Füstölt-szárított ripus

Füstölt-szárított ripus

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
Ripus	1 kg
Só	2 evőkanál. l.
Cukor	1 evőkanál. l.
Őrölt pirospaprika	1 kávé l.
Száraz őrölt kapor	1 tk
Görögszéna száraz talaj	1 tk
Szója szósz	1 evőkanál. l.

Főzés módja

• Ehhez a recepthez bármilyen közepes méretű, de mindig tengeri hal alkalmas. Vettem a ripust - egy európai molyhát a lazac családtól. A halakat megtisztították, kibelezték, kinyitották a hasát, megmosták, blottolták és fűszerekkel összekeverték, fél órán át vákuumtartályban hagyták.
• 
• Aztán 15 percig hideg dohányzáson szívta:
• 
• És a már füstölt halakat egy éjszakán át szárítóban szárították 60 éjszakáért^{ról ről}.
• 
• Az eredmény egy finom, szárított, étvágygerjesztő füst aroma.
• 

A szeletelt sört és halat szeretném))))))
ah, Larissa .. Larissa .. nos, miért ugratod örökre ???

[Larochka]

Engedd megenni a halat (ezt) és inni (apróra vágott) sört ... nagyon szeretnék ...
Larochka, köszönöm az új finom receptet! Te vagy a szórakoztatónk!

Larochka, halpusztulás !!! Köszönöm a receptet !!!

Ó, milyen szép, hogy emlékszel a sörre! És hogy az ízek egybeesnek - nagyon tisztelem a halat és a sört. Köszönöm, lányok, hogy csatlakoztak, ne hagyja, hogy egyedül aludjon!

Köszönöm lányok, hogy csatlakoztak, ne hagyja, hogy egyedül aludjon

Nem, részegítsünk együtt!

Csatlakozom !!!!

[dopleta]

dopleta, Laris, micsoda hal, mmmmm. És van szárításom. Csak ilyen halakkal nem találkoztam itt. 20 cm hosszú?

Olya, ezt nem szükséges elszívni, a legfontosabb a tenger. A méret pedig a füstházból látszik, csakhogy a fejét levágják. Mm-re nem mondom, mindent megesznek.