Hideg répaleves

Hideg répaleves

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
Cukorrépa	1 db számítógép. átlagos
Burgonya	1-2 db.
Tojás	1 db számítógép.
Friss uborka	1-2 db.
Kolbász vagy főtt hús (opcionális, anélkül)	100 g
Citromsav	1/8 tk
Só bors	íz
Cukor	1/2 tk
Zöld hagyma, petrezselyem, kapor	1 csomag
Tejföl	kiszolgálni

Főzés módja

• A céklát durva reszelőn reszeljük le, öntsük forrásban lévő vízbe (1-1,25 l), adjunk hozzá citromsavat, sót és cukrot, forraljuk 10 percig, eltávolítva a habot, hűtsük le (ezt este csinálom). Forraljuk fel a tojást és a burgonyát, hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra. Az uborkát reszeljük le durva reszelőn; hús vagy kolbász, hagyma és kapor apróra vágjuk. Keverjünk össze mindent, hűtsük le, adjunk hozzá sót, ha szükséges, hígítsuk fel ásványvízzel / tejsavóval / forralt vízzel, tálaljuk tejföllel.

Az edényt arra tervezték

kb. 1,5 l

A felkészülés ideje:

15 perc

jegyzet

Recept az oldalról Köszönöm, tetszett a leves.

[Tatyana]

Tatyana, mindent, nos, vagy szinte mindent, szeretjük az okroshkát. Nagyon sok lehetőség van az elkészítésére. Az összes recept főtt zöldségeken, tojásokon és húson alapul, kockákra vágva és használat előtt valamivel hideggel hígítva - kvasszal, ásványvízzel, kefirrel, tejsavóval vagy íróval, zöldséglevessel. A hideg levesek másképp készülnek más nemzetek konyháiban. Leggyakrabban mindent egyszerre főznek, majd lehűtenek, eredeti formájában tálalják (például minestrone) vagy pépesítik (gazpacho stb.). A hideg okroshechka levest jó enni forró nyáron, de bármikor finom! A Kubanban sok család szeret nyáron hűtött sovány borscsot enni (és nem okroshkát, inkább minestrone-ot, csak kockákra vágva). Ó, valami bevitt a főzés történetébe, sajnálom.

[Merri]

Igen igen, Merri, Egyetértek: a Kubanban a hideg borscsit közönséges borschnak hívják, főzve (tegnap) napraforgóolajjal (és jobb, ha "illatos", annyira nem szeretem), majd lehűtjük, egyenesen a hűtőszekrényből. De ez teljesen, teljesen más !! A hideg borscs minden zöldet tartalmaz - nyersen, frissen, nyersen, "egészben", minden vitaminnal és egyedi ízárnyalattal ... Arra a nyárra.

[Tatyana]

Tatyanamit tehet, hagyomány! ..

[Merri]

Merri, Nem vagyok a hagyomány ellen. Ellenkezőleg! Zavartan csodálkozom: talán valami, amit nem értek? .. És az a személyes hagyományom, hogy nyáron hideg leveseket eszek, mindent elnyer és átvesz bennem ...