"Satsivi" csirkemell egy többfőzős Panasonic SR-TMH 18-ban

"Satsivi" csirkemell egy többfőzős Panasonic SR-TMH 18-ban

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Magozott csirkemell	1 kg
Hagyma	7-10 közepes hagyma
Fokhagyma	1 fej
Friss koriander	100 g
Dió	1,5 evőkanál.
Adjika (az AMCA abház klasszikus lett)	1 tk tetejével
Hmeli-suneli (Premium Mix LLC Profagrotekhnika)	2 evőkanál. l.
Khmeli-suneli Kamis (összetételük és ízük eltérő)	1 evőkanál. l.
Fekete bors őrölni egy malomban	1/4 teáskanál
Vegeta (vagy só plusz 1 teáskanál sáfrány)	2 evőkanál. l.
Liszt vagy keményítő	3 evőkanál. l.
Vaj	2 evőkanál. l.
Olivaolaj	2 evőkanál. l.
Meleg víz	1 l

Főzés módja

• Vágja a melleket 5 cm-es kockákra.
• Vágjon késsel 2 hagymát és néhány gerezd fokhagymát.
• A multicooker tál alján - olíva és vaj, hagyma, fokhagyma, csirke a tetején. készít.
• Az összes megmaradt hagymát, fokhagymát és koriandert turmixgéppé őröljük.
• Őrölje össze a diót turmixgéppel, adjon hozzá fűszereket, lisztet és adjikát. Hígítsuk fel meleg vízzel, fokozatosan töltsük fel, hogy ne legyenek csomók. adjunk hozzá hagymát gyógynövényekkel és keverjük össze.
• A sütési mód végén adjuk hozzá az elkészített mártást, és 1 órán át kapcsoljuk be a párolás módját.
• Ha elkészült, lehűtjük szobahőmérsékletre, és hűtőszekrényben tartjuk 12 órán át. Hidegen tálaljuk.

A felkészülés ideje:

40 perc

Főzés program:

Sütési módban

jegyzet

Nem a multicooker használati útmutatójában megadott recept szerint csináltam, hanem, ahogy egy grúz szomszéd egykor tanított, de a multicookerhez igazítottam.

Hasonló receptek

Törökország Satsivi egy multicooker 701 márkában (MariS)

Satsivi (Romashkina)

Csirke satsivi (Elenka)

[Alexandra]

kedves Alexandra... Néhány nappal ezelőtt az Ön oldalán volt, most a SATSIVI szóval, teljesen más asszociációkkal. Hát nem érzékelem EZ mint egy edény. Szerintem önnek mint szerzőnek hízelgnie kell arról, hogy a gondolataim most más irányba mutatnak. Nem tudtam, hogyan fejtsem ki véleményemet az olvasottakról, csak alkalom nyílt rá. Míg a 9. résznél álltam meg, a SATSIVI-val ezután következő események felkeltik az érdeklődésemet.
És a receptről még nem tudok mit mondani, de szeretném kipróbálni.

Kedves Fogorvos, nos, valószínűleg megértette, hogy nekem mindig vannak ilyen asszociációim.

Nagyon jó, hogy itt írtál - a regisztrálatlan embereknek nincs hova írni a Prózában.
Bár korábban ott volt a levelem, és sok levelet kaptam "ismeretlen olvasóktól". Ha a végére elsajátítod, írd meg, milyen az összbenyomás!

És az étel jól sikerült. Manana büszke lenne rám. Egy-egy íz.
Itt csak fűszerek vannak, rámutattam közép-orosz ízünkre ... először fűszerezett és meghintett fűszereket, valószínűleg a szokásos tizedét, elhalasztotta nekünk egy csemegével - és csak azután töltötte be a legteljesebbet ...

Lányok, először is, milyen oldalról beszélünk az előző bejegyzésekben? Mi is viccelődni akarunk ott.

Másodszor, úgy tűnik, hogy a recept nagyon helyes. Rettenetesen lenyűgöz ez a pontosság: milyen fűszerek, mit és hogyan. Röviden: "Dap felakasztani grammot? ..." Úgy tűnik, hogy a satsivi pontosan olyan lesz, amilyennek lennie kellene. És akkor a satsivi japán receptje nagyon meglepett. Különösen lenyűgöző az a javaslat, hogy az egész diót temessék el.

Általában, amint megteszem, azonnal írok.

Alexandra, nagyon köszönöm a recepteket és a hozzászólásokat!

[Luke]

Luke,

Egészségedre!

Remélhetőleg a recept nem okoz csalódást.

Igaz, egy ismerősöm, éppen a webhelyről, arról az oldalamról, amelyről fentebb volt szó (ez a profilomban van, rá kell kattintania a www (webhelyem) - egykori Tbiliszi, most pedig Görögország lakója - kritikára adott, hogy friss zöldet adjak hozzá: Tbiliszi, mint emlékszik, a háziasszonyok kifejezetten csak száraz fűszereket tettek, ezért a sárga szín sáfrány nélkül, mivel a friss zöldek zöld árnyalatot adnak.

Tegyük fel, hogy egy abháziai grúz satsivi receptjét próbáljuk ki. Innen származik egykori menekült szomszédom, Manana.

[Alexandra]

AlexandraKöszönöm a remek részletes receptet. A lehető legpontosabban megismételtem, csak néhány hiányzó összetevőt pótoltam: az adjika száraz volt, a koriander pedig nem található a boltban - petrezselymet vettem. Nagyon finom lett! Számomra ez természetesen nem mindennapi étel (fűszeres), de a férjem örül! szinte igazi satsivi mondja, hogy ismerőse grúz - a séf bánt vele!

Link, egészségedre!
Valójában az íze nagyon hasonlít az igazi ízére. És korianderrel - egytől egyig

A recept jó, de kissé kifinomult. 18 évig Tbilisiben éltem, és tudom, hogy a satsivit főzik nem hallomásból. Ezért szeretnék apró kiegészítéseket tenni a receptjében, Alexandra. A satsivi klasszikus receptje általában pulykából származik, de Grúziában ritkán készül belőle. És főleg csirkével, de egészben (lehetőleg házilag) Ennek az ételnek a lényege egy jó NAVARIST húslevesben van, amely lehűlés után kocsonyás lesz. Általában a csirkét felforralják, vagy részekre vágják, vagy a húst elválasztják a csontoktól, és beleteszik a mártásba. Sokkal finomabb (az eredeti receptben is) finomra vágott hagymát (3-4 nagy hagyma) vajban megdinsztelünk, és a főzés végén feltétlenül 2-3 evőkanál satsivit fűszerezzünk. l. szőlőecet. (ennek hiányában fűszeres gyógynövényekkel beöntött ecettel ízesítem) Az ecet satsivi-pikantériát és csípősséget ad. Igen, és a fokhagyma, talán túl sok, egy ilyen mennyiség (1 fej) megszakítja az összes többi ízt és aromát. Valószínűleg ennyi.
Remélem, tanácsom hasznos lesz valakinek.

[Elenka69]

Elenka69

Azt hiszem, hány család, annyi recept, főleg a nemzeti konyha. Engem egy grúz szomszéd vett fel és tanított meg Sukhumiból, nem Thbilisiből, talán ezért más a recept. Ezenkívül nagyon fontos megjegyezni, hogy ez nem hiteles recept, hanem ALKALMAZÁS a MULTI SÜTŐHÖZ.

Természetesen mindenki meg akarja ismételni az "ugyanazt" receptet, és bizonyára valaki nagyon hasznosnak találja a pontosításokat

Köszönöm, Alexandra, én is remélem! Mindig olyasmit akar főzni, amely közel áll az "eredeti forráshoz". Recepted módosításait a 80-as évek szakácskönyvéből vettem át, amelyet Tbiliszi adott ki. Ellenkező esetben nem kezdtem volna el írni az emlékezetem felfrissítése nélkül, nehogy félrevezessem az embereket. Rájöttem, hogy a receptet adaptálták, ezért nem javaslom a sárgájával való "fárasztást".
Sok szerencsét mindenkinek!

[Alexandra]

Alexandra, köszönöm a receptet! Régóta nézem őt - és itt - mint - kellett és érlelődött! Nos, csak finom! Igyekeztem nem eltérni a recepttől, de nem volt korianderom, nélküleztem, és nem is készítettem nagyon forrón, de maga a szósz egyszerűen csodálatos!

[rinishek]

rinishek , a jó egészség érdekében

Beteszem az 5 kopijk Satsivi-t, ez mártás, szóval nem mindegy, mit önt (csirke, hal, hús, bárány, zöldség). Van satsivi, és van baji .... az egyetlen különbség az, hogy bajiban a csirkét (...) összekeverik a nyers hagymával, és a szószt folyékonyabbá teszik. Az ecet a csípősség mellett tartósítószer is, ezért hosszabb ideig tárolják, és a száraz fűszerek jelenlétében megértette ... kevés olaj ebből a masszából, majd az asztalra esés előtt leönthetik az edény felületét, nos, gyönyörű. Mindig gránátalma magot adok hozzá, és finom és gyönyörű .... Sajnálom, ha valami rosszul megy ...

Kérem, mondja meg, pontosabban, tanácsolja, mi a megfelelő a körethez a satsivivel? Most pörkölök, és töröm a fejem, mit főzzek?

Valójában a satsivi nem javasol semmilyen köretet ... frissen sült lepénykenyérrel, darabokat törjön le és mártogasson mártással

És emlékeztetni szeretném - ez egy hideg snack, hagynia kell szobahőmérsékletre hűlni, majd egy éjszakára hűtőbe tenni !!!

[Alexandra]

Alexandra, hát milyen hűtőszekrényről beszélhetünk itt !!! A multi-taak szaga, szaga jött, éhes embereim a dachából jöttek, és én most kaptam a hagymás kenyeret, a fiam grillezni kezdett, de én nem sietek, várok vacsorát .. Itt vagyok egyszerű módon, tésztával és szószsal, röviden, bevallom, elcsesztem. Most megtudom, előre főzök ... És milyen torta ???

[sweeta]

sweeta ,

Nem baj, ez csak egy csirke diós mártásban.A "satsivi" -t pedig be kell itatni és be kell áztatni a hűtőszekrénybe.

Általában a lavashot, egy bolyhos élesztős süteményt használják a grúz konyhában.
Láttam pár receptet a weboldalunkon. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3773.0

És mindig diétás változatokat sütök - teljes lisztből, korpával, és a családom szereti azt a látszatot, amelyet egy közép-ázsiai lapos kenyér, amelyet e recept szerint készítek https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.0.

Tegnap főztem satsivit csirkével egy Vestelekrik multicookerben. Vettem egy egész csirkét és 60 percig főztem (leves módban) hagymával és babérlevelekkel. Ekkor készítettem diót, zöld koriandert, egy fej fokhagymát (mellesleg nincs sok fej, csak jobb). Kihúzta a csirkét. A receptben a fent leírt összes hozzávalót a húslevesbe tettem (sütési mód 15 perc), 5 perccel a vége előtt, hozzáadtam a vágott csirkét. Nagyon finom lett. Spagettit készített köretnek.

[Innochka]

Innochka, örülök, hogy a recept jól jött