Dymlyama (a napon szárított paradicsom használatának tapasztalata)

Dymlyama (a napon szárított paradicsom használatának tapasztalata)

Kategória: Húsételek

Konyha: üzbég

Hozzávalók
Ürühús
Fűszerek és fűszerek
Izzó hagyma
Sárgarépa
Birsalma
Napon szárított paradicsom
Édes paprika
Zöldek
Káposzta

Főzés módja

• Ismét Dymlyama Behi. Lehet, hogy valaki unalmassá vált, de nem unom meg, hogy élvezem ezt az ételt. Valahányszor felfedezek valami új ízt, és minden alkalommal kapok egy csomó pozitív érzelmet a főzés során ...
• Mindegy, gyere, mindenképp ... rendben.
• Minden a szokásos módon az esti piaccal és az eladók zaklatásával kezdődött:
• - Kedves ... Főnök ... mit keres? Nézd, milyen bárány van! … Stb.
• Általában vettünk ... mintegy két hátsó lábat. És miért ne vásárolna, főleg, ha az illető jól mozgott az árában, ahogy mondani szokták. Apróra vágva azonban nem túl jól. Sok töredék maradt. Sokáig tartott a mosás.
• Válasszuk el a húst a csontoktól, és vágjuk darabokra. Fél gyufásdoboz.
• 🔗
• A lába széleiből pedig több tányér zsírt vágott. Nos, lusta voltam a zsírfarok készletek feloldására.
• 🔗
• Ezeket a lemezeket a serpenyő aljára tettük.
• Kazan ezúttal a szabadnapon…. Itt valami hideg van. Nem volt vágy kimenni. Otthon csináltam.
• 🔗
• És akkor a hús. Az első húsréteget a serpenyő aljára tettük, de…. Kiválasztjuk azokat a darabokat, amelyeken zsírréteg van.
• 🔗
• És az egymásra rakott tányérok aljának tetejére fektetjük őket ugyanolyan zsírral lefelé. És a hús ... fel.
• 🔗
• A fűszerekről és az ízesítőkről. Általában - fanatizmus nélkül. Ezek a paprikák sokszínűek. Zira. És hogy kömény nélkül ... ha birka? És a keverék ilyen. Húsokhoz. Őszintén vásárolták Izraelben. Mindenféle déli illatos gyógynövények és gyökerek. Megjegyzés ... egyáltalán nem fűszeres, de illatos.
• 🔗
• És nem megfeledkezve a sóról ...
• 🔗
• ... megszórjuk az első húsréteget ezekkel a ... felsoroltakkal. Nem kell sok.
• 🔗
• És akkor az íj. Közös ... hagyma. Karikákra vágva. Ne vágjon nagyon vastagon. Három milliméter.
• Enyhén megszórjuk a hagymát sóval és pár csipet köménnyel.
• 🔗
• Sárgarépa. Általában meglehetősen vastag darabokra vágom. Vagy gyűrűk, esetleg körök. Hívd, aminek csak akarod, de így néz ki.
• 🔗
• Helyezzen el egy réteg sárgarépát, ismét hagymát. És adjunk hozzá egy kis sót. Ami a fűszereket illeti ... a mester dolga. A lényeg, hogy ne vigyük túlzásba. Ellenkező esetben a finom füst helyett kockáztatja a kölni beszerzését. De ismétlem, hogy ne térjünk vissza erre - minden réteget enyhén hozzá kell adni.
• 🔗
• A legjobb a birsalmát így vágni, ahogy nagymamám szokta mondani: "skibochki".
• 🔗
• És abban a pillanatban eszembe jutott, hogy nincs paradicsom. Elfelejtettem vásárolni. Nem arról van szó, hogy vannak jó, frissek, de drágák. És a saját levemben nem vettem konzervet. Ezért néhány kételkedéssel kivettem ezt az üveget. Belül napszárított paradicsom van. Nem csak hazudni, hanem olajban is. És nemcsak olajban, hanem mindenféle gyógynövény és fűszer hozzáadásával.
• 🔗
• És így, a birsalmaszkibok között, kiraktam a paradicsomszeleteket.
• 🔗
• Most a paprikáról. Nevezheted őket "bolgárnak", de valójában növényi paprika. Vagy paprikát. Kaliforniai paprika. Sok név van, de a lényeg ugyanaz. Nagyon lédús, húsos, kellemes édeskés ízű. De mit kell mondani, mindenki ismeri ezt a zöldséget.
• 🔗
• Vágjuk ilyen karikákra, miután eltávolítottuk az összes szemcsét és más belső válaszfalat.
• 🔗
• A birsalma tetejére tesszük, és megszórjuk apróra vágott, nem túl finom gyógynövényekkel.
• 🔗
• Itt hozzáadhatsz valamit nem friss szárított gyógynövényekből.
• 🔗
• Végül takarja le a teljes tartalmat káposztalevelekkel.
• Rögtön észreveszem, hogy vannak ilyenek ... nos, nem szeretem őket. És valakinek tetszhet.
• 🔗
• És akkor minden egészen egyszerű. Fedjük le az üstöt.Nagyon szoros, hogy a belső gőzök ne kerülhessenek ki. És az üstöt a tűzre tettük. Erős.
• Körülbelül tizenöt percig melegedünk, várva az edény belsejében a susogást. És amint ott van ... belül zörög, akkor a tüzet rendkívül apróra fordítjuk.
• És akkor ... akkor felejtsd el az üstöt másfél órára. Vagy kettőt. Sok múlik például az üstbe tett hús minőségén. De másfél óra az a minimum, amit az ételnek meg kell főznie. Végül is az üst tartalma nem főtt, párolt vagy sült. Gőzölög ott !!! De ez a gőz ugyanakkor a nedvességi termékekből történő párolgásból keletkezik. Ha fél óra múlva kinyitja a fedelet, győződjön meg róla, hogy igazam van. Illatos, forró ... gőz tör ki a fedél alól.
• Amíg a füst készül, néhány szó azokról a termékekről, amelyek hozzáadhatók az üsthöz.
• Először a padlizsán. Tedd a birsalma alá. Vágás keresztben, körben, közelebb egy centiméter vastagsághoz
• Másodszor, burgonya. Vagy fehérrépa. Vagy mindkettő. Körben is, de vékonyabb. Fél centiméter. Tedd ezeket a sárgarépa alá.
• Harmadszor, nem harmadszor. Sokan káposztát adnak hozzá. Nem szeretem. A füstben van hozzá. Tehát - főleg egy amatőr számára. De nem ajánlom. És ott - mint tudod.
• És a növényzetről. Ezúttal nem "élő" formában volt zöldségem. Vettem a fagylaltot, már aprítva. És a legjobb az egész, hogy a tetejére, a káposzta alá tegyen egy csokrot az úgynevezett nagyon zöld növényzetből.
• Jól. Levesszük az üst fedelét.
• 🔗
• Ez van ott ... a káposzta alatt. Látod, hogy van minden? Mintha nem lett volna elég hosszú gőzölés. Az aroma ..., az aroma lenyűgöző ízű ... görcsös lenyelést okoz .... Ezt biztosan elmondom.
• 🔗
• És terjesztjük. Én általában így csinálom. Ezt természetesen „közös” lemeznek nevezik. De a gyümölcslé ... szerintem a legfontosabb ebben az ételben, ami ennek következtében tálakba önt, hogy mindegyik hozzájusson.
• 🔗
• Itt van! DymlyamBehi juice! Úgy tűnik, nagyon merész. Természetesen nem nevezhetjük diétásnak, de az ízek mind összefonódnak, hogy ne legyen kövérség és nehézség érzése. Valójában ott a fő éppen a zöldségesszenciája, természetesen hústartalommal. Nincs zsírtartalom.
• Tehát ez a gyümölcslé "ízlik" ... általában nehéz szavakkal átadni. Itt éreznie kell az aromát, majd másképp érzi az ízét. És semmi fölösleges, még a hagyma is ... szinte megfőtt.
• Hidd el, nézd meg!
• 🔗
• Angela neked az étkezésnél !!!
• 🔗
• Shl. Néhány szó a szárított paradicsomról, amelyet füstölésre használtak. Lehetetlen leírni, hogy milyen ízt szereztek. És miután megadtam gazdag ízlésemet és megszereztem az összetevőket az Élelmiszer összetevőiből - általában nem merek leírni semmit. Lehetetlen. De NAGYON finom!
• 🔗

[Ivanych]

Ivanych, köszönöm! Elege van már csak egy leírásból, és csak képek ...
Minden recepted külön dal!

Egy dal ... nos, milyen dal ez, ez egy egységes gúny ... van egy reggelünk, és most húst akarok, és nem csak húst, hanem Dymlyamot is
Eh, az emberek most és most olyan finomakat esznek

Megpróbálom lassan elkészíteni, de kinek a konyhája? a név szokatlan!

[Natalia]

Konyha: üzbég

Natalia,

Szeretem a Keletet. Szóval azt hiszem, lassan fog menni? ott a húst nem szabad megsütni?

[Natalia]

Natalia, iratkozzon le akkor a lassúról. És akkor már beáztattam magam egy üstbe. Bárány kapható.

e napok egyikén biztosan fogok

Olyan finoman van leírva minden, egy lélegzetvétel alatt elolvastam, mint egy vers. Lassú tűzhelyben persze jó ... kinek van ... És lassú tűzhelyben valószínűleg egyáltalán nem lesz?

Szeretem a Keletet. Szóval azt hiszem, lassan fog menni? ott a húst nem szabad megsütni?

Nem tudom, csak elektromos fűtőberendezést használok, és néha ... a többi nem az enyém.
Sült? Elnézést, de nyilvánvalóan nem olvasta el figyelmesen a szöveget. Végül nincs szó egyetlen pörkölésről sem. Ez egy teljesen más mód. A húst és a zöldséget egyaránt pároljuk. Ezért ő és Dohányzik.

És akkor már beáztattam magam egy üstbe.Bárány kapható.

És semmi más módon !!! Egyéb dolgok a gonosztól!

Nem tudom, csak elektromos fűtőberendezést használok, és néha ... a többi nem az enyém.
Sült? Elnézést, de nyilvánvalóan nem olvasta el figyelmesen a szöveget. Végül nincs szó egyetlen pörkölésről sem. Ez egy teljesen más mód. A húst és a zöldséget egyaránt pároljuk. Ezért ő és Dohányzik.

figyelmesen, a lassúban gőz lesz, csak, azt írtad, hogy még nem őrlődik nagy tűzön ... de lassúban nem fog bekövetkezni, csak bágyadtság van, és ha először a húsnak kell megragadnia, akkor ez más .. Ezért kérdeztem.

Amikor recsegni kezd, ez azt jelenti, hogy az üst aljára fektetett zsír olvadni kezd. Itt csináljuk a legkisebb tüzet. És akkor ez a gőz kezdődik.

Adok szabad koleszterint. Kérem, vigye el. Meg akarom enni ezt az írást.

Koleszterin elleni küzdelem - ne vegyen egy kanalat a kezébe !!!

[Ivanych]

Jelenteni fogom! Lassan csináltam, mindezt az utasításoknak megfelelően ... Csak-Magas mód, amíg hússzagú nem lesz, majd Auto. Hajnali 5-kor kikapcsoltam (este 7-re állítottam az órát) és azonnal kipróbáltam - Még jó, hogy agyagedényt ettem volna vele ...Ivanych, Örülj! Nagyon szépen köszönjük! Akinek van lassú, az ugyanaz, csak finomabb, minden egyes kalória a miénk a megfelelő helyen.

Egészség!

És lassan csináltam, olyan finom !!! Köszönöm!!!

Hol lehet birsalmat szerezni? !!!!

[TatianaSa]

TatianaSa, vegyen inkább savanyú almát, vagy mint én gránátalma szószsal, savanyú.

Köszönöm !!! Csak a gondolatok tárháza!