Zsemle "Myshki" és kenyér (többszemű) kovászból és tésztából

[A kovász főzése]

Zsemle "Myshki" és kenyér (többszemű) kovászból és tésztából

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
Indító:
Liszt + víz + kovász	50 g + 50 g + 15 g
ÁZOTT SZEMŰ SZEMÉLYEK ÉS Pelyhek:
Zúzott búza	30 g
Zúzott rozs	50 g
Sült tök és napraforgómag keverék	60 g
Többszemű pelyhek (bármilyen kész keverék)	30 g
Len- és Chia-mag	15 g
Só	10 g
Erjesztett maláta	2 teáskanál
OPARA:	100 g
Liszt + víz + száraz élesztő	100g + 100g + 1,5g
HOZZÁADÁSOK:
édesem	10 g
Reszelt és préselt sárgarépa (tök vagy cukkini)	80 g
Levendula illóolaj	1-2 csepp

Főzés módja

• 
• 
• A kovász főzése
• - Keverjen össze 50 g lisztet + 50 g vizet + 15 g frissített kovászt. 12-15 órán át szobahőmérsékleten, fóliával letakarva hagyjuk. Kovász gyúrás előtt.
• 
• Több szemű keverék főzése
• - Kávédarálóban vagy mozsárban őröljük a búzát és a rozsot, búzát és rozslisztet kapunk.
• 
• Ezután keverje össze:
• - 30 g búzadara
• - 50 g rozsliszt
• - 60 g sült hámozott napraforgó és tökmag keveréke
• - 30 g több szemű pehely (bármilyen kész keveréket használjon)
• - 15 g chia és lenmag
• - 2 teáskanál erjesztett maláta
• - 10 g só
• Töltsön meg mindent forró vízzel 160 ml (80 C) hőmérsékleten három órán át, majd tegye a hűtőbe, mielőtt kenyeret gyúrna.
• 
• A tésztát két órával tesszük a tészta gyúrása előtt
• - Jól összekeverjük, és meleg helyre küldjük a film alatt, amíg 2–2,5-szer meg nem emelkedik:
• Búzaliszt 1 fokozat 100 g
• 100 ml tisztított víz
• 1,5 g száraz élesztő
• Kész tészta.
• 
• A tészta főzése
• - Összekeverjük az egész lebenyt, a tésztát és a kovászt, adjunk hozzá 300 g kenyérlisztet és 60 ml vizet.
• - Három sárgarépa (cukkini vagy tök) közepes reszelőn, nyomja ki a levét, mérje meg és adjon hozzá 80 g-ot a tésztához.
• - 5 percig gyúrjuk a sűrű tésztát, majd adjunk hozzá mézet és keverjük még 5 percig kis sebességgel. Hagyja a tésztát 2,5-szer kelni.
• 
• - Kenje meg a tésztát lisztezett felületen, hajtsa le egyszer. A tészta ragacsos, ezért növényi olajba áztatott kézzel dolgozunk. Hagyjuk állni 15 percig.
• - Ezután a zsemle feléből 5 zsemlét formázunk.
• Golyókat készítünk, majd belőlük a tésztát középre hajlítva és két ellentétes oldalról megfogva hosszúkás formájú zsemlét formázunk. Kenje meg a zsemle felét tojásfecsegővel, és szórja meg a magokkal.
• Hajtsa be a maradék tésztát cipó formában, és tegye egy tepsibe. (Kenje meg jól a formát, és szórja meg kukoricadarával.)
• 
• 
• - Meleg helyen végezzük a korrektúrát. A tészta a szemünk láttára emelkedik.
• Öt percig 230 C-on gőzzel sütjük, majd 180 C-ra csökkentjük a hőmérsékletet, és puhára sütjük. Korábban kivesszük a zsemlét.
• Finom, aromás és egészséges kenyér. A pörkölt magvak sütés során rendkívüli aromát adnak, amely készen áll. A tészta receptben szereplő "nehéz tüzérség" ellenére e technológia eredményeként vékony, finoman ropogós kéreg és könnyű levegős morzsa keletkezik!
• Nézd meg az összetételt az előnyök szempontjából, ez önmagáért beszél!

Az edényt arra tervezték

5 tekercs és egy cipó

jegyzet

A tétel végén 2 csepp levendula illóolajat adtam hozzá, bár ánizsolajat terveztem használni. De a tétel után megtalálták. Már régóta érdekel az aromaterápia, gyakran nagyon kis adagokban használom az illóolajokat a receptekben. Végtelenül tudok beszélni az illóolajokról!
Remélem, hogy megmutatok néhány receptet illóolajok felhasználásával.

Imádom ezt a kenyeret! Bárki általában! Köszönöm a receptet.

Kedves zsemle!

[ang-kay]

ang-kay, barbariscka, örülök, hogy odafigyeltek! Köszönöm!

Ó, szeretném, ha egy ilyen egér elindulna a konyhasarmon !!!!
Szép vágás!
Kérj egy darab szalonnát ... mnyam!
Köszönöm a receptet, kedvesem!

[Olya]

Nézd meg az összetételt az előnyök szempontjából, ez önmagáért beszél!

Olyamennyire használta fel ezeket az "egereket". Szeretem ezt a fajta kenyeret.

[Örülök!]

Mmmm! Aromás - hogyan Örülök! Csodálatos egerek! Ó, csinosak! Vkuuusno!

Ó, szeretném, ha egy ilyen egér elindulna a konyhasarmon !!!!
Szép vágás!
Kérj egy darab szalonnát ... mnyam!
Köszönöm a receptet, kedvesem!

Ír! Nem tehetek róla, de nem kérdezek! Van olyan termék, amelyet ez a darab zsír nem kér?

[Olya]

Olyamennyire használta fel ezeket az "egereket". Szeretem ezt a fajta kenyeret.

És minden, ami csizmás volt, belement a tésztába! Olyan klasszak lettek! Nagyon örülök, hogy jóváhagyta! Köszönöm!

[Örülök!]

Mmmm! Aromás - hogyan Örülök! Csodálatos egerek! Ó, csinosak! Vkuuusno!

Illatos, amikor kinyitja a csomagot, áttöri az összes magot, majd az Irishka goaarithoz hasonlóan rohan a hűtőszekrényhez! De balszerencse, a zsírnak vége !!
Véletlenül ismeri a vonatát, amely már elhaladt a régiónk felett Írától?

[Örülök!]

a konvojod, amelyet Irisha, a régiónk már átment?

Így megy, mondta már, Örülök!.. Őzei, tévednek! Egyre, a bal oldali ugrás részeként vadásznak rájuk ... Szóval, hol fognak most korcsolyázni ... És korcsolyázni fognak ... egy sötétségbe borított titok!

És kihagyják-e ... a sötétségbe borított titkot!

Tehát nincs is reményed ???
Nos, áldjon, elviszjük őket sózni! Vagy a jávorszarvas sóvárog ??

: girl_cleanglasses: Olvastam a kompozíciót, de ez olyan, mint a "Perfumer" a fejemben. Nagyon félek tőled, örülök, hogy gondoskodom arról az esetről, amikor alaposan létrehozol valamit, amit nem álmodni fogsz adni egyeseknek

Olvastam a kompozíciót, és a fejemben olyan, mint a "Parfümőr". Nagyon félek tőled, örülök

És én te

[Chuchundrus]

Chuchundrus, ne olvass, hanem többet írsz! Sőt, Chucha, az a Chu (k) cha! Író vagy, nem olvasó, elfelejtetted ???

És én te

Mit ??? Már tervezek valamit létrehozni belőlem
: titok: semmi jó nem lesz belőle, még a fényképészi készséged sem fog megmenteni

semmi jó nem lesz belőle, még a fotóművész készséged sem menti meg

Choy nem fog működni! Megsérted! Profik, csak az elviselhetetlen feladatok érdekesek !! : girl_wink: Tudom, hogyan kell borotválkozni leborotválTudok nagyon művészi !!

: hopp1: és mit borotválkozzon azonnal: hopp: nos, lazyu szőrtelenítés nélkül: girl_cray1: A faluban élek, de itt mindenki így jár.
: girl_mad: itt néhány bók nem értékeli, utalok neki, hogy milyen finom mű, mennyire kifinomult és kifinomult minden: oa azonnal borotválkozik.

Javaslom neki, milyen finom munka, mennyire kifinomult minden, és azonnal borotválkozik.

Tehát egyedül fog járni a faluban! Művészileg borotvált, nemcsak borotvált. Nalavandishsya és énekelni fogsz: "Levendula, hegyi levendula ...."
Te vagy a tökéletes modell !! Okos, szép és szőrös! Nem kínálok mindenkinek!

: lol: Olga egerek klasszak és a recept is, nevetek és sírok !!!!!!!!! Párbeszédből !!! :-) :-) :-)

Olga egerek klasszak és a recept is, nevetek és sírok !!!!!!!!! Párbeszédből !!! :-) :-) :-)

Miért nem nevetsz, van ilyen ápolt az Ave-n !!! Féltékeny leszel !!

Most hagytam el a konyhát !! :-) :-) nem megyünk oda smink nélkül :-) :-) :-) :-) :-)

Most hagytam el a konyhát !! :-) :-) nem megyünk oda smink nélkül :-) :-) :-) :-) :-)

El tudom képzelni, mit ülsz a tévékészülék előtt, még az utcára való kijárattal kapcsolatos fantáziák sem elégek!

: lol