"Desszert mézeskalács" torta

[Tészta:]

"Desszert mézeskalács" torta

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
Tészta:
Margarin	100 g
Nagy tojások	2 db (120 g)
Cukor	1 pohár (180g)
Liszt	3 csésze (336 g)
Szóda	2 teáskanál
Ecet	1 evőkanál. l.
édesem	2 evőkanál. l.
Közbenső réteg:
Cseresznye, frissen vagy fagyasztva	300 g
Kiváló minőségű pillecukor	4 dolog.
Apróra vágott dió	100 g
Konyak	1 teáskanál
Cukor	íz
Krém:
Tejszínhab, 33-35%	400 ml
Tejföl 25%	350 ml
Cukor	íz
________________________ __	__________
Fazettált üveg =	200 ml

Főzés módja

• Ahogy ígértem, külön receptben kiveszem a tortát. Ez nem csak mézes sütemény, ez nem csak sütemény, mondhatni desszert, szokatlanul ízletes és sokak által kedvelt !!! Finom mézrétegek, a szufléra emlékeztető réteg valóban desszertnek tűnik, igazolva a nevet. Nagyon finom, az ideális összetételnek köszönhetően egyáltalán nem csalogató. A pillecukor nem érezhető, megolvad a krémben, finom csíkot hozva létre.
• Először elő kell készíteni a cseresznyét a réteghez.
• Közbenső réteg:
• Ha a cseresznye megdermedt, akkor egy serpenyőbe kell helyezni őket, és hagyni kell, hogy kissé leolvadjon, de nem teljesen. Szórjon cukrot a tetejére, és tegye tűzre. Állítsa be a cukrot ízlés szerint, a savanyúságnak meg kell maradnia a cseresznyében. Hagyja a cseresznyét forralni egy kicsit 2-3 percig. Ezután hagyja kihűlni, adjon hozzá egy kanál pálinkát és tegye a hűtőszekrénybe.
• Ha van időm, akkor nem csak cseresznyét, hanem zselés cseresznyét készítek. 1 teáskanál Kis mennyiségű vízbe áztatom a zselatint, ha megduzzad, vízfürdőben feloldom és beleöntem a meggybe. Jól keverjük össze, öntsük egy lapos tányérra, és tegyük hidegbe. A cseresznye zselében készül. Ezután a torta összeállításakor a meggyet zselés darabokkal tettem.
• Tészta:
• A tojásokat felverjük cukorral, hozzáadjuk az olvasztott margarint és a mézet. Keverd össze. Előfordul, hogy a hőmérséklet-különbségből származó tömeg (nos, nem mindig tudja kitalálni) rétegződik - NE féljen, egy vízfürdőben minden homogén lesz. A kapott masszát vízfürdőbe tesszük, és folyamatos keverés mellett 5-7 percig melegítjük. Amikor a tömeg felmelegszik, adjunk hozzá ecettel kioltott szódát. Ezután kapcsolja ki a tüzet, és adjon hozzá lisztet. Keverővel alaposan keverje össze. Ha nincs kézi keverő, akkor nagyon gyorsan megcsináljuk - adjunk hozzá lisztet, tegyük a kombájn táljába és tésztatartóval gyúrjuk össze. Vagyis a kombájnod és a tésztadarabod már készen van.
• A tészta ragacsosnak tűnik, nem hűvösnek, így:
• 
• Ezután tegye a tésztát egy tálba, fedje le és tegye hidegbe. Jól kell hűlnie, mert akkor kellemes lesz vele dolgozni. Ha nincs idő, akkor lehűtem a fagyasztóban.
• Miután elkészült a tészta, azonnal liszttel meghintett pergamenre kinyújtjuk a kívánt méretre és formára. A tésztánk egy adagjából 5 kört kell kapnia 23 cm átmérővel.
• 5-7 percig sütjük 200-220 ° C-os sütőben. A sütemények jól kelnek. Süssük aranybarnára, vagyis ne süssünk túl sokat. Ezek a világos színű sütemények (a fotó idején téglalap alakú voltam):
• 
• Kivették a süteményt a sütőből, letették az asztalra, újat tettek a sütőbe (már kitekerte). Fordítsa meg a megsültet, és óvatosan távolítsa el a pergament. Melegen, ha szükséges, méretre vágja. NAGYON VIGYÁZATOSAN Tegye, mert a bőr nagyon gyengéd !!!
• Krém:
• Verje fel a tejszínt. Amikor a tejszín felvert, habverés közben adjuk hozzá a tejfölt. Majd cukor ízlés szerint. A krém nem lehet túl édes, mert a pillecukor édes.
• A cukrot általában azonnal őrölöm egy kávédarálón, mert a porban azonnal feloldódik a tejszínben.
• Ha azt tervezi, hogy a tortát maszttal borítja, akkor ajánlatos leválasztható formában összeállítani. A sütemények tejszínnel telítve kissé eloszlanak.
• Összeszerelés:
• Tegye a tortát, kenje meg krémmel, tegyen vékony pillecukrot. A legkényelmesebb forró késsel vágni.
• Ezután tegye a meggyet a pillecukor gyűrűk közé.
• Ezután ismét tejszín, és apróra vágott dió. Megszórom a keveréket, apró, apró darabokat bármi.
• Felső torta. És így tovább a végéig.
• Vagyis kiderül, hogy torta - tejszín - egy réteg pillecukor, cseresznye - tejszín - dió - torta.
• Kenje meg jól a széleit. Hagyja állni a tortát fél vagy egy órán át szobahőmérsékleten, majd megszórja morzsával. A fő fényképen van egy vágó. Saját magamnak csináltam, az oldalát morzsával szórtam meg, a tetejét pedig zselés cseresznyével öntöttem. Csak egy darabot sikerült elvennem.
• Ha azt tervezem, hogy maszttal díszítem, akkor takarjon le fóliával. Tinktúra után pedig kiegyenlítem.
• Ideális esetben a süteményt nappal és éjjel kell beadni a tálalás előtt. De elvileg elég lesz egy éjszaka.
• Itt van egy 2,5 kg-os torta, amelyet 5 süteményből 23 cm átmérőjű maszttal borítottak:
• 
• De ha például 7 db 23 cm átmérőjű sütemény (ez annyi 1,5 dagasztó tésztából), 5 db marshmallow, 200 ml tejszín, 400 g tejföl, 200 g olvasztott csokoládéba öntött torta 3,1 kg súlyú süteményt kap:
• 
• Ennek megfelelően maszttal borítva pontosan 3,5 kg lesz.
• Ha bármilyen problémája van a szükséges tömeg kiszámításával, kérjük, forduljon hozzám segítségért, mert különböző méretekben sütötték.
• A receptbázis szerzőjeAbigail az oldalról főznek, amiért sok köszönet jár neki Az interneten a recept így hangzik: "Mézes sütemény pillecukorral". Bevettem a receptbe, ahogyan a saját változtatásaimmal is. És úgy gondolom, hogy a desszert mézes sütemény neve pontosabban leírja az ízét.

Az edényt arra tervezték

10-12 fő, súlya 2-2,5 kg

A felkészülés ideje:

3 óra.

Főzés program:

Sütő, 200-220 fok

jegyzet

1) A torta időigényes, drága, DE megéri !!! Nagyon finom, gyengéd, lédús, nem zsíros, könnyű !!!
Biztos vagyok benne, hogy ha kipróbálja, akkor nem hagy közömbösséget.
2) Ez a recept, amikor nem kell semmit levonni. A tejszín és a tejföl kombinációja elengedhetetlen! A tejszín a tejföl ízét gyengédebbé és nemesebbé teszi. Az arányok eltérőek lehetnek, vagyis a receptben feltüntetett 400 tejszín és 350 tejföl nem kritikus, és a tervezett torta súlyától és magasságától függően változhat. Nagyon fontos a tejszín és a tejföl kombinációja.
3)Ha a tortát maszttal akarja bevonni, szállítsa, akkor nyársakkal kell megerősíteni. És mielőtt maszttal borítaná, a lapított tortát jól le kell hűteni.
4)A Zephyr többet vehet igénybe, nem 4-et, hanem például 5-6-ot, a választott márkától függően.
5)Minél magasabb a torta, annál több krémre van szüksége.

Hasonló receptek

"Miracle" mézes sütemény (Vezetéknév)

Choux tészta mézes sütemény (Qween)

"Mézes sütemény kefiren" torta (Tizenegy)

[Alenka83]

Alenka83, érdekes ötlet a tortában! Megpróbálom, amikor nászútra kérnek tőlem! Köszönöm!

Milyen pompás méz! MMM fincsi !!!! Lenochka köszi a receptet !!! Könyvjelzővel ellátva !!!

[Elena]

Elena, érdekes recept, alkalomadtán megpróbálom. Addig könyvjelző!

[Alenka83]

Alenka83, nagyon érdekes recept, ki kell próbálni.

Ezután kapcsolja le a hőt, és adjon hozzá tüzet és lisztet

Csak én nem értettem ezt a pillanatot, elzárjuk vagy hozzáadjuk a tüzet?

[Tanyushechka]

Tanyushechka, Tanechka, köszönöm, hogy észrevetted, most megjavítom, eloltom a tüzet
Kizya Boldog, lettohka ttt Natasha, Rada-dms, Csak akkor örülök, ha a recept jól jön !!! Felhívom a figyelmét is - a pillecukor nem érezhető a tortában, megolvad a krémből, finom réteget hozva létre.

Alenka ma nem tudott aludni, és annyi hasznos információt közölt, hogy készülődik - most mindkét arcát megcsókoljuk :-)

[I. Olka]

I. OlkaKöszönöm, Olga, megpróbálok egy szívességet kiáltani nekem, egy gombát.
ha nem aludtam volna. Stormozila úgy gondolta, hogy az összetevők részben hiányzó sorokat adtak hozzá egy inter gombbal, megnyomták és a "meztelen" recept a főoldalra került. Ennek eredményeként az a Lyudochka azt kérte, hogy törölje a csupasz receptet, és folytassa az írás befejezését. Küldök, írnak nekem, hogy lemásolom az előző üzenetet, és minden gépelt természetesen elveszett. Toborozzunk újra

[Alenka83]

Alenka83, Szeretek rétegeket adni a mézes tortához (csokoládé, gyümölcszselé), de valami mást akartam.
Alena, nagyon köszönöm

[izgalom]

izgalom, Lyuba, próbálj hozzá egy pillecukrot. Számomra ez a torta egy időben felfedezéssé vált. És meglepődtem, hogy nincs ilyen recept az oldalon.

és Lányok krém, figyeljen rá. Kekszben is használom, és mindenhol, ahol tejfölre van szükség. Látja például, hogy egyáltalán nem szeretem a modern bolti tejföl ízét, DE a tejszín a tejfölt puhábbá teszi. A tejföl pedig kissé besűrűsíti a tejszínt, nem teszi annyira súlytalanná, mint amennyi ízt adna hozzá

Alenka, milyen érdekes mézeskalács! A kompozíció pedig érdekes, és a díszítés csak nekem való, akinek a markolata különböző irányú. Egyáltalán nem vagyok barátja a masztixnak, de könnyen megszórom és bevonom.
Nagyon köszönöm a receptet, elvittem a könyvjelzőkhöz, és elfutottam a pillecukrokért.

[Alenka83]

Alenka83, Len, és mézes sütemény, amelyben 100500 süteményre van szükség, vagy legalább 15-16-ra milyen recept szerint! Kedves nagynéném megkeserített, emlékszik, hogy kipróbálta valahol, és nem emlékszik a receptre ... És Ön a mézeskalács szakembere, gondolom van ilyen recept :-)

[I. Olka]

I. OlkaOl, valószínűleg Camelina-sütemények vannak, nagyon-nagyon vékonyra, és ennek megfelelően sokra van szükségük, 10-15.
Van egyfajta Napóleon is, van 15 darab vékony sütemény is.
még egy csokoládé hölgy szeszélyében is sok sütemény, 16 !!!
nilaigen, kérem, köszönöm a receptre fordított figyelmet. Még jobb, ha felöntjük olvasztott tejcsokoládéval - általában finom lesz. Még fagylalt íze is van, de a csokoládé alatt elegáns és buta !!!!!

[Elena]

Elena, milyen szép mézeskalács sütemények a könyvjelzők! Köszönöm!

[NataliARH]

NataliARH, Köszönöm!!!!

[Elena]

Elena, remek recept Sajnos nem minden összetevő kapható otthon. Viszlát könyvjelző

[Albina]

Albina, nos, igen, neki el kell mennie a boltba vásárolni Köszönöm a figyelmet a receptre

Elena nagyon köszönöm a receptet egy ilyen finom süteményhez. Születésnap volt a fiamnak, és volt miért kipróbálni ezt a receptet. A gyerekek nagy örömmel ettek, jól sikerült 1,5 adag. Tényleg nem érzi a pillecukrot, finom cseresznye közbenső réteget kap. A puha sütemények olyan jól emelkedtek, bár nagyon vékonyra nyújtotta a tésztát. Röviden, a torta nagyon-nagyon finom lett, és a vágás olyan gyönyörű. Nem volt időm lefényképezni. KÖSZÖNÖM!!!!!!!!!!!!!!

[AkhataN]

AkhataN, Natasha, nagyon örülök, hogy tetszett a torta !!!!!
Igen, a torta nagyon finomnak, finomnak bizonyul, mondhatni olvad a szájában. Nagyon köszönöm a jelentést, nagyon szép !!!!!!!!

Mindenképpen kipróbálom ezt a receptet, külön feliratkozom a Temkára, hogy ne felejtsem el egy ilyen csodát!
köszönöm a receptet! számomra az összes sütemény, ahol minden süteményt külön kell sütni, szóköz)), így a méz szerelmesei eddig még csak nem is próbálták megsütni őket, és nem mondhatom, hogy nagyon szeretem őket. Számomra a mézes sütemény meglehetősen jól kopott házi sütemény, amelyet folyamatosan árulnak az üzletekben. Általában a lehetőség nem "dyuflape" soha))), de a közönségem baluvanaya))) meg kell lepődniük, szerintem a mézeskalácsod pontosan az, amire szükséged van!

[Vei]

Vei, Liza, csak akkor örülök, ha a recept jól jön. Tényleg nagyon szokatlan !!! Sőt, még nagyon szeretik is, egyszerűen csokoládéval minimális dekorációval, ilyen terv:

minimális dekorációval, ilyen tervvel

wow minimális dekorációval! Alain, ez egy remekmű!

[Alenka83]

Alenka83, nagyon tetszett a recept. Mindenképpen meg fogom csinálni. Maga a torta nagyon gyengéd? Jobb, ha egy emeletes ágy felső szintként csinálja? Hány adag szükséges a sütőnek 28 cm átmérőhöz és 10 cm magassághoz? És 20 cm átmérővel és 10 cm magassággal? Nagyon várom a választ.

[yalexandrina]

yalexandrina, igen a torta nagyon gyengéd. És mielőtt a gittet kiegyenlíteném, vékony réteget viszek fel olajjal + sűrített tej vagy ganache, ami pillanatnyilag kéznél van. Valahogy nem mértem a magasságot. De amikor összegyűjti, akkor látható lesz. 28-as átmérőnél 27-26 cm-es süteményeket kell sütni, mert ha a torta telített, akkora szélességű, ezt figyelembe kell venni. Legalább nekem. Nos, itt, ha 5 süteményhez, akkor 2 tészta gyúrásához elégnek kell lennie.És egy átmérőjű 20 cm-es torta 18-19 cm sütni, és dagasztás tészta elég lesz, és még mindig marad.
Az alsó rétegbe is tettem, DE akkor jó, ha csak megerősítjük, nyárssal, aljzattal. A nyársaim csövekben fehérek, például cukros vattáért árulják, egyenként 2 db fa nyárs, a végén fehér mázzal gitt, ilyen fehér csöveket kapnak, szépek.

[Alenka83]

Alenka83, nagyon köszönöm a választ! Tehát minden részletes. Akkor még kérdésem van a sütemények tárolásával és szállításával kapcsolatban. A lányok elmondták, hogy a mézeskalács süteményeket több hónapig biztosan el lehet tárolni (a konyhában, fóliába / zacskóba csomagolva). Ezeket is? Csak nem lesz időm süteményt sütni, mielőtt az NG + 2500 km-es út vezet (valószínűleg autóval). Ezeket a süteményeket előre meg tudom sütni (például most), és magammal is vihetem (betehetem egy halomba egy zacskóba, vagy fóliába csomagolhatom. Esetleg talán hajtogassam őket egy dobozba az erősségért. Napoleon süteményeit viszem). És a helyszínen csak készítsen és gyűjtsön krémet?

Ha úgy nézek ki, ahogy összeállok, megkockáztatom, hogy nincs elég süteményem. Inkább keverek 2,5 adagot. Annyira nyugodtabb? Akkor jobb, ha ez a sütemény nem gyűrűbe gyűlik (mivel szélességében megnő)?

[yalexandrina]

yalexandrina, Gyûjtök a ringben. Igen, és gyűrűbe kell gyűjteni, ez puha. Nem tartottam meg őket. Általában a fagyasztóba teszem. Nagyon meleg van otthon, ezért nem tárolom a szobában. Szerintem előre megsütheted, ez egy mézes sütemény. Nos, igen, először gyúrhat még egy kicsit.

[Alenka83]

Alenka83, Köszönöm mégegyszer! Megpróbálom.

Megírom a "méréseimet". Talán hasznos lesz valakinek. A tésztát 3 adagban (azaz 6 tojásban) készítették. Kiderült 11 db 27 cm átmérőjű sütemény. A verem magassága 12,5-13 cm. Az üresek össztömege ~ 2,5 kg. Nekem van egy "nukleáris" kemencém és 210 * -nál a sütemény kívül sötétbarna volt, belül őszintén szólva nedves. Ezért 170 * 6 perc alatt sütöttem. 1,5 óra kellett a sütéshez.

[Alenka83]

Alenka83, ezért még mindig van egy kérdésem, nagyon magas ez a torta? Itt van egy rakás 11 süteményem, 12,5-13 cm magas. 10 cm magasságú sütemény megszerzéséhez azt hiszem, 6-7 réteget kell bevennem. Vagy sok? 5 elég lesz?

[yalexandrina]

yalexandrina, a torta magas, a sütemények között valahol egy réteg lesz kb. 1 cm. Soha nem mértem a magasságot, csak nem kellett 5-7 sütemény, szerintem 10 cm-rel.

[Alenka83]

Alenka83, Igen, köszi!

[Alenka83]

Alenka83, és 4 mályvacukor 4 fél vagy 4 fél 2? Vagyis 8 fél?

[yalexandrina]

yalexandrina, A 2 feléből 4, összesen 8. De a pillecukrák különböznek egymástól, vannak volumetrikus pillecukor márkák is, amelyek sok csíkra vághatók. És van egy laposabb. Általában veszek egy 6 darabos csomagot, ha még van valami fagylalt.

[Alenka83]

Alenka83, Van Lanezh. Nagyon kanyargós. Köszönöm!

[yalexandrina]

yalexandrina, a llyanezh a legjobb, vékony szeletekre vágják, forró késsel. De nálunk most valamilyen oknál fogva nem túl jó minőségű lett, közvetlen probléma, magának kell elkezdenie csinálni

[Alenka83]

Alenka83, de nagyon vékonyan kell vágni? Van exportértékesítésünk, valószínűleg ezért is jó. Én is mályvacukrot szeretnék készíteni. Ebben az esetben hány grammot kell bevenni?

[yalexandrina]

yalexandrina, de hogy megy, és vágja le. A lényeg nem túl vastag. Átlagosan 1 pillecukor megy 1 rétegre. Nos, ne vegye végponttól végig, majd bedobja a fagyasztóba. Néha mályvacukrot használok rizsmassza helyett például ememdem figurákban

[Alenka83]

Alenka83, Len, a pillecukrom nem fog elkopni. Már 2x vettem süteményért mályvacukrot, de nem a férjemtől nyertem. Újra vettem, de ott már megettem. Általában nem szereti

[Elena]

Elena, Helló! Süteményt akartam sütni, tésztát készítettem, hűtőbe tettem kihűlni ... és úgy döntöttem, hogy egy éjszakán át ott hagyom. De reggel kemény volt, mint a kő!
Így kell lennie? Most mit kezdjek vele? És meddig lehet hűtőszekrényben tartani?

Most is újra elolvastam a receptet, és rájöttem, hogy a tészta állaga nem ugyanaz. Még mindig hűvösnek bizonyult, közvetlenül kezemmel kellett átgyúrnom, hogy 3 pohár lisztet gyúrjak ... Minden arányt figyelembe veszünk. Mit csináltam rosszul?

[majom]

majom, Maya, az éjszaka folyamán a tészta természetesen nagyon megfagy, És a hűtőszekrényben töltött éjszaka után fel kell melegednie.

Minden arány figyelhető meg. Mit csináltam rosszul?

1) 120 gramm tojást mért pontosan? Nem lehet kisebb a súlya !!!
2) Lehet, hogy a liszted sűrűbb, és ezért valamivel kevesebbre van szükséged, mondjuk nem 3, hanem 2,5 csészére.
3) A lisztet összekeverem egy kombinátorral, egy tésztatartóval.

Ami a tárolást illeti = egy napnál tovább nem tartom hűtőszekrényben. Rendszerint tartalékként a mélyhűtőben tartom.

Köszönöm az ilyen részletes magyarázatot!

A lisztet összekeverem egy kombájnnal, egy tésztatartóval.

Én is megpróbáltam, csak kézi keverővel, de féltem, hogy egyszerűen kiég, mert nyilvánvalóan nem volt elég ereje ilyen vastag tésztát gyúrni ... ezért összekevertem a kezemmel.

Utolsó kérdés: nem alkalmas a tésztám ehhez a süteményhez? Jobb új, puhább gyúrni? Annak érdekében, hogy ne okozzon csalódást a vendégeknek ...

[majom]

majom, a tésztát vékonyabbra gyúrhatjuk például 2 csésze lisztbe, és összekeverhetjük az elsővel. Nemrég volt nálam, áttértem egy másik lisztre, és a tészta hűvösnek bizonyult. Egy adag kevesebb lisztet készítettem, összekevertem és megsütöttem, nagyon jó lett !!!
A tészta viszkózus, ragacsos, ezért a kézi keverő nem veszi el. majd egy jó habverőt és alaposan keverje meg. Megteheti manuálisan is, de minden erejét felhordja Öntse bele a liszt felét, majd a többit fokozatosan.

Lena, szeretnék köszönetet mondani a nagyon ízletes receptért! Úgy gondoltam, hogy nem fogok többet kísérletezni a mézes italokkal, mert volt egy bevált recept, de mégis úgy döntöttem, hogy a tiédet készítem el próbára, és nem bántam meg! Az egész családom szerette !!!

[Larchik79]

Larchik79, Larissa, mennyire örülök, hogy kipróbáltam és tetszett !!!!!! És hozta a vágót, köszi !!!!!!!

Jelenteni is szeretnék, különben mindenkit kérdésekkel gyötörtem, de nincs jelentés)
Ezt a süteményt még mindig megsütöttem, a második próbálkozással.
Az első tészta túl sűrűnek bizonyult, majd felmelegítettem, és megpróbáltam összekeverni folyadékkal ... csomók alakultak ki. Végül úgy döntöttem, hogy nem szenvedek és gyúrok mindent újra.
Már édesanyámnál voltam, és neki csak egy tésztakeverő csatlakozója volt, neki való az ilyen tészta tökéletes gyúrása! Sem a keverő (fúvóka veréshez), sem habverő, sem a kezem nem tette ezt (lehet, hogy csak nem volt elég türelmem).
Nem voltak súlyaim, így az első rossz tapasztalatokra való tekintettel 2 közepes tojást + egy fehérjét vettem (2 nagynak felel meg), a többi a szerző arányai szerint remekül sikerült! Puha ragacsos tészta a leírás szerint.
Aztán minden úgy ment, mint az óramű!

Külön köszönetet szeretnék mondani a krémért! Ez csak csoda, és nem krém) Álmaimban az volt, hogy előálljak vagy megtaláljak egy kinder-pingvi szufléhoz hasonló krémet)))) És mennyire meglepődtem, amikor kipróbáltam a krémet erről a receptről! Véleményem szerint ez gyakorlatilag ennyi!
Nagyon gyengéd, szellős, nem olyan zsíros, mint csak a tejszín, nincs "savanyúság", mint a tejfölnél, és általában enni és csodálkozni: mi van benne? Miért olyan finom?)))

Nagyon sok sütemény volt, körülbelül 12 darab (kis átmérőjű köröket készítettem és vékonyra tekertem), elég két süteményhez - egy magas egy látogatáshoz és egy kicsi otthon. Tehát édesanyám, aki már az ünnepek alatt kipróbálta a 4. tortámat, azt mondta, hogy ez a legfinomabb az összes közül! (előtte különféle kekszek voltak), ez annak ellenére, hogy soha nem szerette a mézes süteményt a sütögetésük miatt; aztán visszahívták a vendégeket, megköszönték a finom süteményt, a fiam most azt kérte, hogy ezt mindig főzze)

Ez a recept most a kedvencem.
A fényképet később csatolom. A laptop elromlott, és nincs hova dobni. Ezért egy jelentéssel húztam) De úgy döntöttem, hogy itt az ideje írni, bár egy munkavállalótól)
Még egyszer nagyon köszönöm a receptet!

Maya, nagyon köszönöm az ilyen részletes jelentést. Nagyon örülök, hogy tetszett a torta !!!!!!!!!!!
Nagyon szokatlan. Nemrég az unokaöcsémmel is csináltam egy évig, és így a gyerekek apránként ettek mindent, sőt kiegészítéseket is kértek. A legfontosabb, hogy ne szórjunk lisztet, és az íze örömet okoz és meglep majd !!!!!
Nos, rendezem a problémapontokat, talán valaki jól jön:

és épp tésztakeverő tartozéka volt, neki való az ilyen tészta tökéletes gyúrása!

Van kombájnomban Kenwood, ilyen fúvóka, mindig beleavatkozom. Gyúrhatod a kezeddel, de ez persze nehezebb ..

Az első tészta túl sűrűnek bizonyult, majd felmelegítettem, és megpróbáltam összekeverni folyadékkal ... csomók alakultak ki. Végül úgy döntöttem, hogy nem szenvedek és gyúrok mindent újra.

Fűteni nem volt szükség. El kellett hagyni a szobát, meleg lesz. És gyúrjon egy új adagot, valamivel több, mint fél pohár lisztet.Ezután csípje le a vastag tésztát, és lassan gyúrja össze, hogy keveredjen a másodikhoz. Megvan, egy vastag, és így összekevertem. Bár lehet hűvös morzsát sütni

2 közepes tojást + egy fehérjét vett (hogy egyenlő legyen 2 nagy tojással),

3 kicsi használható. Hiszen a tészta kinyújtásakor liszt, ha van ilyen, keverhető.

[Lenochka]

Lenochka Hatalmas köszönetet mondok nektek egy ilyen finom süteményért !!!
Ez a negyedik mézes sütemény recept, amit sütök - és ez mindenképpen a legszellemesebb, legkényesebb, csak súlytalan !!!
Mindent szigorúan a recept szerint tettem, és igazad van - mindent grammra számolunk, hogy a legjobb eredményt érjük el. Csak elfelejtettem az ecetet, de egyáltalán nem teszem hozzá a mézhez - a szódát mézzel tökéletesen kioltják. És ez a funkciója? Beváltja a szódát? És még egy halmozott evőkanál lisztet adtam a tésztához. Amikor főztem, nagyon folyékony tésztának tűnt, lisztet adtam hozzá, még mindig vizes volt, de úgy döntöttem, hogy bízom abban, hogy kihűl és besűrűsödik. Így történt, lehűlés után felvehette, de feltétlenül lisztporozással tekerje ki. Szinte átlátszóvá tekerte - a tészta elég volt 6 süteményhez és egy kicsi a szóráshoz. A sütési folyamat során a sütemények figyelemre méltóan emelkedtek !!!
A mályvacukor és a cseresznye isteni ajándék számunkra, a lányom nem szereti a bogyókat a pékárukban - itt evett és egy szót sem felháborodott, többet kér. A férj jóváhagyta, de én csak örülök !!! Aki szereti a súlytalan, szellős, finom süteményeket egy mézes süteményben - itt vagy !!!

közepén nem tettem hozzá pillecukrot és meggyet - csak krémes réteget készítettem - a krém szinte teljesen felszívódott a süteményekben, jól látható a vágáson

és megjegyzem magamnak, hogyan főztem a tésztát a gyorsítótárban:

Kezdje el verni a tojásokat cukorral a maximális K-rögzítésnél, kapcsolja be a 110-es hőmérsékletet, amikor a sebesség csökken - kapcsolja a sebességet 3-ra, és tartsa lenyomva a P gombot a sebesség visszaállításához. Adjunk hozzá vajat (én margarin helyett használtam) és mézet, ha homogén tömeg érhető el, adjunk hozzá szódát; főzzük legfeljebb 8 percig. Kapcsolja ki az indukciót. Ezután adjunk hozzá lisztet, és keverjünk lisztet a tésztához 1-2 sebességgel. az egész folyamat 10,5 percet vett igénybe. Jól lehűl
a hercegnőben 3-3,5 percig sütötték
Verjük a tejszínt 1,5 percig, fokozatosan növelve a sebességet 5-re, adjunk hozzá 2 evőkanál port, adjunk hozzá 15% tejfölt és keverjük a tejszínbe minimális sebességgel.

[NataST]

NataST, Natasha, mennyire örülök, hogy kipróbáltam és tetszett !!!!!!!! : girl_love: És milyen csodálatos fotóriport, milyen finom. Nos, külön köszönöm a jegyzetet !!!!

Lányok, akik főzni fognak, ha te is szereted a csokoládét. Tejjel olvasztott csokoládét önthet a tortára - általában mega öröm