"Medovik" torta és minden, amit az ünnepi asztalhoz teszünk

a krém búzadara alapú

Anya gyakran kért tőlem, ezt nem szerettem. Volt egy változatunk a madártejről. És csak citrommal, vagyis héjával. Végül abbahagytam egy ilyen krém készítését, miután egy nap az új évre hámozott. Természetesen ők a hibásak, és a vaj ilyen-olyan volt, a férjem pedig még forró kásába tette (hadd, tudok, nagymamám ilyen krémet tett Napóleonba) - de ahogy nagymamám suttogta, én 15 évig ne készítsen krémet búzadarából.
És a mézes süteményben mindig tejszín jött alkohollal, nagyon finom lett.

Ó, lányok, ebben az évben, miután eleget láttam Sasha-Shuniki szépségéből, komolyan vettem a torta díszítését. A torta a régi receptünk szerint készül - újévi változatlan formában. De a díszítés új. Dicsekszem. Mint a legtöbb



otthon mindenki örül.

Nálunk pedig ez így volt, válogatott ajándékokat készítettem ajándékokért, és otthagytunk minket:


Ez egy cseresznye szarvasgomba recept a fórumról


Ez egy kolibri, kis módosításokkal


Ez egy Raffaello keksz néhány változtatással


Ez egy mousse mézes torta a fórumunkból, új kompozíciók kipróbálása volt a feladat. Díszített, amennyire csak tudott.
Finom mindent! A felmérés azt mutatta, hogy teljesen lehetetlen meghatározni a nyertest))
Ó, valami nem stimmelt velem

csípések
Milyen finom és szép itt minden !!! Lányok, mi vagytok srácok! Ügyes!
Boldog új évet mindenkinek! 2017 óta! Legyen örömteli és sikeres mindenben !!! És mindet !!!

[valushka-s]

valushka-s, nagyon szépen köszönjük! Nem értettem, mi történt, de valami nem stimmelt!

Nekünk is az újévre mindig ugyanaz a sütemény, Napóleon pudinggal, a férjem egyszerűen imádja. Nem lesz fotó, mert a megjelenés sok kívánnivalót hagy maga után, egyáltalán nem tudom, hogyan kell díszíteni, de az íze nem szenved ettől. Amikor találkozni kezdtem a leendő férjemmel, megtudtam tőle, hogy a kedvenc tortája Napóleon, és születésnapjára úgy döntöttem, hogy ajándékot adok neki, sütök süteményt, de nincs recept. Akkor még mindig nem volt internet, valaki mégis receptet adott. Egy barátunk önként vállalt segítséget. 17 évesek vagyunk vásárolt leveles tészta. Hú, mennyit írtam)))

[Jaroszlavna]

Jaroszlavnamilyen lelkes történeted van Napóleonnal! Nagyszerű hogyan!

[Larissa]

Larissa, Köszönöm!

[valushka-s]

valushka-s, és miért nem nyílik meg az első fotó, mégis meg tudja javítani?

Köszönöm! Minden kinyílt!

[mamusi]

mamusi,

családunk kedves "Medve" tortája

- ahogy a munkahelyen mondjuk - a torta eltűnt, vagyis eltűnt)))))))
Nadyushich,

karácsonyra

- fényképet és beszámolót várunk az elvégzett munkáról
Anna67,

Anya gyakran kért tőlem, ezt nem szerettem. Volt egy változatunk a madártejről. És csak citrommal, vagyis héjával.

- nálunk is volt ilyen madártej. régen finom volt, most annyi krém van, hogy alig főzök zabkását. bár a tisztesség kedvéért egy megfelelően elkészített krém finom)
Tumanchik, klassz sütemény, trendi !!!! Sasha-t is megpróbálom másolni, de sajnos ...
Larissa, csak szuper. sütemények, fotók és díszek, háttér és kíséret. Bravó!

Yarik,

Hú, mennyit írtam)))

szívesen! süt és ír az egészségére !!!!

ps: Én is imádom Napóleont. Apróra vágott tésztával csinálom. itt van az utolsó otthon: Vettem már leveles tésztát, 4 csomagot. Napoleon puffaszt szeretnék megkóstolni

[aprelinka]

aprelinka, Köszönöm! Hú, hány réteg, csak egy bravúr! Napóleon nem sütött, a rétegek száma és a receptek sokfélesége megijeszt)))))))).

[L]

L, L, Larissa, igen))) ki mondaná ...annyi remekmű, de Napóleon fél ()))))))))

változatlan újév.

Ír, klassz sütemény, okos !!!
Az is Napóleon, vagy sem?

Ó, milyen érdekes Temka! Megmutatom a "remekműmet" is

És itt van a vágás:

Hozzávalók: csokoládé keksz kétszer-háromszor, tejszín, tejszínhab + sűrített tej + zselatin, csokoládé réteg aszalt szilvával és dióval. Nedves habcsókkal díszített karácsonyfák közönséges kekszből, színezett, vásárolt lekvárfigurákból.

[tysia]

tysia, Natasha, egy gyönyörű torta, egy gyönyörű vágás és a karácsonyfák nagyon jól mutatnak egy kekszből, klassz ötlet!

[tysia]

tysia, Natasha! Csak egy újévi mese És a réteg aszalt szilvával és dióval nagyon finom! Nagyon jól passzol a csokoládétortákhoz!

A karácsonyfák nagyon jól mutatnak

Tetszett a csirke.
Nemcsak dekoráció, hanem hab nélkül is elfogyasztjuk tortánkat. Kiderült, hogy egyáltalán nem édes, a meggy is savanyúságot adott. És nem teszem hűtőbe - ott egyáltalán nem ázott el, és a vaj megdermedt, bár a tortát alaposan megöntöttem meggylével és pálinkával.

[Tumanchik]

5 kopikát tehet a Napóleonról .., kedvencünk egy banán)) A pudingot a majdnem kihűlt pudingba dobom, és két vagy három banánt (általában három) adok hozzá. A krém fényes marad és nem sötétedik (vagy nincs ideje elsötétedni ..) Kiveszem a süteményeket a csomagokból, és hülyén bedobom a sütőbe, majd mindegyiket három részre osztom, és további három percig szárítom a sütőben

Hozzáadva 2017. január 02., hétfő 09:04

Mézes sütemény főtt sűrített tejjel))

Hozzáadva: 2017. január 2., hétfő, 09:07

Tumanchik, Sárga négyzetek kísértenek, barackok ?? És lyukas sütemények .. puffad ?? Lehet, hogy ugyanaz a recept a stúdióban ?? !!!! Pliz !!

És a férjem arra késztetett, hogy az NG-n süssek neki Napóleont. Nagyon szerettem volna kipróbálni egy másik tortát, de a férjem kategorikusan Napóleont szerette volna! Meg kellett tennem. A megrendelésekből gyakran vannak leveles tésztadarabjaim, vékonyra kinyújtottam és megsütöttem a süteményeket, 4 darabot gyűjtöttem. 31-én este főztem egy tejszínt, bekentem, különben is, január 1-én ebédidőben csak megázva kezdjük el enni. Itt van a torta többi része, félig megevve.

Lányok, csak ne dobja el a papucsát, rendben? Egyszerűen nem értek egy olyan süteményhez, mint a Napóleon, vagy egy mézes süteményhez 20 süteménnyel (például), nagyon magasnak bizonyul !!! Nem kényelmes levágni, kényelmetlen egy tányérra helyezni, egyik oldalra kell helyezni ... Ezért ezek a babilóniak? Meglepetés vendégek? Mutasd meg, milyen szerető vagy? Vagy mi? Végül is sokkal kényelmesebb, ha a torta nem olyan magas. Ha súlyra van szükséged, akkor nem feltétlenül magasság, hanem hosszúsággal és szélességgel játszhatsz.
A fotón 3 cm magas torta van, nos, a maradványokból csak 4 süteményem volt. Kényelmes és könnyen vágható. Bevallom ilyen 5-6 cm magas leveles süteményeket.Mit gondolsz?

[tysia]

tysia, Natasha torta!

Hozzáadva 2017. január 02., hétfő 14:53

A stúdió receptje?

Támasztás karokkal és lábakkal, FOR!
Fájdalmasan érdekes, van ilyen!

Szóval merem bemutatni újévi tortánkat, pedig még mindig cukrász vagyok)))) Sárgarépa-csokoládé, puding tejföl, réteg szilva-csokoládé lekvárban. Lányok ismét boldog új évet !!!
[img]

[Olga]

Olga, hú, micsoda sütemény!)))
Gyönyörű! És finom, valószínűleg ...

[mamusi]

mamusi, Köszönöm, Margarita!)) A torta valóban sikeres volt)))

De azt is bevallom ... hogy jó barátok vagyok Medovikkal, sikerrel járok és elégedett vagyok velük ... de ...
NAPOLEON gyerekek ...
Nos ... Sütök, próbálok, eszek, persze, de nem az, nem minden az, amit a lélek kér ... Néha száraz, néha nedves, néha nyaggató, de egy ilyen Napóleonról álmodom ~ gyengéd ropogós omlós sütemények, krémek NEM kicsit, de mértékkel és azért, hogy ne legyen cukros-édes ... És a nedves-gyengéd torta megolvadt a számban ... na!
Gerendák, csapok ...
Ne feledje, ne nevessen .... Jobb, ha megosztja titkait ... kinek van ilyen receptje?

[Margarita]

Margarita, évente párszor elmész egy jó cukrászdába, veszel magadnak egy Napóleont, egy csésze kávét ... és megőrülsz !!! Hazajössz, mézeskalácsot sütsz és jó az élet !!!

Hozzáadva: 2017. január 2., hétfő, 19:15

Olgabozhok, nagyon szép torta)) nagyon !!

[Jeanne]

Jeanne, nem fogod elhinni, ezért teszem
(De a szilánk ül ...)

[svetta]

svetta, így 5-6 cm-nél kényelmes vagyok. A magasak pedig körül fekszenek ...

[svetta]

svetta,: barátok: Egyetértek, én is megsütöm a Napóleont az egész tepsire, de 4 süteményért + hinti, rombuszra vágva! Gyermekkori emlék!

Azt hiszem, minden kulináris függőségünk gyermekkorból származik.
Mindig utáltam Napóleont. Annyira undorító volt tőlünk, hogy nincsenek szavak. A sütemények vastagok és egyáltalán nem omladoznak, a tejszín zsíros olaj (ezt mindig dobtam a vásárolt süteményekben és süteményekben, és csak kekszet, kosarat és tubust ettem). Tehát akkor volt alkalmam kipróbálni jobban, és egy kávézóban, de mivel nem tetszett ez a torta, még mindig nem szeretem. És itt van egy mézes sütemény minden formában. És szárazabb, nedvesebb, édesebb és nem ...

[Oksana]

Oksana, nos ... nagyszerű, és adja meg a sütemény receptjét, tehát köztünk lányok ... pliiiz ... Receptet keresek ... úgymond FOLYAMATOS KERESÉSBEN az ideális (ízlés szerint) Napóleon ! .. Nos, ossza meg .. Megpróbálom

Az első Napóleonom akkor történt, amikor eljöttem az oldalunkra, az Auchanban vásárolható kész filótésztából lepedékhalmok voltak, egyszerre 4 lapot is sütöttem. Oly boldog voltam !!! Nedves Napóleon lett. Finom, bár a tészta nyájas.
Aztán Angela-ból készített Ünnepi Napóleont. Finom odaát! Sőt, ha nem állja meg, ropogós lesz, de ha lefekszik, beázik.
És ráadásul egyetértek Irishka-val (Kara) - sem kitölteni, sem díszíteni nem szükséges !!!!!

Ha érdekel, akkor 575 gramm liszthez 200 gramm sertészsír és 150 vaj szükséges
Természetesen hűtött vaj és zsír
Kiderül 9 sütemény 25 cm átmérőjű
Még a szomszédok is hallják a sütemények ropogását))))

[ulaaa]

írta: Angela Ünnepi Napóleon. Finom odaát! Sőt, ha nem állja meg, ropogós lesz, de

Olvasni fogok ...
Sokat sütöttem őket a családi élet 30 éve alatt
A lényeg az, hogy nem találta "az enyémet" ...

Még a szomszédok is hallják a sütemények ropogását)))

Köszönöm, vegye tudomásul
Soha nem próbáltam sertészsírt ...

Hozzáadva: 2017. január 2., hétfő, 20:05

ulaaa, Van receptje teljesen a Lichkában?)

[Margarita]

Margarita, Már írtam, hogy régóta sütem Napóleont, a leveles tészta megjelenésével az üzletekben kész tésztából sütök, de általában a recept a következő: 1 rész tészta - 300 gramm vajat és 300 gramm margarint, aprítsunk fel 2 pohár liszttel. 2 rész - 2 csésze liszt, 1 evőkanál. l. Ecet, kb. 1 pohár víz, a tészta olyan, mint a gombóc. Ezután 2 tésztát sodortunk ki, az első tésztát ráhelyeztük, borítékba csomagoltuk és kinyújtottuk, kinyújtottuk, újra borítékkal hajtogattuk, 20 percig hidegben eltávolítottuk, és így tovább, amíg homogén tészta nem lett kapott. Ezután 8 részre osztjuk, vékonyra tekerjük és aranybarnára sütjük, villával megszurkáljuk, hogy ne legyenek nagy buborékok.

Krém: 150 g vaj és 150 margarin, 1,5 csésze kristálycukor, megolvasztjuk a tűz felett, lehűtjük.
450 ml tejet - 300 ml-t forralunk fel, 3 evőkanál lisztet (kis csúszdával) hígítsunk fel 150 ml hideg tejben, öntsük forró tejbe és főzzük, amíg besűrűsödik. Kihűtjük, majd keverővel vagy konyhai robotgéppel felverjük a tejszínt, hozzáadva 1 evőkanál vajrészt és a tejlisztet. Gyűjtsd össze a tortát.
Mit mondhatnék még, hosszú, sivár, de olyan ízletes. Jobb, ha nem cseréljük ki a margarint, én kipróbáltam, teljesen más íz derül ki, nem az. A bolti tésztából finom, de házi süteményekből pontosan nedves és ropogós, de nem kemény))))

nedves és ropogós, de nem kemény)))

Köszönöm!!!)
Igen, nem egyszer hallottam, hogy a margarinon érhető el ilyen eredmény ...

Van egy receptem a sörre ... margarinnal ... És puding + sűrített tej. Én csináltam. A férjem azt mondta, hogy nehéz a gyomor ... nem szereti a margarint ... Nos, felhagytam a próbálkozással ...
Egyéb süteményeket sütök ... édesem, keksz ... de Napóleon nem.
És akkor egy ilyen beszélgetés személyes receptjeikre tért ki! Azt hiszem: -Mi nem a pillanat, kérdem a lányokat!
És kiderül, hogy visszatér a Margarine ...Ha omlós, levéltetű margarin ... Fiatalkoromban anyósom receptje szerint is sütöttem- A tejszínes margarint apróra vágjuk liszttel, egy kis vodkával ... jó állagú tészta lett. Aztán megúsztuk a "margarin ártalmat" ~ a lányom beteg volt, és az orvos szigorúan megtiltotta a margarint ... Soha nem tért vissza ehhez a recepthez ...

jó estét! gyermekem ebben az évben rekordokat döntött köhögés miatt, tegnap hisztérikus voltam, bocs, fontos okból hiányoztam
olyan remek vagy a süteményekkel !!!!!!!
Találkoztam a tavalyi Opera tortával. először tettem magam. Szerintem hadd szórakozzanak a lányok az én "remekművemmel". nevess a hangod tetején

és ez teljes arc vagy profil

remélem, hogy egyszer rehabilitálhatom magam, és megcsinálhatom, ahogy kell

Inga németországi videó receptje szerint csináltam, minden lépésről lépésre, szóról szóra, a fenébe, semmi sem történt. hogy a kezem görbe-e, vagy a termékek közötti különbség. sem ízlést, sem szakmai benyomást nem tett rám
tud sütni bármelyikőtök - ossza meg benyomásait !!!!

nevetni megengedett

Miért nevetni egyszerre, nem vagyunk mind istenek, mindannyian megtanuljuk ...
Felülről nagyon sem látszik, de ami nem tetszett az ízének, bocs ooo

Nagyon jó Temka .... Ez is érdekes Napóleonról. Hallgatói éveiben egy lakásban élt, és a háziasszony félelmetesen ízletes Napóleont sütött, közepesen nedves volt, és az illata ..... máris szédült. Elvettem tőle a receptet, többször megsütöttem, majd mozgással elvesztettem a receptet. Többször sütöttem, de ez nem az. Ülök a bokrokban, hallgatom, talán van egy finom recept Napóleonra. Ünnepi jegyzetelt, de még nem próbáltam ki a sütőt ...

[Margarita]

Margarita, egy margarinon, igen, nehéz, de én személy szerint nem érzem a margarint 50/50, egyáltalán nem érezhető a tésztában, de a krémben pontosan adja az ízt, valamiféle krémességet, de ez az íz nem csak az olajon van. És a torta elég rendes méretű, ha nincs sok evő, akkor nyugodtan el tudjuk osztani 2-vel)))

Hozzáadva: 2017. január 2., hétfő, 22:00

Remény, Tetszett az ünnepi, de megkóstolhatom a sört, a férjemnek tetszett. Talán ez a sör jött át.

[Yarik]

Yarik, A megvásárolt tésztából készült Napóleon nagyon különbözik-e a saját készítésű tésztától?
Továbbá milyen leveles tésztát vásárol? És akkor sok van belőlük.

bliin, el kell fedned a titkot. On-line cukrász tanfolyamokra jártam. akit érdekel - személyesen írok, hogy ne vádoljak reklámozással
1 héten belül megsütöttem ezt a tortát. ott voltak a titkaik. Korábban sütöttem, de valami volt valamivel. Pontosan úgy készítettem, ahogy a cukrász mutatta. nem túl széles és magas
lányok, nem tudom megmondani, milyen szaga volt !!!! és még nem volt nálam igazi vaníliabab. (nagyon drága)
A mézeskalácsomat a napóleoni elv szerint készítettem, valószínűleg ezért is lett azonnal

most egy egész tál krémdiplomatám van, még mindig többé-kevésbé a helyes technológia szerint készült. valami valamivel
fogadd meg a szavam, ha nem tetszik a puding, csak nem próbáltad ki az igazit
és felfedeztem magamnak a muszlin krémet is. becsületes? a krémsajt persze klassz, de a muszlin sem rosszabb, megtartja az alakját wow, finom borzalomra
Most azonnal megmutatom:

sokkal olcsóbb
így Napóleont a ringben letelepedve muszlin borítja.
Napóleont még nem készítettem leveles tésztán, ez szerepel a tervekben. Megpróbálom - elmondom.

itt volt az első d / s

[Elena]

Elena, ez olyan szép!

Remény, nagyon különböznek, süteményei vékonyak, ropogósak-pelyhesek, az üzletek magasak és kevésbé ropogósak, nem tudom megmagyarázni. És más tésztát veszek elvileg, ami a boltban van, a lényeg a leveles élesztőmentes.

Mi vagytok kézimunkások. Kapaszkodhatok önbe, talán megtanulhatok szépet csinálni. Idén, mint a múltban, készítettem egy tortát fórumunkból, Eugene herceg, ez szebbnek bizonyult, mint a múltban, de nem volt időm lefényképezni, megettük, és ez tavaly van

[Zhannptica]

Sárga négyzetek kísértenek, barackok ?? És lyukas sütemények .. puffad ?? Lehet, hogy ugyanaz a recept a stúdióban ?? !!!! Pliz !!

ZhannpticaAmíg Tumanchik eltűnt, hozza vissza magát a békébe - "Tenderness" torta pudingtésztából, borkrémmel és mandarinnal, Irina kiállította a receptet.

[Yarik]

Yarik, Köszönöm! Tehát ahhoz, hogy jól érezze magát, mindent magának kell megtennie ...

Mona, itt megmutatom a remekművet))))

Nem külön díszített ... mondta magával - nézd meg a vágást, mindent elrontok díszítéssel

Finom .... őszintén))) és hogyan próbáltam!

Gospadya, valamiféle finomság, mindent megnyalt volna a képernyőről, az egyik finomabb, mint a másik ...

[Vinokurova]

Élj és tanulj. A krémben lévő margarin krémességet ad? A tészta lazasága, igen, de igyekszem az ízt sem a tésztába tenni. Bár most olyan az olaj, hogy nem számít.

És nekem csak az ívelt profilú sütemény tetszik

Ó, nem, nem megyek a tanfolyamokra. Természetesen nem kár az alakért, és félelmetes így nézni a lábaira, de mikor lehetséges, ha süteményeket csak ünnepnapokon, majd gyakrabban nélkülünk?

és még nem volt nálam igazi vaníliabab. (nagyon drága)

Megvettem és elvesztettem valahol a lakásban. Mindegyik kémcsőbe ment csodálva. És akkor kezdtem sehova sem nézni. Nos, talán drága, ha egyszerre használja, de nekem úgy tűnt, hogy a fő hátrány sokáig az - beönteni vagy cukorral önteni ... Nem volt felesleges cukor, nem volt alkohol , Csak csodáltam. Gee, nos, nem vászonfiókban, elrejtettem, mert nem érzi a parafa szagát? .. Hú, elmentem megnézni - a fiókban van és hazudik

Hozzáadva: 2017. január 2., hétfő, 22:51

Vinokurova, és mi olyan szép?

[Remény]

Reményőszintén szólva, finom ez a számunkra így és úgy, de ha kanállal lehet enni házi süteményekkel, akkor ez az opció nem fog működni bolti süteményekkel, a sütemények gumibbak, rétegenként eszünk, levágunk egy darabot , és rétegenként enni)))

AlenKamilyen érdekes vágás. És mi van ott?

Hozzáadva: 2017. január 2., hétfő, 22:58

Anna, őszintén szólva, a margarint mindenhol vajjal helyettesítem, ez az egyetlen recept, ahol használom, enélkül az íze teljesen más.