Körte paszta citrommal

Körte paszta citrommal

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Körte -	1 kg
cukor -	0,5kg
citrom -	fél
víz -	150gr

Főzés módja

• Vágja a körtét nagy szeletekre (lehet, hogy nem kell hámoznia), szeletelje fel a citromokat, távolítsa el a magokat.
• Vizet, cukrot adunk hozzá és pároljuk, amíg a körte megpuhul. Turmixgéppel őrölni és szárítani.
• A raklapokat papírral letakarom (nincsenek speciális raklapjaim). A papírt nem kell zsírozni, könnyen elválasztható, ha egy kis vízzel megnedvesíti.

jegyzet

Idén nyáron minden nap vödörben gyűjtöttük a körtét a faluban. Jam, kompótok, pillecukor, csak szárítva, kiosztva a szomszédoknak. És mennyit dobtak el!
Ezt a pillecukrot a kedvenc lekvárunk receptje szerint készítettem, csak enyhén csökkentettem a cukor és fél citrom mennyiségét
Örülünk az eredménynek, egy másik receptnek a család, szeretteik számára

Kérem, mondja meg, GruSha, milyen réteggel tette a mályvacukrot a szárítóba?

[Olgita]

Olgita, legfeljebb 0,5 cm

[Gulya]

Gulya, nagyon jól! Egy másik példa a pillecukorra a receptdobozunkban, KÖSZÖNJÜK!

Tanya, nagyon köszönöm !!! A pasztilláról kiderül, hogy illatos, a kombináció nagyon sikeres

[GruSha]

GruSha, köszönöm a receptet! A körte tétlen és van szárító, most mályvacukrot készítek.

[Julia]

JuliaRemélem, tetszik ez

[kedvenc lekvárunk receptje szerint]

Megfőttem ezt a pillecukrot kedvenc lekvárunk receptje szerint

Gulenka, megoszthatja a receptet?

Szívesen:)

körte 1kg
cukor 1kg
citrom 1db
víz 200g

Vágja a körtét nagy szeletekre, a citromot szeletekre, távolítsa el a magokat.
Öntsük a citromkarikákat forrásban lévő vízzel, forraljuk kb. 3 percig, engedjük le a húslevest és főzzünk rá cukrot. szirup. Öntsük a körtét és a citromszeleteket forrásban lévő sziruppal, hagyjuk állni körülbelül egy órán át, majd lassú tűzön lassú tűzön puhítsuk, amíg a körte darabjai átlátszóvá nem válnak.

Gulsine, nagyon köszönöm a receptet, olyan finom lett, tavaly mindent pontosan a recept szerint csináltam, nem vettem figyelembe, hogy maga a körte nagyon édes, idén nem adtam hozzá cukor egyáltalán, csak főztem és apróra vágtam TM-ben, nagyon finom, nem főtt körtéből nem olyan ízletes.

[Tatyana]

Tatyana, Nagyon örülök, hogy tetszett a recept!
Idén nem volt ennyi körténk ...

[GruSha]

GruSha, ó, lenne pár vödör ...

[Liliom]

Liliom, tavaly és szárítva, fagyasztva, és főzve ... Rosszul éreztem magam sokaktól !!! de ez csak lekvár

Érdekes, hogy a körték úgy nőnek, mint a szilva a "vadak" által ....

[Liliom]

Liliom, faluban, szüleivel, a kertben az almafa mellett. A fotón látható - nagyon kicsi

Meg kell néznünk, találtak három vödröt!

[Liliom]

Liliom, Nem tudok szilva pillecukrot készíteni ...

Először csináltam, előtte ott éltünk, ahol nem volt szilva, vagy nagyon drága volt ...

[GruSha]

GruSha, Gulsine, megpróbálta a receptje alapján mályvacukrot készíteni. Eszembe jutott a citrompite rossz tapasztalata (a pite keserű volt), féltem egész citromot adni, csak a pépet adtam hozzá. Mondja meg, találkozott-e valaha keserűséggel citrom hozzáadásakor, és hogyan kezeli?
A pasztillát elég vastag rétegben öntöttem (amennyire az ezidri tálcák engedik), nos, valószínűleg kb. 0,7 cm. A pasztilla nagyon sokáig száradt (ez érthető, elvileg amikor körtét főztem, sok volt a lé, nem eresztettem le, mielőtt burgonyapürébe aprítottam volna, féltem, hogy a turmixgép lé nélküli körtén "csúszna"). Ennek eredményeként, amikor a pillecukor kiszáradt, az mind megrepedt, vagy inkább nem egy folytonos réteg volt, hanem külön "szigetekre" volt osztva.Volt valamiféle mályvacukrom is sárgabarackkal (úgy tűnik, a banánnal), de nem volt annyi barázda, és a réteg mégis többé-kevésbé ép volt. És itt a tározó egyes területei teljesen elkülönültek. Szeretném megérteni, mi a hibám, mit tettem rosszul, hogy kijavítsam a következő évben. Találkozott valami hasonlóval?
Igen, mégis, talán fontos. A körtém zöldes volt, nem hoztam őket teljesen éretté, a krumplipürém is zöldes volt. Ennek megfelelően maga a pillecukor egyáltalán nem olyan napsárga, mint a tiéd.