Mikrohullámú uborka lekvár

Mikrohullámú uborka lekvár

Kategória: Üresek

Konyha: orosz

Hozzávalók
Friss fiatal uborka	1 kg
Cukor	0,5 kg
Vaníliás cukor	1 tk
Őrölt fahéj	csipet
Citromsav	1/3 tk

Főzés módja

• Tudta, hogy a lekvár nemcsak bogyókból, gyümölcsökből, pitypangból ....., hanem uborkából is elkészíthető? Ez egy kinyilatkoztatás volt számomra. Hogyan ne próbálja meg! Van lehetőség mézzel, van mentával, sok lehetőség van az uborka lekvárra. Különösen meglepett az ősi orosz recept az uborka lekvár készítéséhez. De annyira zavart. De eljutok hozzá. És most könnyű, gyorsított ... És még mikrohullámú sütőben is főtt. Tehát a Lyudochka Lappl1 így vitt el engem, nos, csak nincs szó. Általában úgy.
• Friss uborkát veszünk, fiatalon, hogy a mag kicsi és puha legyen.
• 
• Klíring
• 
• Vágjuk kockákra
• 
• Mikrohullámra alkalmas edénybe tesszük, és felöntjük a cukor norma felét
• 
• 10 percre 900 wattos mikrohullámú sütőbe tesszük. Ezek az uborkák az első hívás után
• 
• Kiszedtük, összekevertük, ne eresszük le a levét. Nem forralunk lekvárot))))) És ismét elküldtem 900 W-ra 8 percre. Ezt háromszor csináljuk.
• Ez a második hívás után következik
• 
• Hozzáadjuk a cukor maradék felét, a vaníliás cukrot, a fahéjat, a citromot. 8 percre visszaküldjük 900 W-os mikrohullámú sütőbe (2-szer)
• Ebben a szakaszban hozzáadhat pektint, zhelfaxot. Nem tettem hozzá. Azonnal betettem az üvegekbe. Kaptam egy 0,5 literes edényt, a második pedig nem volt tele, nem tekertem fel.
• 

Főzés program:

mikrohullámú sütő

jegyzet

Játszhat adalékokkal. Adhat hozzá gyömbért, narancsot, citromot, mentát (a mentáról már írtam). Vaníliát és fahéjat adtam hozzá. Nagyon finom lett. Újra és újra elkészítek ilyen uborkalekvárt. Sőt, már elegendő uborkát hengereltem. Most a lekvárral fogok játszani.

Gondoltad volna, hogy kidobtam az uborkák héját? Nem számít, hogy van! Kiszárad. Cellulóz...

[kubanochka]

kubanochka, Lenochka, köszönöm a szokatlan receptet! Kedvenc ételed is! Hogy néz ki ez a lekvár?

[kubanochka]

kubanochka, igen nuuu !!!)))) és milyen íze van? érdekes?))))

[kubanochka]

kubanochka, Helen, a nagymamámnál gyermekkorunkban friss és enyhén sózott uborkákat ettünk, frissen hengerelt mézzel, nagyon finom. Van a lekvárnak főtt uborka illata (nem szeretem ezt az illatot), vagy fahéj szakítja meg?

Lányok, itt, akárcsak a cukkininál, amit adsz hozzá, az íze is lesz. Vanília, fahéj és citrom van. Ez a kombináció. A lány csak az uborkamag alapján határozta meg a lekvárt. Holnap leszedem az uborkát, mentával szeretném elkészíteni.

Van-e a lekvárnak főtt uborka szaga (nem szeretem ezt az illatot), vagy fahéj szakítja meg?

Nem, az utolsó pillanatban adtam hozzá fahéjat. És nélküle minden nagyon édes és ízletes. Maguknak az uborkáknak nincs íze vagy szaga.

nincs hozzászólás - egy öröm és csodálat !!!! állva ünneplés

Körülbelül ettünk friss uborkát is mézzel. A lekvár pedig érdekes

[kubanochka]

kubanochka, Len érdekes! Az uborka elakadt!

Maguknak az uborkáknak nincs íze vagy szaga.

Megéri kipróbálni!

[Lenochka]

Sok éve főzök uborkalekvárot citrommal és mentával, nagyon finom ...

Lenochka, és a tied is fahéjjal !!!

[Lena]

Lena, Még mindig nem távolodtam el a cukkinireceptől, de te is hozzáadtál uborkát!
Döbbent !!!

[Vászon]

Vászon, megcsináltad! Szép munka ! Ó, olyan boldog vagyok, mintha magam főztem volna meg. Most kezdtem az uborkát. Mivel elég, mindenképpen meg fogom csinálni.A lekvár nagyon szép! Nos, nem rostról beszélek. Ez egy nagyon jó bónusz! Köszönöm, Lenochka, hogy elvégezte ezt a kísérletet!

[Lenochka]

Lenochkamilyen gyorsan elkészítetted az uborka lekvárját! Egy újabb ötleten gondolkodom, hogy dobjam be

Nagyon jól néz ki egy vázában!
Köszönjük a kísérletet és az algoritmust!
Eh, a mikroszkópomban nem működik olyan jól, mint a sütőben vagy a tűzhelyen - görbe a kis kezem ...
Csak egy recept az északi régiókhoz, ahol nyár elején várni lehet a fügére, és máris viszket a kezed!
Én is főzöm az enyémet, de nem mikronban, hanem a tűzhelyen és egyéb adalékokkal - jött az ötlet, hogy édes kíséretet készítsek a kéksajthoz, amelyet férjem annyira tisztel (ugyanakkor a férjét is elragadta uborka lekvár! Most tele van lelkesedéssel, és úgy döntött, hogy őszintén várja, mint a tök lekvárban!)

[Nastena]

azzal az ötlettel állt elő, hogy édes kíséretet készítsen a kéksajthoz

Nastena, már vár ... kíváncsi vagyok ...

Egy újabb ötleten gondolkodom, hogy dobjam be

És a tiéd Allochka, Ötleteket várok ...

Lányok, szánjon rá időt uborkalekvár készítésére, amíg fiatalok. Nagy, sőt sárga színű is alkalmas itt, csak távolítsa el a magokat. Az összes nem megfelelő terméket sikeresen használják.

Lena, hogy ízlik? Megéri az erőfeszítést. Nagyon érdekes az ön véleménye a teljes ízérzetben

[Zachary]

Lányok, szánjon rá időt uborkalekvár készítésére, amíg fiatalok. Nagy, sőt sárga színű is alkalmas itt, csak távolítsa el a magokat. Az összes nem megfelelő terméket sikeresen használják.

Van egy teljesen más recept. Akkor később. Míg fiatal.

Lena, hogy ízlik? Megéri az erőfeszítést.

Zacharyőszintén szólva, nos, nincs különösebb erőfeszítés. Hámozzon, vágjon uborkát? Ez egy erőfeszítés. A mikrohullámú sütő végzi a többit. Ha a tűzhelyen van, akkor ott kell keverni. Az íze nagyon eredeti, rugalmas darab. A férj nem sejtette, mi az. Arról, hogy milyen finom kandírozott gyümölcsök. Láttam, hogy egy vödör almát vágtam lekvárba, tehát az volt a verzió, hogy alma volt. A tesztelésre hagyott majdnem fél literes edényt a lányaim és én egy nap alatt gyakorlatilag elítéltük. Még a fagyihoz is hozzáadták. Őszintén szólva tetszik!

akkor egy vödör alma vagyok lekvárra vágva, szóval az volt a verzió, hogy alma volt. A tesztelésre hagyott majdnem fél literes edényt a lányaim és én egy nap alatt gyakorlatilag elítéltük. Még benne is jégkrémet adtak hozzá... Őszintén szólva tetszik!

A fagylalt valószínűleg szintén a sajátja volt?
Rendben ... most mindenképpen a lányod akarok lenni ...

A fagylalt valószínűleg szintén a sajátja volt?

Természetesen. Hogyan másképp?

Rendben ... most mindenképpen a lányod akarok lenni ...

Ó, igen, még egyet, egyet kevesebbet ... Légy! Megyek boldoggá tenni a férjemet

[kubanochka]

kubanochka, Lena, nem is reménykedni! Az egyik határozottan nem elég a Paul Kenyérkészítők Titokban Szeretnék
Mindenképpen szeretném!

Gondoltad volna, hogy kidobtam az uborkák héját? Nem számít, hogy van! Kiszárad. Cellulóz...

Hogy gondolhatod így? Dobjon ki egy ilyen juttatást! Nálunk nem. Úgy érzem, hamarosan új recept lesz ezzel a rosttal

Helen, jó lekvár! Határozottan megfeszítem. És vannak hűvös fuzzy uborkáim is. Igaz, még mindig elég aprók.

Helen, én főztem! Dupla adag! Olyan finom! A férj nem értette, miből származik a lekvár. Már uborkát pácoltam, sóztam, salátákat készítettem. És mindezeknek nincs vége, annak ellenére, hogy az egész ültetvényem peronoszpóra beteg. Szóval, a receptje nagyon hasznos. Szeretném kipróbálni mentával, citrommal és narancssal is. Len, hány ilyen finomságot adjon az egyes lekvárfajtákhoz?

Nem lesznek fotók, nincs mit átvinni a fényképet a telefonról a számítógépre, a vezeték valahol egy konténerben van, amelyet még nem töltöttek le.

Most a számítógépnél ülök - nos, HP-ben vagyok, és Vanya megnézi, amit nézek ... Ebben a témában olvastam az utolsó válaszokat, és azt mondom, hogy az uborka lekvárjáról olvastam - Nem hittem, hogy azt mondtam: "Nos, Krasznodarban főztek" Még mindig nem hiszem ... Azt mondta, hogy elment egy üvegért könyörögni, mint szakember neki ... elment - vagy azt hiszi, hogy a néniknek teljesen esze sincs, mivel uborkából főznek lekvárt ...
A PySy paprika a rack legkiemelkedőbb és legmegtisztelőbb helyén van - még nem próbáltuk ki - (bocs) ... ünnepélyes alkalomra várunk ...

[kubanochka, Lena]

Nastena, már várok ... Érdekes ...

kubanochka, Lena, Egy kis jelentéssel vagyok:
Az uborkák borzalmasak voltak - letargikusak (nincsenek sajátjaink, de lédús vagy megy x-hez, ahol vagy 80 rubel / kg).
A lekvárom szerecsendióval, sült mandulával és száraz sherryvel kéksajthoz szolgálom. Világos, hogy milyen lekvár a teaiváshoz, illata pedig teljesen szokatlan. Nincs karamellás cukorka, nincs édesség, nincs különösebb fűszer.
Szendvicseket készítettem a férjemnek: diós aroma, kandírozott uborka mézes édessége, só és egy darab sajt - nagyon érdekes és verhetetlen! De van egy kis uborkaszag. Azok számára, akik nem szeretik, jobb, ha sok vaníliát, fahéjat és még valami aromásat adnak hozzá.
Feltétlenül elkészítek pár canapé tégelyt.



És még egy lehetőség - tea: friss majoránnával és Dr. Yetker "vaj - vanília" esszenciájával. Nagyon finom lett! 😃

Egyébként a férjemnek tetszett az "uborka méz" - uborkalé szerecsendióval, szirupig főzve. A szirupban a főtt uborka szaga eltűnik, de van íze méznek vagy ilyesmi ... Ha a kezembe veszem, csinálok egy palackot.

Tehát én is az uborkával kapcsolatban döntöttem úgy, hogy mindezt ugyanúgy csinálom, mert az idő szabadnak bizonyult, és ezeknek a cselekedeteknek nincs különösebb megterhelése. A recept jó, és nincs semmi probléma, amit gyorsan el lehetne végezni. Fahéj helyett friss citrom bazsalikomot adtam az ízhez, nos, milyen uborka bazsalikom nélkül. Teljesen egyetértek a remekmű szerzőjével, nagyon nehéz megérteni, hogy az uborka, és mit gondol egy normális ember az uborkáról Köszönöm Lena, minden finom, mint mindig.

Készítettem egy fél adagot is, hozzáadtam a megunt citrom, fahéj, vanillin pépjét, de tettem 1 evőkanál cukrot. Gondoltam a szteviózid hozzáadására, de volt elég édesség, amiből arra a következtetésre jutottam, hogy még mindig lehet csökkenteni. A rebarbarához hasonlóan tetszett. Uborka (Nastya számára) - 15 rubel Narodnyból. Erős, pattanásokkal.

[kubanochka]

kubanochka,

Köszönöm a receptet, Lenochka. 4 hosszú uborkából készítettem. Ilyen az én növekedésem ebben az évben. Vanília csíkokat és 2 hámozott narancsot és fehér bevonatot adtam hozzá. Az íze szokatlan, a kockák közvetlenül érezhetők.

Úgy döntöttem, hogy tovább szórakozom, és 1 teáskanál ömlött a 2. felébe. kakaó - olvastam a fórumon a meggyről a csokoládéban, szilva stb. Érdekes desszertnek bizonyult (még mindig nem hívják lekvárnak 1 evőkanál cukorral.) Saját túróval használtam. Azt hittem, hogy egy narancs jól passzol a kakaóhoz. Legközelebb pedig egyáltalán cukor nélkül próbálkozom, szteviózidon készítem - akkor joggal nevezhető szibaritlekvárnak (bár a sárgaság miatt inkább lekvárszerű állagú).

[Nata91]

Helen, én főztem! Dupla adag! Olyan finom!

Nata91Natasha, te adod az uborka és az uborka lekvár feldolgozását a terven felül! Nagyon váratlan döntés volt számomra az uborka lekvár főzése. De olyan finom lesz! Most is különféle ízesítő adalékokkal játszom.

Szeretném kipróbálni mentával, citrommal és narancssal is. Len, hány ilyen finomságot adjon az egyes lekvárfajtákhoz?

Ott hozzá kell adnod egy kicsit. Az uborka azonnal felveszi a hozzáadott összetevő ízét. Próbáld ki.

a paprika a rack legkiemelkedőbb és legmegtisztelőbb helyén van - még nem próbáltuk ki - (bocs) ... ünnepi alkalomra várunk ...

In ad! Miért sajnálja őket? Meg kell enni őket!

Egy kis jelentéssel vagyok:

Azta! Nastya, milyen szépség. Vagyis szeletekben főztél? És általában az "uborkaméz" -ről az ötlet klassz. Megismételjük ...

és mit gondol egy normális ember az uborkáról

Zachary! Egy csodálatos ízletes üveg. És mellesleg hol látta a normálisakat? Mindannyian finomak lettünk.

Hozzáadva: 2016. július 4., hétfő, 08:46

Ava11, Allochka, milyen finom lekvár lett belőle. Azt mondom, bármit hozzáadhat, és "bármiből" kap lekvárt. Ezt senki sem fogja kitalálni az uborkából.

Úgy döntöttem, hogy tovább szórakozom, és 1 teáskanál ömlött a 2. felébe. kakaó - olvastam a fórumon a meggyről csokoládéban, szilva stb.Érdekes desszertnek bizonyult (még mindig nem hívják lekvárnak 1 evőkanál cukorral.)

An, Állandóan főzök és csokoládéval borított meggyet és szilvát. Még jó, hogy emlékeztettem, adhat az uborkához.

[Natasha]

Szeretnék kipróbálni mentával, citrommal is

Natasha, erősen ajánlott !!!

Négy évvel ezelőtt feltettem egy receptet egy másik fórumra, remélem, hogy a téma tulajdonosa, Lenochka, nem bánja, ha az uborkalekvár egy újabb bevált verzióját hozzáadom a kupachoz ...

Uborka lekvár citrommal és mentával

Forrás: "Gastronom" magazin (07,2010). Szerző Julia Nekorkina.

Mire van szükséged:

1 kg. uborka

600 gr. Szahara

gyümölcslé és 2 citrom héja

egy kis csomó menta

Mit kell tenni:

Aprítsd fel a mentát.

Az uborkát meghámozzuk, hosszában kettévágjuk, és kanállal eltávolítjuk a magokat.

Vágja a pépet vékony szeletekre, töltse át egy vastag aljú serpenyőbe, adjon hozzá mentát, cukrot, héjat és citromlevet. Hagyja hatni 2-3 órán át.

Ezután közepes lángon forraljuk fel, és addig pároljuk, amíg a lekvár karamellizálódik, kb. 30 percig.

Tegye a lekvárat lezárt fedéllel ellátott üvegekbe, zárja le és sterilizálja 20 percig.

Ezt a lekvárt kék és érlelt kemény sajtokkal szolgálják fel.

Megjegyzéseim a recepttel kapcsolatban:

Finom lekvár !!!

Ideális piték és piték töltésére !!!

A falatos tea is remek !!!

Általában hallgatok a sajttal való isteni kombinációról ...

A szerző a lekvár sterilizálását javasolja, én nem, csak a lekváros üvegeket hűtőszekrényben tartom).

Ma van egy kis befőttes üveg tavaly, a repülés kiváló, nem romlik !!!

A lekvár elkészítése előtt kissé kérdésekkel gyötörtem a háziasszonyt / a recept szerzőjét, Juliát, kissé kérdésekkel), miután minden kérdésemre választ kaptam, mégis megfőztem és újra megfőzöm, mert nagyon finom és szokatlan lett !!! Ajánlom !!!

Lenusik, ha hirtelen valami, csak fütyülj, ott megtisztítom !!!

[Innus,]

Innus, kérem, húzza ki a spoiler alól. És jelölje ki félkövéren a nevet. Uborka lekvár mentával és citrommal

A szerző a lekvár sterilizálását javasolja, én nem, csak a lekváros üvegeket hűtőszekrényben tartom.

Ha késztetést érzek a sterilizálásra, akkor az üvegeket egy gyorsfőzőben sterilizálom. Ez minden üresre vonatkozik.

Feladva: 2016. július 4., hétfő, 11:19

Úgy döntöttem, hogy tovább szórakozom, és 1 teáskanál beleütközött a 2. felébe. kakaó - olvastam a fórumon a meggyről csokoládéban, szilva stb.

Én is jártam és tréfálkoztam ... kakaóval ...
Egy újabb adag uborka "ült" a mikróban ... Hozzáadott 1 teáskanál. vanília, 1/2 citrom és 2 evőkanál. l. kakaó (az lehetett volna). Kevergetett és felmelegedett. Üvegekbe tettem. 2–0,5 literes lett. Nagynyomású tűzhelybe tettem, hogy nyomás alatt sterilizálhassam. A többit betettem egy rozettába ... és megettem. Még finomabb!

Még finomabb!

Nagynyomású tűzhelybe tettem, hogy nyomás alatt sterilizálhassam.

Hogyan sterilizálhat nyomás alatt egy gyorsforralóban? Hamarosan szükség is lesz rá.

[kubanochka Lena, Krosha Inna!]

kubanochka Lena, Krosha Inna! Lányok, köszönöm az ötleteket! Alkossunk!

[Nata91]

Nata91, Natasha, mindenképpen próbáld ki kakaóval. Ez csak kötelező!

Hozzáadva: 2016. július 4., hétfő, 22:56

Sedne, Svetul, holnap "összegyűjtem" a fórumon az üzeneteimet a gyorsfőzőkben történő sterilizálással és konzerválással kapcsolatban. És elmondom általánosságban.