi, egy olyan noteszből származik, amelyet még az iskolás években indítottak, és ezért többször is tesztelték. És egyébként megengedi a főzésben rejlő szabadságjogokat, amelyek egyáltalán nem rontják el a tortát, de csak kissé igazítják az ízét.
• Tehát a tészta.
• Verje fel a tojásokat (méret - nem alapvető) cukorral, adjon hozzá mézet és vajat, tegyen 25 percig vízfürdőbe, ne felejtse el megkeverni. Ezután szódát adunk hozzá, és folyamatos keverés mellett további 5 percig tartjuk, a tömeg megnő, de nem sok, ehhez a folyamathoz elegendő egy kétliteres fazék. Vegye ki a gőzfürdőből, és hagyja lehűlni körülbelül 15-20 percig. Hozzáadunk lisztet kb. 2,5 csészétől kezdve. Néha akár 4 is eltarthat! szemüveg. Jobb kézzel főzni a tésztát, kissé tapadónak kell lennie, nagyon hasonlít az omlós tésztához. Osszuk el a tésztát 10 darabra, gördítsük ki, azonnal köröket vágva egy tányérra vagy fedélre, zúzzuk össze a dugványokat, és ismét tekerjük ki. A süteményeket nagyon vékonyakból lehet tekerni - rajtuk keresztül a papíron rögzített rekordok láthatók (akkor elég sok maradék van, és több süteményt kapunk belőlük) a meglehetősen kövérre, amikor a tortát maradék nélkül feltekerjük. Általában 13-14 vékony, 21 cm átmérőjű süteményt kapok.
• Itt szeretnék szólni azokról a szabadságjogokról, amelyekről az elején beszéltem.
• Ha kezdetben nem megolvasztott, hanem vastag és kanalakkal halmozott nagy tojásokat és mézet vesz be, akkor a tészta sokkal több lisztet fog igénybe venni, és ezért több kész süteményt kapunk, amelyek ízükben gyakorlatilag nem különböznek az eredetitől változat. A sütemények ilyen főzési módszerével akár 20-at is elérhetünk! darabok.
• A süteményeket átlagos hőmérsékleten 200 C-ra előmelegített sütőben sütjük (a tepsit először liszttel kell meghinteni) szó szerint 2 perc alatt aranysárgára vagy aranybarnára. Van egy módja annak, hogy felgyorsítsuk a folyamatot - tegyünk 2 süteményt egy tepsibe, ha kiderül, hogy kissé átfedik őket, nem tapadnak össze.
• A krémmel minden egyszerű: addig keverjük a tejfölt (ne verjük) cukorral, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ha 20 vékony süteményt sütöttek, akkor ennek megfelelően növeljük a tejszín mennyiségét.
• Általában így kapom: méz kanállal csúszdával, körülbelül 20 sütemény, három vagy négy azonnal elfogyasztásra kerül a háztartásoknak, egy vagy kettő a torta megszórásához, 15 sütemény magában a süteményben. Ezután 800 g tejfölt veszek tejszínhez, 1,5 csésze cukrot.
• Összeszerelés. Minden süteményt megkenünk tejföllel, kb. 2 ek. l., a sütemények között különféle töltőanyagokat használhat, de ami engem illet, ott nem igazán van rájuk szükség. Megszórjuk a torta tetejét és az oldalait (opcionális) apróra vágott sütemény morzsával.
• Hagyja a tortát szobahőmérsékleten legalább három órán át állni, majd hűtőszekrénybe küldheti. Finom, nedves és nem túl drága torta kész!
• 
• 
• 
• 
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

2-2,5 kg.

A felkészülés ideje:

2 óra

Főzés program:

sütő

jegyzet

Lányok, ha valaki szereti a nagyon nedves süteményeket, akkor vegyen be 1,5-szer több krémet

Köszönöm a receptet, biztosan meg fogom csinálni, imádom a mézes süteményt.

[Svetochka]

Svetochka, Remélem - tetszik! Ez a kedvencem

[Tina]

Tina, és nincs kukádban egy csokoládé mézes sütemény receptje, különben itt, Izbenkában olyan finom mézes süteményt árulunk, én magam is szeretnék ilyet készíteni. És sok sütemény receptet tudsz

[Svetlana]

Svetlana, nézd meg ezt, lehet, hogy belefér

"Csokoládé fantázia" torta (V-tina)

és így .. hogy legalább milyen sütemény van

[V-tina]

V-tina, és vannak csokoládés sütemények, pudingkrém

Hozzáadva 2016. augusztus 21., vasárnap 20:51

De ez a recept könyvjelzővel is ellátott.

[Sedne]

Sedne, megpróbálhatja felvenni a receptet, de természetesen ismernie kell az ízét ..

[Tina]

Tina, Most vége az áfonyának (egyelőre sütök belőlük), és mindenképpen megsütöm az egyik mézesmadzsádat, rég nem ettem, de csak imádom őket.

[Svetlana]

Svetlana, Várom a benyomásokat

[Tina]

Tina, nagyon étvágygerjesztő !!! Behúzva a kukákba!

[boldog]

boldog, Nagyon örülök, ha tetszik és jól jön!

[V-tina]

V-tina, Ón, meglátogathatlak mézeskalácsért, ahh?
Nos, csak tökéletes lett

[Mashenka]

Mashenka, biztos lehet

férj, nagyon undoríto szeretett elutasítottam szerint nem szaftos, de először egy nap egy személyben megette a torta felét

Nos, csak tökéletes lett

Köszönöm, ez a kedvencem

Lányok!!!! Egyszer Moszkvában, az Azbuka Vkusa felé tartva, elmentem Eszterházi tortát vásárolni, és a cukrászüzlet ügyintézője az orra alá csúsztatta a királyi tejfölös süteményt. Egyáltalán nem tűnik étvágygerjesztőnek, de az illata megcsapott, de az íze ..... még soha életemben nem ettem ilyen finom süteményt! Nem a témába írok, tedd át, de esetleg valaki ismeri ezt a receptet? 3 éve szárítok rajta ...

[Nata1500]

Nata1500, ezzel a kérdéssel a "recept keresése" részben

férj, egy ilyen szeretett undorító elutasított mondás, nem szaftos, de először megette a torta felét egy nap alatt

Mármint ... kicsit száraz, nem?

[boldog]

boldogszámomra ez pont megfelelő, és a felem szereti az egyenesen nedves ilyen süteményeket, mondja - kissé száraz, de egy nap alatt egy kilogramm süteményt veszített. Ízléséhez valószínűleg másfél liter kell 15 tejfölös süteményhez ..

[Tina]

Tina, és ha kissé lágyabbá teszi, akkor nem? Csak az enyém sem szereti a szárazakat ...

[boldog]

boldogigen, gond nélkül puhábbá teheti, a krém nem 2 evőkanál süteményenként, hanem három vagy négy, és világos színű süteményeket süt - ezek jobban beáznak, én magam is szeretek cserzett süteményeket készíteni és hogyan kell megenni

A jegyzetben olvastam ... nem láttam azonnal! ))) Köszönöm! A cserzett kekszet is jobban szeretem!

[boldog]

boldog, a férjem javasolta, hogy gyűjtsek két alsó süteményt - egyet neki, egyet nekem és a fiamnak

Jó ötlet!

különös tekintettel arra, hogy a süteményeket egyformán használják

Tina, működne a Natapit tejfölös pudingja? Mézes süteményt akarnak ezzel a krémmel, de nem tudom ...

[boldog]

boldog, ha csak a süteményeket impregnálják kiegészítően. Szeretem a mézes süteményeket tejföllel-pudinggal, ilyen süteményekkel

Mézes keksz (szódával) (irza)

Tina, és mit kell impregnálni?

[boldog]

boldogSűrített tejbe + forralt vízbe áztatom. Ezután a süteményeket kevésbé kell sütés közben tartani, de kissé aranyszínűek, hogy puhák legyenek

A szárazságra is gondoltam ... így fogok

[boldog]

boldogRemélem, hogy Önnek és ügyfeleinek is tetszeni fog

[Tina]

Tina, nagyon megkedveltük a tejfölös pudingot, gyűjtöttem egy apró süteményt, hogy értékeljem az ízét ... Pár órája adtam a tortát, így régóta nincsenek hírek az ügyféltől nem tartottam meg a kekszet sokáig a sütőben, és jól beáztatta őket ... Most egy házat kell készítenem, és mindenképpen egy dupla adagot! Száz éve nem ettem mézeskalácsot!

[boldog]

boldog, mivel Önnek is tetszett a torta, akkor az ügyfélnek biztosan tetszeni fog, várni fogunk a hírekre

Száz éve nem ettem mézeskalácsot!

Cipész cipő nélkül

Cipész cipő nélkül

Igen, pontosan!

Jelentem ...

*

Hozzáadva: 2016. szeptember 19., hétfő, 08:00

Cipész cipő nélkül

már javítva!

[boldog]

boldog, Azta! milyen szépség köszönöm egy ilyen csodálatos jelentést

[Tina]

Tina, és az ügyfél is leiratkozott, minden tetszett neki!
Elmegyek teázni a tortáddal ...

az ügyfél is leiratkozott, minden tetszett neki!

ó, akkor kétszeresen örülök

Elmegyek teázni a tortáddal ...

igyál egy jó teát

[boldog]

boldogmilyen funky vágás

V-tina, Tina, köszönöm a receptet! Pontosan amire szüksége van! Balra főzni)

[Yasmina]

YasminaRemélem, minden tetszik neked

[Tina]

Tina, öröm főzni a tortáját! Tettem még egy kis mézet) a színe telített narancssárga, egyenes mézes lett a süteményekhez, egyetlen recept sem adott ilyen hatást, már régóta szerettem volna ezt a színt! Nagyon szépen köszönjük! Holnap felvágjuk a tortát, de ma csak kívülről mutatom meg) holnap hozzáadom a vágást) 15 db 21 cm-es torta réteg alakult ki. Úgy tűnik, hogy vékonyra van hengerelve, vagy talán még vékonyabb is
Itt a jóképű! Imádom a mézes süteményt) köszönöm a receptet!

Finom! Határozottan!) De túlzásba vittem mézzel, és nem csökkentem a cukor mennyiségét, és kicsit édes lett .. Nos, ha hibát talál)) legközelebb csökkentenie kell a cukrot ... És ez lesz egyedülálló

[Yasmina]

Yasmina, köszönöm Milyen szép torta lett, nagyon érdekes módon díszített, és valahogy egyáltalán nem vagyok barátságban a díszekkel

15 sütemény 21 cm-es lett. Úgy tűnik, hogy vékonyra van húzva, vagy talán még vékonyabb is

20 darabot kapok kinyújtani, telítettek krémmel, és akkor sűrűbbek lesznek
Várom, hogy a vágás és a benyomások ízlés szerint, nagyon érdekesek

Hozzáadva 2017. március 02., csütörtök 15:53

Yasmina, hurrá, örülök, hogy minden sikerült, és tetszett. És a fotó olyan szép, hogy soha nem kapok ilyen szépet

[Tina]

Tina, Nézem a fényképeket, jól tartja az alakját, amikor már darab. Más receptekben kevésbé tűnik stabilnak.
Nekem, mint mindig, vannak gondolataim a díszítésről, mint egyedi desszertről, de meg kell tartanom, és nem szabad szétesni, gondoltam, hogy elkészítem az Operát, és anyósom mézeskalácsot kért

[Natasha]

Natasha, tökéletesen megtartja az alakját, nézd, a Rada tejfölös pudinggal és néhány más lánnyal rendelésre készítette, nagyon szépnek tűnik, megfelelő kivitelben, nos, finom, szovjet idők receptje. Hatalmasnak bizonyul, ha nem kell annyira, akkor kettévághatja
Ezt is nagyon szeretem

Mézes sütemény "Rose néni, aki Izraelbe ment" (V-tina)

Örülök, ha valami megfelel neked, és neked tetszik

felére csökkenthető

Ez igen! Fele az asztalunknak, fele pedig a férjemnek munkára

[prona]

prona, igen, igen, meg tudod csinálni) Ha csak tejföllel főzöl és szereted a jól nedves süteményeket, akkor vegyél még tejszínt, és ha mással - áztasd be, különben a sütemények önmagukban szárazak

[Tina]

Tina, gondolkodnod kell a jó tejtermék nélkül, de a fokozatosan rossz tortán sajnálatos a rothadás, főleg, hogy nem ez az egyetlen

végleg tejtermék nélkül szükséges

ahh, nem is tudom, mit lehet itt átalakítani ízlésvesztés nélkül, nos, te magad is tudod, a tejföl nélküli mézeskalács nem mézeskalács, de talán eszedbe jut valami érdekes, mondd el később

tejmentes

Tehet szója tejfölt, vagy készíthet kókusztejjel, csak nem tudom, hogyan kell Izraelben csinálni.

szója tejföl

Soha nem találkoztam ilyen vadállattal, de engem sem nagyon érdekelt.
Készítek pudingot szójatejjel és növényi tejszínnel.
A tészta pedig már vízfürdőben van



Összeszedtem. Kiderült 5 sütemény 26 * 26. Nem gurultam túl vékonyan, nem volt erőm. A pudingréteg szója tejben és növényi tejszínben rétegezve, a receptben a vajat margarinnal helyettesítette.
Most beadom és megpróbálom elrendezni.

Most beadom és megpróbálom elrendezni.

Natasha, milyen ízű lett a végén?