Élesztős leveles tészta

Élesztős leveles tészta
Kategória: Pékség
Hozzávalók
Búzaliszt 2 ~ 3 evőkanál.
Tej 1 evőkanál.
50 g friss élesztő
Tojás 3 db.
Margarin 1 csomag
(250 g)
Só, cukor.
Főzés módja

Oldja fel az élesztőt meleg tejben, adjon hozzá egy kis cukrot, sót, 2 tojást, 1 fehérjét és 2 ~ 3 evőkanál. Liszt. Gyúrjuk össze a tésztát. Hagyja állni 15 ~ 20 percig. Tekerje meg a kolbászt. Osszuk a kolbászt 6 részre. Mindegyik darabot körbe tekerjük, és megkenjük lágy margarinnal. A bekent körök egymásra vannak rakva. A végén ezt a szerkezetet szorosan fel kell tekerni egy hengerrel. Ez a tekercs két egyenlőtlen részre oszlik. Mindegyik részt egy oszlopba helyezzük az asztalon, összezúzzuk és körbe gördítjük. A formát nagy körrel béleljük ki, a tölteléket a tetején (én a cseresznyét raktam ki), a tetejét ugyanúgy lezárjuk egy ugyanúgy előkészített kisebb körrel, megcsípjük, bekenjük sárgájával és a sütő.
Úgy gondolom, hogy ezt a receptet részben automatizálhatjuk úgy, hogy nedves helyett száraz élesztőt vezetünk be (az ajánlásokat általában száraz élesztővel ellátott csomagoláson jelzik. Abban az értelemben, hogy hány száraz élesztőt cserélnek ki), és kenyérsütőben gyúrjuk össze a tésztát. Nos, akkor a kezeddel. Egy időben szinte minden nap főztem.

jegyzet
Köszönöm a csodálatos receptjeit, szeretnék megosztani egy finom leveles tészta receptjét.
Remélem valakinek tetszik

[Vitalij]

Vitalij, És ha a töltelék cukrozatlan? Megszoktuk az édes pitéket ...

Úgy gondolom, hogy bármilyen töltés elvégezhető. Végül is a tészta nem édes. Igaz, csak édesrel próbáltam. A férjem édesszájú

Valószínűleg az első tétel HP-ben is elvégezhető - DUMPLINGS-on. Nem túl hosszú - 20 percig gyúrni? Nos, akkor kövesse az utasításokat ...

Vajon mennyire hasonlít egy ilyen tészta kifli tésztához?

Ilyen tésztából többféle töltelékkel készíthet kereskedői pitét. Nem 2 réteget sodrunk ki, hanem 3-4-et. Például az első tésztaréteg, a második rizs hagymával és tojással, a harmadik tészta, a negyedik hal, az ötödik tészta. Hihetetlenül ízletesnek bizonyul. És milyen hasznos egy alaknak ...