A kombájn tésztakeverőjében a liszt és a folyadék lefektetése

Lányok, valahol (legalábbis öljetek meg, nem emlékszem, hol) jöttek a tanácsra: a liszt és folyadék fektetésének sorrendje - a kombájn tésztakeverőjében (a tésztakeverőben van, nem a kenyérsütőben! ). Vagyis a tészta gyúrásakor jobb először folyékony a akkor liszt, vagy ellenkezőleg?
Basszus, pontosan emlékszem, hogy valaki ragaszkodott az elvhez:
"Először mindig a kombájnban ..- ..? .., majd ...? ... Mindig ezt a szabályt alkalmazom - kiváló tétel garantált!"
És még azt is megmagyarázta, miért.
Közvetlenül azután, hogy elolvastam, kipróbáltam, és valóban jó minőségű volt a tétel, úgy döntöttem, hogy mindig megcsinálom. És akkor elfelejtettem És nem írtam le sehova. Emlékeztetnél? (Most biztosan leírom)

[Inusya]

Inusya, mindig lisztet készítettek vízbe. Valahogy ügyesebben keveredik ebben az esetben. Mármint kézzel összegyúrva. Nem ismerem a tudományos alapokat, de pontosan emlékszem, hogy olvastam valahol, és mindig így tettem. És most megteszem, ha valamivel a kezemmel vagy a kombájnon avatkozom.

[Inusya]

Inusya,, Én mindig a processzorban vagyok (konyhai), először minden liszt és minden száraz - aztán fokozatosan minden nedves (tésztához, omlós kenyérhez, élesztőhöz). Arra sem emlékszem, hol olvastam ... gondolom a Doxynál ... hála neki

A Kenwoodra vonatkozó utasításomban azt írják, hogy először folyadék, majd liszt. Azt írják, hogy így könnyebb keverni.

Köszönöm lányok, alkalmaznia kell a "tapasztalatot - a nehéz hibák fiát" (leginkább a "lisztet a vízben") ... De az átkozott szklerózis

Ebben a témában:

Helyhez kötött tésztakeverő

Ajánljon egy olcsó Bomann-First-Clatronis tésztakeverőt