Többfőzős gyorskályha-lassú tűzhely Steba DD2 / DD2 XL

Lányok, vettem egy edényt, sültet akarok készíteni egy edényben Shteba-ban, de receptet nem találok, azt hiszem, hogy az volt. És mégis, az edény mázas, és valószínűleg vizet kell önteni Shteba fazékjába, lehámlik?

[Natalia]

Natalia, ott van a receptem zöldséges párolt bárányhoz
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

[Masinen]

Masinen, Köszönöm! Csak ezt kerestem. Speciálisan vettem egy edényt a Shteba számára is (és csak 100 rubelért). Csak gombás hús helyett megyek és csinálom, azt hiszem, akkor kevesebbet lehet beállítani az időt.

[Maria]

Maria

Borscht
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0
Van videó a recepthez?

Sütés Pörkölés módban.

Ebben a lépésben többet megtudhat, kezdőknek.
A húslevest egy tálba öntjük és megfőzzük.
- Pörkölés mód - melyik edényben?
Hagymát sütünk sárgarépával - serpenyőben is, de én mindent egy eszközzel szeretnék megtenni, hiszen ő meg tudja csinálni.
Köszönöm

[Iskatel-X]

Iskatel-X, megpirítjuk egy másik tálban, majd kivesszük és megfőzzük a levest)

[Maria]

Maria

Sült sárgarépával hagymát, majd répát és paradicsomot adunk hozzá. A fedél alatt 15 percig pároljuk.

Tomim - Milyen hőmérsékleten?
A többi egyértelmű, én főzök!
Köszönöm

102 fokot ír

Lányok, én is Shtebanutaya vagyok! És ennek rettenetesen örülök és örülök, nem is tudom, hogyan fejezzem ki! Olyan sokat készültem már vele, és a rajongásnak nincs vége. ma lehetőség van képek feltöltésére, ezért szeretném megmutatni:
-zselé.
Stebka jóvoltából most minden héten főzök (és még soha nem csináltam)!
egy sous-vide karbonád. Nem is sejtettem, hogy ilyen finomságokat saját magam és Štebka készíthet.
- csirkemell sous-vide. Olyan sok szó esett már a finomságáról és a lédússágáról, hogy nem is fogom megismételni magam.

[guzel]

guzel, Szép munka!!
Egyenesen fut utánunk))

[Maria]

Maria

Keksz
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

115 g hőmérsékleten 40 percig.
Az 5 tojásos piskóta pompás lett !!

- Nyitva van a szelep?
- Elő kell melegíteni a csészét?
- Ha sütőpapírt használ kevesebb mosáshoz, az eredmény ugyanaz lesz?
Nincs szükség hőmérséklet / idő hozzáadására?
VAGY - a tészta vékony, nincs értelme papírt tenni?
Köszönöm

Lányok, segítsetek újra !! Zöldségeket szeretnék főzni egy vinaigrette számára, mi a jobb vízben vagy gőzben, ha a vízben nyomás van, vagy sem, milyen programra és hány percre, kérem, írok részletesebben

[Olga]

Olga, Megpárolom, az idő 10 perc a zöldség üzemmód nyomása alatt.

[Masinen]

Masinen, Masha, és a répához 10 perc elég, nyomás 0,7? Cékla külön a sárgarépától és a burgonyától?

Elfelejtettem jelenteni., Főtt köles tej zabkása tökkel az Olya_ recept szerint, félméteres voltam 15 méteren. tette hozzá még 10 perc, ahogy tetszik. csak egy kis folyadék hozzáadása.

[Maria]

Maria

Keksz
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

115 g hőmérsékleten 40 percig.
Az 5 tojásos piskóta pompás lett !!

- Nyitva van a szelep?
- Elő kell melegíteni a csészét?
- Ha sütőpapírt használ kevesebb mosáshoz, az eredmény ugyanaz lesz?
Nincs szükség hőmérséklet / idő hozzáadására?
VAGY - a tészta vékony, nincs értelme papírt tenni?
Köszönöm

Próbáld ki magad. Ezután meséljen az eredményről.

[Leonidovna]

Leonidovna, Mindent összeforralok, de 10 perc és még egy kicsit a kikapcsolás után kiveszem a burgonyát sárgarépával, és a répát további főzésre hagyom (gőzről és 0,7-ről beszélünk). Mérettől és keménységtől függően további 10-20 perc, majd általában körülbelül fél óra. ((

És én, éppen ellenkezőleg, először főzöm a céklát 8 percig, majd elvérzem a gőzt, és hozzáadok burgonyát és sárgarépát, még 6-7 percig. Zöldség program.

Lányok, és én főzök egy salátát már apróra vágott zöldségekből.És ha egész, akkor 10 perc normális a burgonya esetében, de egy évszázadon át nem forralnak úgy, hogy a kukában volt, majd jeges vízbe tették, és puhává vált, mindig ezt csinálom, amikor egészben főzzük.
Tehát 10 perc nyomás alatt rendben van.

Helló mindenki. A zabkását 0,3 nyomáson 15 percig főztem. A "Kasha" közelében folyamatosan villog a piros fény, a nyomás erősödött, de a visszaszámlálás nem kezdődött el. többször visszaállította, telepítette, kikapcsolta az áramot, haszontalan. Mit jelent?(((

[Alyona]

Alyona, és a nyomás megjelenik az eredménytáblán?

nem, csak 0:15 és a pont villog

Akkor nem kapott nyomást, ezért nincs számítás.
Miért csinálod a 0,3-at? Az időt inkább 0,3-ra kell beállítani

kikapcsolta, állt, újra telepítette a programot, de 5 percig főzte))) phew, különben a főzésem nem működik

Mása, az összes gabonafélét megfőzöm, a 0,3 hajdina kivételével. Mindent tökéletesen előkészítenek, csak a szelep nem záródik be azonnal, de a visszaszámlálás tovább megy. Stebe már egy éves)

Minden arányt, nyomást és időt elvettem itt a fórumon, mint Tanyulina ajánlásait, nem emlékszem pontosan. Készítettem és kinyomtattam magamnak egy tányért, és beragasztottam a hűtőszekrényre))))

Miért nem láttam még ilyen jelet? A hűtőre is fel akarom akasztani, különben minden csak mágnes ...

de ott minden egyszerű))) Zabkása neve, arányai, nyomása és ideje)

Készítettem és kinyomtattam magamnak egy tányért, és beragasztottam a hűtőszekrényre))))

Alena, nincs ilyen táblázat a multi felhasználói kézikönyvben?

Alena, nincs ilyen táblázat a multi felhasználói kézikönyvben?

Arra gondol, ahol a programok leírása a 9. oldalon található? Nem találtam másikat)))
és zabkóráról beszélek.

Lányok, jó reggelt!
Cseréltem magamra az Ozon Shtebu-t, de nem vettem észre nagy különbséget az első és a második között: ugyanaz a ragasztószalag átlátszó,
hogy már nem érted - kinyitották, vagy a gyárból érkezik; ugyanazok a nyomatok az ügyön ...
Már nem aggódtam - úgy döntöttem, hogy elkezdek főzni.
Csirkét főztem húslevesbe 20 perc alatt - nagyon tetszett: a hús csodálatos íze van, a húsleves pedig gyönyörű.

De észrevettem: amikor a szomszédos (szelepes) lyukból összegyűjtötték a nyomást, a gőz intenzíven áramolni kezdett,
majd hirtelen megállt, mintha valami bezárult volna belül. Így kell lennie ??

És még egy riasztó pillanat: a rajzfilm első használatakor az égő gumi szagát kezdte "kibocsátani".
Nem, nem vezeték, hanem gumi. Lehet, hogy ez először történik?

Most úgy döntöttem, hogy veszek egy savanyúságot, megsütem a húst és ugyanaz a két kérdés: gőz és gumi illata.
Ez nem azt jelenti, hogy nagyon erős illata lenne, de a konyhában tartós. Szinte eltűnik a folyamat során.
Megnéztem az O-gyűrűt: és egyértelműen a helyén, és nyoma sincs az égésnek.

Találkozott valaki hasonló jelenségekkel? Vagy rosszul csinálok valamit?

[Irina]

Irina, és főztél citromkompótot főzés előtt?

[Sedne]

Sedne, Nem készítettem "limonádét", nem volt gumiszaga

[Irina]

Irina, és főztél citromkompótot főzés előtt?

Nem, Svetlana, nem én főztem. Most mindent alaposan lemostam mosószerrel ...

[Irina]

amikor a szomszédos (a szeleppel ellátott) lyukból összegyűjtötték a nyomást, a gőz intenzíven áramolni kezdett, majd hirtelen leállt, mintha valami bezárult volna belül. Így kell lennie ??

Irina, így kell lennie. A szelep bezárul, ezután a nyomás felépül és megkezdődik az idő visszaszámlálása.

rajzfilm kezdte "kibocsátani" az égő gumi szagát

Ez a szag idővel elhalványul. De mégis lehet főzni citromos kompótot.

[Irina]

Irina, annak kellene lennie. A szelep bezárul, ekkor megnő a nyomás és megkezdődik az idő visszaszámlálása. Ez a szag idővel elhalványul. De mégis lehet főzni citromos kompótot.

PipaKöszönöm a gyors segítséget! Megnyugodtam!
Majd megpróbálok citromos befőttet főzni.

Arra gondol, ahol a programok leírása a 9. oldalon található? Nem találtam másikat)))
és zabkóráról beszélek.

Alain, jelzéssel nehéz, mert zabot gördítettem, és 20 percig kellett főzni nagy nyomáson, de 10 percig elég.
Ezért termékenként kell navigálnia, de a hozzávetőleges időt természetesen jó tudni)

Alain, jelzéssel nehéz, mert zabot gördítettem, és 20 percig kellett főzni nagy nyomáson, de 10 percig elég.
Ezért termékenként kell navigálnia, de a hozzávetőleges időt természetesen jó tudni)

és a legegyszerűbbet vásárolom, átlátszó zacskókba csomagolva, főzök 0,3 15 percet), de ez függhet a hengerelt zabtól, és az összes többi zabkását főzöm, "a hűtőre támaszkodva")))) soha nem volt hiányom ))

Üdvözlet! Lányok, sürgősen burgonyát kell főzni, nincs idő újra elolvasni a fórumot ... Kérem, segítsen tanácsokkal)

[Elena]

Elena, üzemmód Zöldségnyomás 0,7 perc 8-10.

Rohanok főzni) Köszönöm, Maria

visszatért .. és mennyi víz ... Burgonya 1 kiló.

Víz, hogy ellepje.

Lányok, eszembe jutott egy ötlet (lehet, hogy hülye). Darált hús szeletekre gondolok, hogy sous-videot készítsek a DD2 XL személyzetében. Esetleg valaki kísérletezett ebben a témában? Ossza meg tapasztalatait, benyomásait. És ha nem, hogyan csinálnád őket?

íme

Csirke szelet aszalt szilvával almás szubsztrátumon (Sous Vid Steba SV-1) (Vichka)

A lányom szereti a személyzetben a párolt burgonyát. Burgonya kettős kazánban, víz az aljáig, fél pohár pohár, mindegy, a zöldségprogram, hogy a programon ne nyikorogjon a gőz, a nyomás 0,7. Az idő a burgonya méretétől függően 8-15 perc (ha nagy egész burgonyát tesz, akkor 20-at tesz be). A lánya biztosítja, hogy a burgonya így működik a legjobban.

[Keksz]

Keksz
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0
Én készítettem elő.
Vékonynak bizonyult, a fele annak, ami a fotón szerepel.
Rosszul felverték?
Lisztet adtam hozzá fokozatosan, de a ragyogás mégis eltűnt. Beat / dagaszt, majd, amíg sima, mennyit vertek.

Lisztet adtam hozzá fokozatosan, de a ragyogás mégis eltűnt. Beat / dagaszt, majd, amíg sima, mennyit vertek.

Az összes tojást vagy fehérjét-sárgáját külön felvertük? Ha minden együtt van, akkor be kell fejezni addig a pillanatig, amikor egy éles csúcsot tartanak a peremen, legalább egy ideig gyorsan függőlegesen felfelé (vagy mártott ujjal) felemelve. Ha a fehéreket külön verik, akkor szinte a végtelenségig tart, de itt gyorsan elterjed. ((De kialakulnia kell. Az idő múlásával megszokja, hogy a szokásos cukros tojásarány mennyi helyet foglal el egy tálban, és milyen gyorsan lebeg egy hegyes sapka az ujján.

De úgy tűnik, hogy túlságosan összekeverted a lisztet - nem lehet egyenletesség és nem lehet közel. A tészta éppen ellenkezőleg, érdessé és szakadtá válik. Körülbelül 3-4 adagban egy pohár lisztet öntünk, mindegyik adagot kanállal keverjük alulról felfelé, és csak az utolsó, amíg egyenletesen el nem oszlik.

A liszt bevitele után a teljes tömeg körülbelül egy-két ujjal (2-3 cm) megereszkedik, a tojások száma 5-6 darab. Sütés közben még jobban megemelkedik.

- felvert az egész tojás - fehér + sárgája, hozzáadott cukor, és ismét felverjük.
- Körülbelül 3-4 adagban öntöttem lisztet, keverővel összekeverve (habverővel maximális sebességgel), körülbelül úgy, mint a DD 1 videójában.
A videóban - Keverő egy tálval, van egy manuális keverőm.
- Sütés közben - nem emelkedett fel annyit, amennyit beöntött, annyi maradt.
Finom, csak egy kicsit, vékony.

úgy tűnik, hogy túl sokat keverted a lisztet - nem lehet egyenletesség és nem lehet közel. Éppen ellenkezőleg, a tészta érdes és szakadt lesz.

Keverje össze, hogy keveréket készítsen, ne a szigeteken úszó lisztet.

minden adagot kanállal keverünk alulról felfelé kissé

A videóban - keverővel-tésztakeverővel, és egy kanállal keverjük össze a széleitől, ahova a tésztakeverő nem tudott hozzáférni. Kézzel - bármelyik szélét elérhetem, kanál nem szükséges.

Körülbelül 3-4 adagban öntöttem lisztet, keverővel elkeverve (habverővel maximális sebességgel), körülbelül úgy, mint a DD 1 videóban

A lisztet nem keverheti maximális sebességgel; jobb, ha egy szilikon spatulával szépen összekeveri, ha keverővel keveri. majd minimális sebességgel. Ha a sárgájából nem lesz Keshka fehér, válasszon szét vagy verjen egész tojást, de adjon hozzá sütőport.

[Lena]

Lena

Készítsen gyúrót, mint a videóban.

Nincs tésztakeverő, szeretnék egy tortát (kekszet), kérdezem - hogyan tudom megismételni a receptet elérhető eszközökkel?

Svetlana

A lisztet nem keverheti maximális sebességgel; jobb, ha egy szilikon spatulával szépen összekeveri, ha keverővel keveri. majd minimális sebességgel.

Értékes tanács! Legközelebb megpróbálom minimális sebességgel.
Elsajátítják a corolla-t? Vagy tegyen Turbo fúvókákat?
A sütőport hozzáadták, a receptben szerepel.