Bremen burgonyás rakott

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Konyha: német

Hozzávalók
krumpli	800 g
hagyma	2 db (100 gr)
vaj	40 gr.
Liszt	40 gr.
zöldség leves	250 ml.
tej	250 ml.
kenőolaj
só, szerecsendió, bors keveréke	íz
petrezselyem	íz.

Főzés módja

Héjában főzzünk burgonyát. öblítse le hideg vízzel, hagyja kissé kihűlni és hámozza meg.
A mártáshoz apróra vágjuk a hagymát (én a póréhagymát vettem, ez inkább puha), és vajban pároljuk átlátszóvá.
Keverjünk hozzá lisztet és barnítsuk meg.
tejbe és zöldséglevesbe kevergetve. Ha nincs húsleves, nyugodtan helyettesítheti tejjel.
Ízesítsük sóval, szerecsendióval és paprika keverékkel.
Vágja a burgonyát szeletekre, és keverje össze a serpenyőben lévő mártással. Kenj meg egy sütőedényt vajjal, tedd bele a burgonyát mártással és süsd kb 10 percig, vagy amíg aranybarnára nem sül.
Megszórjuk petrezselyemmel és ugyanabban a formában tálaljuk.
Rakottal szokás uborkasalátát és párolt vagy enyhén sózott halat tálalni.