Pizza lazacgal és rucolával - recept a Mcooker fotójával: a legjobb receptek

Pizza lazac és rucola

Kategória: Péksütemények

Konyha: olasz

Hozzávalók
búzaliszt	400 g
víz	250 ml
olivaolaj	2 evőkanál. l.
édesem	1 tk
só	1 tk
élesztő	8 g
Töltő:
zsíros tejföl	300 g
enyhén sózott lazac	500 g
puha túrós sajt típusú Almette	300 g
kapribogyó	3 evőkanál. l.
rucola	íz
só bors	íz

Főzés módja

A kis pizzák remek kiegészítői lehetnek a reggelinek vagy a társasági összejövetelnek. A lényeg, hogy finom tésztát készítsen! Próbáld ki és tetszhet neked.
Szitáljuk a lisztet, adjunk hozzá sót, olajat, élesztőt. Az élesztőt előzetesen meleg vízben feloldották méz hozzáadásával, és megvárták, amíg működni kezdett - hab jelenik meg.
Gyúrjuk össze a tésztát, ha szükséges lisztet adunk hozzá. Ezt 7-10 percig tesszük. Különféle konyhai eszközöket használhat, például én.
A tésztát egy nagy edénybe helyezzük, műanyag borítással vagy nedves törülközővel letakarjuk, és 1 órán át meleg helyre tesszük.
1 óra múlva a tészta így nézett ki.
Osszuk el a kész tésztát 10-12 egyenlő részre.
Lapos, legfeljebb 14 cm átmérőjű süteményeket sodorunk ki.
Amíg a tésztát készítjük, melegítsük a sütőt 270 * C-ra egy fejjel lefelé fordított tepsivel (ha nem használunk sütőkövet). Kenje meg az egyes süteményeket tejföllel, ne érje el a széleket
5-7 mm.
A maximális hőmérsékletre melegített sütőbe küldjük, és 10 percig aranybarnára főzzük.
Kivesszük a kész pizzát a forró sütőből, és azonnal folytatjuk a töltelék lefektetését.
Először adjuk hozzá a maradék tejfölt, majd túrót, lazacot.
Tegyük bele a kapribogyót, ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot.
Szórjon rukkolát a pizza tetejére, kellemes keserűséget ad hozzá.
Azonnal szolgálunk a melegen!
Jó étvágyat kívánunk!