Áfonyás lepény (opció almával és fahéjjal) leveles tésztán, kemencében sült

Áfonyás lepény (opció almával és fahéjjal) leveles tésztán, kemencében sült

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Leveles élesztő tészta	4 lemez
Friss áfonya	500 gr.
Cukor	150 gr.
édesem	1 evőkanál. l.
Vaníliás cukor	1 tk
Vaj	1 tk

Főzés módja

• Kiolvasztja a tésztát. Vágjon sütőpapírt olyan méretűre, mint a tepsi + 2 cm minden oldalról. Kenjünk sütőpapírt az asztalra, vegyünk 2 tésztalapot, és tegyük egymás mellé a papír közepét. Ezután gördítse ki a tésztát középen minden irányba. Szeretem ezt a módszert, ebben az esetben a tészta egyenletesen oszlik el az egész felületen, és a lemezek közötti varrat nem észrevehető. Ezután tegye a sütőpapírt a feltekert tésztával együtt egy tepsibe. Hajtsa be a sütőpapír fennmaradó széleit, ezzel készítve az oldalakat.
• Készítsük el a tölteléket. Mossuk az áfonyát szűrőedényben, és eresszük le. Tegyen egy vajat és cukrot egy serpenyőbe, melegítse, amíg a cukor enyhén karamellizálódik. Add hozzá az áfonyát és forrald, amíg a lé teljesen eltűnik. Ezután hűtsük le, adjunk hozzá vanillint és mézet.
• A tölteléket egyenletesen kenje el az elkészített tésztán. A maradék 2 tésztalapot 2 cm széles csíkokra vágjuk, kissé kinyújtjuk. Vágja le a csíkokat majdnem a szélesség közepéig teljes hosszában, 1 cm-es időközönként. Helyezzen 4 ilyen csíkot a torta szélére oldalak helyett, és a többit tegye tetszőleges formában a torta felületére. minta.
• Előmelegített sütőben 15-20 percig 180 fokon aranybarnára sütjük.
• Alternatív megoldásként az áfonya, a méz és a vanillin helyett töltelékként használhatunk fahéjas almát. Vegyünk 4 almát (hámozva, magozva és közepes kockákra vágva), 1 ek. fahéj. Az összes többi arány és a főzési módszer ugyanaz. Használhat nádcukrot a szokásos cukor helyett, de ízlés szerint növelheti annak mennyiségét.
• 
• Jó étvágyat kívánunk!!

Az edényt arra tervezték

6-12 adag

A felkészülés ideje:

20 perc (+20 perc sütőben)

Főzés program:

Sütés a sütőben

jegyzet

A recept szerinti piték jó ősszel sütésre friss áfonyával és almával. És nagyon alkalmasak a karácsonyi ünnepekre is (ebben az esetben az áfonyát már fagyasztva használják)

Szeretem ezt a dizájnt! Ollóval vágok, és te? A pite mindenképpen könyvjelzővel van ellátva !!

[Rada-dms]

Rada-dmsKöszönöm, én is szeretem - gyönyörű, és maga a dizájn is finomnak bizonyul.

[Yulia]

Yulia, nemes pite, nagyon szép dekoráció !!! Köszönöm!

Csak leszúrtam, ez nekem olyan gyorsabbnak tűnik

Egyszer a YouTube-on megnéztem egy Stolle egyik pékségének egy kis mesterkurzusának videóját, így ott mindenféle dekoráció készítésekor a pék nagyapám festőkéséhez nagyon hasonló kést használt - széles pengét (3-4 cm). , éles szögben ferde.

Nagyon szép és ízletes! És csak nem tudom, hogyan. Mennyit próbálok, nem megy. A fogantyúk nincsenek kihegyezve

[Svetlenki]

Svetlenki, Köszönöm. Természetesen a pékségeknek megvannak a maguk szakmai titkai és egy sor eszköze. Másrészről azonban néha felesleges dekorációkra nincs szükség - azoknak is a helyükön kell lenniük.Van egy egyszerű rusztikus pitém, amelyet így díszítettem, gyanítom, hogy különféle eszközök és eszközök hiányában, valamint egy közönséges kés jelenlétében A Stollban csak tetszik a torták díszítése

[Tumanchik]

Tumanchik, Nem lehet !!! Miután megismertem magam, Irina, a receptjeivel, csak nem hiszem! Köszönöm, hogy élvezte a tortámat. Úgy tűnik, hogy minden egyszerű nekem - mind a recept, mind a dizájn, próbáld ki, biztosan sikerülni fog !! Az ízt pedig egyáltalán nem lehet átadni!