Ecetes hagyma vendéglátása

Ecetes hagyma vendéglátása

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
hagymás hagyma	212 g (ez 2 meglehetősen nagy fej)
cukor	5gr
só	4gr
babérlevél	1 db számítógép.
szegfűszeg (vagy fahéj)	2 db
ecet 3%	25gr
növényi olaj (az enyém finomítatlan)	12gr

Főzés módja

• Rajongok a szovjet vendéglátóipari receptekért!))) Sikerült már egy kekszes tekercs lekvárral (havonta tízszer sikerült megfőznöm - szinte minden nap), lusta gombóccal, káposztasalátával stb. Klondike, röviden))). Most pácolt hagymába botlottam. És mivel otthoni becenevem Chippolino, teljesen világos, hogy ennek hogyan kellett volna véget érnie)). Igen, megfőztem, és az egészet egy sashlik alatt kihegyeztük. Csak hú, milyen finom volt nekünk!)) És a mai kebab csak őrülten sült meg, a férjem felülmúlta önmagát, szeretem. És kebab, meg férj!))
• Az ilyen pontos gramm csak a szovjet közétkeztetés receptjének aprólékos elosztása 4-gyel (eredetileg 850 g hagymához tervezték). A babérlevelek és a szegfűszegek egyenként 0,1 g-ot, de alig tudom elképzelni, hogy mennyi, ezért beletettem, mennyire gondoltam.
• Vegyünk hagymát, hámozzuk meg és aprítsuk fel. Tegyen mindent egy serpenyőbe (mély serpenyőbe), és állandó keverés mellett melegítse 70-80 fokig. Ne forraljuk, ne forraljuk és ne sütjük !! Csak melegítsen, ne forraljon fel. Gyorsan kihűl (fejjel lefelé hideg vízbe teszem, és egy nem oxidáló edénybe (üvegedénybe) teszem. Ennyi. Hagyja egy-két órán át kihűlni és áztatni. A ropogósság nem vész el, de a hagyma enyhe lesz , kellemes, könnyen fogyasztható kenyér nélkül.
• 
• Érdekes, hogy ezt a hagymát asztali vinaigrette-hez ajánlják használni, amelyet itt aktívan megvitattunk a káposzta saláta témában.
• Ez az íj élesebb, de nagyon szeretem:
• Azonnali pácolt hagyma

Hasonló receptek

"Hagyma elterjedt" szendvicseken (Tizenegy)

Sült hagyma (Lika)

Sült hagyma hússal (galchonok)

Ó, hagyma! Ezt mindig heringnek pácoljuk! Pontosan! Grilleznünk kell! Ragyogó!

[Rada-dms]

Rada-dms,

De őszintén szólva nem gondoltam a fűtésére. És akkor kiderült, hogy csak olyan puha, nem ég ..

[Madárijesztő]

Madárijesztő, nos, ez anyám szokása, inkább pácolt. Néha, ha lusta, csak forró vízzel töltse fel, ne forrásban lévő vízzel.
Soha nem ittam kebabot! Tehát köszönöm a jó ötletet!

[Madárijesztő]

Madárijesztő,
Uuuuuu, milyen ízletes - és hagyma meg barbecue darab. Még ha a hűtőhöz is szaladsz, akkor is használhatatlan, kivéve az Olin-Rada-Dms kvasát, még mindig nincs ott semmi! És most enni akarok uuuuuuu

[Antonovka]

Antonovka,

Lenka, sürgősen zárja be a száját egy vakolattal!)))

Hiába szalad a hűtőhöz, még mindig haszontalan, kivéve az Olin-Rada-Dms kvasát, még mindig nincs ott semmi!

Ez akaraterő! A férfi meglátta a kvas receptet, és ennyi! Amíg főtt, nincs más étel! Azt szeretném, hogy!

ó, hogy mellesleg a barbecue szezonra! .... NAGY KÖSZÖNET! Minden bizonnyal meg fogom csinálni, és a multicookert olyan üzemmódba helyezem, ahol 70C. És nekem és minden evőnek szól - Boldogság ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Madárijesztő,
Ugh rád, ugh rád újra (c) Itt gúnyolódnak a betegek felett. A csirkemelleket még mindig nem főzik Chuchelka barbecue szeletén. Sürgősen lefeküdni kell, sürgősen

[Oktavia]

Oktavia,

Hosszabb ideig tart a rajzfilmekkel való piszkálás, mert fel kell melegedni erre a hőmérsékletre, ki kell kapcsolni és azonnal lehűteni. A rajzfilmben pedig tényleg van ideje főzni.

Gúnyolják itt a betegeket

Nem viccelek, irigyellek !!!!! A kvasz és egyéb ételek kiesnek a hűtőmből ... Mi vagy, gyógyulj meg !!!

Mindig csinálok valami hasonlót, ha nyers hagymára van szükségem, de még soha nem tettem szegfűszeggel vagy fahéjjal, és magam sem gondoltam volna. És pikánsnak kell lennie.
Könyvjelzők!

Basszus, enni akarok!

Nem lehetne könnyebb. De valahogy nem gondoltam a hagymát melegíteni

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Chucha, Natus, itt az ideje, hogy a testület kérésére nyisson meg egy külön szakaszt ... nem kenyérolvasókat, és hívja "Gyermekkorunk receptjei" -nek !!!
Köszi a hagymát !!!!!
Természetesen be !!!

Mindent szeretnék, bár Timkina írja - én csak EAT akartam! Kivágom a zárat a hűtőszekrényből ...

Natasha, mennyi cukrot / sót tegyek, ha a mérlegem nem lát grammot 10-ig? Gyere például kanállal.

Felveszem a receptet, talán Nata meglátja és válaszol! És elmentem pácolni a hagymát a heringgel!

[Rada-dms]

Rada-dms,

És láttam!)))

A mérlegemre lemértem (1 g-os lépésekben vannak). A 4 g só körülbelül 0,5 óra. l .. cukor 5 g körülbelül 1 teáskanál.

Nem teljesen világos, hogy az összes fűszert melyik ponton tegyük .. Melegítsük meg velük, vagy tegyük egy üvegbe?

[Hangya]

Hangya,

Egy serpenyőben mindent együtt melegítenek. Fűszerekkel, ecettel és olajjal.

Mindig csinálok valami hasonlót, ha nyers hagymára van szükségem, de még soha nem tettem szegfűszeggel vagy fahéjjal, és magam sem gondoltam volna. És pikánsnak kell lennie.
Könyvjelzők!

Teljesen egyetértek, még soha nem tettem szegfűvel. De igaz, a fűszeres hagymában benne kell lennie a jegyzetének.
És arra sem gondoltam, hogy egy fazékban melegítsek. Először forrázott vízzel leforráztam, majd ecetet és fűszereket adtam hozzá.
Mindenképpen a receptje szerint fogom megtenni

könyvjelzőkhöz)
egyébként a hagyma csúnya volt ebben az évben, nincs időnk enni)
Nata, nagyon köszönöm

[katko]

katko,

Hogy nem eszel hagymát !! ))) Soha nincs elég hagymám (otthoni becenevem Chippolino))).

[Nata]

Nata, érdemes hagymát enni, de nem lehet
de végül nagyon szeretem a hagymát .. néha rozs kenyérrel éppen megfelelő és sóval kihegyezett .. végül szalonnával

[katko]

katko,

Szeretem a hatalmas mennyiségű hagymában párolt bárányt (ez nem ugyanaz, mint a nyers, mintha nincsenek ellenjavallatok). Az íj oda megy - mérhetetlenül.

[Madárijesztő]

Madárijesztő, pontosan!
Itt jön hozzám a lassú és a szörnyű bárány
Köszönöm))

Natul, nos, nem nayu, mint közétkeztetés. A hagymának azonnali pácolása ma csak bombahatást váltott ki! nagyon nagyon atomi! Hamburger ma vacsorázott. A legvalóságosabb. Igazi zsemlével és szeletlel. Középen pedig egy mamanesik, egy paradicsom és ez a csodálatos hagyma. Minden saját gyártás. A receptjét egy keresőmotoron keresztül találtam meg. Az "azonnali" vezérlőszó elindult. Világos köret előétel! Most egy állandó étel az asztalon! Köszönöm kedves!

[Tumanchik]

Tumanchik,

Woooot, hogy érted Chippolina Chippolina-t!)))

[Tumanchik]

Tumanchik,

Woooot, hogy érted Chippolina Chippolina-t!)))

több mint

Ahogy a barátom és most mondom: "Csak nem teszünk hagymát a teába." Minden formában tonnában repül, még Pinocchio rekordját is megverte, csak egy hagymát evett, mint egy almát, és elvesztettük a számunkat ...

[Nata]

Nata, Könyvjelzőkbe vittem.A férjem lukos

Oh! Milyen finom hagyma! Ropogós, de teljesen keserűség nélkül, nagyon megtetszett, én is az vagyok a még hagymát evő rajongó
Natasha köszönöm a receptet !!!

És még mindig van a hűtőben.
Mialatt az üveghez térnek, a felét majdnem megették
A pillanat jól felkészült ..
3 hagymahálót hoztunk a Volgograd régióból, uuh, forduljunk meg pácolással

Kíváncsi vagyok, meddig lehet a hagymát egy üvegben tárolni a hűtőszekrényben? Egyébként a hagymatáskám is megnőtt, nem fog jól feküdni, nyirkos nyár volt ...

[Olekma]

Olekma,

Nem, ez nem éli túl. Van hely a fagyasztóban? Hámozzuk meg, reszeljük le (kombájnnal - ez a legtöbb), és szórjuk meg részletekben. A robotok kapnak egy zsákot levesben / húsban stb. Nagyon kényelmes.

[Olekma]

Olekma,

Nem, ez nem éli túl. Van hely a fagyasztóban? Hámozzuk meg, reszeljük le (kombájnnal - ez a legtöbb), és szórjuk meg részletekben. A robotok kapnak egy zsákot levesben / húsban stb. Nagyon kényelmes.

nincs helye a mélyhűtőben. Akkor így fogjuk megenni, pácolni kenyérrel, hússal ...

nincs helye a mélyhűtőben

Ja igen ... a szóból teljesen
Veszünk egy második ládát túrára: lány-th: ez nem így van, mi?!))) Csak 250 liter van ... nos, még három doboz a hűtőben ...

[Olekma]

Olekma, édes hagymám, az Exibishen azonnal romlani kezdett ebben az évben. Nem láttam Nata receptjét, ezért almaecettel pácoltam és üvegekbe tettem. Az alagsorban áll. Az egyik kannát kinyitották, de valamit nem hatott meg, valószínűleg azért, mert édes, valahogy semleges lett. Nem melegített, nem sterilizált. Vágjuk le, öntsük forró páclével és lezártuk.
A sima hagymát szárítsa meg a szárítóban. Kiválóan távozik és csodálatosan tárolódik.

Megcsináltam .. holnap megpróbálom .. vinaigrette-ben)))

Natasha, tegnap készítettem néhány hagymát, olvastam, kb. 212 grammot olvastam, aztán a chuyka azt mondta nekem, hogy dupla adagot kell csinálnom. Most gombócokkal próbáltam ki, milyen finom, nagyon örülök, milyen finom. Fele nem, és arra gondoltam, hogy inkább vinigretet készítsek. 800 gramm teljes adagot kell készíteni. Sőt, adtak nekem egy fél zacskó fehér hagymát.
Szívből felpisiltem, és hogy lehet most menni a boltba élesztőért?

Szívből felpisiltem, és hogy lehet most menni a boltba élesztőért?

Próbálj meg nem lélegezni!

Igen, ennyi. Még egyszer köszönöm kedvesem, csak egy bomba

[Nata]

Nata, köszönöm a pácolt hagyma receptjét.Most nem főzök kevesebb, mint 4 adagot. És grillre, és csak saláta helyett. A családban mindenkinek tetszett. És ha közvetlenül a főzés után a gyerekek nem eszik túl aktívan, akkor amikor végül bepácolják, és nyoma sincs a szúrásnak
Ropogós és finom hagyma. És ilyen kiegyensúlyozott savanyú-sós-édes íz
Most azt gondolom, hogy a szegfűszeget ledaráljuk lavrushkával, és máris elkészítem a kész őrölt keveréket, különben összességében nincs idejük adni az aromát. A hagymát hamarabb megeszik
KÖSZÖNÖM
Az anyós elvette a receptet, a férj pedig azt mondta, hogy üzleti úton főz majd magának

[Nata333]

Nata333,

Wow, hogyan kellett bírósághoz fordulnod)). Nemrég a fiam elmondta, hogy szereti a szovjet konyhát (14 éves).

Natus,
Van egy almám, ezért ilyen a színe)
És a recept nem hiába több ... nagyon finom)) Kétszer is készítettem a tiédtől, de chot és malavat)))

Igen, a házi szegy alatt, sous-vide, mmmm ...

[Katko]

Katko,

És így lehet szeretni mindezek után? .... nehezen, de próbálkozva!)))

[Madárijesztő]

Madárijesztő,

Ó, milyen fantasztikus hagyma, most csökkentettünk egy fél kilót, és ettünk volna. Köszönöm a receptet!

[Olekma]

Olekma,

Egészség! Akkor sokat tudtak a receptekről!))