Tészta lepedők-tésztavágók (modellválaszték, jellemzők, vélemények)

Úgy döntöttem, hogy veszek egy marcato-t. Most egy boltot választok, de a kezdőknek tilos linkeket közzétenni.
Két üzletet találtam 5900 áron, egyet pedig 6171. A jelek szerint ez utóbbi a marcato hivatalos képviselője, de drágább 270. Mondja meg, kérem, mit vegyek figyelembe?

Hozzáadva: 2016. március 14., hétfő, 17:35

Valószínűleg. ez áradás. Moderátor, törölheti a bejegyzésemet.
Csak nagyon boldog vagyok. Eljutott a "happy hour" -ig, 10% kedvezmény minden termékre. 5300-ért rendeltem márkát.

Üdvözlet, kedves fórumozók! Vigyen a cégéhez. Vásárolt Atlas 150 + ravioli melléklet + spagetti melléklet. Most várok az olasz oldalról (nagyon köszönöm az Omela webhelyével kapcsolatos információkat) egy motort és egy szárítót !!! Anyámat is elcsábította, hogy vegyen egy tésztavágót, azonnal motorral vette. Nagyon köszönöm a fórum felhasználóinak a legértékesebb információkat!

[tascha]

tascha,NataliyaF, lányok, gratulálok az új ruhákhoz, a gép klassz, nem fogja megbánni!

Köszönöm! Határozottan nem fogom megbánni, vettem még olasz szemolu lisztet, már kipróbáltam tésztát és spagettit különböző receptek szerint. A vendégek kivitelezésre tették.Mindenkinek tetszett!

Lányok, lehet egy olasz üzletem a HP-ben, honnan küldik az atlaszt?

Lányok, lehet egy olasz üzletem a HP-ben, honnan küldik az atlaszt?

1. oldal, 2. üzenet, 3. bekezdés, utolsó sor.

[Lettera]

Lettera, Elena, nevetett kora reggel.

1. oldal, 2. üzenet, 3. bekezdés, utolsó sor.

utolsó sor.

Megnéztem azoknak az országoknak a listáját, ahová küldenek - Oroszország nincs, talán korábban küldték őket? A Tk orosz nyelvű véleményekkel rendelkezik

[Taya,]

gúnyolódott reggel korán.

Taya, és hogy tele van hasznos információkkal, látod, mi hasznos még az ember számára. Mégis elfelejtik, hogy az 1. oldalon MINDEN infa összegyűlik

julia_bb, Már írtam, valószínűleg meg kellene kérnem Mistletót, hogy adja hozzá ezt az ottani boltba "Federazione Russa"

[Lettera]

Lettera, Semyon Semyonich, és én R-t kerestem, és először, minden esetre, megnéztem)) Kíváncsi vagyok, mennyi lesz a szállítás? Megyek megnézni

A kozmogonba boldog órára lehet eljutni, 10% kedvezmény jár.
A szállítás mindenhol ingyenes, mert a tésztavágó magas ára miatt nagy mennyiségű megrendelés érkezik.

És vigyél a társaságba! Mindent elolvastam, minden tanácsot meghallgattam, és motorral azonnal vettem az olaszoktól egy atlas150-et, már készítettem különféle tésztákat és gombócokat. Nagyon boldog vagyok, mert a kezemmel nem tudok mit kezdeni, nos, legalább megtanulok eszközökkel. Most várom, hogy Oroszországban megjelenhessenek a Tescom ravioli penészei.

[Forma 11cm x 28cm]

Ez az oldal 4 típusú alumínium ravioli formákat árul. Az ár adóval együtt 13,96 €.
Ha valaki megrendeli a tésztalapokat, azonnal megvásárolhatja a formákat.

🔗

Feltehetőleg:
Forma 11cm x 28cm - 12 db raivioli 50 mm x 50 mm.
Forma 11cm x 28cm - 24 db méret 34mm x 34mm.
Forma 11cm x 28cm - 36 db méret 25 mm x 25 mm.
Forma 14cm x 31cm - 36 db ravioli méret 34mm x 34mm.

🔗

Natasha, és az alja nem választ el tőlük, nem tudsz megbirkózni a kiszedéssel. De Teskomovsky-nál külön van, ezért annyira akarom őket, tapasztalatlan úrnő vagyok)

Regina Markato-t szerettem volna vásárolni - elegem van bármilyen szélességű tésztából)), bár próbálok vastagsággal, hosszúsággal játszani, szarvakat és spirálokat szeretnék. De nem történt meg. (
Aztán eszembe jutott a Birodalomhoz való ragaszkodásom, és elkészítettem egy részt tesztelésre.A doboz felirata alapján "sardi gnocchinak" hívják őket.

[Fotina]

Fotinahogy működik ez a kötődés? Nagyon szeretném megvenni a birodalmamnak, de az interneten olvastam, hogy a tulajdonosok elégedetlenek. És milyen tésztát készít konzisztenciával, például tésztát vagy vékonyabbat?

Elena, úgy csináltam, mint a tészta. De végül már egy órával azután, hogy feltekertem, 15 percig főztek))). És mégis szorosan maradtak. Szósz nélküli baromfi köretként megint nem tetszett. Szerintem csak sok szószra van szükségük)
Eltekintve attól, hogy ezek a makarók göndörödnek, vastagságuk 2 mm, sok van. Nem tudom mennyit főzök szárítva))

Krumplit vagy túrót akarok készíteni. Csak arra nem jöttem rá, hogyan lehetne biztosítani, hogy a hengerek ne koszolódjanak el

[Fotina]

FotinaKöszönöm. Nagyon gyakran lassú tűzhelyben készítek tengeri tésztát. Kiderült, hogy a házi tészta nagyon alkalmas, mivel annyi ideig tart a főzése. Úgy tűnik, hogy el kell kezdenem vágyni erre az előtagra

[Svetlana]

Svetlana! Nagyon szép lett !!!!!
Természetesen ez a forma mártással készül!
Speciálisan bordázott felületük is van, hogy a szósz ne csöpögjön, hanem elidőzzen rajtuk!
Nagyon örülök!
Egyenes kézműves, ilyen haditengerészet !!!!

És megnézheti ezt a fúvókát !!!
Láttam a remekművedet és kigyulladtam!

Svetlana, itt van egy videó erről a fúvókáról. A fúvóka miatt kifejezetten az Empire-t vettem, nem Marcatót. Marcatonak nincs ilyen. Van külön Regina egységük a makarškák számára, de ez háromszor többe kerül. Úgy döntöttem, hogy a gnocchi elég nekem.
És most még mindig Reginát akarom :( ráadásul.

Itt egy kép.

Hozzáadva: 2016. március 22., kedd, 18:37

A gnocchi rehabilitációja a fúvókából.))))
A szárítottakat ugyanazon 10-12 perc alatt főztük. De lágyabbak voltak, mint a frissek, semmi gumi nem volt bennük.
Nos, a mártással (tagliatellit akartam készíteni füstölt lazacgal, de reggel gnocchit tekertem és megfőztem)) - remek.

Jó napot mindenki!
Tanítsd meg, hogyan készítsek ilyen egyenletes hosszú tésztaréteget írógépen, mindez görbe.

[Svetlana]

Svetlana! Köszönöm!!!
El tudod képzelni, láttam a képet és eszembe jutott !!! És kiderült, hogy van ez a fúvókám !!!
Sok évvel ezelőtt vettem, eltávolítottam és biztonságosan elfelejtettem!
Általában soha ne yuzanaya !!! Szégyen !!!
Milyen jó, hogy emlékeztettem rá! Már kiástam a kukákból !!!
Most megkezdődtek az ünnepek - mindenképpen betolakodom!

Közönséges lisztből készítetted? Adott hozzá kemény fajtákat?

[Rendszergazda]

Jó napot mindenki!
Tanítsd meg, hogyan készítsek ilyen egyenletes hosszú tésztaréteget írógépen, mindez görbe.

Összecsukással.
Húzza ki a tésztát egy írógépen. Tatiana-ból - Rendszergazda.

Végül vettem egy motort. Sokáig gondolkodtam, hogy szükségem van-e rá vagy sem. Rögtön rájöttem, mennyire tévedtem korábban. Azt hittem, nélküle rendben van, de most rájöttem, hogy motorral kényelmesebb.

Az utolsó két darabot az egyik kezemmel fejeztem be, a másik a gyerek volt. És megcsináltam. A motor megkönnyíti az egyedi vezetést

El tudod képzelni, láttam a képet és eszembe jutott !!! És kiderült, hogy van ez a fúvókám !!!

Ezt hozza a Kenyérkészítő)))

Svetlana, kemény fajtákból származó lisztet használok, fontot rendelek. Tetszik, és mégis olcsóbb, mint az olasz.

Végül vettem egy motort. Sokáig gondolkodtam, hogy szükségem van-e rá vagy sem. Rögtön rájöttem, mennyire tévedtem korábban. Azt hittem, nélküle rendben van, de most rájöttem, hogy motorral kényelmesebb.

Sveta. Gratulálunk! Nem csoda, ha azt mondják, hogy mindent megtanulnak ehhez képest))

minden relatív)

Pontosan! Úgy tűnik, hogy nem nehéz megcsavarni, de itt kényelmesebbé vált. Azt hittem, hogy nagy zajt ad, és tűrhető.

[Ragyog]

Ezt hozza a Kenyérkészítő)))

Ragyog! Nem kell mondanom !!!
Ha átmászol a kamrába ... és találsz mást!
Ez csak egy ok arra, hogy ott auditot végezzünk !!!!
Valószínűleg mást ások ki !!!!

És köszönöm a lisztet! Az olasznak éppen vége! ...

OH lányok olvasták a Temkát, megbetegedtek. Elcsábítottál. Ennek eredményeként megvettem az "Ampia-150" -t, el fogom sajátítani.Remélem a támogatását, ha valami

[tat-63]

tat-63, Tatyana, gratulálok a vásárláshoz !!! Nekem is ugyanaz. Kiváló gép, nagyon elégedett leszel!

Ban ben! Lányok Ampiával. És nyomtatópapírt toljon bele a hengerek legszűkebb helyzetébe, mi? Hány lap fér el?
Ismerem a varázsszót - kérem ...

Lena csak 1 lap, de a papírom vastag

[tat-63]

tat-63
Gee .. Várjuk meg a további eredményeket.)) Sikerült akár hármat is betolni az Atlaszba.

Nagyon szépen köszönjük.

Az Atlaszban akár hárman is valahogyan sikerült áttolniuk.

Itt bárkit felrobbantasz ... menj pophala .. három lepedő van az enyémben 9-kor.

[Omela]

Omela, ez az átlátszó tészta megszerzése, amelyen keresztül újságokat olvashat, nem?

[Lena]

Lena, Igen. Csak ehhez a recepthez használok 9. A 4. tészta 5. éléhez.

Tex ... És miért van olyan kevés fotó a folyóiratokkal a témában? Csak a tiedre emlékszem.
Tessék, kezdj el kísértésbe ... Most kezdtem megszokni azt a gondolatot, hogy jobb lenne, ha ebből a pénzből veszek egy vákuum készüléket konténerekkel, és a mennyezeten maradok a fürdőszobában. Vagy padlóburkolat a nappaliban ... Vagy valami más hasznos ... Mert az Atlas vastagon gurul, és nem szeretem az Ampia motortartóját. Röviden, a szőlő zöld ...

És csodálkoztak ... Az Atlaszban is átlátszóan kezdtek gördülni ...

Ezt a kísérletet csak szombaton tudom megtenni)))

[Ahtuba]

Ahtuba, boldog ...

Eeeeee ...? Minek tekerni egy ilyen papirust? Kérlek, piszkáld ez a vírus valami érdekes műsor, én is megnézem az Atlas-150-et motorral

Egyébként a papír vastagsága eltér, ezért ez nem 1 vagy 3 lap mutatója. Van papírom, ami 3 lap, mint 1. A teszten tesztelni kell. És folyóiratokban

[Natalia]

Natalia, íme egy 9-es recept:


Hawavshi - egyiptomi húsos piték (Omela)

Eeeeee ...? Minek tekerni egy ilyen papirust?

És Filo? És pita? És mindenféle lehetőség, ahol csak egy vastag helyett több lapot lehet fektetni annak érdekében, hogy utánozzon egy puffadást a gyengédségért?

Nemrégiben gombócokon ellenőriztem - ugyanolyan egyértelműen, mint a Fagyöngyben, a kis újságszöveg nem olvasható, de többé-kevésbé nagy méret teljesen szétszerelhető. De ez a tészta száraz volt, és a sodrófa nem volt hajlandó tovább lapítani.

A lányok azt tanácsolják, hogy a gombócokhoz milyen vastagságban kell tekerni (9 szinten), különben új vagyok ebben a vállalkozásban.

(9 szinten)

a kövér tészta kedvelőinek 5-6, vékony 7-8
A 8 már elég vékony, de ha a tészta tojás-baromfi, akkor rendben van

minél kevesebb tojás van a tésztában a folyadékhoz viszonyítva, annál vastagabb a leve

Ira, pudingtésztát készítek az Admin-től, kissé vastagon kinyújtottam. Mérsékelten vastagra vágyom, de hogy ne szakadjon el főzés közben

[Tatyana]

Tatyana, Choux tésztából is készítek - 7-en manti és galuskán tekerem az Atlaszban. Minden remekül működik.

Köszönöm lányok! , Maradok

Nem tudok egyenletes réteget kihúzni (marcato 150), mit csinálok rosszul? Először 0-ra (a legvastagabbra), majd a tésztahengereket méret szerint összehajtom, és ismét vékonyabban, elérve a 4-et, akkor egyáltalán nem sikerült, a tészta kinyúlik és elszakad, csak csendben maradok kb. a Forma. Innen vettem a tésztát, nem emlékszem az oldalra
víz 240
tojás1
rast. olaj 1 evőkanál. l
ecet 9% 1 evőkanál. l
cukor 1 tk l
só-0,5 tk
liszt -500 g
Kérem, irányítson egy speciálisabb témára.

[tascha]

tascha, olvassa el itt

Tészta galuskához, tésztához, mantáshoz (receptek) (Luca)

[tascha]

tascha, egyáltalán nem szükséges sót és cukrot tenni egy ilyen tésztába, és nagyon kevés savra van szükség. A sav növekszik hidrofilitás a fehérje képes megkötni és visszatartani a vizet, de a túl sok víz nem mindig előnyös.

Csak abban a témában vagyok, hogy Julia megadta a fenti linket, ma írtam egy ilyen teszt arányairól. Igaz, nem gondoltam rá, miért és kevesebb volt a só. De a tészta többi része kissé szárazabb volt. Finoman gurult ki, de határos - csak egy kicsit, és túl puha lenne.Vagyis az én körülményeim között 500 gramm liszthez 250 gramm folyadék kellett.

Nem szeretem azt a gyakori tanácsot sem, hogy a vágás során a puha tésztát liszttel etessék.
IMHO, a lisztnek részt kell vennie a tészta érlelési folyamatában, bekerülve a tészta teljes gluténszerkezetébe. Ideális esetben szinte önmagában nem szabad ragaszkodnia a környező tárgyakhoz.)) Ezért a portalanításnak pusztán szimbolikusnak kell lennie. És nem úgy, hogy szinte minden tekerés után újra lisztet adunk hozzá, mert a tésztát összetörik és cseppfolyósítják. Ugyanakkor sok lisztet vezetnek be, de valahogy önmagában kiderül, és nem része a tesztnek. Innentől kezdve lehet repedés, tapadás, és általában nem nagyon szeretem az ilyen termékeket.
Tiszta víz IMHO, soha nem ragaszkodom ehhez, csak valahogy tudat alatt jutottam erre a következtetésre.

Egyébként a géppel való kigördítés eddigi kevés tapasztalata ezt elég jól visszhangozza - ha a tészta már a kezdetektől készen áll, akkor nem szükséges portalanítani, a liszt nem kerül a rétegek közé a hajtogatás során, és a tészta selymesebbnek és engedelmesebbnek bizonyul. A késztermékek pedig nem szakadtak el.