Rozs-kukorica kenyér Paras liszt hozzáadásával

[Könyvjelző]

Rozs-kukorica kenyér Paras liszt hozzáadásával

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
Magvas rozsliszt	200 g
Kukoricaliszt	70 gr.
Búzaliszt Paras	130 gr.
Tejsavas kovász rozsliszten	400 ml.
Panifarin	1 teáskanál
Száraz élesztő	1,3 tk
só	1,5 tk.
kristálycukor	1 evőkanál. l
növényi olaj	2,5 evőkanál. l.
vaj	1 evőkanál. l.
víz	szükség szerint a keverési folyamat során

Főzés módja

• Könyvjelző
  
• Először is minden száraz, a kovász (sűrű tejföl állaga), olaj, víz tetején a dagasztás során - nem egy zsemle, hanem egy ház nélküli csiga.
  
• 
  
• Program
  
• Sima fehér
  
• 
  
• Mód
  
• Tészta, lapocka - rozshoz.
  
• 
  
• Készítmény
  
• Kivettem a kovászt a hűtőszekrényből, fél literes üvegbe öntöttem, kefirt és rozslisztet adtam hozzá, meleg helyre tettem 3 órára.
  
• 
  
• Ezután mindent a HP-ben, majd egy öntöttvas serpenyőbe dobta, még egy órát a korrekcióhoz, majd a sütőbe - 250, majd 180 és további 150 fokot -, amíg hőmérséklete nem változott. késztermék 95 fok.
  
• Most lehűl, lehúzza a szélét - a rozskenyér íze savanyú, a kérge - ropogós a kukoricaliszt miatt.
  
• Az igazi íz csak egy nap alatt értékelhető, és még jobb - ha a hűtőszekrényben áll.
  
• De ez ritkán fordul elő ....
  

Jóképű férfi

Mégis jobb, ha egy másik pohárban osztjuk szét.
Ezután forró serpenyőbe boruljon. Kívánatos forró fedéllel, és a sütőt először fedél alatt - ugyanazt a 250 - 240-t 15 percig, majd fedél nélkül 220-230 ° C-on további 30 percig.

És sütés előtt vágjon le egy cipót egy forró serpenyőben

ÁLTALÁNOS GYÖNYÖRŰ lesz, felülmúlhatatlan

Jóképű férfi

Mégis jobb, ha egy másik pohárban osztjuk szét.
Ezután dobja egy forró serpenyőbe. Kívánatos forró fedéllel, és a sütőt először fedél alatt - ugyanazt a 250 - 240-t 15 percig, majd fedél nélkül 220-230-on további 30 percig.

És sütés előtt szeleteljen egy cipót egy forró serpenyőben

ÁLTALÁNOS SZÉPSÉGBEN LESZ MEGLENNI

Fedővel próbáltam - a tészta emelkedett, a fedélre tapadt - alig téptem le.
Hideg tésztát tettem egy serpenyőbe, előolajozva. Sütés után jól felbukkan.
Nem melegítem elő a sütőmet - van ilyen üzemmód - fűtéssel fújva - jól süt.
A kenyér nem áll a hűtőben - a fele már elvesztette a felét.

Ez azt jelenti, hogy ez az űrlap nem alkalmas ilyen esetekre.
A 4-es keményítőmbe. csak egy cipót tartalmaz 400-500 g liszthez

Ez azt jelenti, hogy ez az űrlap nem alkalmas ilyen esetekre.
A 4-es keményítőmbe. csak egy cipót tartalmaz 400-500 g liszthez

Igen, az enyém kisebb - vettem egy kis serpenyőt tesztelésre. De mégis finom lesz!