Kenyér tökkel és háromféle liszttel

Kenyér tökkel és háromféle liszttel

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
aktív búza kovász 100% nedvesség	150 gramm
tökpüré	150 gramm
víz	80 gramm
búzaliszt / fokozat	290 gramm
durumbúza búzaliszt	30 gramm
amarantliszt	30 gramm
instant élesztő	1 gramm
tengeri só	9 gramm

Főzés módja

• Táplálja az indító kultúrát 6-8 órával a keverés előtt.
• Vágja el a tököt, és sütje a mikrohullámú sütőben teljes teljesítmény mellett 5-7 percig. Püré, hagyd kihűlni.
• Keverje össze a lisztet élesztővel.
• Keverje össze az indító kultúrát vízzel és pürével, adjon hozzá lisztet.
• Gyúrás kampóval.
• Sózzuk a keverés kezdetétől számított 5 perc múlva.
• A gyúrást további 7-10 percig folytatjuk.

• A tészta puha, nem ragad.

• Erjesztést teszünk fel. Erjesztés 120 percig. Nyújtsd be egyszer a hatvanadik percben.

• Tészta az elején. a tétel közepe és vége.

• Alakítjuk a kenyeret.
• Bizonyíték varrás papírra 60 perc alatt.
• Az első 10 percig gőzzel kövön sütés 240 fokos hőmérsékleten.
• Eltávolítjuk a gőzt, csökkentjük a hőmérsékletet 180 fokra, rövid ideig szellőztetjük a sütőt.
• Még 25-30 percig főzzük főzésig.
• Kivesszük, rácson hagyjuk kihűlni, felvágjuk és élvezzük!
• 
• 
• 
• 
• 
• Gratulálok mindenkinek a Kenyér Világnapjához!

Az edényt arra tervezték

1 tekercs

A felkészülés ideje:

3,5-4 óra

Főzés program:

kombájn, sütő

jegyzet

Finom, napos kenyér! A recept divatos. Ajánlja!

Angela !!! Kellemes ünnepeket !!!!!!!!!! Az összes pék közül 1 a mi Napunkkal !!!!

és még nem sütöttem tökkel, de szándékomban áll, de csak lemészárolom
Angela szépség, mint mindig veled

És te, kedves! A kenyér igazi ismerőjeként ma örömmel töltött el minket! És a verseny után már csak amarantliszt maradt. Köszönöm kedves, boldoggá tettem!

Nekem pedig levendularuhák és már megsült Trió.

[Lányok,]

Lányok,Köszönöm! Kellemes Ünnepeket!

és még nem sütöttem tökkel

Pipa,és még egy egész élet előtt áll. Nem leszel egyedül.

Nekem pedig levendularuhák és már megsült Trió.

Nos, anyám, és szétszórt! Várom az eredménnyel.

Angela, hogy szeretem a kenyeredet! Végtelenül csodálhatja őket!

[Angela]

Igen, boldog ünnepeket - kenyérnapot! Angela, pompás ajándék a kenyér napjára!

[Angela]

Angela, te mester vagy! Nyilvánvaló.

[ang-kay]

ang-kay, Angyal mindig megy megnézni, olyan szép kenyér

. (nekem a kovász nehezen néz ki)

Nagyon étvágygerjesztő! Ebédelhetek csak egy darab kenyérrel?
És a morzsa levegős!

[Angela]

Angela, te vagy a mesterünk! Ismét örültem a kenyér szépségének! Fényes, napos, finom. Ilyen pozitív képek után élni akarok. Köszönöm!!!

[Sonadora]

Sonadora, MariV, Ünnepi, Anatoljevna, gála10, köszönöm, lányok! Kellemes ünnepeket kívánok mindenkinek! A szavaid számomra nagyon kellemesek.

Ebédelhetek csak egy darab kenyérrel?

Az embernek valójában nem kell sok: egy darab kenyér és egy pohár víz.