Lahana shorbasy, qapysta shorbasy vagy borsch a krími tatárban

[Nagy fotó:]

Lahana shorbasy, qapysta shorbasy vagy borsch a krími tatárban

Kategória: Első étkezés

Konyha: Krími tatár

Hozzávalók
Marha szegy	1 kg.
Izzó hagyma	3 db
Bab	200 gr.
Krumpli	3-4 db.
Fokhagyma	100 g
kaliforniai paprika	3 db
Sárgarépa	2 db
Paradicsom szósz	2 evőkanál. l
Káposzta	500 gr.
Növényi olaj	250 gr.
Só	50 gr.
Készlet hagyományos fűszerek

Főzés módja

• A fő különbség a többi konyha hagyományos ételeitől a termékek túlhevített olajban történő sütése, amely a krími tatár ételekre jellemző.
• A babot külön tálba tesszük főzni, fedél nélkül. Vágja a húst apró darabokra és olajon pirítsa meg. A sütés közben adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát (én általában csíkokra vágom, de reszelhetünk is), paprikát (én ecetes paprikát használtam), hagymát, fokhagymát, paradicsompürét (cserélhető friss paradicsommal 3 - 4 db .) Fűszerezzük ízlés szerint. A paradicsom megsütése után öntsünk forrásban lévő vizet, adjuk hozzá a babot, az apróra vágott káposztát, a burgonyát és főzzük puhára.
• Tejföllel vagy katykkal tálaljuk
• Nagy fotó:
• 

Szóval, Zachary, egy másik finom recept. Nos, a dolgozó embereket nem lehet gúnyolni. A munkahelyemen ülök, almát rágcsálok, aztán bam ................... És éhes ájulásban vagyok.
Elloptam a receptet. A hétvégén nito levest terveznek. Eltörtem az egész fejemet. És akkor nem kell szakítani. Köszönöm. Bár a férj nem szereti a babot, nos, meg tudjuk győzni, hogy hasznos.

Ó, milyen szépség! Imádom a borscsit! És én is főzök mindennel megsütve. Nos, én is délről származom ... Délnyugatról, pontosabban ... De hús nélkül főzök. És sült céklával is. A dachánál pedig van egy 30-35 éves üst, amelyet otthonról hoztak Moszkvába. Itt a borscs igen!
Megpróbálok répa nélkül főzni, ahogy tanácsolja. De még mindig hús nélkül ...

[Zachary]

Zacharymilyen jó, hogy bemutatja nekünk a krími tatár recepteket! Nagyon szeretem ezt a konyhát, Krímben mindig megpróbálunk elmenni valami kis családi kávézóba, ahol finom illata van
A borz nagyon érdekes! Tanulni fogok és megpróbálom megtenni, köszönöm a részletes mesterkurzust!

Szeretem a babos borscsot is - ízletes és kielégítő, hús nélkül is! Nos, hússal együtt általában finom ...

[Zachary]

Zachary, Nem kételkedtél abban, hogy ez a te recepted !!! Köszönöm! könyvjelzőkhöz.

[Zachary]

ZacharyNagyon köszönöm a receptet! Nagyon érdekes lehetőség, könyvjelzőkbe viszem. Felkészülök - beszámolok!

Zachary, íme egy sor hagyományos fűszer - mi van a készletben? Finom a cékla !!! Van egy Kazan, találkozom az Órám perecével ezzel a borscsival

sor hagyományos fűszerek

Nos, elmehet a piacra, hogy megtaláljon egy helyet, ahol súlyfűszereket árulnak, és megkérheti őket, hogy gyűjtsenek fűszereket az első fogáshoz, vagy mondják el, mit akarnak főzni. Alapvetően nincs ezzel gondunk.

Igen, csak a személyes készleted érdekli

Jó recept! Köszönöm, de nem ismétlem meg a nevet

[tumanofaaaa]

A recept érdekes, cékla nélkül szokatlan, de ki kell próbálni.
tumanofaaaa, és vesz egy pár csepp teát a lelkedre, és azonnal kiejted, mint egy dalt. Ellenőrizték.

Olyan jó, hogy volt időm megenni a napi káposztalevest tönkölyből! Ismét finom! Gyönyörű!

Zakhar, ami nem recept, az remekmű! Mint mindig, mindent nagyon szépen megterveztem! Hogy szeretem a stílusodat! És természetesen az ételek is. Holnap megpróbálom megismételni a borscsit. Szerencsére minden raktáron van. Nagyon köszönöm a receptet!

és veszel pár csepp teát a lelkedre, és azonnal kiejted, mint egy dalt

Tejföllel vagy katykkal tálaljuk

De a kérdés az, hogy árulnak-e katykot a krími boltokban? Van valaki a tejüzemekben? Vagy csak otthon és piac van?

Igen, a borscs babgal az én halálom!
Gyerekkorom óta imádom a borscsikat babkal, nagymamám főzött, ...
Kár, hogy kicsi voltam, és nem készítettem recepteket.
A borz finom volt, de hozzátette, emlékszem savanyú káposztára / joghurtra is, mmmmmm milyen finom volt.
És a recepted.
Köszönöm !

Vagy csak otthon és piac van?

Csak a saját termelésünk vagy a piacon

itt nekem még mindig az utolsó összetevő titka tűnik. A krími fűszerek egy dal !!!!

Mmmm, milyen finom! Zachari, köszönöm a receptet.

[Zachary]

Zachary, remek recept, szeretnék megpróbálni főzni.
E tekintetben két kérdés.
1. Hány liter levest nyernek az általad hozott termékekből? Megértem, hogy valaki mélyebben, valaki szereti, de legalább hozzávetőlegesen? Akkor számíthatok az edényemre.
2. Milyen fűszereket használ? Ha elmegyek a moszkvai piacra, és fűszereket kérek a leveshez, akkor otthon kharchót kapok. És pontosan a krími tatár borscsit akarom. Nevezzen meg valamit a tartályban lévőknek.

[Zachary]

Ha elmegyek a moszkvai piacra, és fűszereket kérek a leveshez, akkor otthon kharchót kapok

nálunk is így van
Zachary, olvassa fel a listát, kérem)))

Én pedig lassú eszű, nem hoztam fűszereket a Krímből. Csak gyógyteák. Ebben az évben javítanunk kell.
Új férfi csillag jelent meg a HP-n. És ami figyelemre méltó - az álfalu, álnépi stílus nélkül, amely engem személyesen idegesít. Jó olvasni a recepteket.

Én pedig lassú eszű, nem hoztam fűszereket a Krímből.

A fűszereket mindenhonnan be kell hozni! Ők adják az ételek nemzeti ízét.
Például a kedvenc termékcsaládomból - padlizsán, paprika, hagyma, paradicsom - a fűszerektől függően főzhet francia rataui-t, grúz arjapsandalt, török ​​imám bayaldit stb. Természetesen a technológiának is vannak árnyalatai, de a fűszerek pótolhatatlanok!

Például a kedvenc termékcsaládomból - padlizsán, paprika, hagyma, paradicsom - a fűszerektől függően főzhet francia rataui-t, grúz arjapsandalt, török ​​imám bayaldit stb. Természetesen a technológiának is vannak árnyalatai, de a fűszerek pótolhatatlanok!

no cho se osztály!

[Zachari,]

A fűszereket mindenhonnan be kell hozni! Ők adják az ételek nemzeti ízét.

Holnap főzni készültem, mindent megfőztem, de még mindig nincsenek fűszerek! Zachari, gyere fűszerekkel!

[Zachary]

Zachary, remek recept, szeretnék megpróbálni főzni.
E tekintetben két kérdés.
1. Hány liter levest nyernek az általad hozott termékekből? Megértem, hogy valaki mélyebben, valaki szereti, de legalább hozzávetőlegesen? Akkor számíthatok az edényemre.
2. Milyen fűszereket használ? Ha elmegyek a moszkvai piacra, és fűszereket kérek a leveshez, akkor otthon kharchót kapok. És pontosan a krími tatár borscsit akarom. Nevezzen meg valamit a tartályban lévőknek.

Az ételt üstbe (serpenyőbe) tenni nem más, mint az edény teltségének (az összetevők sűrűsége és koncentrációja) érzésének személyes mérése. Amit a receptben lát, az egy 5 literes üst.

Első fogásom során elsősorban fűszereket használok
1. Szárított paradicsom (őrölt vagy pehely)
2. Édes szárított paprika (pehely)
3. Sós (üzbég dzhambul)
4. Kapor
5. Basil, más néven Raykhon vagy Regan

Mind egyenlő arányban. 5 literes üstnél kb. 20-25 g keverék, aki töményebbet akar, 40-45 g-ra emelheti az adagot

[Zachary]

Hurrá!!! Köszönöm, Zachary,

Zakhar, vedd a jelentést. ettek már. FinomAAAAAAAA! Köszönöm a csodálatos receptet!

3. Sós (üzbég dzhambul)

Érzem a szívem, Krímbe kell mennem ezért a gyomért, ezt itt nem láttam))))

És van egy kis


Elnézést a fénykép minőségéért - gyors mobiltelefon
Holnap főzök!

[SvetaI]

És holnap fogok főzni, még fűszereket is vettem a leveshez, de nincs benne sós
SvetaI, Svetlana, hol vetted a sósat?

[Svetlana]

Svetlana, cím írása, feladáshoz?

[Pipa]

Pipa, Ilyeneket vásárolok Auchanban. Van egy nagy fűszerosztály, és mindent elveszek, amit ismeretlennek látok. Nos, ismerős is

írjon címet a feladáshoz?

Írja meg, hogy fogok menni Auchanba, megvásárolom az ön részvényén. De holnapig nem lesz időm

Pontosan! Egy ismerős táskát nézek, mintha valahol láttam volna.
Sveta, köszönöm!

Svetik, holnap, reggel hétkor egyenesen szükségem van rá

A sós lányok valószínűleg klasszak lesznek. De nélküle sikerült, hiszen a faluból a városba nehéz az utunk. Nagyon finom volt! Tehát hiánya nem ok arra, hogy ne főzzen borscsit.

Tan, keressen üzbégeket a piacon, mindig van dzhambul. Szeretni őt

[lappl1]

Holnap, reggel hétkor egyenesen szükségem van rá

Tanya, valószínűleg már holnap megvan. Tehát egyelőre sós nélkül kell megtennie. Ez az lappl1, azt mondja hogy

távolléte nem ok arra, hogy ne főzzen borscsit.

Sós = kakukkfű? Igen?
Már olvastam, hogy ezek különböző, bár rokon növények. Hol nőnek velünk?

[Alim]

Alim, nem, ezek különböző növények, bár rokonok. A kakukkfű kakukkfű.

[Zhenya]

Zhenya, akkor hogyan lehet megtalálni őket? ))) Megyek Auchanba))))

Tanya, valószínűleg már holnap megvan. Tehát egyelőre sós nélkül kell megtennie. Itt jön a lappl1, ezt mondja

távolléte nem ok arra, hogy ne főzzen borscsit.

valakinek ez nem lehet oka, de nekem csak egy igazi ok arra, hogy azt mondjam -Aah, milyen finom Lahana shorbasy akart ma főzni, de nincs sós, meg kell enni, amit tegnap főzött

[Irina]

Irina, Már olvastam róla. Nem láttam akciósan. Hol találom a vadonban ...

Számomra úgy tűnik, hogy az ország minden piacán vannak üzbégek)))) Fűszereket árulnak, mindenféle finomságukat, érdekes nemzeti dolgokat.
Alim, leggyakrabban sok jambult vásárolok egyszerre egy szimferopoli üzbégtől a központi piacon. Emlékszel, hogy Irr és én vettünk tőle chakichit? És hozzák a falunkba

[Alim]

Alim, vetni a kertben, vagy legalábbis egy fazékba.

Nos kakukkfű nő az erkélyen. Nincs kertem, elmegyek a piacra, különben lusta vagyok, minden vásárlás

[Ikra]

Ikra, és lehet vetni és vásárolni az üzbégektől is, de holnap türelmetlen voltam reggel levest főzni, és minden rendelkezésre áll, de ma nem vettem sósat. Vagy elhalasztja a főzést estére, vagy sós nélkül főz. Nos, nagyon szerettem volna egy hiteles borscsit szerezni.

[Zachary]

Zachary, de ne mondd meg, mi a sós neve a krími tatárban. Nem tudok fordítani törökül, de a "lahan shorbasy" -ból látom, hogy a nyelvek szinte ugyanazok.

[Svetlana]

Svetlana, Latin neve Satureja hortensis. Növekszik Dél-Európában, a Krím-félszigeten, pulyka, Közép-Ázsia.