Sajttorta fehér csokoládéval és málna lekvárral nem sült

[Málna lekvár]

Sajttorta fehér csokoládéval és málna lekvárral nem sült

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Málna lekvár
málna frissen vagy fagyasztva	150 g
cukor	60 g
kukoricakeményítő	3 g
citromlé	1 evőkanál. l. (15 ml)
Az alapítás
Oreo típusú csokoládé keksz	Kr. E. 200
olvasztott vaj	60 g
Sajttorta
túró (25% tejfölt nyomtam)	Kr. E. 500
csokoládéfehér	Kr. E. 200
zsírkrém 33% -tól	60 + 240 g.
porcukor	30 g
citromhéj	1 evőkanál. l.
vaníliakivonat	10 g
só	hasábburgonya.
------	------
alakja d 16-18

Főzés módja

Keverje össze a málnát cukorral, keményítővel és citromlével. Forraljuk sűrűre.

Dörzsölje át egy szitán.

Daráljuk apróra a sütiket.

Öntsünk bele olvasztott vajat. Keverjük össze, hogy nedves homokhoz hasonló tömeg legyen.

Helyezze a forma oldalait tésztafóliával. Öntsük bele a kekszet, simítsuk el és tampoljuk. Hűtőbe tesszük 30 percig.

Az ételnek szobahőmérsékleten kell lennie. Adjunk hozzá porcukrot, vanília kivonatot és héjat a túróhoz. Keverjük simára.

Vágja fel a csokoládét, adjon hozzá 60 gramm tejszínt, és rövid impulzusok alatt olvassa fel vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben. Hagyjuk langyosra hűlni.

Keverés közben csokoládét öntünk a túrós masszába.

Hideg tejszínt (240 g) habverésig keverjünk.

Óvatosan adjuk hozzá a túrós-csokis masszához.

Tegyen egy alapot és szintet.

Tegye a lekvárt egy cukrászsákba. Helyezzen cseppeket a sajttorta tetejére. Futtasson rajtuk egy fa nyársat, rajzoljon mintát. Hűtőbe tesszük 8-10 órára.

A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!

jegyzet

A receptet egy külföldi blogon kémlelték.
Nagyon puha, bolyhos sajttorta. Azt hittem, hogy nem fog megfagyni. De minden sikerült. A lényeg, hogy jó minőségű csokoládét vegyen.
Dupla adag málnalekvárot készítettem. Sajttorta nyár végén készült friss málnával. A fagyott is rendben van. Fel kell olvasztani és a lével együtt kell felhasználni. Ajánlja!

Hasonló receptek

Sajttorta dióval és narancssal (olgea)

Sajttorta halva (NataliARH)

Sajttorta turmix (Miniszterelnök)

Azt hittem, hogy nem fog megfagyni. De minden sikerült. A lényeg, hogy jó minőségű csokoládét vegyen.

Andy Chef-nek hasonló receptje van, három csokoládé, azonban a zselatin még mindig ad hozzá. Nagyon szeretem a gyors és nem zavaró dolgokat. Meg kell próbálnunk zselatin nélkül. Köszönöm a receptet.

Micsoda szépség! Köszönöm a receptet!
Amint megérkezik, megteszem az unokámért, imádja a puhát, a gyümölcsöt és a bogyót

[ang-kay]

ang-kay, Angela, követem a receptjeidet, és esztétikai örömet szerzek; Éppen egy sütött Camembertben voltam) köszönöm, a kezem már viszket, és az újévi ünnepek után nem szoktam egy szoknyába menni .. tehát egyelőre csak a könyvjelzőket!
Régóta nézem a sajttortákat. És azt tanácsolja, hogy kevesebb probléma van a kinyeréssel - az űrlap ennél az opciónál jobban leválasztható?

[Lányok,]

Lányok, köszönöm mindenkinek, hogy megállt. Köszönöm értékelését és dicséretét)

három csokoládé,

Gulnara, Nem tudom mi van ott. Nem megyek. Nézd meg ezt

Csokoládé sajttorta sütés nélkül (ang-kay)

kevesebb probléma a kitermeléssel - a forma jobban leválasztható ehhez az opcióhoz?

A legjobb a gyűrű vagy a hasított forma. Ügyeljen arra, hogy cukrászfilmet vagy írószerfájlt tegyen az oldalára.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, én, mint mindig, apró változtatásokkal a receptben, és pár óra múlva a fiam megkért, vágjon le egy darabot.
Pár óra alatt megfogtam egy sajttortát, egész rendesen felvágtam és kicsit lebegtem egy tányéron.Most reggel erősebbé, kissé sűrűbbé, ugyanakkor ugyanolyan gyengédvé vált.
Magam sem tudom, mit vártam tőle, mivel még soha nem csináltam sütés nélkül.
Tiramissu emlékeztet a felépítésére! - a bejegyzés írása közben megértem!
A változásokból: nincs málna, nem volt idő; A faluban nem találtam tiszta fehércsokoládét, vettem "Pobeda" fehércsokoládét eperrel - nagyon tetszett! Jól megolvadt, elég gyorsan megszilárdult, és a savanyú epres darabok nagyon harmonikusan illeszkedtek a sajttortához.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, köszönöm a receptet, mindenképpen könyvjelző, nagyon szeretem a sajttorták ilyen gyors lehetőségeit, bár mindig adok hozzá zselatint, mindenképpen kipróbálom ezt a receptet

[ang-kay]

ang-kay, Angela, köszönöm a receptet, mindenképpen könyvjelző, nagyon szeretem a sajttorták ilyen gyors lehetőségeit, bár mindig adok hozzá zselatint, mindenképpen kipróbálom ezt a receptet

Olya, gondoltam a zselatinra is, de itt biztosan nincs rá szükség. Sűrű állagú túrós sajt, nagy% csokoládé - ​​sajt jól áll össze.

Olya, gondoltam a zselatinra is, de itt biztosan nincs rá szükség. Sűrű állagú túrós sajt, nagy% csokoládé - ​​sajt jól áll össze.

Köszönöm, Marin, megértem, biztosan megpróbálom

[jachtkikötő]

Én, mint mindig, a recept enyhe változtatásával,

jachtkikötő, de valóban változás? Csak nem vettem be a lekvárt. Ezt, mint engem, nem teheti meg és nem veheti el. És a csokoládé fehér, nem fekete. Minden rendben. Szép sajttorta lett.

Most reggel erősebbé, kissé sűrűbbé, ugyanakkor ugyanolyan gyengédvé vált.

Igen. Ez nem kő, megőrzi alakját és gyengéd. Köszönöm az ilyen informatív és étvágygerjesztő jelentést)

könyvjelző egyértelműen

Olga, Örülni fogok, ha megpróbálod és tetszeni fog)

Angela, ez a 3. lehetőség 3 héten belül)))

Hagyok magamnak egy jegyzetet:
Hochland túrót vett a cukrászdába
Krém 33% - a hűtőszekrényben 1,5-2 napig kell állnia;
És előző alkalommal, amikor súlykrémet vettem a Földgömbön - egy nap alatt sűrű volt!

[marina-asti]

marina-asti, a szépség!

[jachtkikötő]

3 hét múlva 3. lehetőség

jachtkikötő, gyönyörű. Szép munka! Örülök, hogy annyira megtetszett a sajttorta.

[Angela]

Angela, Készítettem egy sajttortát. Nem mindent illesztettem egy formába, kettő lett - egy nagy és egy kicsi. A nagynak málnából készítettem egy bogyós mázat, a kicsinek pedig egy kevés reszelt ribizlit. Minden nagyon finom és gyors! Nagyon köszönöm a receptet!
És a jelentés

[Tatyana]

Tatyana, köszönöm a jelentést és egy másik szépséget)

A nagynak málnás habot készítettem,

Hogy csináltad?

[Angela]

Angela, itt van a bogyós máz a pektinen

200 g mag nélküli bogyópüré, 145 g víz, 15 g glükóz, 90 g cukor, 8 g NH pektin, 6 g zselatin. Pürét, vizet, glükózt, 40 ° C-ra melegítjük, hozzáadunk cukrot és pektint, felforraljuk, forraljuk egy percig. Adjunk hozzá zselatint (duzzadt). Üzemi hőmérséklet 30 '. A máz nem édes, észrevehető savannyal rendelkezik

[Tatyana]

Tatyana, Köszönöm. Csak NH-t használ? Még soha nem próbáltam, de tudom, hogy visszafordítható, de a normális nem. Ha rendszeres pektin? Nem csinálta? Nem kell újra felmelegítenünk a habot. Vagy ez a pektin (NH) másképp viselkedik?

Azt hiszem, megteheti a szokásosat.

Nem emlékszem. Szüksége van még egy szokásosra?

A máz elég vastag. Tulajdonságai szerint az NH-pektin melegíthető és fagyasztható, és körülbelül 1,5-szer erősebb, mint a közönséges pektin

Én sem vagyok szakértő. De tudom, hogy visszafordítható. Köszönöm. Meg kell próbálni.

[Tatyana]

Tatyana, van saját püréd? Azt mondják, a megvásárolt hígtrágya. És mégis, megszámoltad a zselatint, kíváncsi lennék, mire tervezték a zselatin erősségének receptjét, ott nincs feltüntetve? Talán ezért vastag?! Csak öntötted a tortát? Meg tudod permetezni?

[Oksana]

Oksanaigen, van saját krumplipürém, elég vastag. Ez a recept gyümölcslével használható. Zselatin, azt hiszem, 200 kell, az enyém gyengébb volt, de nem zavartam túl sokat, nem számoltam. Nem fagyasztottam le a sajttortát, ki van téve a hűtőből. Azt akartam, hogy olyan nem vékony réteg legyen, ezért összegyűjtöttem a maradékot, felforrósítottam és még egy kicsit kiöntöttem. Ha a lé vagy a püré vékonyabb, akkor a tortára permetezheti, csak tegye magasabbra.