Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

majd bemászok a kovászba és lehűtem.

Rendetlenség van a fejemben ... és furcsa gondolatok jelennek meg, hogy hülye vagyok, hülye ...

kiderül, hogy nem vagyok egyedül ... én sem értek semmit ...

kubanochka, egyetértek egy közös vállalkozással, de hogy lehet vásárolni az Avito-n, nem tudom, hogyan ..

Amit találtam, az szinte a házam közelében van. Holnap felhívom (ha szombaton nem működnek, akkor hétfőn), mindent megtudok. Nagyon olcsón derül ki ott. Megveszem és később elküldöm neked. Döntsük el általában: A mi piacunkon megvettem ezeket a táskákat 25 rubelért, még ott is lehet majd vásárolni, ha bármi. De sokat fogok venni, ezért azt hiszem, 17 rubelt fogunk fizetni. Kitalálom ...

[Oksana]

Oksana, nővér a szomszéd majdnem! Hajtson egy kicsit tovább - és a hazám azonban túl van a határon ... Transznisztria szegény, elhagyatott, és most nem mehet oda ...

[kubanochka]

kubanochka, Tudtam, hogy ez nem csak húsleves, hogy egyáltalán nincs recept, csak a terv nehéz nekem, később gondolok rá. Kenyeret szedek és tanulmányozom a részeg teát. Árpát is tettem a kenyérbe - jó lett. A színe gyönyörű és nagyon illatos. Régebben rozsot sütöttem Tonytól

[Veronika]

Veronika, Egyetértek, mert ez megrendíti a történelmi hazámat! : girl_cray1: És ne menj.
Ludmila, és Lena egyenesen kolbászt velem: elájul: kiütötte a rutot! De a sajt is nagyon érdekelte. Oooh elfelejtettem lemásolni .... elszaladt!

és Lena kiütött egy kolbásszal!

Oksan, nem üthet ki kolbásszal, sem megölni, sem csábítani ... Egyáltalán nem eszem. Egyik sem. Nem tetszik. A férjem korábban maga csinálta, amikor sokan voltunk, és most nem, mert tudja, hogy meg kell ennie önmagának.
De a te (Tonin) verte ki a kenyeret. És egy rutból, és mindenből egyszerre ... szép. Szép munka! Te és Tonya is ...

[Loksa]

Loksa, Oksana, odesszai vagyok. Igen, hamarosan nem érünk haza.

kiderül, hogy nem vagyok egyedül ... én sem értek semmit ...

Mi is jó társaság vagyunk. Nos, semmi fekete ribizli, szeder és almabor borával, reméljük, hogy kitaláljuk.

: lol: Pontosan, kitaláljuk .. hogyan kell játszani a kovászt, csak kapaszkodj ...

Amíg a kovászt elsajátítjuk, már itt vannak, hogy sajtokat és kolbászokat készítsenek. Határozottan nem tudok lépést tartani.

Lyudochka, és te egy falusi búzarozs vagy, amelyet Tonin sütött, szürkés, finom lesz, mint egy faluban egy nagymama, amit egyszer sütött, majd Sveta írt róla, amikor összekeverte, úgyhogy én is megcsináltam, finom. Csak nem eszem tiszta rozsot, a gyomorégés gyötör, de megpróbáltam megsütni mindkét kenyerét.
Nagyon ritkán eszem kolbászt, az embereim imádják, nos, ehhez sonkát kell vásárolni, bár érdekelt bennem, de itt sehol, még az összes eladó sem tudja, mi ez. Egy kisváros "előnyei".

Lyudochka, és te vagy Tonin falusi búza-rozs sütemény,

Helen, én biztosan megsütöm. Vegyünk csak élő élesztőt. Nos, nem tudok 5,5 evőkanál száraz élesztőt önteni. Nem fér bele a fejembe. Bár Sveta szárazakkal sütött, nyilván kevesebb élesztőt vett. Tehát nem biztos, hogy kiderül, hogy hiteles kenyér.
Általánosságban elmondható, hogy míg a friss élesztő időben megérkezik, én sütöm az Omeline-t. Nekem nagyon jó. mint...

Ó, elfelejtettem még egyszer megköszönni, Lyudochka, a "téli ketchupot". Először főztem egy adagot, így minden, amit mindenhol főztem, ebbe a ketchupba került. Most két adagra főztem a pácot. Nos, nagyon finom. Lányok, akik még nem tették meg, mindenképpen tegyék meg, nem fogják megbánni.

Sütem Omeline-t

Pontosan melyiket? Kenyerem a nagy táskán ment.

Ketchupot fogok készíteni.
Lyudochka, próbáld ki a búza-rozsot, nincs savanyúsága. Nagyon illatos, a táska két napig finom illatú volt!

Nos, azt mondom, a Fagyöngynek csodálatos receptjei vannak!
És azonnal készítettem ketchupot egy nagy üveg "paradicsomból", így maradt az utolsó kis üveg ketchup.

Ó, elfelejtettem még egyszer megköszönni, Lyudochka, a "téli ketchupért"

Natasha, egészségedre! Nagyon örülök, hogy tetszett a recept. Valóban, nem bonyolult, de nagyon finom.

kubanochka, tudtam, hogy ez nem csak húsleves, egyáltalán nincs recept, csak a terv nehéz nekem, később majd átgondolom.

Húsleves tésztával gyulladtam ki. Holnap vendégeink vannak (férjem születésnapja), vasárnap hadd végezzenek el mindent, hétfőn pedig felveszem a húslevest és megpróbálom feltenni a tésztát. Mindent lefényképezek, az egész folyamatot. Ma joghurtot készítettem sült tejjel. Hétfőre hagyom az üveget, erőteljesebb lesz

Pontosan melyiket? Kenyerem a nagy táskán ment.

Továbbra is magyarul sütök. Nos, nagyon szeretem. Egyébként már többször hozzáadtam 4% korpát, levonva ugyanannyi lisztet. csak adjon hozzá még 20 ml vizet. Kiderül, mint 1 fokozatú liszten. Nagyon aromás és ízletes.

Húsleves tésztával gyulladtam ki.

Lena, most találtam egy részletes receptet ehhez a kovászhoz és a tésztához. Itt

🔗

Nastya, nézd meg ezt a receptet is - menj végig a görgetősávon a következő szavakig:

Íme egy példa a kovász elkészítésére obi nem lapos süteményekhez (G.M. Makhkamov szerint).
A starter kultúra elkészítéséhez a következő összetevőket használják:

Lányok, az üzbég lapos kenyér receptje, de a kazahoknál hasonló volt. hát nem találom ...

Még mindig magyart sütök

Ja, én ugyanúgy sütök magyarul, csak megszoktam a sütőjét H.P.

Időhiány miatt

[Hagyma esszencia sütemények]

Holnap vendégeink vannak (férjem születésnapján),

Helen, napsütés, egy örömteli esemény neked. Még nem gratulálok a férjemnek (korábban lehetetlen DR-t szerezni). Egészség és boldogság a születésnapi embernek és az egész családjának!
Lenochka, köszönöm, hogy vállalta ezt a kovászos munkát. Itt találtam néhány információt a hagymák süteményekhez való elkészítéséről is (igaz, élesztőből, de ez, számomra úgy tűnik, nem fontos). És alkalmas kezdő kultúrákra:

Hagyma esszencia sütemények
Finoman aprítsa fel a friss, lédús hagymát, öntsön 2 csésze meleg vizet, alaposan pépesítse és szűrje át a cheesecloth-on. Oldja fel az élesztőt és a sót ebben a vízben, részenként lisztet adva hozzá, gyúrja össze a kemény tésztát és tegye meleg helyre. Amikor a tészta előáll, osszuk fel 400 g-os darabokra. Gömbbé tekerjük, majd rendezzük a süteményeket szélükön 1 cm, középen 0,5 cm vastagsággal, a perem szélessége szintén 1 cm, gyakran szúrjon meg csekket, és hagyja 10-15 percig fedett, terítő alatt. Keverje össze a hagyma törkölyét savanyú tejjel, és ezzel a masszával vékonyan kenje meg a sütemények elülső részét, mielőtt a tandoorba ültetné. Függőleges tandoorban sütik.

Ja, én ugyanúgy sütök magyarul, csak megszoktam a sütőjét H.P.

Natasha, jól sikerült! A forró évszakra hagyom a HP-t. Szem előtt tartom, hogy a magyart a HP-ben is meg lehet sütni.

Hello lányok. Van receptünk húsleves süteményekre https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158622.0

[Olenka13]

Olenka13, ez az! Uryayaya! Nagyon szépen köszönjük ! És láttam ezt a receptet, de miután elolvastam, hogy egyszerű búzakeményest használnak, nem olvastam el a megjegyzéseket. és valójában bennük fejlődik a recept hitelessé ... Így van! Hurrá! Hurrá! Hurrá!
Csak ott botlottam meg a következő mondaton: "Nos, akkor a kovászos kenyér ismerői tudják, hogyan kell kezelni (az indítót hagyjuk szaporításra, a többit kenyérben) ". De egyáltalán nem számít! A lényeg az, hogy nem hagyhatok meghalni a tudatlanságban, hogy mit tegyek tovább.
LORD! Mennyit turkáltam az információk között, mennyit költöttem a csekély forgalommal, és itt, kiderül, minden megvan. Blinn ... Még kár is. Lányok, nézzétek meg ezt a receptet! Ilyen szépségek-sütemények vannak tovább a kommentekben, megdöbbentőek.És pontosan írnak róluk, amire emlékszem az ilyen sütemények ízéről.
Olenka, még egyszer nagyon köszönöm! Megmentettél!

Luda, kipróbáltam tűzoltó teát + vegyes meggyet kettőből. Nekem nem tűnt. Megpróbálom együtt erjeszteni.)

Mennyit turkáltam az információk között, mennyit költöttem a csekély forgalommal, és itt, kiderül, minden megvan. Blinn ... Még kár is. Lányok, nézzétek meg ezt a receptet!

És a legviccesebb, hogy ezeket a süteményeket sütöttem ... Csak közönséges kovásszal.

Ksyusha, az ízületi erjedés nyilvánvalóan megadja a hatását.
És tovább. Idén elkezdtem bármilyen teát főzni: forró vizet öntöttem száraz teára, és egy fűtőtűzhelyen lévő téglára tettem. A hőmérséklet 60 fok, a teát legalább egy órán át infundálják. Nem félek hosszabb időre elhagyni - csak jobb lesz. Meglepő: egy kínai meghalt volna ilyen önakarat miatt. És a teánk teljesen kiderül. Nyilvánvalóan, Ksyusha, te főztél egy kis időt. Próbáld tovább és melegen főzni. Talán egy termoszban.

Nos, igen, nem elég és csak egy csészében. Megpróbálom éjszakára termoszba önteni. Nincs hová vennem a kályhát.)))

És a legviccesebb, hogy ezeket a süteményeket sütöttem ... Csak közönséges kovásszal.

Jól! saját webhelyükön figyelmen kívül hagytak egy ilyen hasznos információt.
Helen, van valami Misha (mogorva), és általában egy éve nem volt a helyszínen. ha lesz valami, megkérdezlek? Jó? Meg akarja sütni őket? Egyébként nem értek mindent ...

Megpróbálom éjszakára termoszba önteni. Nincs hová vennem a kályhát.)))

OK, próbáld meg! Akkor ossza meg benyomásait, rendben?

Hogy ne felejtsem el, egyenesen megyek főzni.)

Sok szerencsét, Ksyusha! Olvastad a h / ribizli teával kapcsolatos megjegyzésemet? Ha nem, akkor ismétlem - a tea varázslat!

[Olenka13]

Olenka13, te csak egy csoda vagy! Sokat segítettek nekünk a tippjeikkel! Köszönöm!

Luda! Tanulmányozom az összes linket! Maga is fél napot ásott, nézett.
Hétvégenként joghurtot és báránybordát kergetek (ha találok) húsleveshez. És beteszem a kovászt. A főzési időt mindenképpen meg kell hosszabbítani, mint a recept (amit mi is) írójának Olenka13 hozott).

És még többet a tandoor hiányáról ... Egy idő után veszek egy agyagból sütéshez szükséges követ. Úgy gondolom, hogy ettől a sütemények jobban hasonlítanak a valódi süteményekre, mert a tandoorban különleges melegség van, mert agyag (mint, mi?), Tehát ezek a különleges szabályos hőhullámok az agyagkőmön is megtalálhatók lesznek. A sütő aljára pedig még mindig tehet egy darab fűrészporral ellátott fóliát a dohányzáshoz, enyhe füst lesz - még egy lépés a sütemény hitelessége felé (a találmány szükségessége trükkös, ahogy mondani szokták).
Az egyetlen dolog, ami nincs a kötelező alapanyagokból, amint azt a szakértők mondják, az egy különleges kazah vagy üzbég levegő.

LyudochkaKár, hogy nem a közelben lakunk, kóstolásodra hordtam volna leendő süteményeimet!

[lappl1]

lappl1Lyudochka nagyon jó, hogy megtalálták a kedvenc süteményeket, a mentők időben érkeznek. Katyk itt készül (sok tatár család él a faluban). Nem érdekel, katyk és katyk. (Savanyú tej, mindenki ezt mondja).

[Omela]

Omela, ó, milyen obiidno nekem a kedvenc teám! Nagyon-nagyon szeretem a cseresznye tűzifát, és közvetlenül a főzés előtt összekeverem őket - nos, nagyon finom !!!
Lehet, hogy a cseresznye túl "fajtiszta"? Csak (már többször írtam) jobban tetszett a szomszéd félvad cseresznyéből készült tea, mint a nagy bogyós gyümölcsű és nagy levelű fajtából.

Meg akarja sütni őket?

Szükségszerűen! Hétfőn a húslevessel kezdem.

Olvastad a h / ribizli teával kapcsolatos megjegyzésemet? Ha nem, akkor ismétlem - a tea varázslat

nekem is felfedezés volt!

Szükségszerűen! Hétfőn a húslevessel kezdem.

Len, türelmetlenül várok. Én is fogadnék, de még nincs birka.

Lyudochka nagyon jó, hogy megtalálták a kedvenc süteményeit, a mentők időben érkeznek.

Aha, Tonya, boldog vagyok, mint egy gyerek!

És még többet a tandoor hiányáról ... Egy idő után veszek egy agyagból sütéshez szükséges követ. Az egyetlen dolog, ami nincs a kötelező alapanyagokból, amint azt a szakértők mondják, az egy különleges kazah vagy üzbég levegő

Nastya, igen, egy agyagkővel kellene helyrehozni a helyzetet. És a déli levegő? Igen, ott különleges a levegő. Fűszeres, forró, sztyeppe. De elégedjünk meg a mieinkkel. tisztább - az biztos. És itt könnyebb lélegezni.

Lyudochka, kár, hogy nem a közelben lakunk, kóstolásodra hordtam volna leendő süteményeimet!

Igen, az nagyszerű lenne. Oké. Megfogadom a szavát, Nastenka.

Lányok, azért jöttem, hogy kötekedjek))) Míg süteményeket süt, én már több napja teát főzök!
A közelmúltban auditot hajtottam végre a fagyasztóban, és a kukákban tűzoltó levelekkel ellátott zacskókat találtam. Úgy döntöttem, hogy megpróbálom granulátumot készíteni. És akkor csak egy lapom van. Készítettem egy húsdarálót, De ... kikapcsolták az áramot :-( A szokás szerint kellett csinálni - levél. 48 órán át erjesztett, a tűzhelyen szárított.
Másnap pedig megvakartam a hordó alját))) és, íme! ... találtam egy újabb csomag tűzifát és néhány málnalevelet! Nos, itt nem halogattam az ügyet estére, hanem azonnal együtt "őröltem" a tűzifát málnával :-) A szemcsék erősek, finom rácson. 24 órán át erjesztett, szárított a tűzhelyen, most egy zacskóban lóg - kiszárad, lélegzik) A szárítás során az aroma, jaj, mi volt !!!

Lányok, azért jöttem, hogy kötekedjek))) Míg süteményeket süt, én már több napja teát főzök!

Inga, szia! Szerintem megcsináltad. Csak te jártál előttem. Van levelem is - tűzifa és eper. IGEN ... Fontold meg, hogy én is ugrattam ...

Lányok, elmentem téged ugratni)))

Na jó és kérlek Most kötekedni fogok
Eper leveleket már gyűjthetek. Nagyon melegek vagyunk. Átlagosan +14, és február 1-2-án általában +22 volt. Minden nő, minden zöld színűvé válik. A fokhagyma már 10 centiméternyire kilóg. És az eper gyönyörű. Megyek, és felszedem a leveleket az új szüreti teához. Ki gyorsabb nálam?

Luda, szia!)))
És azt hittem, hogy csak én vagyok ilyen takarékos))) (hogy őszinte legyek, nem takarékos, hanem feledékeny ... de ennek megvannak a maga előnyei ;-))

[kubanochka]

kubanochka, LENAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA A

Lena, ugratta a helyszínen! Springuuuuu-t akarok !!!

Na jó és kérlek Most kötekedni fogok

Len, ez ... ütés az öv alatt ... Akkor elkaptál.

Gyere melegedni

És azt hittem, hogy csak én vagyok ilyen takarékos))) (hogy őszinte legyek, nem takarékos, hanem feledékeny ... de ennek megvannak a maga előnyei ;-))

Inga, nagyon jó ilyen vagyonba botlani. És nem feledkeztem meg az enyémről sem. De a kész tea feleslegéből valahogy nem fogok teát főzni.

Ilyenek vagyunk, hívd meg az aktuálisakat, elkezdünk pénzt takarítani az útra.
Szeretem a meleget.