Kapros hagymás kenyér (kenyérkészítő)

[poiuytrewq]

poiuytrewq, Őszintén szólva nem értettem magam. Pontosabban tanácsot kérek ehhez a recepthez.

[Luda]

LudaA receptben csak kefirt használok. Nem keverem vízzel.
1 nagy hagyma (dörzsölje durva reszelőre), olívaolaj.
Minden más pontosan a recept szerint történik. A kenyér mindig kiváló.

[poiuytrewq]

poiuytrewq, Őszintén szólva nem értettem magam. Pontosabban tanácsot kérek ehhez a recepthez.

Ha erről a receptről beszélek, akkor nem bánom - akkor félreértettem a szövegből, elnézést kérek

Minden más esetben a "szétszerelést" a HELP ... témában hajtják végre, a fenti link segítségével.

Sok szerencsét!

A receptben csak kefirt használok.

Zhenya, de a kefirből, a kapor mennyiségéből nem lehetnek gondok ??? Kefir makacsul nézi a lányát. A gumimorzsa egyenesen kiderült.

Nos, ha csak a kefir "nem". Olyan íze van, mint neked? .. enyhe "alkoholos" utóízt érzek, ahogy egy kezdő termékben lennie kell.

Kaprot nem teszek, nekem anélkül jobban ízlik.

Íze ... gumiszerű. Előkészítettem kidobásra, és most egy fényképhez vágtam. Megpróbálom újra egy másik kefirt

[Luda]

Luda, mindenképpen próbáld ki! A kenyér csodálatos. A morzsa gyengéd, bolyhos.
Gyakorlatilag minden másnap sütöm. És most feltettem a tételt.

A kefireddel kapcsolatban (a munkahelyemen a fotóim nem jelennek meg) ...
Zavaros mi ez "termék kefir ", nem maga a kefir. TU szerint készült, nem a GOST szerint. És a zsírtartalom túl kicsi. 3,2% -ot veszek.

Zhenya, köszönöm a részvételt és a válaszadást. Mindenképpen megpróbálok használni egy másik kefirt (csak addig kell befejeznem a tojás fogyasztását)

Örömmel!

Nos, itt a második próbálkozásom. Szóval le akarom vágni és belenézni, de nem tudok, a lányom kérésére sütöttem meg.


De a zsemle véleményem szerint kissé vastag volt. Reggel még egyszer megpróbálom.Nem tetszett a felső. Nos, tapasztalatokat szerzek. Kritizáljon, kérem.

[lyudmia]

Helló, lyudmia!

Nálunk ugyanazok a kályhák vannak.

És általában lisztet - "Limak" (prémium, pékség, egyszer szitálok), néha - "Alekseevskaya" ("Helyes", általános célú, de 12% fehérje van, háromszor szitálom).

Megpróbáltam sütni, egyszer rostálva, a "Predportovaya" és az "Aladushkin", és a "Galyani" - az elegáns kenyér mindig kiderül - magas, illatos, a morzsa nem száraz.

A hagymát (50-60 gramm) (!) Apró kockákra vágom (hozzáadom az utolsót). Kapor - az enyém, szárítsa meg, vágja finomra, adjon hozzá 15 perc dagasztás után.

De mindig van kefirem - 3,2% és mindig - "Prostokvashino". A "régi" kefirrel a kenyér még jobb - magasabb, pompásabb.

Mérlegezem a lisztet. Víz kefirrel (1: 1) és olajjal is. Élesztő, só, cukor - mérőkanállal.

Sokáig nem irányítottam Kolobokot. 100% -ig bízom a receptben és a termékekben.
És nem tudom, hogyan kell kritizálni (és nincs is jogom - nem lesz elég tapasztalatom a sütésben).

De dicsérni tudlak - nagyon jó, hogy nem féltél újra megsütni ezt a kenyeret. Ő csodálatos !!!

Jó kenyeret neked! Tisztelettel. Lena-Kamena.

PS: Sajnálom, nem élesztőről írtam - "Saf-moment" ("piros").

Köszönöm a kedves szavakat
Nos, félni nem az én természetem. A harmadik körbe mentem

[Luda]

Luda, miért kritizálnám, amikor ilyen csodálatos kenyér kiderült? ..
Hamarosan csukott szemmel mindent megtesz.
Szép munka!

[Luda]

LudaHamarosan csukott szemmel mindent megtesz.

Igazad van, a receptet már fejből megtanultad. A srácok éppen leiratkoztak - a morzsa nem nyers. Tényleg legyőzte ???
Lehetséges ilyen segítséggel más módon?

Tényleg legyőzte ???
Lehetséges ilyen segítséggel más módon?

Mi vettük!

Köszönet a szerzőnek a receptért!
Körülbelül 5 évvel ezelőtt a Mosmart áruház pékségéből származó hagymás kenyér volt a kedvenc kenyerem, még egy másik területre költözés után is külön kellett mennem erre a kenyérre, de sajnos az üzlet bezárt a pékséggel, most ebben helyezze el Auchant a pékségével, de nem sütnek ilyen darab kenyeret, ami kár ...
Úgy döntöttem, hogy kipróbálom a receptet, mivel nemrégiben egy csodálatos kenyérsütő gép tulajdonosa lettem. A receptben a kefirt és a vizet tejsavóval helyettesítettem, követni kellett a zsemlét. A mézeskalács embert bekenték a vödörre, nyilván annak a ténynek köszönhető, hogy a tejsavó vékonyabb, mint a kefir, és az egyensúly megzavarodott, egy marék liszttel korrigálta a mézeskalácsot. A kenyér kitűnő! A morzsa levegős és porózus! Itthon mindenkinek tetszett, és amikor "tegnapi" lett, véleményem szerint még finomabb lett, mert a hagymás íz kevésbé lett hangsúlyos. Egyébként ízlés szerint a "tegnapi" házi hagymás kenyér kicsit olyan lett, mint a Mosmart kenyér, legközelebb megpróbálom megpirítani a hagymát, talán akkor derül ki pontosan az, amit kezdetben szerettem volna.

Köszönöm a finom kenyeret.Mindenkinek tetszett (y) sült hagymával csináltam, legközelebb nyersen próbálom.

Emeld fel Temkót! A kenyér valóban a legjobb, köszönet a szerzőnek. Hadd adjak egy kis tanácsot: jobb, ha nem lusta, és sült hagymát ad hozzá. Először jobban ízlik (IMHO), másrészt elkerüli a folyadék mennyiségével kapcsolatos hibákat (sütéskor a hagymában szinte semmilyen folyadék nem marad). A mézeskalács ember mindig olyan lesz, amilyennek lennie kell, az íjtól függetlenül!

Köszönöm a receptet. Régóta érdekes ilyen kenyeret készíteni. Véletlenül rábukkantam a receptedre, és nem bántam meg.
A kenyér lágy, porózusnak bizonyult. A változások közül kefir helyett túrós tejszínt használtam. Kapor hozzáadott szárított, nyers lilahagymát. És liszt a 2. osztály kenyéréhez.

Ma is megcsináltam, még nem állok készen, de a kommentekből még mindig nem értem, szűk konty legyen? Mindent a recept szerint dobtam, külön készítettem a tésztát, és a lisztet rendesen hozzáadtam. A hagymát apróra vágjuk, a folyadékot figyelembe vesszük. A vödörben nem egy zsemle van, hanem a tészta, ami természetesen felemelkedik, de félek valamitől.)))

Ma is megcsináltam, még nem állok készen, de a kommentekből még mindig nem értem, szűk konty legyen? Mindent a recept szerint dobtam, külön készítettem a tésztát, és a lisztet rendesen hozzáadtam. A hagymát apróra vágjuk, a folyadékot figyelembe vesszük. A vödörben nem egy zsemle van, hanem a tészta, ami természetesen felemelkedik, de félek valamitől.)))

Hogy csináltad? Amikor nem igazán foglalkoztam egy zsemlével. Lisztet öntöttem a szememre, a konty ragacsos volt, de rugalmas.
Most többet fogok játszani.

Jó nap! Igen, de a tető kissé leesett. Szinte azonnal ettünk, remek kenyér. Ma bedobtam egy kis Gránát teljes kiőrlésű lisztet. Megpirítottam a hagymát, és egy kanálon kevesebb az olaj. Még egy kis só, talán édes. Búzalisztet is növeltem.

Jó nap! Igen, de a tető kissé leesett. Szinte azonnal ettünk, remek kenyér. Ma bedobtam egy kis Gránát teljes kiőrlésű lisztet. Megpirítottam a hagymát, és egy kanálon kevesebb az olaj. Még egy kis só, talán édes. Búzalisztet is növeltem.

Egyetértek, a kenyér nagyon finom. Ma a vödör fölé emelkedtem. Bár ezúttal hozzá kellett adnom 1 evőkanál vizet. kanál. A többiben maradok a recept mellett. Csak nézze meg a kolobokot a keverés kezdeti szakaszában.

Köszönöm! Van egy klassz ma, nem esett ki, nem bukott meg. Aromaaat az egész utcán. Most ez sikerül, a súlyt is 750-re tettem, ma pedig 1000-et és jobbat a nagyra, és a kéreg kerekebb és általában.

Ma kenyeret sütöttem. Hozzáadtam egy apróra vágott hagymát, az összes hozzávalóval egyszerre. Nagyon finom kenyér lett. Most mindig így fogok sütni. Köszönöm a receptet.

Nagyon köszönöm a recept írójának. Tegnap kenyeret sütöttem tésztán (10 gramm préselt élesztő, 50 gramm víz, 1 teáskanál cukor, 50 gramm liszt) és sült hagymával. Az eredmény egy szellős puha és nagyon finom kenyér.A receptet bevettem a könyvjelzőkbe, mindenképpen megismétlem.

[LaraN]

LaraN, köszönöm a receptet !!! A kenyér csak halandóság ... ... egy időben. Nagyon finom kenyér !!!!

Maria, az egészségedre! Boldog új évet!

Finom kenyér került elő!

Köszönöm a receptet! 6 napig van kenyérkészítőm! Már kiderült, hogy valami vöröshagyma sült kissé, amíg átlátszóvá nem vált, és kb. A fő 680gr-os, sötét héjon sütötték. Sajnos a fényképet még nem tudom behelyezni.

400 gr liszthez számoltam az összetevőket. Először végeztem a termékek újraszámítását. Vegyük a jelentést. Szerintem minden jól sikerült. A kenyér finom.

A kenyér kiderült - csak finom! A gyúrás során a kolobok kissé elmosódott (de szerintem ennek oka a folyékony kefir vagy a hagyma túl sok), hozzá kellett adnom pár evőkanál lisztet. Annak ellenére, hogy a férj nem szereti a kaprot, nagyon szerette a kenyeret. Igaz, nem volt időm fotózni, mivel a vendégek jöttek és mindent megettek (a gyermek, aki grillezést kért, és több kenyeret evett, főleg megpróbálták).

[lana73]

lana73, nagyon étvágygerjesztő kenyér lett.

[LaraN]

LaraN, kár, hogy nem jössz be) Minden alkalommal, amikor hálával emlékezem rád, amikor kenyeret sütök)))

[celfh]

celfh, szép !!!!

[árnyék]

Csodálatos kenyér! Először másfél ütemet kezdtem, a második már duplázott. Nincs kenyérkészítő, kézi mixer horgjaival gyúrom, sütőben kis cipóban sütem. Két "öklét" adtam a recepthez: 4 evőkanál. l. A lisztet 4 ekre cserélem. l. búzakorpa és állítsa a tésztát "hideg módon", vagyis egy éjszakán át a hűtőszekrénybe. Nos, mind a két alkalommal hozzáadtam a köményt is, de ez már nem "geg", ez egy megjegyzésből származik árnyék




LaraN, nagyon köszönöm egy ilyen finom kenyeret!

Köszönöm!!!
A recept pompás - akár tejjel, kefirrel, száraz élesztővel, akár préselve. Olívaolajban megpirítok két apróra vágott közepes hagymát. A lisztbe azonnal beletettem egy evőkanál kaprot.
A kenyeret elkapják a barátok és rokonok.