Többfőzős gyorskályha-lassú tűzhely Steba DD2 / DD2 XL

Igen, darabonként minden lehetséges, de egy 2 kg-os darabnak 5-6 cm vastagnak kell lennie. És bármilyen hosszúságú, hogy elférjen. Tehát 9 cm vastagra csináltam, de 3 napig sózták, majd 6,5 órán át sous-saw.

Egy napig sóban feküdt. Értem Lin, köszi!

[ir]

ir, Irisha, próbálj ki 7 órát, aztán ne felejtsd el, van pulykád. Ez diétás termék, és elvileg gyorsabban készül. Tenném, miért vágnék egy jó darabot? Lehetett egy kicsit szorítani-lapítani.

Oksana, köszönöm!

és 63 gr-ot tennék.

Nem itt terveztem böjtölni, hanem azok számára, akik kétségbe vonják a teflonnal bevont (vagy kerámia) tál szükségességét. Ma almás pitét sütöttem mézzel, csodálatos jött ki és poharakban is voltak craffinok, de én barnára grilleztem (mindig 10 perccel a sütés vége előtt tettem a grillre)

és itt van az egyik a kenyérpirítótól, a többi pedig a székhelytől látod, melyik oldal vöröses?

csak sütéshez használja a tálat, viszlát. A tűzhelyen sütök

[Oksana]

Oksana, Wow milyen fantasztikus craffinok !!!!
Nos, a torta remek!

[Oksana]

Oksana, mondd el, hogyan sütöttek craffineket poharakban. Olyan aranyosak.

[Maria]

Maria, Köszönöm! Fejjel lefelé mutattam a tortát, hogy látható legyen a vörös.

[marina-mm]

marina-mm, Marina tésztát és formázást a recept szerint, és egy spirál segítségével fektessük egy pohárba egy fából készült nyárs segítségével. Nem nehéz. A kezeddel egy tésztacsíkot tartasz, és egy pohárba engeded, bottal a másik kezedben segítesz egy spirál rendezésében, ilyesmi. Megkentem a poharat olajjal, a fejébe tettem és megsütöttem ... nem emlékszem pontosan, 110 órának tűnik, talán kevesebb

[Oksana]

Oksana, Érdekel a sütési mód, öntött vizet a tálba?

Víz nélkül, de elfelejtettem az időt, sajnálom. Csak 5 pohár volt a tálban, tehettem volna még hármat. A hőmérséklet biztosan 110, mindent sütök rajta, és ma a pite 120 volt, és egy óra 10 perc, van egy nagyobb adagom (3 tojás)

[Oksana]

Oksana, a craffinok általában jók! és milyen pirospozsgás! szuper!

[Oksana]

Oksana, és milyen szemüveg? Hogy 8-at beleszámítanak?

[marina-mm]

marina-mm, kicsit megcsalt, az én 7 poharam benne lenne. Kicsit nem szabványosak: az alja olyan, mint egy műanyag, a teteje pedig kisebb, mint egy réteg. -keskeny. Most megmutatok egy fotót

[Oksana]

Oksana, érdekes. Jók az üvegtálak Stebának?

De gondolkodom ... Steba DD1 jelenlétében hozzáadással. teflon tál, és Steba DD2 XL vásárlásakor - mekkora teflon / kerámia tál szükséges? Hostess, milyen szempontok vannak ezzel a pontszámmal kapcsolatban?

[A.lenka]

A.lenka, Lenchik, alaposan nézd meg a tálam fényképét, gondosan aktuális!
marina-mm, Miért ne? A fűtés fokozatos, a hőmérséklet nem kritikus. csiszolt még a sütőbe is. De ha nem tudsz tőlem rossz példát venni, ne vedd. A dachánál vagyok, improvizált kütyükkel.

[Oksana]

Oksana, tehát valójában jó példa a rögtönzött eszközökhöz!

[A.lenka]

A.lenka, a tálra szükség van, xL magasabb, és az első dd1-es tál nem éri el a fűtőelemet. marina-mm,

[A.lenka]

A.lenkahogy mekkora tálra van szükség, csak akkor jöttem rá, amikor az 5 literes Shteba tálamba nem került 650 és 750 grammos doboz. Az 5 literes tálam csak félliteres dobozokba illik. Tehát majdnem az összes tartósítást fél literben elkészítettem. Egy nagy tartósító tál elengedhetetlen!

[A.lenka]

A.lenka, Lena! Ha már van Shteba dd1, teflon tálal, és otthagyja, akkor az XL csak acélból tud!
Nem fog 6 literért pitét sütni, vagy akár hat literes pörkölt húst sütni !!!
Tehát megoszthatja a munkát közöttük!

[Alevtina]

Egy nagy tartósító tál elengedhetetlen!

Alevtina, Köszönöm! Először is megőrzés céljából veszem. Sajthoz és zselés húshoz is. És melyik tálban őrzi meg? Teflon vagy acél?

Nem fog 6 literért pitét sütni, vagy akár hat literes pörkölt húst sütni !!!

Igen, ugyanarra gondolok ... általában sütőben sütök. Vagy egy hercegnő. Valahogy nem sikerült a sütésem a rajzfilmben. De tetszik a képen látható halványzöld kerámia tál. Csak most valószínűleg csak ott fog állni ...

Lenchik, alaposan nézd meg a tálam fényképét, gondosan az áramot!

Oksana, hol láthatok fotót?

xL magasabb, és az első dd1-es tál nem éri el a fűtőelemet

Nos, ez érthető, Oksanochka. Nem terveztem öt literes tálat használni a nagy Shteba-hoz.

[A.lenka]

A.lenka, ha jól értettem a kérdést, akkor két Steba DD1 és DD2XL birtoklás esetén elegendő egy teflon tál. A teflon sütéshez és sütéshez szükséges. A különböző magasságú, DD1 és DD2XL tálak nem cserélhetők fel. Természetesen attól függ, hogy mit kell főzni. A tartósítás vitathatatlanul jobb rozsdamentes acélból készült XL-ben. A DD1 képes kezelni a pékárukat.
Ha két sütemény egyidejű sütését tervezi, vagy olyan dolgot főz, amely rozsdamentes acélban ragad, akkor teflon tálat kell vennie.
Oksana az előző oldalon a spoiler alatt mutatott nekem egy fotót szemüveggel.

[Hétéves terv]

Hétéves terv, Sveta, egyetértek, akkor jobb egy kerámia tál! Sterilizáltam egy fémben - még 2 literes dobozok is megolvadtak (3 szelep zavarja) Lena, nem nézheti meg a fotót, más érdeke van.

[Lena]

Csak most valószínűleg csak ott fog állni ...

Lena! Látja, maga is tudja a választ a kérdésére !!!
Tehát ne aggódjon, vigye magával a saját poharával, és ennyi !!!
Nagy mennyiségekre van szükségünk a levesek-zselés hús-sterilizáláshoz !!
És ott csak egy acéltál fér el!
Inkább vásároljon mást a megtakarított pénzből! -Szükséges!

Inkább vásároljon mást a megtakarított pénzből! -Szükséges!

Oksana az előző oldalon a spoiler alatt mutatott nekem egy fotót szemüveggel.

Lena, nem muszáj megnézned a fotót, hanem más az érdeklődésed.

Oksan, már megnézted! Kiderült, hogy elrejtetted a spoiler alatt. Becsülte a csészéit! Azt hittem, hogy Shtebka munkatársai.

Lányok, kedves !!! Nagyon köszönöm a tanácsotokat !!! Vobchim ... Úgy döntöttem a segítségeddel, hogy egyelőre megállok a dd2 xl-nél, egy szokásos acél edénnyel. Ha a működés közben hirtelen kiderül, hogy nagy szükség van egy nagy teflontálra - ki akadályozza meg, hogy utána megvásároljam?

Teflon tál nélkül olyan, mintha töltőtollat ​​vásárolna újratöltés nélkül.

[Loksa]

Ma almás pitét sütöttem mézzel, egy csodálatos kijött, és még mindig craffin volt pohárban

Loksa, Oksana, receptek a stúdióban, pliz

[A.lenka]

A.lenka, A tartósítást acél tálban végzem. És még az aljára sem teszek semmit. Lehet, hogy ez nem helyes, de több mint száz konzervet konzerveltem. És leggyakrabban acélból is sütök - a falakat margarinnal vonom be, és megszórom finom szitált házi kenyérmorzsával.

[Rottis]

Rottis, Elena, Itt van a recept

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=393857.0

[Umka19]

Umka19, Köszönöm a linket
Itt van egy másik dolog a craffinokkal, hogy megtudja, milyen vadállat

Craffins https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=431173.0

Lányok, meddig kell a zöldségeket a párolt vinaigrette-re tenni? Dd2xl van, kapacitása 1000))) befolyásolja a főzési időt? Köszönöm!

Tegnap megkaptam a gyönyörű DD2-m, most már nem tudom melyik oldalon közelítsem meg, hova tegyem, attól tartok, hogy nem olyan lenne, mintha a fagyasztóval futtatnám a házat, mint egy csirke és egy tojás, átrendezem háromszor. Lányok, mit tanácsolna főzni ismerősnek, valami egyszerűt (ez az első lassú tűzhelyem), először szeretnék barátkozni vele

[Olga]

Olga, pilaf vagy valami leves.

[Loksa]

Loksa, Oksana, a RÖVID oldalon vágtad őket? Fájdalmasan magasra fordult.

Egyes receptekben van egy ajánlás - melegítsük fel a tálat pár percig, majd adjuk hozzá / öntsük az összetevőket.
Hogyan kell helyesen csinálni?
- Ferdén vagy egyáltalán takarás nélkül?
- Milyen üzemmódban? Ugyanezen, vagy válassza a "Fűtés" lehetőséget pár percre, majd kapcsolja be a kívánt módot?
- Ha például melegít (előmelegít) nyomásmódban, akkor ez hogyan van kombinálva? A készülék végül is megpróbál belépni az üzemmódba, de nem lesz képes rá.
Köszönöm.

[Olga]

Olga, készítsen pilafot innen:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310182.0
minden egyszerű, gyors és garantált eredmény. Ezzel egyidejűleg ellenőrzik a gyorsfőző üzemmódot is.

Lányok, mondjátok, kérem, úgy döntöttem, hogy elkészítek egy Sous-vide csirkefilét. Van egy csomagom (négy filé). A zacskóban mind a négy, 2 sor 2-t porszívóztam. Milyen hőmérsékletet kell beállítanom és meddig? Köszönöm!!!

[Ludmila]

csirke filé sous-vide

Ludmila63 g, 3 óra.

[gála10]

gála10, Checkmark, NAGYON KÖSZÖNÖM !!! Futottam feltenni.

[Guzel62]

Guzel62mit jelent a rövid?

[Loksa]

Loksa, Nos, összehajtja a tekercset, és van egy Négyszögünk (nem négyzet), van egy rövid és egy hosszú oldala. Tehát rövid (kicsi, de kövér tekercs) vagy hosszú (vékony, de hosszú kolbász)? Csak annyit, hogy ha a rövid oldal mentén vágsz, akkor a csíkok rövidek. Hogyan lett ilyen magas egy pohárban? Azt hittem, hogy tekertél és hosszába vágtál, és ott a tészta (tekercs) hosszú és sok, ezért olyan MAGAS!
(Írtam róla, magam sem értettem semmit!)

[átmenő hőmérsékleten]

Egyes receptekben van egy ajánlás - melegítsük fel a tálat pár percig, majd adjuk hozzá / öntsük az összetevőket.
Hogyan kell helyesen csinálni?
- Ferdén vagy egyáltalán takarás nélkül?
- Milyen üzemmódban? Ugyanezen, vagy válassza a "Fűtés" lehetőséget pár percre, majd kapcsolja be a kívánt módot?

Ha a leírás tartalmazza a mód nevét, akkor néha minden előzetes műveletet végrehajtanak rajta. De gyakrabban ez a leírás a sütésre vonatkozik. És ez főleg a Zharkán történik. Vagy fedél nélkül, vagy ferdén csattanás nélkül csinálják. Amikor minden megsült vagy megpirult, öntsük bele a folyadékot, és állítsuk be a kívánt módot és időt.

- Ha például melegít (előmelegít) nyomásmódban, akkor ez hogyan van kombinálva? A készülék végül is megpróbál belépni az üzemmódba, de nem lesz képes rá.

A Shteba egy mechanikus nyomásszabályozású nyomástartó. Nem tudja, hogyan kell közvetlenül szabályozni, és nem tudja, hogyan kell a felesleget kidobni. Egyáltalán nem tudja, milyen nyomás van és van-e - a programokat közvetetten irányítják, átmenő hőmérsékleten.

Kedves újoncok!
nagy kérés az anyag olvasására!
100 alkalommal kérdezed meg ugyanazt, de mindez egy speciális témában van
A Steba gyorsforraló használatának alapjai

A sous-vide által két téma áll rendelkezésre idővel és hőmérséklettel

Su-vide vákuum főzés
Su = kedves és a főzés minden részlete