Omlós tészta "Vegyes" szárított gyümölcsökkel

Omlós tészta "Vegyes" szárított gyümölcsökkel

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Vaj (szobahőmérséklet)	100g
Tejföl	100g
Cukor	70g
Búzaliszt	250g
Sütőpor	1 teáskanál
Vanillin	íz
Só	csipet
Ábra
Aszalt szilva
Szárított barack

Főzés módja

• Keverje össze a puha vajat (ne melegítse, meg kell őriznie az alakját) tejföllel, adjunk hozzá cukrot, sót. vanillin, liszt és sütőpor. Gyorsan gyúrja össze a tésztát, gömbbé tekerje és tegye hűtőbe.
• Amíg a tészta hűl, áztassa a fügét, aszalt szilvát, szárított barackot 30 percig hideg vízben, amíg meg nem puhul. Ezután törölje szárazra papírtörlővel.
• Kapcsolja be előre a sütőt 180 fokkal.
• A tésztából készítsen üres süteményeket - golyókat, görgessen ki, tegyen közepére fügeit, aszalt szilvát vagy szárított sárgabarackot, kösse össze a széleket, hogy kerek sütit készítsen.
• 15-20 percig sütjük, amikor megbarnult.

jegyzet

Hozzáadtam egy evőkanál kókuszt a tésztához, vettem barna cukrot - az aromája csodálatosnak bizonyult. Az omlós tésztát szilikon tasakba gyúrom, és hidegbe teszem.
Kekszet formált kerek bélyegzővel a gombócokhoz. Kihúzta a tésztát, az egyik felére szárított gyümölcsöket rakott, a másik felét letakarta, és bélyegzővel kivágta a sütiket.
Van egy gázsütőm, és az utóbbi időben a teteje nem barnul jól, ezért pizzarácson sütök. A háló könnyedén kenhető növényi olajjal. A rácsot a sütő felső részébe tettem.

Valami finomat akartam sütni szárított gyümölcsökkel, amelyek régóta vannak a hűtőben. A receptet a Povarenkán találtam. Nagyon sikeresnek bizonyult. Laza sütik, közepesen édesek. Javaslom kipróbálni.

[Elena Bo]

Elena Bo, jó ötlet szárított gyümölcsökkel, hálából elszakadtam az írástól.
Eddig könyvjelzővel, de karácsonyig biztosan eladom !! Most nyárra még nem sütök semmit

[Elena Bo]

Elena BoKöszönöm a receptet és az ötletet!