Búza-hajdina kenyér rozs kovásszal

Búza-hajdina kenyér rozs kovásszal

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
Rozskenyér (100%)	250g.
Sör	250g.
Szirup	1. sz. l.
Növényi olaj	1. sz. l.
Hajdina liszt	100g.
Keverje össze a "Fitness mix hajdina" (helyettesíthető hajdina liszttel)	50g.
Búzaliszt	180g.
Só	1,5 óra l.

Főzés módja

• Keverje össze a kovászot sörrel, melasszal, vajjal. Öntse a HP-t a vödörbe. Tetejére lisztet, sót. A "Tészta" mód, a HP gyúrása után kapcsolja ki és hagyja 1,5-2 órán át.
• Idővel tedd a tésztát az asztalra vízzel megnedvesített kézzel. Kenyeret formázunk. Kizsírozott formában terítjük, törölközővel letakarjuk, és meleg helyre tesszük, amíg meg nem duplázódik. Világító lámpával és egy fazék forró vízzel a sütőbe tettem. 3 órába telt.
• Sütés előtt szórja meg a kenyeret vízzel.
• Süssük 220 C-ra előmelegített sütőben 15 percig, majd engedjük le a hőmérsékletet 180 C-ra, és további 20-30 percig süssük.
• Hűtsön az oldalán lévő rácson !!! Súlytalan és ízletes morzsa ropogós kéreggel !!!!!!
• 

Hasonló receptek

Búza-hajdina kenyér savanyú tejjel (V-tina)

Búza-hajdina kenyér "Hasznos" (Elena K)

Búza-hajdina kenyér teljes kiőrlésű liszttel (Alexandra)

Oksanka, nagyon szép cipó!

Fagyöngy! A kenyér csodálatos, mint mindig! Nekem úgy tűnt, hogy a tészta nagyon szoros volt dagasztáskor, ezért adtam hozzá egy kevés ásványvizet (ami kéznél volt). Talán ezért repedezett a kenyér a tetején a korrektúra során. A kilátás példátlan lett, ezért nem fényképeztem, hanem ízléses !!! A férj, miután megvacsorázott, mégis levágott magának egy darabot, a mosdó közelébe tette, és rágta a ravaszokat, mosogatva.
Nagyon szépen köszönjük!

[Lozja]

Nekem úgy tűnt, hogy a tészta nagyon szoros volt dagasztáskor, ezért adtam hozzá egy kevés ásványvizet (ami kéznél volt).

Furcsa !!!! Puha tésztám volt, alig gyűlt össze az asztaltól

A férj, miután megvacsorázott, mégis levágott magának egy darabot, a mosdó közelébe tette, és rágta a ravaszokat, mosogatva.

Lozja , Én is szeretem egy bőséges tejvacsora után !!! Örülök, hogy tetszett!!!

Furcsa !!!! Puha .. tésztám volt, alig gyűlt össze az asztaltól

Igen, magam is meglepődtem, de a horgok alatt nem is gyűlt össze egy csomóba, minden összeomlott. Úgy tűnik, hogy mindent helyesen mértem. Általában nem számít, a lényeg az, hogy végül minden sikerült. És ezúttal még egy cipót is kialakítottam minden gond nélkül.

[Omela]

Omela !
Kérem, mondja meg, melyik sör előnyösebb ebben a kenyérben?
Világos, sötét, szűrt, szűretlen, élénk, palackozott?
És akkor: "Én, Wan, ugyanazt akarom"!
Sör vasárnap a hűtőben zanykal, csak egy pohár csapadék ... És tegnap vacsorára a férjem "mentett" ... Mi, azt mondja, eltűnt a jó ... Mint egy fél edény leves, ő is nem vette észre, de az "istenek itala" látta.
Mit szeretsz ebben a kenyérben?
Előre is köszönöm!

[Mashilda]

Mashilda , Mindig a legolcsóbb sört veszem műanyag palackokban, például az Obolon Light-ot.

Féledényes levesként nem veszi észre, de látta az "istenek italát".

Gee .. ugyanaz a szemetet Sherry nem tudta megtakarítani!

[Mashilda]

Mashilda , Mindig a legolcsóbb sört veszem műanyag palackokban, például az Obolon Light-ot.
Gee .. ugyanaz a szemetet Sherry nem tudta megtakarítani!

Azta!
Köszönöm a gyors választ.
Ha! És a műanyag Obolon lehet, hogy észre sem veszi! Kényes.
És sherry, igen ... Nem lehet elrejteni ...
Este elmegyek sétálni a gyerekkel, megveszem. Hmm, babakocsis anyuka, PET csomagolásban sört vásárol ... Semmi, pofa cyrus bocs, komolyabbá teszem az arcomat ...
Tréfa! Köszönöm mégegyszer!

[Omela]

Nos, végre köszönetet kellett mondanom!
Már 4-szer sütöttem, és minden alkalommal kalandokkal, de annak ellenére, hogy soha nem vettem melaszt (helyette sötét cukrot vagy mézet) és sötét sört, úgyhogy öntöm és még mindig teszek hozzá malátát, bár nem a receptben minden alkalommal kenyeret kapnak.
Nagyon ízletes!
Nem annyira bolyhos, nyilvánvalóan a maláta és a cukor miatt, de ezért döntöttem úgy, hogy megírom, hogy a recept olyan jól átgondolt, hogy az oldal felé tett lépést nem tekintik menekülésnek. Csak sokan félnek kipróbálni, ha valami hiányzik abból, amit a szerző használt. És néha egy igazán apró változás mindent elront.
És ez jól jön ki. Te már én vagyok Omela sajnálom, hogy csúfoltam az alkotásodat.
Igen, és mikrohullámú sütőben konvekciós sütési módban sütök, nos, nagyon ritkán van lehetőségem sütőben sütni. Párásítás céljából egy edényt tettem mellé vízzel, mert a konvekció nagyon szárad. És mivel ott a kamra alacsony, hosszú, alacsony formában sütöm, hogy a tető ne égjen ki.
Talán valakinek hasznos lesz ez az élmény.
Így értem:


Most minden más alkalommal sütök, aztán a Viki-ből Darnitsky, aztán a hajdina (ez most a férjem kedvenc kenyere).
Köszönöm mégegyszer!

[Mashilda]

Mashilda , jóképű !!!!! Okos lány !!!

Te már én vagyok Omela sajnálom, hogy csúfoltam az alkotásodat.

Folytassa ugyanabban a szellemben !!!!!