Mézes sütemény "lengyel"

[Tészta:]

Mézes sütemény "lengyel"

Kategória: Cukrászda

Konyha: fényesít

Hozzávalók
Tészta:
Olaj	100 g
Cukor	0,5 evőkanál.
édesem	1 evőkanál.
Tojás	3 db
Szóda	1 tk
Liszt	2,5 evőkanál.
Krém:
Krém	500 g
Tejföl	600 g
Cukor	0,5 evőkanál.
---------------------------------------------	--------------
Üveg =	250 ml / eredeti 240 ml

Főzés módja

• Már több éve készítem ezt az Ayn süteményt, és íze jó. Link az eredeti receptre alább. Nagyon köszönöm a szerzőnek érte !!!
• Tészta:
• A lágyított vajat, cukrot, tojást, mézet, szódát egy tálba tesszük, megkeverjük az összetevőket és vízfürdőbe tesszük.
• Keverje hozzá az eljárást, a keverék felderül és növekszik a térfogata.
• Amikor a vaj megolvadt és a keverék forró, vegye ki a tálat a vízfürdőből, és tegye hozzá a lisztet.
• Gyúrás után a tészta nem lesz sűrű. Fedjük le a tálat tésztával és tegyük hidegre. Általános szabály, hogy a tésztát este készítem el, a süteményeket pedig reggel megsütöm. Mindenesetre a tésztát le kell hűteni, akkor megvastagszik.
• Sütés:
• Osszuk el a tésztát 8 darabra.
• Veszek két tepsit, rajzolok rájuk a kívánt méretű köröket, és rengeteg liszttel megszórva ezekre a lapokra tekerem a tésztát.
• A szerző körátmérője kisebb, ezért a sütemények vastagabbak. Átmérője majdnem 28 cm, így a sütemények nem annyira kövérek.
• 
• Minden sütés tésztahengerléssel nagyon kevés időt vesz igénybe, körülbelül 30 percet. Van egy nagy edényfedőm, éles szélű, rajzolok rá egy sablont, majd bő liszttel poros lapokra tekerem, feltekerem, jól meggördítem, majd az első lap a sütőben, kb. 5 perc sütésig függ a tűzhelyen tekerje a következőt.
• Kiveszek egy lapot tortával, beteszem a következő lapot a sütőbe, azonnal levágom a tortát pontosan fedéllel, levágom a tortát egy adagban, a torta a rácson van, a következő tortát azonnal ráhúzom a lap.
• Tényleg nem nehéz és gyors.
• A dugványokat morzsává gyúrom, amíg melegek, különben kiszáradnak, és a betöréshez be kell tenni a kombájnba.
• 
• A sütemények előre elkészíthetők, csendesen állnak a fedél alatt, hogy több napig cipeljék a tortát.
• Tálalás előtt néhány órával be kell vonni a tortát, hogy megfelelően beázzon.
• Krém:
• A krémek variálhatók, ezúttal úgy tettem, mint a szerző.
• Tejszínhabot cukorral, majd tejfölt adtunk hozzá.
• 
• Összeszerelés:
• Aztán betettem egy papírlapot és elkezdtem zsírozni a süteményeket.
• 
• Ezután morzsával megszórom a tortát, és áthelyezem a süteménykészletbe.
• 
• Jó étvágyat kívánunk!!!!

jegyzet

Eredeti recept
🔗lengyel-mézes sütemény /

[Lerele]

Nagyon szépnek tűnik, és a recept szerint nagyon hasonlít ahhoz, amelyet édesanyám barátja sütött az egész ünnepre.
Finomt jelent!
Köszönöm, Lerele,

Nagyon finom !!
Köszönöm!!!!

A keverő gyönyörű! Torta is! többször sütötte, a recept remek, mint a másik Ainától

Szinte mindent sütöttem tőle, nagyon sikeres recepteket.

5 éve sütök csak ennek a receptnek megfelelően, szuper, a torta nagyon finom, egyszerűen nem bukhat meg, nekem ez win-win, azonnal sütem a süteményeket, nem teszem a tészta hűtőszekrényben, a süteményeket addig forgatom, amíg a tészta még meleg, a sütemények számát is megváltoztatom hangulatban, ha vadászat, akkor 10 db vékonyabb tekercs van, általában 8 db.

Igen!!!!!
És máris felpattantam, hogy gyorsan kiderüljön.

És számomra bármennyire is finom a recept, moderátorként mindig mindenkinek egy kérdés merül fel, mekkora a pohár térfogata?

Van egy rendes pohár 250 ml-es.
Magam is érdekelt, elmentem a recept írójához, neki 240 van.
🔗csészék-kanalak-és-ételek /

Bár mindig 250 ml-es pohárral tettem. A tészta utoljára még a szokásosnál is lágyabb volt, bár finomra gurult.

[barbaris]

barbaris, És a hűtés nélküli tésztám vizesnek bizonyul, nem lehet azonnal kitekerni. De lisztet nem teszek hozzá, nekem úgy tűnik, hogy annyira "szaftos" a tésztából.

Kevés lisztet adok hozzá tekerés közben, de szundikáláshoz házi tejfölt használok, így néha nem verem meg, hanem addig keverem cukorral, amíg fel nem oldódik és eloszlatom, vagy néha fél pohár tejet tejföl verés közben (a tejföl zsírtartalma megengedi), és mivel hagyok magamnak egy darabot szobahőmérsékleten állni - ez is nagyon lédús és ízletes, ezért ezt a tésztát gyúrtam, megpróbálok cseresznyét a "kolostori kunyhóhoz", különben valami vaj / tejföl / liszt nem túl jó nekem a munkahelyemen, igen és ízlés szerint megteszem, jelenteni fogom, mi történik

[barbaris]

barbaris, nos, én is lisztet öntök papírra, amikor tekerem, és szükség szerint hozzáadom. De a tészta mindig a recept szerint történik.

[Lerele]

Lerele, köszönöm a receptet! Sütöttem ezt a "kaland" süteményt. A tésztát egy hétig a fagyasztóba kellett dobni. Tegnap kiolvasztottam és gyorsan sütöttem ... tejszín - tejföl + cukor. Nagyon finom lett! Csak elolvadt a számban! Következtetés: ha bármilyen vészhelyzet esetén nyugodtan elküldheti a tésztát megfagyni!
Az egyetlen dolog, amikor gurult, a szokásosnál nagyobb mértékben porosodott liszttel ..... De ismételten, ismétlem, ez semmilyen módon nem befolyásolta az ízét!

[MomMaxa]

MomMaxa... Nekem is így volt: elkészítettem a tésztát, és a dolgok felhalmozódtak, betettem a fagyasztóba, majd megsütöttem. És mindig sok lisztet vesz be, az nem túl sűrű.
És a torta mindig nagyon finom, én is készítettem tejszínnel, főtt sűrített tejjel és tejföllel, egyszer pedig vajjal. Szárítóbb volt, de jó íze volt !!

Számomra ez a legfinomabb méz! És nem vékony süteményeket és nem kekszet, csak fele-fele arányban! ..... de a helyszíni túrós sütemény nem keresett rám valamiért .... Tejszínt készítettem, mint a tejföl + tejszín receptben ... és a torta az volt - ami - nem is olyan ... azt hiszem, savanyúságot kell adnom a krémhez, héjhoz, narancsléhez (citromhoz), a banánhoz, egyszóval felelevenítsem a tortát!

Pontosan !!! Most túrót készítek eperrel, tejfölben pürésítem, télen leolvasztom a fagyasztóból. Akkor finom !!

[Lerele]

Lerele, és van jó tejfölje Németországban? És mennyire népszerű a helyiek körében? És megvásárolhatja bármelyik szupermarketben, vagy csak szaküzletben?

Nincs tejfölünk, mint Oroszországban. Van friss tejszín, van tejföl 10%, és van olyan, mint a Schmand tejföl, de ez valahogy más., Zsírtartalom 20%, és látszólag sűrítővel, vagy nekem úgy tűnik. A krémet mindig frissen veszem, a legjobban szeretem.
Mindezt megvásárolhatja bárhol, bármilyen üzletben. Még egy benzinkútnál))) is, ahol vannak hűtéssel ellátott polcok.
Ó, tejfölt lehet vásárolni egy orosz boltban, valamint valódi túrót, nem tésztát.
De a közelben nincs.
Nem tudom megítélni a népszerűséget, de a nagy üzletekben még többféle Schmand van, mindenhol friss tejszín és tejföl. Tehát megvásárolják, különben nem kerülne a polcokra.

Maksa anyukája, hogy a legfinomabb méz biztos, de a sütemények vékonyabbak és vastagabbak is lehetnek, én ezt teszem, attól függően, hogy milyen hangulattól függ, de az eredmény mindig kellemes

Finom, nem tudom "megszelídíteni" a mézes süteményt, talán ez a recept fog működni, megpróbálom

Soha nem volt nálam defekt, mindig működik. Az egyetlen dolog, eleinte nehéz volt sok süteményt sütni, de most nagyon gyorsan előjön.
Egyébként fagyaszthatja a süteményeket, olvastam róla. Vagyis előre süthet.

Kihúzza, amikor a tészta nem ragad?

[I. Olka]

I. Olka, A fagyasztóból volt, lehet, hogy ezért ragadt, ezért porosodott liszttel .... A sütemények felemelkednek, szóval ha sokat és vékonyra vágysz, tekerj vékonyabbra ... Örültem, hogy ez volt tökéletesen tárolva a fagyasztóban.
Reggel egy mézes süteményről álmodtam! Egy gyermek után egy hétre elmegyünk a faluba egy betegség után, meg kell főzni a gyógyuláshoz !!! Köszönöm, hogy emlékeztetett rá!

Értettem :-) Megpróbálom, különben nem megyek sokra a keksznél :-)

A kekszeken kívül a legnépszerűbbek vannak: "Air Snickers" (a férfiak különösen szeretik őket))):https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.0, "Tejlány" (szinte minden gyermek megrendeli): https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112610.0... A mézből pedig a "Spartak" -t is szeretem ....:https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140646.0
Sok szerencsét!

Köszönöm, mindent ki kell próbálni, én így sütöttem a tejelő lányt, Snickers-t is, de a Spartak nem mert

Kihúzza, amikor a tészta nem ragad?

Veszek két papírlapot, köröket rajzolok, hozzáadom a lisztet és feltekerem, mindig liszttel. A lisztet felülről lesöpöröm ecsettel. Már megszoktam, hogy nem ragad rám, de maga a tészta ragacsos.
Hengerrel kinyújtom és a kezemmel felhúzom, a mérete kissé nagyobb, mint a kör, majd levágom.
Már írtam, hogy van egy fedélem éles szélekkel, egyenesen kivágtam.

Elnézést a hülye kérdésért, de milyen tejfölt szed és milyen krémet. Csak annyit, hogy mindig tejfölt veszek 21% -os csomagolásban, és tud-e házi krémet venni, vagy olyanokat, amelyek jobbak folyékony zacskóban?

Házi tejfölt veszek (megbízható emberektől), és a házi vagy bolti tejszín körülbelül 33% zsírtartalmú

köszi) ez lényegében ugyanaz (ha házi készítést vásárolsz)

Köszönet a szerzőnek a tortáért, hétvégén megcsináltam, mindenkinek nagyon tetszett Nincs vágás, nem volt időm megtenni, mindenkit fél órán át merészeltek

[Lerele]

Lerele, ez a Napaleon torta megsült?

[Dora_1]

Dora_1, Nem igazán vagyok szerző, megismétlem, de a torta nagyon finom !!!

Albina, Nem egészen értem, mit kérdezel. Sok sütemény van benne. Ha komolyan gondolod.

[Inna 0203]

Inna 0203Nos, több más termékünk is van itt, a tejszínt frissen és a tejszínt 30% -ban veszem

[Lerele]

Lerele, Bocsánatot kérek, ha hülye a kérdés ... de 1 pohár mézet? Vagy 1 evőkanál. L.
1 evőkanál. Össze voltam zavarodva ...

[mamusi]

mamusi,
Margarita, szükséged van 1 pohár mézre. Minden helyes.

Lerele,
Remek recept! Én is szoktam sütni.

[mamusi]

mamusi, üveg, ugye Katya1234, írta.
És a torta nagyon jó, én megsütöm az összes DR-t, és mindig kérem.

Úgy tűnik számomra teljesen folyékonyan jött ki, holnap meglátjuk. Sajnálom, de nem tudom átfordítani telefonról

[Antonovka]

Antonovka, hűtőszekrényben megkeményedik, ragacsos lesz, de olyan, mint a puha gyurma, majd lisztet tesz egy lapra, és kinyújtja vele. Három lap sütőpapírt veszek elő, kinyújtom, majd sütök rajtuk, eltávolítom, újra és a végére kinyújtom. Előfordul, hogy a lapra tapad, tompa késsel megpiszkálom, majd lekaparom a maradványokat, és a lap újra munkába áll.
És tudod, amikor a tészta vékonyabb, a hengerlés könnyebb.

[Lerele]

Lerele,
Köszönöm)) Remélem, holnap sikerülni fog. Nagyon nem számítottam rá, hogy ilyen lesz))

[Antonovka]

Antonovka, le kell fagynia, ugyanott van olaj. Talán nem erős sűrűségű, nyugodtan poroljon be több lisztet.

[Lerele]

Lerele,
Tehát fogom))

Milyen zsírtartalmú krémet kell bevenni? 20% -át nem verik fel, és 35% -át sehol sem értékesítik.

20% -át nem verik fel, és 35% -át sehol sem értékesítik.

Esetleg sűrítővel próbálkozik?

Ira, Boldog Győzelem Napját! Megsütöttem a tortáját! Szóval gyengéd !!! Köszönöm szépen, a legfinomabb mézeskalács emlékezetemben! Mindent - a recept szerint, de tört feijoa-t adtak a réteghez. Isteni!

[Cvetaal]

Cvetaal, Későn láttam, de nagyon jól csináltad !!
Ennél a tortánál soha nem volt defektem, mindig finom jön ki !!

[Lerele]

Lerele, köszönöm 😁! Ízben és méretben is nagyon tetszett a torta. Mindenképpen megismétlem!

[Cvetaal]

Cvetaal, Köszönöm!!!
Aynnek minden sütemény receptje megvan, mindent átdolgoztam, de ez a kedvenc.

🔗