Búza-hajdina kenyér savanyú tejjel

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Erjesztett tejtermék	180 ml
Tojás	1 db számítógép
Rozsdaolaj	2 evőkanál. l
Hajdina liszt	90 g
Búzaliszt, magasabb. fajták	180 g
Só	1 tk
Cukor	3 teáskanál
Élesztő	1 tk

Főzés módja

A fermentált tejterméket "Zakvaska" Brest-Litovskaya használtam, azt hiszem, csak használhat kefirt (nagyon hasonló az ízéhez), vagy erjesztett sült tejen szeretném kipróbálni. Sütés normál üzemmódban (3 óra). A kenyér nagyon puha, bolyhos, a hajdina íze és aromája kissé édeskés (meg kell próbálni csökkenteni a cukrot)
Ez a vágás:

Az edényt arra tervezték

470 g

A felkészülés ideje:

3 óra

Főzés program:

Normál (fő)

jegyzet

A tető kissé megrepedt, de az ízt nem befolyásolta, még nekem is ugyanúgy tetszik, mint anyáméknak a tűzhelytől

Hasonló receptek

Búza-hajdina kenyér rozs kovásszal (Omela)

Búza-hajdina kenyér teljes kiőrlésű liszttel (Alexandra)

Búza-hajdina kenyér mákkal, lenmaggal, dióval (Rendszergazda)

Lenusya

Tegnap kipróbáltuk ezt a kenyeret. Nagyon tetszett!
Tűzhely Scarlett-400 (16 program), "francia" mód 500 g-ra.
A cipó 494 gramm. Többet tehet, különben gyorsan megették, nem volt idejük képet készíteni
2,5% -ot készítettem kefirből, vettem 1 teáskanál cukrot, ez egyáltalán nem édes, enyhén savanyú (nyilvánvalóan a kefir miatt), úgy döntöttek, hogy több cukorra van szükség. És a tető kiderült, hogy nem egyenletes, de nem is repedt.
Többet fogok sütni

V-tina

Nagyon örülök, hogy tetszett a kenyér! Jó étvágyat kívánunk