Házi edények

Szeretem a különféle funkcionális ételeket. Nagyon sok van belőlem. Nekiláttam, hogy veszek egy kis serpenyőt sütéshez, szószok készítéséhez, és valami más aprót. Tanácsot, jobb alumíniumot vagy közönséges öntöttvasat keresni? Talán jobb, ha egyáltalán pörköltet szed? Melyik modern tapadásmentes bevonatot tudja ajánlani? Hajlok egy olyan ételhez, amely élelmiszeripari szilikont tartalmaz, de szeretnék többet megtudni másokról is.

[Natalia]

Natalia, ha sütéshez, akkor vegye rozsdamentes acélból, és használhat kanálvillát, és könnyedén megmoshatja.

majd vegye rozsdamentes acélból

vagy öntöttvas, most sok van belőlük és különböző méretű

Imádom a pörköltet. És egy serpenyő és egy fazék kettő egyben. Kényelmesen. Van 1,7 literem és bevontam. Sütöm benne, kényelmes kevergetni, semmi nem esik ki, céklát készítek a borschnak, felforralom a pácot.

Most inkább az öntöttvas serpenyőket kedvelem, különböző méretek vannak. Boldog vagyok. Aztán ezekkel a különböző bevonatokkal megkínoztak, hogy cseréljem az edényeket.

[Natalia Stoyanova]

Natalia Stoyanova, Vettem anyámnak egy márvány vagy gránit bevonatú (fekete fehér forgácsú, nagyon durva) merítőt. Ugyanazok a serpenyők és serpenyők vannak - szeretem azokat a serpenyőket, amelyeket megsütöttem és főztem benne! A bevonat nem karcos. Mindazonáltal óvatosan bánunk, a kanalak, a spatulák szilikonok. Ennek a sorozatnak kényelmes mélyedésre van szüksége a fedélben, ebbe bele lehet tenni egy kanalat, egy spatulát. Nekem is van 3 literes lábasom, valamiféle kőbevonattal, a férjem és az anyósom 3 évig rendszeresen használ villát és kanalat, a repülés normális, a bevonat kissé elkezd karcolni, amíg semmi botok. De kevésbé szeretem a serpenyőmet - könnyebb és vékonyabb a szükségesnél

És sütéshez egy kis Ikea serpenyőt használok, most 139 rubelt néztem meg, sokáig szolgál, még vaskanállal is elkeverhetem (fanatizmus nélkül).

Nemrég inkább az alumínium edényeket részesítem előnyben (könnyebbek), ma már millió tapadásmentes bevonat van. Ezért személyes tapasztalatokból osztok meg. Van egy kőforgácson alapuló tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyő. Kevés olaj kell, az étel nem ragad, csak egy fa spatulát használok. A második serpenyő alumínium, ásványi alkatrészeken alapuló kőforgács bevonattal. Nemrég vettem egy részvényért a fissman ru-n, de már kipróbáltam. Az étel ropogós héjú, és nem teszek hozzá túl sok olajat. A fogantyú nincs rögzítve, sütőben süthet. Kicsi, talán megfelel majd neked.

Nemrég inkább az alumínium edényeket részesítem előnyben (könnyebbek), ma már millió tapadásmentes bevonat van. Ezért személyes tapasztalatok alapján osztok meg. Van egy serpenyő tapadásmentes bevonattal, amely kőforgácson alapszik. Kevés olaj kell, az étel nem ragad, csak egy fa spatulát használok. A második serpenyő alumínium, ásványi alkatrészeken alapuló kőforgács bevonattal. Nemrég vettem egy részvényért a fissman ru-n, de már kipróbáltam. Az étel ropogós héjú, és nem teszek hozzá túl sok olajat. A fogantyú nincs rögzítve, sütőben süthet. Kicsi, talán megfelel majd neked.

Még mindig szeretem az öntöttvas serpenyőket. Volt egy kicsi is az Ikeából. És az utolsó - igen, a Fissman weboldalon is megvettem. Csak 10 cm átmérőjű, kicsi, öntöttvas. Inkább kíváncsiságból vettem: még soha nem volt ilyen "babám". Két "kifolyó" van az olaj leeresztésére, a fedél egy zománcozott fazékból származik. Ezért nem zavartam az üveg keresését.A serpenyő jó sütéshez, rántottához, szakácsszószhoz, házi karamellás és süteményes cukormázhoz. Jó!

Van egy ilyen edénykészletem. Amikor megvettem, nem emlékszem, és ami a legfontosabb, nem tudom miért. A serpenyők kicsiek, valószínűleg 0,5 és 1,0 liter közöttiek. Felső - nagyon jó minőségű műanyag, belül rozsdamentes acél. Meg tudná valaki mondani, hogy hova csatolja őket?

Nem emlékszem, mikor vettem, és ami a legfontosabb, nem tudom miért.

[Wiki]

Wiki, itt nevetsz, és elméletileg még el sem tudom képzelni a céljukat. Gugliztam a képen, de nifiga - nincs semmi hasonló

Meg tudná valaki mondani, hogy merre csatolja őket?

Ezek termikus ételek.




A termoedény megjelenése hasonló egy szokásos rozsdamentes acél konyhai eszközhöz. De belső szerkezete egyedülálló kettős hőszigetelő rendszerből áll. Az ilyen edények rétegei között hőszigetelő anyag van rögzítve, ami elősegíti egy bizonyos hőmérséklet fenntartását. A hőszigetelő réteg lehetővé teszi a belső és a hideg tartást. A forró edény fedele speciális bajonettzárral rendelkezik. Miután ételt tett a serpenyőbe, zárja le a fedelet és fordítsa olyan helyzetbe, hogy a fogantyúkon lévő zárak bejussanak a barázdákba. Most a termosz serpenyő még erős rázással is szállítható, a benne lévő összes élelmiszer megbízhatóan védett, és nem szivárog ki. Ezenkívül egy ilyen zár megakadályozza a szagok terjedését.

Pontosan!

Nem használhatók kályha tetején vagy mikrohullámú sütőben. A termosz serpenyő ideális bármilyen zabkása főzéséhez, csak a szokásos ételekben történő főzés után szükséges a termikus serpenyőbe helyezni, és az eredmény olyan csodálatos lesz, mintha a gabona orosz kemencében tanyázna.

Egy ilyen tartályban frissen sült pitéket, fehéreket, muffinokat, palacsintákat szállíthat. A termikus edények megőrzik a hús, baromfi, hal, tészta és zöldség ízét és illatát. Ha hosszú kirándulása van a városból egy piknikre, akkor a mini-hűtőszekrény tökéletesen megőrzi a grillezésre szánt tenger gyümölcseinek frissességét, minden zöldséget és tejet.



Az ilyen ételeket nem arra tervezték, hogy ételeket főzzenek bennük, de nem nehéz joghurtot vagy kefirt készíteni bennük. Ehhez tegyen bele egy liter meleg tejet, és tegyen bele egy-két evőkanál természetes joghurtot. Az elegyet 5-8 percig nyitott fedéllel kell állni, majd zárni kell a bajonettzárat és várni 3-4 órát. Ezután a házi joghurt fogyasztható. Ha joghurt helyett kefirt teszel, finom túrót kaphatsz.

[Wiki]

Wiki, Tusya, de milyen vagyok neked, lányok, hálásak!
Köszönöm

[Tatyana]

Tatyana, Láttam, hogy egy ilyen serpenyőben egy kebabot nem hűltek le egy ünnepen

Ezt a típusú ételt folyamatosan használom! A kebabot egy ilyen serpenyőbe tettem, nehogy egy hosszú lakoma alatt kihűljön, szeretek reggel a párolt zabot párolni magamnak és a férjemnek. Ha a férj kicsit késik, és a tészta már megfőtt, akkor ő is segít, hogy ne melegítse a mikrohullámú sütőben, stb. "Főzhet" garnélát fűszerekkel és gyógynövényekkel forrásban lévő vízzel, tintahal, vágva csíkokat, hogy ne legyenek gumiszerűek, gőzzel szárított barackok és aszalt szilva
Ismét a steakeket kényelmes állni kb 10 perc főzés után, a gombóc és a manti is gyorsan kihűl, megint oda teszed, megkened vajjal, lassan, lassan, melegen eszel. Csodálatos serpenyők!