Jin-ju (csirke a tésztában)

Jin-ju (csirke a tésztában)

Kategória: Ételek gabonafélékből és lisztből készült termékekből

Hozzávalók
Tészta
víz	325 ml
rast olaj	2 evőkanál. l
só	2 teáskanál
cukor	1 evőkanál. l
Liszt	600 g
élesztő	1,5 tk
töltő
csirke vagy pulykahús	1 kg
krumpli	4 db hordozó
hagyma	4 darab nagy
ürítse ki az olajat	150 g
Koriander, bors, só, fokhagyma, lavrushka

Főzés módja

• - Három ismerős szalonka repült a sás fölött, és nyikorgásukban szorongás és bosszúság támadt, hogy a patakból elűzték őket. A lovak nyugodtan rágtak és horkoltak; Deniska megkerülte őket, és megpróbálta megmutatni, hogy teljesen
  
• közömbös az uborkák, a piték és a tojások iránt, amelyeket a tulajdonosok ettek, mind belevetették magukat a ló legeleinek és a hátának köré ragadt ló legyek és legyek verésébe. Étvágygerjesztően, egy különleges, gonoszul győztes hangot adott ki a torkával, tapsolt áldozatain, kudarc esetén pedig bosszúsan felmordult, és minden szerencsés embert szemével nézett, aki megúszta a halált.
  
• - Deniska, hol vagy te! Menj enni! - mondta Kuzmichov, mélyet sóhajtva, és így tudatta vele, hogy már evett. Deniska félénken közeledett a nemezhez, és öt nagy és sárga uborkát választott, az úgynevezett "sárga uborkát" (szégyellte a kisebbeket és a frissebbeket választani), vett két sült tojást, fekete és repedezett, majd
  
• tétován, mintha attól félne, hogy a kinyújtott kezet találják el, ujjával megérintette a pitét.
  
• - Vedd, vedd! - siettette Kuzmitchov.
  
• Deniska határozottan elvette a lepényt, és messzire oldalra lépve leült a földre, háttal a kanapénak. Azonnal olyan hangos rágás hallatszott, hogy még a lovak is megfordultak, és gyanakodva néztek Deniskára.
  
• Evés után Kuzmichov egy zsákot vett elő a kenyérből, és így szólt Jegorushkához:
  
• - Aludni fogok, és te szemmel tartod, hogy ezt a táskát ne húzzák ki a fejem alól.
  
• 
  
• A. P. Csehov "sztyeppe"
  
• 
  
• 
  
• Gyúrja össze a tésztát a megadott termékekből. Hagyjuk állni, amíg elkészítjük a tölteléket.
  
• A töltelékhez: Finoman aprítsuk fel a húst, és och. vékony burgonya és hagyma félkarikában. Adjunk hozzá koriandert, borsot, sót, fokhagymát, lavrushkát, keverjük és pácoljuk 15 percig.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Ezt az ételt gőzfürdőben kell főzni. Ha van egy nagy tűzhely (például az enyém), akkor lehetséges benne, bár a főzési idő ezután egy óráról kettőre nő. A lepénynek nem szabad eltakarnia a köpenyedény összes lyukát !!! Különben nem készül fel !!!
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• És a legjobb módszer: öntsön egy kis vizet egy zománcozott tálba, helyezzen egy tálat a közepére és tegye fel tűzre. Tegye a rétegbe hengerelt tésztát egy tepsibe vagy egy megfelelő méretű edénybe, terítse rá a tölteléket, tekerje a tészta széleit középre és zárja körbe, egy kis lyukat hagyva, tegyen olajdarabokat a töltelék tetején. majd tegye az edényt egy tálra. Fedje le a tetejét ugyanazzal a medencével, és tekerjen egy törülközőt a rés köré. Főzzük közepes lángon 1 órán át.
  
• 
  
• Összehasonlíthatatlan pite! Mint mindenki kivétel nélkül, a felnőttek és a gyerekek is, a sütéssel ellentétben, nincsenek kérgei, amit öregek és fiatalok is értékelni fognak. A pite nagy lesz - 35-40 cm átmérőjű.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Jó étvágyat kívánunk!
  

A felkészülés ideje:

2 óra

Nemzeti konyha

Dungan konyha

Ó, igen, egy uborkával!

Itt kiderül, milyen piték találhatók a sztyeppén ... Hihetetlenül érdekes. Vagyis ha jól értem, ezt a pitét párolják? Akkor a multicookert hozzá lehet igazítani, valószínűleg?

Igen, a sütemény párolt. Sajnálom, nem tudok mit mondani a multicookerről ... még soha nem láttam a szememben ...

[Ikra]

Akkor valószínűleg multicookert lehet hozzá igazítani?

Ikra, ne habozzon, természetesen teheti, élesztő kenyeret és pitét sokszor sütöttem multicookerben, kiváló eredmény !!! A lényeg, hogy ne hagyja ki a méretet ...

Krosh, ahogy megértem, jóval kisebbet kell készítenie, mint a gőzös kerülete, hogy normálisan gőzöljön? Erősen emelkedik ez a torta főzés közben?

[Ikra]

Ikra
Először is újraszámolnám a tészta és a töltelék adagját is kisebb méretre, különben a pite egyszerűen nem fog elférni a kettős kazánkosárban, nos ... legalábbis nekem úgy tűnik ...

[Horgolás]

Horgolássokkal kevesebb! Van egy 2,5 literes rajzfilmem. (Most már megértettem, hogy még két ember számára is túl kicsi.)
Vagy csak osszon el mindent két vagy három adagra.
alina-ukhova, és tejföllel enni? Vagy önellátók?

Ikra, kérem, bocsásson meg, hogy időben észrevettem a kérdését. Azt válaszolom: általában ez a pite önellátó, természetesen tejföllel is, de az enyém inkább valami pikánsat választ, mint ez a pite - ugyanazokat az uborkákat, koreai sárgarépát a tetején, tormát vagy mustárt. Egyébként az elkészítési módszer szerint: valahol az interneten azt láttam, hogy több vizet öntöttek egy serpenyőbe, majd a druslachok ott tetejére tette az embereket, pite-t és fasírtot tett, majd párolt, próbáld ki, nagyon finom!

[alina-ukhova]

alina-ukhova , köszönöm, biztosan megpróbálom! Kár, most sok a munka, nincs idő a megfontolt főzésre. De a fejedben tartom a receptedet, érdekes számomra.

Fél normát vállalt, két apró pitét készített. Egy emeletes emeletes kazánon főztem, az alsó pite 1 óra, a felső 20 perc további. Hárman hasból ettek. Finom

mvg, örülök, hogy tetszett! Köszönöm a jelentést!

csak szuper!

Úgy néz ki, mint egy hatalmas nikuman !!!